Мешке фарш кошулган картошка: тамак бышыруу рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чынында, майдаланган картошка эч кандай татаал тамак эмес, анын үстүнө, бул абдан канааттандырарлык. Аны бышыруу кыйын эмес, картошканы фарш менен чоң ырахат менен жешет. Бул макалада этап-этабы менен мешке фарш кошулган картошканын рецепти кеңири сүрөттөлөт.

Тамак жөнүндө бир аз

Сиз болжолдосоңуз болот, чындыгында, фарш кошулган картошка абдан даамдуу тамак, ошондуктан, күн сайын эмес. Кандай болбосун, сиз каалаган убакта ага мамиле кыла аласыз. Фаршты бышыруу үчүн керектүү бардык азыктар оңой жеткиликтүү жана арзан баада сатылат.

Баса, ингредиенттерди өзгөртүү менен анын даамын ыңгайлаштыра аласыз. Мисалы, бул тамакка сыр кошуп, сиз дагы назик даамга ээ болосуз. Жашылчаларды же, айталы, козу карындарды кошуу менен, сиз жонокой жана жыпар жыттуу тамакты ала аласыз. Айтмакчы, кээ бирөөлөр помидор, каймак, ар кандай жашылчаларды да кошот.

Айтышым керек, сизде ар кандай эттердин, фарштын чоң тизмеси бар, аларды өзүңүз сатып алсаңыз же бышыра аласыз. Тоок, үндүк, чочконун этиже уй эти - толугу менен сага көз каранды. Негизинен фарш үчүн эттин ар кандай түрлөрүн алуу сунушталат. Тамактан тышкары, ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана сарымсактарды да колдонсоңуз болот. Чынында эле, бул абдан даамдуу жана аппетиттүү болуп чыкты!

Классикалык рецепт үчүн ингредиенттер

Духовкада фарш кошулган картошканын рецептин өздөштүрүү үчүн сизге керек болот:

• 3 орто чоңдуктагы картошканын түптөрү;
• туз;
• сметана;
• май;
• жашыл;
• 200г фарш;
• татымалдар - татымына жараша.

Классикалык рецепт

Эми биз мешке фарш кошулган картошканын рецептин карайбыз (төмөндө даяр тамактын сүрөтүн таба аласыз). Албетте, мындай тамак негизги тамак катары берилет, ал үчүн кошумча гарнир даярдоонун кереги жок.

Процедура:

1. Биринчиден, картошканы жакшылап жууп, кабыгын тазалаш керек. Андан кийин, аны болжол менен бирдей тилкелерге кесип. Картошка эң сонун бышыруу үчүн, убакытты бөлүп, жука бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Келиңиз, фаршты баштайлы. Аны сөзсүз туздап, сүйүктүү татымалыңызды жана калемпириңизди колдонуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3. Бул этапта сизге керектүү бышыруу калыптарын алышыңыз керек. Албетте, формаларды сары май менен майлагандан кийин гана фаршка кайтуу керек. Аны кылдаттык менен түбү боюнча бөлүштүрүү керек жана түздөн-түз таза кол менен, майдаланган этти ылдый басып, жылмакай кылып, бир аз жууруп. үчүн тешиктерди калтырууну унутпаңызкартошка.
4. Келгиле, тууралган картошкага кайтып баралы, аны туздап, фаршка салуу керек.
5. Акыркы этапта сиз өнүмдөрдү толтурушуңуз керек. Ошон үчүн жумуртканы алып, каймак менен чабыш. Бул аралашма эң сонун.
6. Ал эми азыр 220 ° чейин ысытылган мешке калыптарды жайгаштыруу жана мезгил-мезгили менен карап, болжол менен бир саат бышырууга гана калат. Баса, баары калыптардын өлчөмүнө жараша болот, андыктан эсиңизде болсун: калып канчалык кичине болсо, бышыруу үчүн ошончолук аз убакыт талап кылынат.

Казандарда болсо эмне болот

Казандардан кызыктуу тамактар жасалганы жашыруун эмес. Кээ бир адамдар аларга тамак жасаганды жакшы көрүшөт, анткени тамак укмуштуудай жана ошол эле учурда абдан жөнөкөй көрүнөт. Балким, идиштер көбүнчө меште бышырылгандыктан, ар бир адам ал укмуштуудай даамды сезет. Бирок, өтө сак болгула! Казандарда кургак жана жагымсыз тамак болбошу үчүн ага каймак, сүт же томат пастасын кошуу керек.

