Алма менен Шарлотта: жөнөкөй рецепт, тамак бышыруу жолдору

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дайыма тамактардын ар түрдүүлүгүнүн арасында эң популярдуу тамактар эң оңой жасалган жана арзан баада болгон. Мисалы, алма менен Шарлотта үчүн жөнөкөй рецепт дагы эле үй тургундарынын арасында абдан популярдуу болуп саналат. Чын эле азыр бул кереметтүү деликатести бышырбаган үй-бүлөнү табуу мүмкүнбү? Ырас, алма, печенье жана канттагы жемиш кесимдери менен шарлотаны даярдоонун ар кандай варианттарына карабастан, дагы эле салттуу. Бул бышыруу үчүн ингредиенттер, адатта, ар бир үйдө бар. Ал эми алма кошулган шарлоттанын классикалык рецепти ушунчалык жөнөкөй, аны бала деле оңой эле көтөрө алат.

Демек, бул тамак өз убактысын чындап баалагандар үчүн идеалдуу. Мындан тышкары, бүгүнкү күндө бул даамдуу пирогду даярдоонун көптөгөн жолдору бар, анын аркасында ар бир адам өз табитине жараша алма менен шарлотта үчүн жөнөкөй рецептти тандай алат. Андыктан убакытты текке кетирбеңиз - туура десертти тандап, аны бышырып баштаңыз!

Оңой алма шарлотта рецепти

Салттуу пирог жасоо үчүнсизге бир аз ингредиенттер керек болот, тагыраак айтканда:

• стакан ун;
• ушунча кант;
• 3 жумуртка;
• бир нече чоң алма;
• жарым чай кашык разрыхлитель же уксус кошулган сода.

Эгер сиз пирогуңузга (алма менен шарлотта) бир аз татымал бергиңиз келсе, десертти өзүңүз каалаган түрдүү таттуулар менен толуктаңыз. Мисалы, лимон же апельсин кабыгы, башка жемиштердин кесимдери, жаңгактар, мейиз, ванилин, мөмөлөр эң сонун толтургуч болот.

Алмаларга келсек, пирог жасоого таптакыр каалаган сорт ылайыктуу. Ар бир жемиш сорту Шарлоттага өзгөчө жыпар жыт жана даам бере алат - бул десерттин ар түрдүүлүгүнүн сыры. Антоновка алмалары пирог жасоо үчүн кынтыксыз деп эсептелет. Кээ бир учурларда, мөмө-жемиштер жумшартуу үчүн эриген майга малып же коньякка малып коюшат.

Мындан тышкары, толтурулган алмалар ваниль, корица, мускат жаңгагы, ликерлер, зайтун майы, кант камыш, ром жана бал менен укмуштуудай айкалышат. Андыктан бышырылган азыктарыңызга бул ингредиенттердин каалаганын кошуп, ал тургай ингредиенттердин бүтүндөй аралашмасын түзүп, такыр жаңы даамга ээ болуңуз. Алма кошулган "Шарлотта" пирог стандарттуу продуктылар топтому менен да даамдуу болот.

Тамак бышыруу

Жетиштүү терең идишке жумуртка менен шекерди чалыңыз. Бул үчүн, сиз кадимки камчыны колдоно аласыз, бирок жакшыраакЖөн эле, албетте, миксер менен куралданыңыз. Натыйжада, аралашма көлөмүн бир кыйла көбөйтүү жана жагымдуу кремдүү көлөкө алуу керек. Андан кийин массага разрыхлитель же уксус кошулган сода кошуп, акырындык менен майда бөлүкчөлөргө унду кошобуз. Айтмакчы, ал кылдат электен өткөрүлүшү керек, жакшыраак бир нече жолу. Аралаштырылган компоненттерди бир тектүү консистенция алынганга чейин кылдат сабаңыз. Андан соң камырга алдын ала тазаланган, майдаланган же тууралган алмаларды кошобуз.

