Эт менен брокколи: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Броколи сергек жашоо образын кармангандар жана туура тамактанууну кармангандар үчүн идеалдуу. Бул вегетарианчылар үчүн сүйүктүү тамак жана диеталык тамактар үчүн эң сонун ингредиент деп айтылат. Брокколи эт менен да жакшы кетет, муну төмөндөгү тамактарды даярдоодон көрө аласыз. Чочконун, уйдун жана үй канаттууларынын эти жарайт.

Эми брокколи этинин оңой рецепттери үчүн.

чочко эти менен

Талап кылынган товарлар:

• 100г брокколи;
• 200г чочконун эти;
• бир лампочка;
• эки аш кашык өсүмдүк майы;
• туз;
• мурч.

Бышыруу процесси:

1. Брокколини жууп, гүлгө бөлүңүз.
2. Казанга суу куюп, капустаны салып, беш мүнөттөй кайнатабыз.
3. Ччконун этин ичке тилке кылып туурайбыз.
4. Көмөч казанга өсүмдүк майын куябыз. Ысып турганда, эттин кесиндилерин салып, кууруп алабыз.
5. Пиязды жүнү кылып туурап, бышырылганга чейин көмөч казанга жөнөтүңүз.
6. Sбышкан брокколиден сууну агызып, пияз кошулган этке кошобуз.
7. Туз, мурч, аралаштыруу. Брокколи эт менен берилсе болот.

Куурулган уй эти менен

Керектүү ингредиенттер:

• 500г уй эти;
• 250г брокколи;
• бир орто өлчөмдөгү сабиз;
• эки тиш сарымсак;
• бир чай кашык крахмал;
• эки аш кашык өсүмдүк майы.

Тардоо үчүн:

• эки аш кашык соя соусу;
• аш кашык крахмал;
• бир чай кашык майдаланган имбирь.

Соус үчүн:

• 60 мл сорпа (жашылча же эт);
• кашык кургак ак шарап;
• үч кашык кара соя соусу.

Бышыруу процесси:

1. Броколи суу куюп, кайнатып, үч мүнөт кайнатабыз. Андан соң дуршлагга жатып, муздак сууга малып коюңуз.
2. Сабиздин кабыгын тазалап, ичке тилке кылып туурайбыз.
3. Сарымсактын кабыгын тазалап, бычак менен майда туурайсыз.
4. Крахмал (бир чай кашык) эки аш кашык сууга аралаштырылган.
5. Маринадды идишке даярдоо үчүн крахмалды, соя соусун жана майдаланган имбирди аралаштырыңыз.
6. Уйдун этин жетишерлик жука тилкелерге кесип, маринадга салып, идишти капкак менен жаап, чайкап коюңуз. 10 мүнөткө калтырыңыз.
7. Соусту даярдоо үчүн сорпону, шарапты жана соя соусун аралаштырыңыз.
8. Кавгага өсүмдүк майын ысытып, сарымсакты катуу отто жыпар жыттуу болгончо кууруп алабыз (болжол менен 30секунд). Этти кошуп, эки-үч мүнөт аралаштырып кууруу. Анан соусту куюп, брокколи менен сабизди кошуп, кайнагандан кийин эки мүнөттөй кайнатабыз. Брокколи менен сабиз кытырак бойдон калышы керек.
9. Көмөч казанга крахмалды куюп, чайкап, тынымсыз аралаштыруу менен дагы эки мүнөт куурабыз. Соус байкалаарлык коюуланганда оттон алып салыңыз.

Броколи эт кошулган гарнирсиз берсе болот, бирок кааласа кайнатылган күрүч бышырса болот.

Мешке үндүк менен

Керектүү ингредиенттер:

• 400г Түркия;
• эки айры брокколи;
• бир орто пияз;
• эки тиш сарымсак;
• аш кашык күн карама майы;
• майдаланган сыр;
• мурч;
• туз.

Брокколини мешке үндүк эти менен бышыруу үчүн:

1. Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз.
2. Брокколини чайкап, гүлдөргө бөлүп, кургатып, бышыруучу табакка салыңыз.
3. Үндүктү кичине кубик кылып туурайбыз. Пиязды жана сарымсакты туураңыз. Баарын формага тапшырыңыз.
4. Күн карама майын куюп, мурч, туз салып аралаштырып, духовкага жарым саатка коёбуз. Бир калыпта жылытуу үчүн ар бир он мүнөт сайын буруңуз.
5. Духовкадан эт кошулган брокколини алып, майдаланган сырды себелеп коебуз.

Фарш менен

Бул тамакка каалаган фарш ылайыктуу: уй эти, чочконун эти, тоок эти.

Талап кылынган товарлар:

• 300г фарш;
• брокколи айрылары;
• соя соусу;
• эки тиш сарымсак;
• бир кашык ун;
• күн карама майы;
• туз;
• жаңы тартылган калемпир.

Бышыруу процесси:

1. Фарш үчүн соя соусунан жана майдаланган калемпирден маринад даярдаңыз. Убакыт болушунча маринадтаңыз (бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот).
2. Кастрюльге суу куюп, туз салып, ага брокколини төрт мүнөт кайнатабыз. Андан кийин дароо сууну төгүңүз.
3. Май куюлган көмөч казанга отко салабыз, ал ысыганда пресстен өткөн сарымсакты салабыз. Кааласаңыз, ачуураак болгуңуз келсе, майдаланган чили кошуңуз.
4. Фаршты көмөч казанга салып, өңү өзгөргөнчө кууруп, мурч, туздун ордуна соя соусун, коюуу үчүн унду салабыз.

Идишке капустаны салабыз, үстүнө тегиз туурайбыз. Брокколи эт менен берилсе болот.

Тооктун филеси менен

Керектүү ингредиенттер:

• килограммдык тоок филеси;
• брокколи айрылары;
• жарым стакан сүт;
• 100г сыр;
• 50г май;
• эки аш кашык ун;
• аш кашык өсүмдүк майы;
• эки тиш сарымсак;
• мурч;
• туз.

Бышыруу процесси:

1. Брокколини гүлдөргө бөлүп, туздалган сууга кайнатыңыз (бышыруу убактысы - жети мүнөт).
2. Тооктун филесин кубик кылып туурап, пресстен өткөргөн өсүмдүк майына, туз, мурч жана сарымсакка кууруп алабыз.
3. Кандагы сары майды эритип, ун жанасүт, жылмакай чейин аралаштырып. Соус коюуланганга чейин жай отто кайнатыңыз.
4. Идиштерге брокколи, тооктун филесин жайып, үстүнө ак соусту куюп, майдаланган сырды себелеп коёбуз. Сырды эритүү үчүн табактарды микротолкундуу мешке салсаңыз болот.

Броколи аз калориялуу продукт, бирок энергетикалык баалуулугу даяр тамактын башка ингредиенттерине жараша болот. Ошентип, сиз бул капустадан жана эттен жеңил, диеталык тамакты, ошондой эле аш болумдуу жана өтө калориялуу тамактарды жасай аласыз.