Керектүү ингредиенттер:

• 6 лампа;
• 6 тиш сарымсак;
• жашыл;
• 1 сабиз;
• 5 лавр жалбырактары;
• өсүмдүк майы;
• суу;
• 3 тоок этинин кубиктери;
• 350 г фарш.

Казандагы фарштын рецепти

Эми тамак жасоо процессин баштайлы:

1. Адегенде картошканы жууп, кабыгын тазалаш керек. Аны кесүүдөн сак болуңуз.
2. Андан кийин пияз менен сабизди тазалайбыз. Биринчи продуктуну одоно туурап, жанабир орой сүргүч боюнча сабиз сүртүп. Ыстық көмөч казанга жакшылап кууруп, дайыма аралаштырыңыз.
3. Эми казандарды алуу кезеги. Картошканы биринчи катмарга салабыз - эсиңизде болсун, биз түйүндөрдү бүтүндөй, эч кандай майдаланган эмес.
4. Келгиле, фаршка кайталы. Бул туздалган болушу керек, калемпир жана мунун баары абийир менен аралаштырылган. Анан кичинекей топторго айлантабыз.
5. Экинчи катмар, сиз ойлодуңуз, толтуруу. Топторду картошканын үстүнө бүктөп, үстүнө куурулган пияз менен сабизди куюп, аягында лавр жалбырагын жаап коюңуз.
6. Сарымсак менен эмне кылуу керек? Теркадан өткөрүп, өзүнчө тарелкага сүртүңүз. Туз жана кубиктерди кошуу. Жылуу сууга куюп, баарын аралаштырыңыз.
7. Андан кийин тооктун кубикчелери салынган идишке тууралган көк чөптөрдү кошуп, кайра аралаштырыңыз.
8. Акыркы кадам - бул суюктукту казанга куюу.
9. Мешти 180° чейин ысытып, казандарды 3 саатка коюңуз.

Мешке фарш салынган бышырылган картошка даяр. Жакшы табит.

Ксерье рецепти

Ар бирибиз кастрюльди бала кезибизден бери жакшы көрөбүз. Ал эми, анын курамын өзгөртүү менен, майдаланган тоок менен адаттан тыш казанга бышырсачы? Эми анын кандай даамдуу жана аппетиттүү болорун билесиз. Бул жерде мешке фарш кошулган картошка кастрюльинин рецепти. Сизге керектүү нерселер:

• 2 жумуртка;
• сыр;
• 1 пияз;
• 3 тиш сарымсак;
• 9 картошка;
• туз;
• сүт;
• мурч;
• май.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Жакшы жууп, кабыгы тазаланган картошканы кайнатуу керек. Андан соң элекке сүртүңүз.
2. Түздөн-түз май менен сүттү кошуңуз. Аны эзүү керек, бул бир тектүү консистенцияны билдирет.
3. Бул этапта пияз менен сарымсакты кууруп алышыңыз керек. Ал үчүн пияз менен сарымсакты мүмкүн болушунча майда туураңыз. Табаны ысытып, май куябыз. Жашылчаларды салып, ашыкча бышырыңыз.
4. Алдын ала туздап, мурч куюш керек болгон фаршты кошуп, 30 мүнөт кайнатабыз.
5. Рашкасын алып чыгып, май менен майлап, картошка пюресинин жарымын салабыз, анын үстүнө фарш салынышы керек.
6. Андан соң сырды аарчып, фаршты дагы кошобуз. Картошка менен жаап коюңуз.
7. Андан кийин чабылган жумуртканы кошуп, калган пюрени куябыз.
8. Духовканы 220°ка чейин ысытып, болжол менен 30-40 мүнөт бышырыңыз. Жер кабыгы алтын түстө болушу керек.

Өзүңө жардам бер. Тандырга фарш жана картошка кошулган кастрюль сөзсүз даамдуу чыгат.

Помидор рецепти

Мурда айтылгандай, ар кандай тамактарды кошуу менен сиз өзгөчө даамга жетесиз. Бул жолу помидор кошуп аракет кыласыз. Ошентип, баштайлы. Төмөндө мешке бышырылган фарш кошулган картошканын сүрөтү.

