Вареники картошка менен: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Картошка кошулган даамдуу жана жыпар жыттуу үй чүчпараларына туруштук бере албайсыз. Бирок начинка менен камырдын кесиндилерин даярдоо биринчи караганда көрүнгөндөй оңой эмес. Анткени, татаалдык көп аспектилерде жатат. Мисалы, ар бир үй кожойкеси дароо эле төмөнкү суроолорго жооп бере албайт: камырды кантип туура жасаш керек, чийки начинканы колдонуу керекпи, буюмдарды кантип айкелдөө керек ж.б.

Ошондуктан биз макалада картошка менен даамдуу чүчпара жасоонун бардык сырларын ачып беребиз. Ошондой эле рецепттер жана сүрөттөр сунушталат. Андыктан окурман өзүн жана жакындарын үйдөгү чүчпара менен эркелете алат.

Жөнөкөй пельмен камыры

Эластикалык жана скульптурага оңой камыр алуу үчүн сизге төмөнкүдөй компоненттер керек болот:

• бир жарым чыны ун;
• бир тоок жумуртка;
• ¼ стакан таза суу;
• бир чымчым туз.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Ундун жарымын терең идишке салабыз.
2. Жылуу сууга куюңуз.
3. Жумуртканы жарып коюңуз.
4. Туз кошуу.
5. Жакшылап аралаштырыңызайры менен.
6. Андан кийин калган унду куюп, камыр жууруйбуз.
7. Жарым саат эс алып, скульптура жасай баштасын.

чүчпара үчүн шоколад кондитери

Эгер сиз жумшак жайылып, бышыруу процессинде жыртылбай турган ийкемдүү жана ийкемдүү камыр жасагыңыз келсе, учурдагы абзацта сүрөттөлгөн рецептти сүрөт менен колдонууну сунуштайбыз. Картошка менен пельмен үчүн камыр идеалдуу. Айрыкча, жумуртка колдонбой турганын эске алсак. Айтмакчы, мунун аркасында аны постто да жасоого болот.

Демек, тамак жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• эки чыны ун;
• бир стакан таза суу;
• бир аш кашык күн карама майы;
• бир чымчым туз.

Бул камыр жөнөкөй картошка пельмени үчүн гана эмес. Рецепти биз кийинчерээк айтып бере турган жалкоолор да эң сонун болуп чыгат. Келгиле, майда-чүйдө нерселерге алаксып кетпей, түз эле сөзгө келели:

1. Унду слайд менен электен өткөрүңүз.
2. Ага туз кошуңуз.
3. Ортосунан кичине тешик жасап, май куябыз.
4. Сууну жүз градуска чейин ысытып, майдын артынан куябыз.
5. Массаны силикон шпатель менен аралаштырып, анан процессти колуңуз менен бүтүрүңүз.
6. Даяр камыр бир тектүү болушу керек.
7. Андан соң ундан себелеп, сүлгү менен жаап, кырк мүнөт тыныктырып коёбуз.

Манчар үчүн камыр "Башталгыч"

Көптөгөн үй кожойкелерисууга картошка менен чүчпара үчүн камыр бышырып артык көрүшөт. Бул пунктта берилген рецепт окурманга технологияны кантип туура сактоо керектигин айтып берет. Тамак даярдоо үчүн сизге ингредиенттер керек болот, мисалы:

• эки чыны ун;
• бир стакан суу;
• бир чымчым туз.

Кантип:

1. Адегенде унду бир идиштин ичине электен өткөрөбүз.
2. Андан соң туз салып, жакшылап аралаштырыңыз.
3. Сууну бир аз ысытып, андан кийин гана ун аралашмасына куябыз.
4. Камыр жууруйбуз.
5. Тамак пленка менен жаап, чейрек саатка калтырыңыз.

Минералдык суу чүчпара үчүн камыр

Манты, вареник, жада калса пицца жасай турган универсалдуу камыр жасоо үчүн төмөнкү рецептти колдонуш керек. Бул камырдан жасалган картошка пельмени өзгөчө назик жана даамдуу болот.

Ошентип, кандай компоненттер керек болот:

• төрт чөйчөкчө ун;
• бир стакан газдалган минералдык суу;
• төрт аш кашык күн карама майы;
• бир аш кашык шекер;
• эки жумуртка;
• бир чай кашык туз.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Унду слайд менен электен өткөрүңүз.
2. Жумуртканын ортосунан айдаңыз.
3. Кант жана туз куюңуз.
4. Андан кийин май менен минералдык сууну кошобуз.
5. Бир тектүү, коюу камыр жууруйбуз.
6. Дасторконго ун себелеп, үстүнө даяр продукцияны салабыз.
7. Айнек идиш менен жаап, жыйырма мүнөт тыныктырып коюңуз.

Сметанага чүчпара үчүн камыр

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкүдөй азыктар керек болот:

• жарым килограмм ун;
• үч аш кашык каймак;
• жарым чай кашык сода;
• жарым стакан таза суу;
• бир чымчым туз жана майдаланган кара мурч.