Форманы даярдаңыз: май менен майлап же атайын пергамент менен жаап коюңуз. Камырды куюп, 180 градус температурада 40-50 мүнөт мешке салабыз. Тортту мештен чыгарардан мурун анын даярдыгын тиш чукугуч же жыгач таяк менен текшерүүнү унутпаңыз. Мындай даамдуу шарлотта алма менен печенье адаттан тыш назик жана аба болуп чыгат, ал эми жемиштер анын даамын толуктап турат. Бышкан токочторду майдаланган жаңгак, шоколад чипсы же кант упасы менен кооздосоңуз болот.

Люкс пирог

Чай үчүн каймакка алма менен шарлотаны бышырып көрүңүз. Мындай пирогтун популярдуулугу бүгүнкү күндө жөн гана тоголонуп жатат. Даярдоо үчүн бир сааттан аз убакыт талап кылынат, анын даамы бай жана өтө назик, жыты жөн эле салыштырууга болбойт. Бул десертти жасоо үчүн арзан ингредиенттер ар кандай мезгилде бар жана дээрлик ар бир дүкөндө бар. Ингредиенттердин пропорциялары, алардын кесилиши, ар кандай азыктарды кошуу менен эксперимент жүргүзүү менен, сиз такыр башкача, бирок бирдей даамдуу шарлоталарды ала аласыз.алма.

Композиция

Бир нече ингредиенттер менен мешке алма кошулган даамдуу шарлоттанын 10 порциясын жасай аласыз. Процесстин өзү болжол менен 40 мүнөткө созулат. Демек, сизге керек болот:

• 7-8 орто алма, каалаган сорту;
• бир стакан шекер жана ун;
• 3 жумуртка;
• бир чай кашык разрыхлитель;
• бир чымчым ванилин;
• 3 аш кашык сүзмө, эң жакшысы табигый.

Бышыруу кадамдары

Биринчи кезекте алманы даярдайбыз: кабыгын тазалап, өзөгүн алып, бир топ жука тилимдерге бөлөбүз. Духовканы жакшы жылытуу үчүн алдын ала 180 градуска чейин күйгүзүңүз. Меш ысып жатканда, пирогту бышырып баштаңыз.

Бардык кристаллдар толугу менен эригиче жумуртканы шекер менен чабыш. Андан кийин каймакты кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Унду, эң жакшысы эки жолу электен өткөрүп, ага разрыхлительди кошуп, аралашманы келечектеги камырга куюңуз. Акырында аралашмага ванилин кошобуз. Акыр-аягы, массаны миксер менен дагы чалабыз. Натыйжада, консистенциясы боюнча майлуу каймакты элестеткен өтө коюу эмес камыр алышыңыз керек.

Форманы сары май менен майлап, жакшыраак каймак болуп, түбүнө тууралган алмаларды салып, камырдын жарымын куябыз. Андан кийин мөмөлөрдү кайра жайып, бышкан массанын калганын куябыз. Жарым сааттай мешке алма менен шарлотту бышырып алабыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, торт которушу мүмкүн - ошондуктан карамелденген алмалар үстү жагында болот.абдан кооз. Даяр десерт укмуш жыпар жыттуу жана назик.

Айранга алма менен Шарлотта

Бул десерттин рецепти ата мекендик кулинардык адистердин арасында анча популярдуу эмес. Мындай алма пирогунун даярдоо да абдан жөнөкөй. Камыр бир аз кычкыл жана жыш чыгат, бирок мөмө-жемиш менен эң сонун шайкеш келет. Айтмакчы, мындай пирогту даярдоо үчүн таттуу алмаларды камдап алганыңыз жакшы.

Компоненттер:

• 0,5 кг алма;
• 300 г ун;
• 100 г кант жана май;
• 3 жумуртка;
• 200 мл кефир;
• бир чымчым туз;
• бир чай кашык разрыхлитель.