Сизге керектүү ингредиенттер:

• 6-7 картошка;
• туз;
• суу;
• 4 помидор;
• мурч;
• 100г сыр;
• чөптөр;
• 6 тиш сарымсак;
• сметана;
• 350 фарш.

Төмөнкүлөрдү аткарыңыз:

1. Фаршка кошо турган сарымсакты туурап же майдалап туурайсыз. Аны сөзсүз түрдө туздап, калемпирлеп салыңыз.
2. Жууланган жана тазаланган картошканы тегерекче кылып туурайбыз. Андан кийин туз жана, албетте, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз.
3. Эми бардыгын катмарларга бөлүштүрүңүз. Бышыруучу идишке алгач картошканы, анан фаршты салабыз, колуңуз менен бир аз эзип коюңуз. Прованс чөптөрү себилген майдаланган помидор менен фарштын катмарын жаап коюңуз.
4. Идишке алып 3 аш кашык аралаштырабыз. л. бир аз суу менен каймак.
5. Алынган суюктук кастрюль салынган идишке куюлуу үчүн гана калат. Бүттү.
6. Формаларды алдын ала ысытылган духовкага 200° салып, болжол менен бир саат бышырыңыз.

Ысык бериңиз.

Мехтин астына эзилген

Машка фарш жана быштак кошулган картошка - дагы бир укмуш даамдуу тамак, аны азыр жасаганга аракет кылабыз. Сизге керек болот:

• 1 жумуртка;
• майонез;
• 4 чоң пияз;
• 300г сыр;
• 7-8 картөшкө тамыры;
• сметана;
• горчица;
• 500г фарш.

Бышыруу процесси:

1. Башында кабыгынан тазаланган картошканы майда тегерекчелерге туурайбыз.
2. Пиязды туурап, сырды сүртүңүз.
3. Андан кийин туз жана, албетте, фаршты калемпир менен кошобуз.
4. Таяз идишке жумуртканы, каймакты жана горчичты жакшылап чалабыз.
5. Мешти 200° чейин ысытышыңыз керек.
6. Формага же бышыруучу баракка, майланган,калемпир жана бир аз туз керек болгон картошканы салыңыз.
7. Фаршты картошканын үстүнө салабыз.
8. Алтын кызарганча бышырыңыз. Бирок, азыр сак болгула. Тамак алтын кызаргандан кийин, бышыруучу баракты алып, бетине пияз жана соус менен себиңиз.
9. 20 мүнөттөй бышырып, кайра алып салып, сырдан себелеп коюңуз.
10. Акыркы кадам - бышканга чейин бышырып алабыз.

Тамак табити жана кулинардык ийгилик!

Фольга рецепти

Укмуштуудай тамакты кадимки фольгада бышырып алса болот. Келгиле, аракет кылалы.

Ингредиенттер:

• 1 жаа;
• күн карама майы;
• 4 сарымсак тиштери;
• туз;
• 2-3 картошка;
• майдаланган кара мурч;
• 150г сыр;
• фарш.

Келгиле, рецептти этап-этабы менен сүрөттөп берели:

1. Картошканы тазалоо жана жуу. Ушинтип 2 бөлүккө кесип, майда оюктары бар "кайыктарды" жасайсыз, ошол жерге фарш саласыз. Албетте, туз кошууну унутпаңыз.
2. Фаршты туз жана мурч. Кылдат аралаштырыңыз.
3. Фаршты картөшкөнүн көңдөйүнө тешиңиз.
4. Картошканы майланган табага жайып, майдаланган сырды себелейбиз.
5. Баарын түздөн-түз фольга менен жаап коюңуз.
6. 200°та 30 мүнөт бышырыңыз.

Даамдуу тамак жасаганга батынгандардын баарына табитиңиз жакшы.

Жашылча менен даамдуураак

Сизге керек:

• 500 гфарш;
• 1 жумуртка;
• 2-3 лампа;
• 3 сабиз;
• 2 помидор;
• туз;
• майдаланган кара мурч;
• 4 сарымсак тиштери;
• 200г сыр;
• 4 картошка;
• 150 мл сүт;
• өсүмдүк майы;
• ар кандай жашылчалар.

