Духовкадагы боор менен картошка: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Меште бышырылган картошка кошулган боор күнүмдүк дасторконго да, майрамдык дасторконго да ылайыктуу универсалдуу тамак. Боор жана картошка кошумча азык болуп саналат. Аларды колдонуу менен сиз көптөгөн пайдалуу, даамдуу жана канааттандырарлык тамактарды жасай аласыз. Ингредиенттердин көбү алдын ала куурулгандыктан, тамак абдан тез даярдалат. Рецепт үчүн уй эти, чочконун этин же тооктун боорун колдоно аласыз. Баары кулинардык каалоолоруңузга жараша болот.

Ингредиенттерди даярдоо

Меш үчүн боор кошулган картошканын рецептин өздөштүрүүдөн мурун, ингредиенттерди алдын ала даярдоого бир аз убакыт бөлүүнү сунуштайбыз. Негизинен биз боор менен күрөшөбүз. Чочконун же уйдун боору тамак даярдоо үчүн колдонулса, анда алгач пленканы алып салуу керек. Болбосо, продукт абдан ачуу болот. Тасманы тезирээк алып салуу үчүн боорду бир нече секундага ысык сууга салыңыз. Боорду дагы бир саатка кадимки жылуу сууга же сүткө чылап коюу сунушталат.ачуу даамын жок кылуу үчүн.

Эгер сиз тооктун боору менен картошканы мешке бышырып алууну чечсеңиз, анда продуктунун пленкасын алып салуунун кереги жок. Тооктун боорунун бетиндеги өт жолдорун, эгерде бар болсо, алып салуу гана керек. Тооктун боорун чылап коюунун кереги жок, уй же чочконун эти сыяктуу ачуу болбойт.

Тамак бышыруу үчүн тоңдурулган тамактын ордуна жаңы тамактарды колдонуу сунушталат. Жаш боорлор тезирээк бышат. Мисалы, торпоктун боору уйдун боорунан алда канча ширелүү жана жумшак болот. Бирок тооктун боору идеалдуу вариант бойдон калууда.

Тамак бышыруу процессине катышкан башка азыктарга келсек, алар жөн гана кабыгынан тазаланып, каалаган формадагы бөлүктөргө кесилет. Бул рецепттеги картошкага жана башка жашылчаларга тиешелүү.

Меште бышырылган боор жана сыр кошулган картошка

Бул, балким, эң популярдуу жана кеңири таралган рецепт. Меште тамак бышыруу кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт, бул жөнөкөй жана тез бышыруу ыкмаларынын бири. Бул тамакты эң сонун түшкү тамак деп атоого болот.

Керектүү ингредиенттердин тизмеси

Тамак жасоо үчүн боордун каалаган түрүн колдонсоңуз болот, бирок диеталык жана тез тамак жасагыңыз келсе, тооктун боорун тандаңыз.

• 260г тоок боору;
• 160г катуу сыр;
• төрт картошка;
• 25г крем;
• эки аш кашык (аш кашык) жашылчамай;
• 25г нан күкүмдөрү;
• бир чымчым туз;
• сүйүктүү татымалдар;
• жашылдар.

Тамак бышыруу функциялары

Адегенде мешке картошка менен боордун рецептин талап кылган азыктарды даярдайлы. Тооктун боорун жакшылап чайкап, бөлүктөргө бөлүп, бир аз туздап, кара жер калемпирин кошобуз. Картошканы тазалап, жууп салабыз. өтө чоң тамырлар тамак үчүн алынган болсо, анда сиз жарым же төрт бөлүккө кесип алат. Картошканы казанга салып, муздак суу жана бир чымчым туз салабыз. Жашылчаны орточо отто 15 мүнөт кайнатыңыз.

Духовкага бышырылган боор менен картошканы тезирээк жасоо үчүн, ингредиенттерди алдын ала кайнатып, кууруп алабыз. Салкын кайнатылган картошка, тилимдерге кесип. Татымалдан жана нандын күкүмүнөн кургак камыр даярдайбыз. Ага ар бир кесим картошканы ороп, андан соң көмөч казанга бир аз күн карама майын кошуп кууруп алабыз. Картошка кесимдеринде алтын кабык пайда болору менен, аны тескери буруңуз.

Даяр болгон бышыруучу табакка куурулган картошканы (жарымын) салабыз, үстүнө боордун бөлүктөрүн салабыз. Экинчи катмарды нандын күкүмдөрү менен чачыңыз. Боордун үстүнө картошканын кесиндилеринин экинчи катмарын сүйкөп, кайра нандын күкүмүнөн себелеп, анан каймакты куябыз. Боор жана картошка менен мешке бышырылган кастрюль үчүн акыркы катмар сыр болот. Форманы жакшы ысытылган мешке салабыз. Температура 200 градус. Бышыруу убактысы15-20 мүнөт.

