Бышырылган алма: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жашыруун эмес, дээрлик ар бирибиз жемиштерди жакшы көрөбүз, анткени алар даамдуу гана эмес, пайдалуу да. Бирок, кадимки жемиштерден адаттан тыш десерттерди жасоонун көптөгөн жолдору бар. Мисалы, жөнөкөй алмадан сонун тамак жасаса болот. Бышырылган алма балдар үчүн дасторконго даамдуу жана пайдалуу десерт же күйөөсүнө эртең мененки тамак катары берилиши мүмкүн. Мына ошондуктан, сизде азыр жана ушул жерден тамак жасаганды үйрөнүү мүмкүнчүлүгү бар! Бүгүн биз бышырылган алманын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепти жөнүндө сүйлөшөбүз.

Туура алманы тандаңыз

Эреже катары, тамак күткөндөй болуп, үй ээлеринин көңүлүн калтырбашы үчүн ингредиенттерди туура тандай билүү керек. Биздин тамак үчүн орто ширелүү жашыл алмалар керек. Кычкыл даам пайда болбош үчүн, эң негизгиси, алма сөзсүз түрдө таттуу болушу керек, ал кесилгенде тез карарып калат. Сорт, албетте, ошондой эле таасир этет, ошондуктан колдонуу сунушталат оптималдуу сорттору: Antonovka, Semerenko жана GrannyСмит. Ошондой эле алманын ар кандай сорттору менен тажрыйба жүргүзүү мүмкүнчүлүгүңүз бар, кандай болгон күндө да ал сөзсүз даамдуу болот.

Ар түрдүү кошулмалар

Таң калыштуусу, бышырылган алманын рецептинде, табитиңизге жараша ар кандай кошумчаларды колдонсоңуз болот. Укмуштуудай даамдуу алмалар түрдүү жаңгактар, мөмөлөр, быштак жана бал менен алынат. Эч ким сизге эксперимент жасоого жана өзүңүздүн толтургучтарды алууга тыюу салбайт. Мисалы, балды корица, лимон ширеси, карагат, жада калса жаңгак менен аралаштырса болот. Мунун баары сиздин каалоолоруңузга жараша болот, андыктан ырахат менен толтурууну тандаңыз. Сиз бул жерден чексиз кыялдансаңыз болот.

Кандай температурада бышыруу керек

Рецепттин акыркы кадамы - убакыттын туура экенин текшерүү. Мөмө-жемиштердин чоңдугуна жакшылап көз салыңыз, анткени, өзүңүздөр билгендей, мөмө-жемиштер канчалык кичине болсо, ошончолук аз бышырат. Негизинен стандартка ылайык мешти 180-200 градуска чейин ысытабыз, убакыт 20 мүнөттөн 30 мүнөткө чейин өзгөрүшү мүмкүн. Алмаларыңыз меште жатканда аларга көз салууну унутпаңыз!

Бышырылган алманын формасын кантип сактоо керек

Чынында мындай десертти даярдоодо алманын бышкан даражасы абдан маанилүү роль ойнойт. Кээ бир алмалар 10 мүнөт бышыргандан кийин дароо үзүлүп кетет, ал эми башкалары үй ээсин кубантып, формасын аягына чейин сактап калышат. Албетте, баары жетилгендик даражасына жараша болот. Ашыкча бышкан алма бышырылганда формасын жогото тургандыгынын ишенимдүү белгиси. Айтмакчы, жашыл сорттор сырткы көрүнүшүн алда канча жакшы сактаары байкалган, ошондуктан аларды алуудан коркпоңуз. Каалоочулар үчүнкемчиликсиз бир калыпка жетүү үчүн, бир аз учу бар: ар бир жемиш, терисин кесип же, андан да жеңил, бычак менен бир нече жерлерде майда тешиктерди жасоо. Кандай болгон күндө да алманы фольгага ороп койсо болот, бул алардын үзүлбөй калышына жардам берери шексиз.

