Тооктун ашказандары менен картошка: тамак жасоо рецепттери

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Тооктун ашказандары абдан пайдалуу жана арзан продукт. Алардан сиз көптөгөн даамдуу жана канааттандырарлык тамактарды жасай аласыз. Алар салаттарга, шорполорго, пасталарга жана азуга кошулат. Бүгүнкү басылманы окугандан кийин, тооктун курсагы кошулган картошка кантип даярдалаарын билесиз.

Сметана варианты

Бул рецепт кызыктуу, анткени ал кичинекей идиштерди жана жөнөкөй арзан азыктарды колдонууну камтыйт. Бул технологияны колдонуу менен даярдалган тамак абдан ширелүү жана жыпар жыттуу болот. Ошондуктан, бул сиздин үй-бүлөңүзгө сөзсүз жагат. Процессти баштоодон мурун, ашканаңызда төмөнкүлөр бар экенин текшериңиз:

• 400 грамм тооктун ашказаны.
• Орточо сабиз.
• 5-6 картөшкө тамыры.
• Чоң баш пияз.
• Сметана стакан.
• 5-6 сарымсак тиштери.

Сүрөтү төмөндө көрүнүп турган тооктун ашказанына бышырган картошкаңыз жаңы жана даамсыз болуп калбашы үчүн, алдын ала бир аз туз жана майдаланган калемпир кошуу керек. Мындан тышкары, бул тамак көбүнчө кошулатжаңы чөптөр.

Кадамдык технология

Биринчиден, негизги ингредиент менен күрөшүү керек. Тилекке каршы, баардык эле дүкөндөрдө союлган ашказан сатылбайт. Эгерде сизде ушундай продукту болсо, анда аны алдын ала дарылоо керек. Ашказандарды бир жагынан кесип, кум, майда таштардан тазалап, муздак суу менен жуушат. Андан кийин буюмдун ичинен сары түстөгү жыш пленка алынып, сырткы бөлүгү майдан тазаланат.

Ушундай жол менен даярдалган ички азыктарды чыпкаланган муздак сууга куюп, кайнатып, кырк мүнөт кайнатышат. Алар мештин үстүндө турганда, жашылчаларды жасай аласыз. Алар жууп, кабыгынан тазаланып, майдаланат. Пияздын жарым шакекчелери кандайдыр бир өсүмдүк майы менен майланган көмөч казанга бир аз куурулуп, бир-эки мүнөттөн кийин майда тууралган сабиз кошулат. Андан кийин көмөч казанга картошканын кесиндилери, кайнатылган ичкиликтер, калемпир жана туз салынат. Баары жакшылап аралаштырып, каймак менен куюлат, ага майдаланган сарымсак жана майдаланган чөптөр кошулган.

Бир-эки мүнөттөн кийин казандын ичиндегилер порцияланган казандарга салынат. Ал жерге бир аз ичүүчү суу кошуп, бышырганга жөнөтүшөт. Духовкага картошка менен тооктун ашказанын элүү мүнөт бышырыңыз. Андан кийин алар дароо дасторконго жаңы күрөң нан жана туздалган бадыраңдар менен берилет.

Козу карын варианты

Бул рецепт даамдуу жана аш болумдуу үй кууруусун салыштырмалуу тез даярдайт. Албетте, керек болотичеги менен күрөшүү, бирок натыйжасы күч-аракет жумшалат. Үй-бүлөңүз картошка менен бышырылган тооктун ашказанын татып көрө алышы үчүн, алдын ала жакынкы дүкөнгө барып, бардык керектүү ингредиенттерди сатып алышыңыз керек. Бул жолу колуңузда төмөнкү нерселер болушу керек:

• Бир фунт картошка.
• 400 грамм тооктун ашказаны.
• Пияз жуп.
• 200 грамм козу карын.
• 500 миллилитр ичүүчү суу.
• Бир тиш сарымсак.