Баштоо:

1. Картошканы тазалап, майда бөлүктөргө кесиңиз.
2. Жумуртка менен сүттү шыпыргыч менен чалып алыңыз.
3. Андан кийин фаршты жакшылап кууруп, туз, мурч себелеп алабыз.
4. Бышыруу баракты даярдаңыз, аны өсүмдүк майы менен майлоо керек.
5. Туздалган картошканы салып, сарымсакты себелеп, сүттү куябыз.
6. Андан кийин фаршты, тууралган пиязды жана помидорду, андан кийин майдаланган сабизди салабыз. Албетте, туз, сырды аарчып, үстүнө тамак себе.
7. Фольга менен жабылган идишти алдын ала 200° температурада болжол менен бир саат бышырыңыз.
8. Фарш дээрлик даяр болгондо, мештен табакты алып, фольганы алып, көк чөптөрдү кошобуз. Сыр кызгылт болушу керек, ошондуктан фольгасыз дагы 10 мүнөт бышырасыз.

Болуптур. Бул такыр кыйын эмес, бирок абдан даамдуу болуп чыгат. Сизге болгону жогорку сапаттагы продукция жана маанай керек. Эксперимент жасоодон коркпоңуз!

Французча: оңой рецепт

Өзгөчө учурга эмне тамак жасаганды билбей жатасызбы? Чыгуу бар! Тандырга фарш кошулган француз стилиндеги картошка - коноктор үчүн даамдуу кечки тамакка же даамдуу тамакка эң сонун вариант.

Сизге керек:

• 250г катуу сыр;
• жашыл;
• 4 сарымсак тиштери;
• 800г фарш;
• майонез;
• 15 картошка;
• 3 лампа;
• райхон;
• суу;
• кургак майоран.

Кадам-кадам бышыруу:

1. Картошканы жууп, кабыгын тазалаңыз. Чакан тегерекчелерге кесип.
2. Картошканы туздуу сууга кайнатыңыз.
3. Тазаланган пиязды шакекче кылып туурайбыз. Сырды чоң сүргүчтөн өткөрүп, жашылчаларды туурайсыз.
4. Кийинки кадам - терең идишке майонезди кошуу. Андан кийин карри, райхон, майоран жана ар кандай калемпир, ошондой эле майда майдаланган же тууралган сарымсак. Баарын кылдат жана абийир менен аралаштырыңыз.
5. Андан кийин нан табакчасына салабыз, аны алдын ала өсүмдүк майы, кайнатылган картошка менен майлап, укроп же башка чөптөрдү себебиз.
6. Фаршка райхан, мурч, туз кошуу керек. Аны картошканын үстүнө этияттап коюп, укропту, пиязды жана ошого жараша тузду кошобуз.
7. Таркадан өткөрүлгөн сыр менен бүтүрүп, фольга менен жаап коюңуз.
8. 200°та бышырыңыз. 15-20 мүнөттөн кийин фольганы алып, дагы 15 мүнөт бышырууну улантыңыз.

Тамак укмуш даамдуу болуп чыгышы керек, андыктан жасап көрүңүз, ошондо ийгиликке жетесиз.

Козу карындарчы?

Козу карындардын сүйүүчүлөрүнө бул рецепт сөзсүз жагат. Төмөндө фарш жана мешке козу карын кошулган картошканын рецепти келтирилген. Бактылуу тамак. Ингредиенттер:

• 500г фарш;
• 350 г козу карын;
• майонез;
• 2 кичинекей пияз;
• туз;
• 7 картошка;
• мурч.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Картошканы тазалап, туурайбыз.
2. Адегенде кабыгы тазаланган пияз жука шакекчелерге кесилет.
3. Өсүмдүк майы менен майланган калыпка же нан табакчасына адегенде фаршты салабыз. Калемпир жана аягында туз.
4. Козу карындарды акырын салып, калыпка таратабыз.
5. Үстүнө картошка, туз жана мурч салабыз.
6. Майонез менен бүтүрүңүз.
7. Духовкада 180°Cде 30 мүнөттөй бышырылганга чейин коюңуз.

Болуптур. Тамакты күтүү жана анын кайталангыс даамынан ырахат алуу гана калды. Жакшы табит!