Издик

Адегенде кумшекерди жумшартылган сары май менен миксер менен чалыңыз - кол менен ийгиликке жетишиңиз күмөн. Кристаллдар эриши керек экенин эстен чыгарбоо керек. Андан кийин кезектешип жумуртка, айран, туз жана разрыхлитель кошобуз. Ар бир порциядан кийин жаңы ингредиенттин аралашмасын кылдаттык менен чабуу керек. Акырында эленген унду кошуп, кайра аралаштырабыз. Аралашма айкын каймак түстүү, бир тектүү, абдан жалтырак болушу керек. Анан камырга жука тууралган алмаларды кошобуз.

Форманы бышыруучу пергамент менен жаап же май менен майлап, даяр массаны куюп 180 градуста 50 мүнөт бышырабыз. Даярдыгын сөзсүз текшериңиз. Даяр тортту кант упасы, жемиш кесимдери же шоколад менен кооздоп коюңуз. Көрүнүп тургандайКефирге алма менен Шарлотта абдан тез жана оңой даярдалат, ал үчүн компоненттерди ар бир дүкөндөн тапса болот. Андыктан бош убактыңыз көп болбосо, кечки тамакка бул пирогду жасаганды унутпаңыз.

Жай меште пирог

Бул рецепт арсеналында ушундай ыңгайлуу аппараты бар ар бир үй кожойкесинин жашоосун бир топ жеңилдетет. Мындан тышкары, бул жол менен сиз өз убактыңызды көп үнөмдөй аласыз. Анткени, даярдоо сизге 15-20 мүнөт гана убакытты талап кылат, калганын техника жасайт. Андыктан жай меште алма менен шарлотту бышырганды унутпаңыз. Мындан тышкары, бул жыпар жыттуу, канааттандырарлык пирогду жасоо үчүн азыктарды ар бир ашканадан табууга болот.

Ингредиенттердин тизмеси

Үй-бүлөңүздү даамдуу алма пирогу менен сыйлаш үчүн, сизге керек болот:

• стакан ун;
• ошол эле сандагы кант;
• 4 жумуртка;
• 0,5 кг алма;
• бир чай кашык разрыхлитель.

Кааласаңыз жай мешке (алма менен шарлотта) бир кашык майдаланган корица кошо аласыз. Ундун көлөмү сапаты жана сорту боюнча талап кылынгандан айырмаланышы мүмкүн. Андыктан, эгер ал жетишсиз болсо, тартынбай кошуңуз.

Кадам бышыруу

Биринчиден, терең идиште жумуртканы кумшекер менен чалып, адегенде төмөн ылдамдыкта, андан кийин миксериңиздин максималдуу параметрин күйгүзүңүз. Эсиңизде болсун: аралашма канчалык сонун болсо, бышыруу ошончолук назик жана даамдуу болот. Андамассага разрыхлитель, корица жана электен өткөн унду кошуу. Камыр жууруйбуз, анын консистенциясы коюу каймакты элестетет.

Мөмөлөрдүн кабыгын тазалап, өзөгүн алып, этин жука тилимдерге же кичинекей кубиктерге туурайбыз. Даяр болгон камырга алмаларды кошуп аралаштырабыз. Адаттагыдай эле мультиварктын табагын даярдап, ага аралашманы куюңуз. Камырды мүмкүн болушунча бетине бирдей таратканга аракет кылыңыз.

Түзмөгүңүздө "Бышыруу" режимин күйгүзүп, тортту бир саат бышырыңыз. Эреже катары, бул убакыттын ичинде шарлотта толугу менен бышырылган. Бирок, кандай болбосун, шайманды өчүрүүдөн мурун, бышыруу даярдыгын текшерүүнү унутпаңыз. Андан кийин капкакты алып, тортту дагы бир нече мүнөт ичинде калтырыңыз. Ошондо гана сиз даяр десертти аман-эсен алып, дасторконго бере аласыз. Айтмакчы, катуу каалоо менен алма шарлотасын меште же жай меште гана эмес, нан машинасында, жада калса микротолкундуу меште бышырууга болот.