Ччконун кабыргасын кантип бышырса болот? Жөнөкөй жана даамдуу кечки тамак

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Даамдуу кечки тамакты кантип жасоонун жөнөкөй, өтө жөнөкөй жолу, биз бүгүн сизге айтып беребиз. Көп убакытты талап кылбаган жана арзан баада даярдалган бүт үй-бүлө үчүн кечки тамакка кызыгып жатасызбы? Чочконун кабыргасын тез, жөнөкөй жана абдан даамдуу бышыруу. Биз сиз үчүн эң даамдуу тамак жасоонун бир нече вариантын тандап алдык. Андан көрө рецепттер менен таанышууну баштайлы.

Ччконун кабыргасын бышыруу

Кабыргаларды бышыруу үчүн кандай ыкманы тандабаңыз, ал тургай, куурулганбы, бууда бышырылганбы же бышырылганбы, алар дайыма даамдуу, жыпар жыттуу тамактарды жасашат. Туура бышырылган, алар даамдуу болот. Эгерде сизде кошумча мүнөт болсо, анда аны дагы жумшак жана ширелүү кылуу үчүн негизги компонентти маринадтоого жалкоо болбоңуз. Аларды суюк маринадга чылап, жыпар жыттуу татымалдарды аябаңыз, ошондо кабыргаңыз эң даамдуу болот.

Чочконун кабыргасы ар тараптуу. Белгилей кетчү нерсе, алар ар кандай гарнир менен шайкеш келет: дан, картошка, жашылча. Алар ар кандай түрдө ылайыктуу, бирок чочконун кабыргасын бышырган жакшы. Бышырылган, алар мүмкүн болушунча жумшак, ширелүү болуп чыгат жана укмуштуудай даам диапазонунда ачылат.

Дамдуу, ширелүү, жыпар жыттуу болуп чыгышы үчүн, чочконун кабыргасын картошка менен кантип бышыруу керек?

Бышырылган кабыргалар

Айтылгандай, негизги ингредиент ширелүү жана жумшак болушу үчүн, маринад оорубайт. Аны уксус же майонез менен даярдаса болот. Ар кандай татымалдар ылайыктуу, универсалдуу - ошол. Бул зире, кориандр, калемпир. Кабыргаларга таттуу даам берүү үчүн кычы, кетчуп же томат пастасын жана балды колдонсоңуз болот.

Ал эми кара өрүк менен кабыргалар кандай болот! Аракет кылыш керек.

Негизги продуктылар

Демек, чочконун кабыргасын даамдуу рецепт боюнча бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 1кг кабырга;
• 8-9 картошка;
• 2 лампа;
• 1 сабиз;
• 2 сельдерей сабагы;
• 2 сарымсак тиштери;
• өсүмдүк майы;
• туз, жер калемпири, лавр, татымалдар - татымына жараша.

Бул тамактын бир катар пайдалуу жактары бар. Биринчиден, картошканы кабыргасы менен бышыруу эт же тооктун кесимине караганда бир топ даамдуу, жыпар жыттуу. Экинчиден, чочконун кабыргасы бир топ арзан ингредиент.

Келиңиз, чочконун кабыргасын кантип бышыруунун сырларына кайрылалы.

Тамак бышыруу

Ар бир чочконун кабыргасын экиге кесип, жылуу сууга жакшылап чайкап, вафли сүлгү менен кургатуу керек. жууп жатканда, сак болгула - сөөк сыныктарын алып салуу жанаашыкча майды алып салуу. Кабыргаларды майдаланган кара мурч менен сүртүп, майланган табада катуу отто кызартабыз. Көмөч казанга май ысыганча күтө тур.

Кабыргалары куурулуп жатканда, сабизди орто өлчөмдө туурайбыз. Решетки, бул ыңгайлуураак болсо да, бизге кичинекей квадраттар керек. Сельдерей сабагын, сарымсак менен пияздын бир-эки тиштерин жууп, туурайсыз. Кабыргаларды көмөч казандан алгандан кийин казанга же казанга салып, тууралган жашылчаларды жана татымалдарды ошол эле майга салып, аралаштырып 5 мүнөт куурабыз.

Кабыргага жашылча таңгагын салып, ысык суу, туз кошуп, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү салыңыз. Provencal, suneli хоп идеалдуу келет. Суу кайнаганда, мискейди капкак менен жаап, отту минималдуу азайтыңыз. Чочконун кабыргасын бышышыбыз керек, алар бышып жатканда картошканы тазалап, туурайбыз.

Картошканы жууп, кабыгын тазалап, орто тилкелерге туурайбыз. Аны эттин үстүнө куюп, керек болсо, картошканы толугу менен жабуу үчүн дагы ысык суу кошуп коюңуз.

Картошка менен кабыргалар толук бышканга чейин дагы 30-40 мүнөт бышырышат. Казанды кичинекей отко капкагын ачык калтырып, башка үй жумуштарын жасай бериңиз. Бышыруудан беш мүнөт мурун туз жана бир аз лавр жалбырагын кошобуз. Эт кабыргалардын артына түшүп, картошка шире менен жакшы каныккан болушу үчүн, бышкандан кийин тамакты бир нече мүнөт тыныктырып коюңуз.

Ччконун кабыргасын бышыруунун башка көптөгөн жолдору бар. Бирок, аларды картошка менен бышыруу эң оңой жана эң оңойдаамдуу.