Жеңинде картошкасы бар боор

Эгер сиз ингредиенттерди алдын ала куурууга убакыт короткуңуз келбесе, анда ар дайым ушундай ашкана жардамчысын куурулган жең катары колдонсоңуз болот. Анын аркасында тамактар тезирээк даярдалат жана ингредиенттерди алдын ала даярдоого азыраак убакыт кетет.

Тамак бышыруу үчүн кандай азыктар керек

• бир килограмм жаңы картошка;
• 720г боор;
• үч сабиз;
• бир лампочка;
• 140г майонез;
• бир чымчым туз;
• спайстар;
• кара же кызыл майдаланган калемпир.

Тамак бышыруу рецепти

Боорду мешке картошка менен бышыруудагы биринчи этабы жашылчалар. Түйнөктөрдү жууп, кабыгын тазалайбыз (эгерде жаш картошка бышыруу үчүн колдонулса, анда терисин тазалоонун кереги жок). Картошканы төрт же алты бөлүккө кесип. Чоң контейнерге өткөрүп берүү. Пиязды тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Сабизди өтө майда бөлүктөргө кесип же ири сүргүчтө сүртсө болот. Даяр болгон жашылчаларды, татымалдарды жана тузду кошуп аралаштырыңыз.

Тооктун боорун муздак сууга чайкап, ашыкча веналарды алып салыңыз. Андан кийин аны тейлөө бөлүктөрүнө кесип. Жашылчаларга боорду кошуңуз. Дагы бир аз туз. Кел, аралаштыралы. Көрсөтүлгөн өлчөмдөгү майонезди кошуп, кайра кылдаттык менен бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Кааласаңыз, сүйүктүү татымалыңызды жана чөптөрдү кошо аласыз.

Бардык даярдалган азыктарды бышыруучу жеңге өткөрүңүз. Аны эки тараптан бекем байлаңыз. Жеңди калыпка же бышыруучу баракка салыңыз. Биз картошка менен боорду мешке 45 мүнөткө жөнөтөбүз. Духовканын температурасы 190 градус.

Казандагы боор менен картошка

Духовкада тооктун боору кошулган даамдуу картошканы жең же калыптын жардамы менен гана эмес, керамикалык же чопо идиштер менен да бышырсаңыз болот. Бул тамак тез жана оңой даярдалганы үчүн гана эмес, эффективдүү берилгени үчүн да жакшы. Боор менен картошканы туура казанга салып дасторконго койсо болот. Бул порцияланган порция күнүмдүк жана майрамдык тойлор үчүн ылайыктуу.

Сизге кандай ингредиенттер керек

• 550 г боор (кандай болбосун: тоок, чочконун эти, уй эти);
• 620г картошка;
• 170г сыр;
• пияз;
• сабиз;
• бир чымчым туз;
• 320г каймак;
• майдаланган калемпир;
• кургатылган италиялык чөптөр же сизге жаккан башка татымалдар.

Кааласаңыз, таттуу болгар калемпири, помидор, козу карын ж.б. кошсоңуз болот.

Кантип тамак жасоо керек

Пияздын кабыгын тазалап, майда туурайбыз. Сабиздин кабыгын тазалап, сүргүчтөн сүйкөйбүз. Картошканы кичине кубик кылып туурайбыз. Бардык даярдалган жашылчалар күн карама майына бир аз куурулган. Туз жана тандалган жыпар жыттуу заттарды кошуу. Продукцияларды аралаштырабыз. Ингредиенттерди бирдей көлөмдө идишке салабыз.

Боорду жууп, пленкаларды алып салуу жана тамырларды алып салуу. Эгерде үчүнбышыруу, тооктун боору эмес, колдонулат, анда алгач аны бир-эки саатка сүткө чылап коюу керек. Даяр болгон боорду кичине кубик кылып туурайбыз. Бир аз туздап, жашылчаларга өткөрүп, тамактын бардык ингредиенттерин аралаштырыңыз. Андан кийин ар бир казанга бир нече аш кашык каймак кошобуз.

Казандарды нан табакчасына тизип, мешке 35-40 мүнөткө жөнөтөбүз. Бышыруу аяктаганга 10 мүнөт калганда, капкагындагы казандан чыгарып, майдаланган сырды салабыз. Капкактар мындан ары колдонулбайт. Тамакты дагы 5-7 мүнөт бышырууда.

Картошканы боор менен кошо казанга салып бериңиз. Сиз петрушка бутактары менен кооздоп болот. Сыр кабыгы абдан табиттуу көрүнөт, ал эми жыты даам бүчүрлөрүн козгойт. Мындай назиктикке эң каприздүү гурмандар да туруштук бере алышпайт.