Духовкада фарш кошулган картошка. Картошка кастрюль жасоо үчүн рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Касеролдун негизи болгон картошка менен эттин утушту-утуш айкалышы үй ээсин эч качан капалантпайт. Рецептте чийки картошкабы же кайнатылганбы - бул маанилүү эмес. Үй ашпозчунун квалификациясы да маанилүү эмес. Келгиле, майдаланган эт кошулган картөшкө кастрюль кантип даярдалганын кененирээк карап чыгалы. Сүрөттөр менен этап-этабы менен рецепт жөнөкөй тамакты өздөштүрүүгө жардам берет.

Картошка пюре жана тостталган фарш

Биринчиден, бул атактуу тамакты даярдоонун салттуу ыкмасын карап көрөлү. Анда картошка пюреси көрсөтүлөт. Даам көбүнчө коомдук тамактануу жайларында берилүүчү кастрюльдердин көбүн эске салат. Үй версиясын даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алабыз:

• 1кг жаңы тазаланган картөшкө;
• чоң пияз - 1 даана;
• майдаланган чочконун эти жана уй эти - 400 г;
• тоок жумурткасы - 1даана;
• сарымсак - 2 тиш;
• май - 40 грамм;
• өсүмдүк майы - 4 аш кашык. кашыктар;
• туз;
• лавр жалбырагы;
• татымына жараша кара мурч.

Картошка пюре бышыруу

Картошка пюреси тез бышуусу үчүн, аны көмөч казанга жиберээрден мурун, ингредиенттерди бөлүктөргө бөлүңүз. Ошол замат сарымсак, лавр жалбырагын жана тузду салабыз. Сарымсактын тиштерин тазалоонун кереги жок. Картошка кайнаганда көбүктү алып салуу керек. Картошканын бирине тоскоолдуксуз кирген бычак бизге ал толугу менен даяр экендигин билдиргенден кийин, отту өчүрүп, табадан лавр жалбырагын жана сарымсакты алып салыңыз. Алар өз ишин аткарышты, даам жана жыпар жыт берди жана келечекте духовкадагы фарш кошулган картөшкө бул компоненттерсиз толугу менен даяр болот.

Көмөч казанга сууну төгүңүз, бирок баарын эмес. Пюрени укмуштуудай кылуу үчүн бизге суюктуктун бир бөлүгү (болжол менен стакандын өлчөмү) керек болот. Картошканы майдалап, сары майды кошобуз. Кааласаңыз, массаны блендер менен бир аз камчыса болот.

Фаршты кууруу

Биз сиздерге рецепти менен сунуштаган духовкадагы фарш жана картошка куурулган кастрюль, фарш куурулган болбосо мынчалык даамдуу болбойт. Чоң пиязды жарым шакекче кылып туурап, көмөч казанга тунук жана бир аз алтын кызарганча кууруп алабыз. Фаршты, тузду, калемпирди кошуп, бир аз кууруп, аны толук даяр абалга келтирүүнүн кажети жок. Пияздын толугу менен куурулганы жетиштүү. Куурулган пияздын даамы эч качан кулинардык өнүккөн эместамактар.

Ингредиенттерди бышыруучу табакка салыңыз

Мына биз марага жеттик. Рецепти биз өздөштүрүп жаткан фарш кошулган картошка идиштери мешке жөнөтүүгө дээрлик даяр. Ал үчүн бышыруучу табакты алып, эриген май менен жакшылап майлап, керектүү ырааттуулукта компоненттерди коюу керек. Айтмакчы, мешти күйгүзүүгө убакыт келди. Анткени, биз болочок казандын катмарларын төшөп жатканда, мештеги температура 180 градуска чейин ысышы керек.

Форманы эң ылдый жагына даяр болгон картошканын жарымын гана салабыз, анан массаны кашык менен кылдаттык менен тегиздейбиз. Кийинки кадам - куурулган фаршты жайып салуу. Биздин кастрюльдеги эт катмары бир нускада болот, ошондуктан картошка пюресинин биринчи жарымында куурулган пияз менен фарштын баарын табадан формага жөнөтөбүз. Андан кийин эт массасын калган пюре менен жаап, кайра жылмакай. Фарш кошулган картөшкө кастрюль духовкада кызгылт болуп чыгышы үчүн, табактын бетине чабылган жумуртканы жаябыз. Эми айрынын жардамы менен кооз оюмдарды түзө аласыз. Кыязы, меш буга чейин күтүү менен соолуп жатат. Биз 30 мүнөт толугу менен бышкан чейин ага биздин тамак жиберем. Кастрюль бир аз эрте кызарса, жалпы бышыруу убактысын кыскартууга болот.