Өсүмдүк майы, туз, лавр жалбырагы жана майдаланган калемпир, адатта, кошумча ингредиенттер катары колдонулат.

Процесстин сүрөттөлүшү

Тоок эти, мурда ашыкча майынан тазаланып, муздак суу менен жууп, дуршлагга ташталат. Андан кийин, алар бир нече бөлүктөргө кесип, жай мешке жөнөтүлөт. Ал жерге чыпкаланган суу куюлуп, лавр жалбырагы ыргытылат. Тооктун ашказанын кеминде бир жарым саатка "Бышыруу" режиминде даярдаңыз.

Программа аяктагандан кийин ичегилер шаймандан чыгарылып, сорпо өзүнчө идишке куюлат. Андан кийин, кесилген козу карындар мурун жууп, өсүмдүк майы менен майланган жана алтын кызарганга чейин куурулган мультиварка идишине салынат. Андан кийин аларга майдаланган пияз кошулуп, тынымсыз аралаштырууну унутпай, бышырууну улантат. Бир нече мүнөттөн кийин тооктун карынчалары жана майдаланган картошка жай мешке жөнөтүлөт. Мунун баары туздалган, калемпир жана сорпонун бир аз өлчөмдө куюлган. түзмөккапкак менен жаап, "Өчүрүү" режимин иштетиңиз. Болжол менен кырк мүнөттөн кийин тооктун курсагы кошулган картошка толугу менен жегенге даяр болот.

Помидор варианты

Туура бышырылган тоок эти абдан жумшак жана даамдуу болот. Үй-бүлөңүздү таттуу тамак менен камсыз кылуу үчүн, өзүңүздүн муздаткычыңыздын ичин алдын ала текшерип, керек болсо жетишпеген тамак-ашты сатып алыңыз. Бышырылган картошка сыяктуу тамакты тооктун ашказандары менен бышырып баштоодон мурун, арсеналыңызда бар экенин текшериңиз:

• Чоң бышкан помидор.
• Кило тоок ашказаны.
• 10 картөшкө тамыры.
• Орто пияз.
• 800 миллилитр чыпкаланган суу.
• Чоң сабиз.

Баарынан тышкары, сизге туз, жаңы чөптөр, татымалдар жана лавр жалбырактары керек болот. Бул ингредиенттердин аркасында тамак өзгөчө даамга жана жытка ээ болот.

Тооктун ашказандары: рецепт

Картошка менен бышырылган ичкилик абдан жөнөкөй даярдалат. Адегенде ичеги-карын чылап, анан бир саатка бир аз туздалган сууга кайнатышат. Тазаланган жана майдаланган картошканы өзүнчө көмөч казанга салабыз. Ага суу куюп, бир аз туз кошуп, мешке жөнөтүңүз.

Ттүбүнө күн карама майы жагылган көмөч казанга тууралган пиязды салып, ачык кызарганча кууруп алабыз. Андан кийин ага майда тууралган сабиз кошулуп, маал-маалы менен аралаштырууну унутпай, бышырууну улантабыз. жашылча менен көмөч казанга бир нече мүнөттөн кийинкайнатылган жөнөтүү жана тоок карынчаларынын орто бөлүктөргө кесип. Бир аз кызаргандан кийин, пияз жана сабиз менен бирге кайнап жаткан картошка менен казанга салабыз. Ал эми бошогон көмөч казанга помидордун кесиндилерин кошуп, жай отто бир нече мүнөт кайнатышат. Андан кийин алар калган ингредиенттер менен бириктирилет.

Мештен чыгарардан бир аз мурда көмөч казанга лавр жалбырагын салабыз. Баарын жакшылап аралаштырып, дагы беш мүнөт кайнатыңыз. тоок ашказан менен ысык картошка кызмат кылган. Кааласаңыз, кызматка берердин алдында ага майдаланган чөптөр чачылат.