Эң оңой жол

Алар айткандай, эң эле элементардыкынан баштайлы. Бышырылган алманын жөнөкөй рецепти көп күч-аракетти талап кылбайт, андыктан бул десертти биринчи жолу жасап жатсаңыз, жеңил жолду байкап көрүңүз. Сиз жонокой пункт толтуруу бул жерде таптакыр жок экенин боолголосо болот. Ошондой эле, кааласаңыз, алма менен алмурут бышырып аласыз. Мөмөнүн тыгыздыгына көңүл буруңуз, ал, албетте, болжол менен бирдей деңгээлде болушу керек.

Келиңиз, рецептти баштайлы. Адегенде болжол менен бирдей өлчөмдөгү алмаларды тандап алуу керек жана аларды чайкоо керек, андан кийин кургатуу керек. Бул этапта, өз каалоосу боюнча фольга менен жабууга болот бышыруу баракты даярдайт. Ал бири-биринен 1-2 сантиметр аралыкта алмаларды жайгаштыруу үчүн гана калат. Ошондо баары алмурутту кырккандай оңой - мешти 180-200 градуска чейин ысытып, ага десертти жөнөтүңүз. Бышыруу убактысын кыскартуу менен кытырак мөмө-жемиштерди алууга болот жана ошого жараша жемишти меште бир аз узагыраак кармасаңыз, жумшак текстурага ээ болушу мүмкүн.

Скороодо үстүнө сироп куюп коюңуз - бышырылган алманын укмуштуудай даамы сизди таң калтырат. Мөмө-жемиштерди бышкандан кийин дароо жеш керек деп айтуу керек, анткени бир аз убакыт өткөндөн кийин алар даамын жана көрүнүшүн жоготот. кичинекей бышыруудесертти кийинчерээк калтырбай, ысык жана даамдуу жеш үчүн.

Меште кантип бышыруу керек

Духовкада бышырылган алманын рецептин түздөн-түз фарш менен карап көрөлү. Демек, бизге алма жана, албетте, толтуруу керек.

Азыр баары өз ордунда. Биз бардыгын бирдей кылабыз: жемиштерди жакшылап жууп, кургатабыз. Андан кийин, ар бир алманын өзөгүн кесип, кичинекей тешик пайда болушу үчүн уруктарды алып салышыңыз керек, албетте, аны толтуруу керек. Эми сиз толтурууну тандап алышыңыз керек. Бул кант жана бал, мөмө жана жаъгактар да болушу мүмкүн. Жогоруда айтылгандардын бардыгын сиз толуктоо катары коопсуз колдонсоңуз болот. Бирок, белгилей кетүү керек, сиз тешикти эң жогору толтурбашыңыз керек, анткени ал жогорку температуранын таасири астында чоңоюп, агып чыга башташы мүмкүн. Даамдуу алмаларды алуу мүмкүнчүлүгү үчүн, алардын жанына бир кружка суу койсоңуз болот, анткени бул ашыкча болбойт. Мөмө-жемиштерди 180-200 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүп, маал-маалы менен карап туруңуз.

Мына! Абсолюттук жеңил рецепт! Духовкада алма бышыруу абдан жөнөкөй жана натыйжасы сонун! негизги нерсе - алманын көрүнүшү кызгылт болушу керек. Көбүнчө алма таттуу, жыпар жыттуу, карамель даамы бар. Десертти мештен алып чыккандан кийин тарелкага салып, жакшыраак кант упасын себелеп койсоңуз, өкүнбөйсүз!

Экинчи ыкма: микротолкундуу меште

Үйдө меш жок болсо эмне кылуу керек? А эгер сенинСиздин балаңыз бышырылган алманы ушунчалык жакшы көрөт жана алар эртең мененки тамагын өз алдынча жасоого каршы эмеспи? Чыгуу бар! Микротолкундуу меште да алма бышыруу ыкмасы бар, бул өзгөчө тамак жасоодон жалкоо же убакытты үнөмдөөнү каалагандар үчүн пайдалуу. Кантип тамак жасаганды жаттап алып, эртең мененки тамакты күнү бою энергияга толтуруңуз. Ошентип, абдан жөнөкөй рецепт (алманы микротолкунда бышыруу оңой) баарына ылайыктуу.