Картошка менен чүчпара үчүн даамдуу камыр даярдоо үчүн рецепт төмөнкү кадамдарды сунуштайт:

1. Унду түздөн-түз дасторконго электен өткөрүңүз.
2. Туз жана мурч кошуу.
3. Аралаштырып, ортосуна суу куюңуз.
4. Сметанага сода куюп, аралашманы интенсивдүү аралаштырыңыз.
5. Андан кийин калган ингредиенттер менен аралаштырып, орто тыгыздыктагы камыр жууруйбуз.
6. Андан кийин пленка менен ороп, жарым саатка коёбуз.

Чүчпара жасоонун сыры?

Такта биз түзгөн суроону көбүнчө тамак жасоонун негиздерин жаңыдан үйрөнө баштаган тажрыйбасыз үй ээлери беришет. Айрыкча алар үчүн биз бул маанилүү ойду макалага киргиздик, аны картошка пельменинин рецептин өздөштүрүүнү чечкендердин бардыгы билиши керек.

Ошентип, изилденип жаткан тамактан ырахат алуу үчүн алгач аны калыпка салуу керек. Бирок аны эмне үчүн? Чынында эле жөнөкөй. Болгону:

1. Камырды жогорудагы рецепттердин бирине ылайык бышырыңыз. Алардын баары текшерилди, андыктан иштин ийгиликтүү аякташы жөнүндө кабатыр болбоңуз.
2. Андан соң, мурда айткандай, камырды тыныгуу керек. Бул кадамды өткөрүп жиберүү сунушталбайт, анткени көтөрүлө элек камыр колго жабышып, начар жайылып кетет, ообаал эми чүчпаралардын даамы резинадай.
3. Кийинки кадам үчүн бизге стакан керек. Мындан тышкары, эгерде сиз жука продуктуну алып, анда чүчпара көлөмү кичинекей, ал эми кенен болсо - чоң болот. Мунун баары үй ээсинин жана анын үй чарбасынын табитине жараша болот.

Чүчпара кантип жасалат?

Картошка менен чүчпара үчүн этап-этабы менен рецептибиздин кийинки бөлүгү (сүрөт менен) окурманга моделдөө технологиясын ачып берет:

1. Ошентип алгач даярдалган камырды төрткө бөлөбүз.
2. Андан кийин прокатты алып, дасторконго ун себелеп, биринчи бөлүгүн жайыңыз.
3. Ал эки миллиметрге жакын болушу керек.
4. Эми стакан менен «куралданып» тегерекчелерди бирден кысып чыгабыз. Бирок, эгер сиз жалкоо картошканы бышыргыңыз келсе (макаланын аягында рецептти карап чыгабыз), сизге бул технологияны колдонуунун кереги жок – алар менен баары оңой.
5. Ар биринин ортосуна начинкасын салабыз. Бирок, начинка капталдарынан чыкпашы маанилүү, бирок ач көздүк да сунушталбайт.
6. Акыры, начинкасы бар биринчи тегеректи кылдаттык менен алып, манжаларыңыз менен четтерин чымчып, бүктөйсүз.
7. Калгандары менен ошол эле кадамдарды кайталаңыз.
8. Чүчпаранын биринчи партиясы даяр болгондо, жыгач кесүүчү тактага ун себелеп, үстүнө азыктарды салып, тоңдургучка жөнөтөбүз.

Бул бүт технология!

Чүчпара үчүн салма - картошка жана пияз

Салманы даярдоо үчүн сизге ингредиенттер керек, мисалы:

• алты орто картошка;
• үч пияз;
• 100 грамм сары май;
• бир чымчым туз жана мурч.

Картошка жана пияз кошулган варениктерге фарш жасоону билбегендер үчүн рецепт бул жөнөкөй илимди өздөштүрүүңүзгө жардам берет:

1. Картошканы жууп, кабыгын тазалап, майда таякчаларга кесиңиз.
2. Кайра чайкап, казанга салып, суу куюп коюңуз.
3. Лампаларды алып, агын суу астында чайкаңыз.
4. Азырынча экөөнү бөлүп, үчүнчүсүн төрткө бөлүп, картошканын үстүнө куябыз.
5. Жашылчаларды отко коюп, суюктук кайнагандан кийин жарым саат кайнатабыз.
6. Андан соң сууну төгүп, картошка менен пиязды блендер менен пюре кылабыз.
7. Туз жана мурч кошуу.
8. Жакшы ысытылган көмөч казанга даярдалган сары майды эритип алабыз.
9. Калган эки пиязды туурап, кызарганча беш мүнөт кууруу.
10. Андан кийин үчүнчү бөлүгүн картошка пюресине салып, калганын азырынча четте коёбуз. Ал даяр тамакты кооздоо үчүн керек болот.
11. Сокур, мурунку абзацта сүрөттөлгөн рецепт боюнча (сүрөт менен), картөшкө менен чүчпара.
12. Жыгач тактага коюп, тоңдургучка жөнөтүңүз.