Фарш кошулган картошка: тез рецепт

Биз кымбат баалуу тамактарды жасаганды жакшы көрөбүзубакыт. Ар бир мүнөттү өзгөчө баалагандар үчүн бул тамактын башка, альтернативалуу вариантын сунуштайбыз. Бул жолу, мешке фарш кошулган картөшкө кастрюль картошка пюресиз жана ингредиенттерди алдын ала куурбай жасайт. Компоненттерди чийки түрүндө бышыруу баракка жөнөтөбүз. Тамак даярдоо үчүн бизге керек:

• 1 кг таза тазаланган картошка;
• фарш - 300-400г;
• шалгам - 1 даана;
• томат пастасы - 3 аш кашык. кашыктар;
• катуу сыр - 200 г;
• бир нече тиш сарымсак (татымына жараша);
• көктү майлоо үчүн өсүмдүк майы;
• туз жана татымалдар.

Ингредиенттерди аралаштырып, картошка чипстерин бышырыңыз

Көбүнчө, фарш кошулган картөшкө кастрюлин бышыруу рецепттери үй ээсинин дасторконунда даяр жарым фабрикат бар экенин билдирет. Блендер менен куралданган, ал процессти андан ары тездетет. Алгач фаршты идишке салып, туздап, томат пастасы менен аралаштырабыз. Ал жакка майдаланган пияз, сарымсак, калемпир да жөнөтөбүз. Баарын жакшылап аралаштырабыз. Андан соң картошканы иштетип, атайын терка бычак менен чипка кылып туурап, дароо туздайбыз. Мындай аппарат жок болсо, сиз чоң соплосу бар кадимки сүргүчтү колдонсоңуз болот.

Фольга менен куралданабыз

Духовкада фарш кошулган картөшкө кастрюль тамак бышыруу учурунда идиштин түбүнө жабышып калбайт, эгерде форманын түбүн тамак фольгасы менен жаап койсоңуз. Фольга катмарын күн карама майы менен майлаңыз. Картошкакыргындар, биринчи рецептте болгондой, биз эки бирдей бөлүккө бөлөбүз. Жартысын бышыруучу табакка жаябыз, андан кийин фарштын катмарын жасайбыз. Үчүнчү катмар кайра картошка болот. Эми быштакты кесек сүргүчкө сүйкөйбүз жана аны менен экинчи картошка катмарынын бүт бетин жабабыз. Эгерде рецептте көрсөтүлгөн сырдын өлчөмү жетишсиз болсо, пропорцияны көбөйтүүдөн тартынбаңыз.

Мешти да алдын ала ысытуу керек. Тамакка чийки ингредиенттердин кошулганын эске алып, бышыруу убактысын 50 мүнөткө чейин көбөйтөбүз. Бул убакыт фарштын да, картошканын да толук жетиши үчүн жетиштүү. Табактын үстүндөгү сыр алтын кабыкты пайда кылып, жыт батирге жагымдуу жайылып кетет. Тамак даярдалып жатканда, үй ээси башка маанилүү иштерди аман-эсен жасай алат.

Картошка фарш кошулган кастрюль: рецепттер, тамак жасоо боюнча кеңештер

• Аралашкан тамакка фаршты колдонгон жакшы. Өтө майлуу чочконун этин уй эти менен толуктаган жакшы, ал эми диеталык максатта фарш менен тооктун аралашмасын колдонуңуз.
• Тамак үчүн картошка жыш, орто өлчөмдөгү, мүнөздүү жашыл түссүз тандаган жакшы. Жашылдандыруу жашылчанын жарыкта узак мөөнөткө сакталышын жана адамдын ден соолугуна зыяндуу заттардын топтолушун билдирет.
• Бышыруудан мурун картошка муздак сууга чыланган эмес: бул продуктудагы витаминдердин жана минералдардын көбүн алып салышы мүмкүн.
• Даяр казанды дароо бөлүктөргө бөлүүгө шашпаңыз, аны бир азга тик туруңуз, анан компоненттер туура жабышып калышы керек. Бул тамактын ыдырап кетүүсүнө жол бербейт.бөлүктөр.
• Даяр тамакты жаңы чөптөр жана бир нече ичке кесим помидор менен кооздосо болот.
• Картошка кастрюли жашылча менен жакшы кетет, андыктан тамакты көбүнчө жеңил жашылча салаты менен беришет.
• Тамактанууну диверсификациялоо үчүн тамактын ичиндеги фарш башка ингредиенттер менен алмаштырылат. Демек, кааласаңыз, фарштын ордуна, бекондун кесимдерин, бышырылган капуста катмарын, козу карындарды жана ал тургай боорду колдонсоңуз болот.

Бул жасоо оңой жана адаттан тыш даамдуу тамак экенине ишенебиз, ал кандай вариантта жасалбасын, көңүлүңүздү калтырбайсыз. Жакшы табит!