Начинка үчүн бал, кара өрүк жана мейиз алдык дейли. Алманы жуугандан кийин үстүн кесип, бирок өтө алыска албаңыз, сизге дагы эле керек болот. Демек, толтуруу үчүн өзөктөрдү кесип. Мөмө-жемиштерди тиш чукугуч менен ар кайсы жерден тешип коюу абдан маанилүү. Андан кийин, же жакшыраак, мейизди кара өрүк менен алдын ала чайкап, кайнак сууга бир-эки мүнөт тыныктырып, андан кийин кесип, бал менен жакшылап аралаштырыңыз. Бул масса менен тешикти толтуруу жана кийинчерээк калтырылган чокулары менен алмаларды жабуу калды. Тереңирээк тарелканы тандап, мөмөлөрдү ошол жерге коюп, капкагын жаап, микротолкундуу мешке 5-7 мүнөт гана жогорку кубаттуулукта жөнөтүүнү унутпаңыз. Бул бал кошулган бышырылган алманын рецепти.

Даярдоо канчалык оңой болгону таң калыштуу, бирок ошол эле учурда мындай даамдуу десерт оозуңузда түзмө-түз эрип кетет! Микротолкундуу меште бышырылган алманын рецепти жөнөкөй эле эмес, ошондой эле тез.

Бал кошулган алма - оңой

Чындыгында, начинканы өзүңүз ойлоп таба аласыз. Мисалы, балды лимон, кокос же жаңгак менен аралаштыруу. Бул жерде бал кошулган меште бышырылган алманын рецепти.

Ошентипкорица жана жаңгак аралаштырылган бал менен бышырылган алма бышыруу үчүн карап көрөлү. Мөмөлөрдү жууп, кургаткандан кийин үстүн кесип. Кылдаттык менен начинка менен толтуруу керек өзөгүн кесип. Жыпар жыттуу начинка түзүү үчүн майдаланган жаңгакты бал жана корица менен аралаштыруу керек. Акыркы кадам калды - бышыруу баракка алма салып, 180-200 градуска чейин ысытылган мешке салып. Мөмөнүн көлөмүнө жараша 15-20 мүнөт бышырыңыз. Десерт даяр экендигинин ишенимдүү белгиси кызарган, бир аз бырыш баскан тери экенин унутпаңыз. Жылуу тамактануу жакшы. Бул бал менен бышырылган алма рецептин дептериңизге жазып, ачка калбашыңыз үчүн аны көзгө көрүнгөн жерде сактаңыз!

Начинка - быштак

Сиздин көңүлүңүзгө дагы бир сонун рецепт - духовкага быштак кошулган бышырылган алманын рецепти. Чынында эле, бул абдан даамдуу мамиле жылдын каалаган убагында берилиши мүмкүн. Көптөгөн толтургучтар ойлоп табылганына карабастан, быштак алма бышыруу үчүн эң пайдалуулардын бири. Ошентип, эртең мененки тамак сыяктуу тамак жасоону каалагандар үчүн, оку! Бул жерде бышырылган алманын рецепти сүрөтү бар.

Баштоо үчүн начинканы өзү даярдашыңыз керек. Бышты шекер менен аралаштырып, вилка менен жакшылап сүртүңүз. Бир кашык каймак жана кургак мейизди кошуңуз. Андан кийин алманын үстүнкү бөлүгүн кесип алуу маанилүү, ал аягында мөмөлөрдү жабууга туура келет. Алманын кесилген өзөгүн маңдайындагы начинка менен толтурабызбул, албетте, кылдат жууп, кургатуу.

Алманы бир-биринен 1-2 сантиметр аралыкта бышыруучу баракка салабыз. 180-200 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтөбүз. 20-30 мүнөт күтө туруңуз, анда-санда алма издеңиз.

Дестсертиңиз даяр болгондо, мөмө-жемиштерди тарелкага салып, муздаганча жылуу жеңиз. Ушундай жол менен бышырылган алманын бардык жытын жана карамель даамын сезесиз. Ырахаттануу менен жеңиз жана бул бышырылган алманы быштак рецепти менен досторуңуз жана үй-бүлөңүз менен бөлүшүүнү унутпаңыз!