Чүчпара үчүн салма - картошка жана козу карын

Дүкөндөн сатылып алынган дагы бир сонун вариация эки даамдуу ингредиенттерди айкалыштырат: жыпар жыттуу картошка пюреси жана куурулган козу карындар. Албетте, аны өз алдынча бышыруу алда канча даамдуу. үчүнБул үчүн төмөнкүлөр керектелет:

• жарым килограмм картошка;
• бир чоң пияз;
• эки жүз грамм жаңы шампиньондор;
• эки кашык тазаланбаган күн карама майы;
• жарым чай кашык туз;
• бир чымчым майдаланган кара мурч.

Картошка, пияз жана козу карын кошулган чүчпаранын рецептине ылайык, төмөнкү манипуляцияларды жасоо керек:

1. Адегенде козу карындарды жууп, майда кубиктерге туурашыбыз керек.
2. Андан соң сковородкага майды ысытып, пиязды кызарганча кууруп алабыз.
3. Андан кийин даярдалган козу карындарды кошобуз. Бул үй ээсине он мүнөттөй убакытты талап кылат, эң негизгиси, аралашманы күйүп кетпеши үчүн мезгил-мезгили менен аралаштырып турууну унутпаңыз.
4. Картошканы жууп, жумшаргыча кайнатуу керек.
5. Кабыгынын кабыгын сыйрып, түйүндөрдү түртүүчү менен эзиңиз.
6. Козу карындарга кошуп жакшылап аралаштырабыз.
7. Чүчпараларды фарш менен толтуруп, кааласаңыз, дароо кайнатып же кууруп баштаңыз.

Толтуруунун дагы бир түрү - картошка жана капуста

Картошка, пияз жана капуста кошулган чүчпара үчүн дагы бир этап-этабы менен рецепт мурунтан эле тааныш кадамдарга негизделген. Бирок алдыга озуп кетпейли, адегенде керектүү ингредиенттердин тизмесин карап көрөлү:

• үч чоң картошка;
• эки жүз грамм ак капуста;
• бир баш пияз;
• бир нече бутак петрушка;
• төрт тишче сарымсак;
• бир чымчым туз жана жер кара мурч;
• төрт аш кашыккүн карама майы же жүз грамм май.

Кантип:

1. Пиязды тазалап, жууп, майда кубик кылып туурап, тандалган май кошуп көмөч казанга кууруп алабыз.
2. Андан кийин капустаны кошобуз, аны адегенде жууп, тилке кылып туураш керек.
3. Он мүнөт кууруп, жашылчаларды тезирээк муздатуу үчүн көмөч казанды алып салыңыз.
4. Картошканы жакшылап жууп, кабыгын аарчып, орто өлчөмдөгү таякчаларга кесип, туздуу сууга жумшаргыча бышырабыз.
5. Андан кийин оюкчасы бар кашык менен балыкты чыгарыңыз жана эзиңиз.
6. Кемпир, майдаланган петрушка, сарымсак жана куурулган капуста кошуңуз.
7. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.

Акыры, картошка менен пельмен жасай баштайбыз. Ал эми сүрөт менен этап-этабы менен рецепт аяктады. Бирок, ал кааласа, окурман туздалган капуста менен жаңы ак капуста алмаштырууга мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү. Мындан даяр тамактын даамы жакшырат.

Жанкоолорду кантип бышыруу керек?

Ошентип, биз чүчпараны жасоонун технологиясын изилдеп, кеңири сүрөттөп бердик, андыктан кунт коюп окурман аны ишке ашырууда кыйынчылыктарга туш болбойт. Бирок, эгерде бул манипуляциялар өтө татаал жана узак болуп көрүнсө, анда биз жалкоо картошканын рецептине көңүл бурууну сунуштайбыз (төмөндөгү тамактын сүрөтүн караңыз). Ал үчүн сизге ингредиенттер керек болот, мисалы:

• он орто картошка;
• эки пияз;
• төрт аш кашык күн карама майы;
• тарабынанбир чымчым туз жана калемпир.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Картошканы аарчып, суу астында жууп, майда бөлүктөргө кесип, жумшартылганга чейин кайнатыңыз.
2. Лампаларды алып, жууп, кубик кылып кесиңиз.
3. Камарга майды куюп, пиязды куябыз.
4. Акыркы компонентти кызарганча кууруңуз.
5. Картошка пюре жаса.
6. Ага пияз, мурч, туз кошуп, баарын жакшылап аралаштырабыз.
7. Даяр болгон камырды катмар кылып жайып, кичине төрт бурчтук кылып туурайбыз.
8. Андан соң суу кайнагандан кийин үч мүнөт кайнатыңыз.
9. Даяр төрт бурчтуктарды дуршлагдан өткөрүңүз.
10. Жана пюре менен аралаштырыңыз.

Бул жерде картөшкө менен жалкоо чүчпара үчүн жөнөкөй рецепт. Тамактын сүрөтү, даярдоонун жөнөкөйлүгүнө карабастан, бизге кооз жана табитти ачкан тамакты көрсөтүп турат. Эми сиз өзүңүздүн каалооңуз боюнча чүчпараны кооздоп, үй-бүлө мүчөлөрүн дасторконго чакырып же конокторду даам татууга чакырышыңыз керек.