Мештен алынган корица кошулган алма

Белгилүү болгондой корица назик жыты бар атактуу татымал. Ал тургай, кубаныч гормонунун өндүрүшүн стимулдаштыруу менен маанайды көтөрөт. Мейли, ар кимдин жакшы көргөн мөмө-жемиштери менен корицаны айкалыштырсаңыз эмне дейсиз? корица менен бышырылган даамдуу алма чыгат. Демек, бул азгырыктуу рецептти айтууга убакыт келди.

Баштоо үчүн ар бир жуулган алманын өзөгүн кесип алыңыз. Пайда болгон тешикке бал жана корица таякчасын салыңыз. Аны этегине чейин толтура албасыңызды унутпаңыз, антпесе сиз көйгөйгө туш болосуз - толтуруу мештин ичинде эле агып кетиши мүмкүн. Жемиштерди пергамент кагазы менен капталган бышыруучу баракка салыңыз. Бир гана нерсе калды - 180-200 градуска чейин ысытылган духовкада, 20-30 мүнөт бышырыңыз. Татаал эч нерсе жок, эң негизгиси - корица жана бал кошулган жылуу алмаларды жеңиз.

Ал эми фарш менен болсо?

Балким кимдир бирөө бул жолу бышырылган алманын начинкасы бал менен мөмөдөн алыс, бирок чыныгы фарш экенине таң калышы мүмкүн. Чынында, төмөнкү ингредиенттер толтургуч катары иштей алат: тоок, боор, уй эти, чочконун эти, ал тургай, козу карындар. Бул жолу сизде фото менен меште бышырылган алманын адаттан тыш рецепти менен таанышууга мүмкүнчүлүк бар. Баштайлы.

Биринчи кезекте алмаларды жууп, кургатып, үстүн кесип алабыз, ал дагы бизге керек. жемиш дубалдарына зыян келтирбестен өзөгүн кесип. Андан кийин тамактын маанилүү деталдары эт толтуруу болуп саналат. Жуулган этти эт туурагыч аркылуу идишке бурабыз. Алынган жаңгактарды тазаланган жаңгак менен аралаштырабыз, аны адегенде көмөч казанга салып кальцинациялоо керек. Эч жерде татымал жок, ошондуктан начингибизге туз, шекер жана мурч кошобуз.

Кийинки этап - фаршты чаап салуу керек. Кантип туура кылыш керек? Абдан жөнөкөй: салыштырмалуу жеңил фаршты столго же тарелкага бир нече жолу ыргытыңыз. Андан кийин кесилген өзөктөрдү фарш менен толтуруңуз.

Эскертүү: бул жолу фаршты ашыкча кылып салсаңыз болот, анткени духовкада жогорку температурада эреже катары начинка кичирейет.

Эми алмаларды үстү менен оңой жаап, нан табакчасына салып, андан соң мурда 180-200 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтөбүз. 20-30 мүнөт күтөбүз, жемиш издеп жатабыз.

Дасторконго берип, бул тамакты ар кандай соустар менен өз табитиңизге жараша жесеңиз болот. Сенин балдарыңрахмат, күйөөсү бармактарын бир нече жолу жалайт. Жакшы табит!

Бышырылган алманын пайдасы жөнүндө

Меште бышкан алманын сүрөтү бар рецептти окугандан кийин, баары бул тамак пайдалуубу деп сурашса керек. Төмөнкү жоопту окуп чыгыңыз жана алмаларды ар кандай кошулмалар менен бышыргандан ырахат алыңыз.

Ооба, мындай тамактын пайдасы бар экени талашсыз. Бышырылган алманын курамында калий, йод, хром, А витамини, кальций бар экендигинен тышкары, карбонгидрат да алардын аркасында эң сонун сиңет. Алма жалпысынан өзүнчө пайдалуу, бирок аларды бышырганда сиз пайдалуу десерт аласыз, демек, калориясы аз - арыктап жаткандар же ашыкча килограммга жетүүнү каалабагандар үчүн чоң плюс. Мындай тамактын пайдалуу экени талашсыз, анткени бышырылган алманын курамындагы бардык витаминдер кан тамырларды бекемдеп гана тим болбостон, териңизди таза кармап, ден соолугуңузду жакшыртат.