Тапкычтын баары жөнөкөй - айранга алма менен шарлотта рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүткүл дүйнө жүзү боюнча православдар алманын Куткаруучусун майрамдашты, демек, бул жемиштерди жыйноо мезгили келди. Компоттор, консервалар, джемдер, десерттер, салаттар, кондитердик азыктар. Кандай гана тамактардын курамына алма кирбейт! Бүгүн биз алмадан пирог жасаганды үйрөнөбүз. Тагыраак айтканда, бул десерттин бир түрү - Шарлотта.

Кайсы жолду тандоо керек?

Бул десертти даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Бул пирогтун тарыхы эскирген нан, ликер, крем жана жемиш менен классикалык француз рецептинен келип чыккан. Мындай десерт жылуу кызмат кылган салттуу англис пудингине окшош. Андан кийин 19-кылымдын башында париждик кулинардык адис Мари-Антуан Карем тарабынан даяр печеньеден, бавариялык каймактан жана камкаймактан ойлоп табылган орус стилиндеги шарлотта төрөлгөн. Бүгүнкү күндө бул сөз печенье камырынын катмарлары менен капталган кесилген алмадан (же башка жемиштерден) турган оңой даярдалуучу пирогду билдирет жана аны мешке же ачык отко бышырууга болот.

Шарлотта рецептимеште бышырылган айранга алма менен

Ингредиенттер:

• 1 стакан йогурт;
• 1
• 500г алма;
• 2 жумуртка;
• 50г май;
• 6 таблица. л. кант кум;
• 2 аш кашык л. бышыруучу порошок;
• 1 аш кашык л. ванильный кант;
• туз.

Тамак бышыруу:

1. Жумуртканы миксер менен чалып, аларга акырындык менен кум шекерди, ванильди кантты жана тузду кошобуз.
2. Айранга бир кашык разрыхлитель (же сода) кошуп, бир-эки мүнөт тыныктырып коюңуз.
3. Үлпүлдөк жумуртканын көбүгүнө унду электен өткөрүп, кефирди куябыз. Аягында жумшартылган майды кошобуз. Камырды жакшылап аралаштырып, бир азга калтырыңыз.
4. Камыр куюлуп жатканда, алманын үстүнө иштөөгө убакыт болот. Терини кесип, өзөгүн алып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Айранга алма кошулган шарлоттанын рецепти бул пирогду кооздоо үчүн эки вариантты сунуштайт: алманы камыр менен аралаштырып, аралашманы бышыруучу табакка куюп же жемишти түбүнө салып, үстүн бир катмар менен жаап коюңуз. камыр.
6. Форманы мешке салыңыз. 200 градуста 15-20 мүнөт бышырыңыз.

Суу мончосунда бышырылган айранга алма кошулган шарлоттанын рецепти

Ингредиенттер:

• 2 алма;
• 2 банан;
• 6 таблица. л. гранулдашкан кант;
• 3 жумуртка;
• 6 таблица. л. йогурт;
• 1 аш кашык л. бышыруучу порошок;
• 3 таблица. л. суу;
• 5үстөл. л. ун;
• туз
• 2 таблица. л. май.

Тамак бышыруу:

1. Тазаланган алмалар жана банандар майда бөлүктөргө кесилген. Күңүрт болуп кетпеши үчүн аларга лимон ширесин себелеп койсоңуз болот.
2. 3 аш кашык кантты, ошол эле өлчөмдөгү сууну, майды жана бир чымчым тузду аралаштырып, кант эригиче ысытып, ысык аралашмага алмаларды кошобуз. 3-4 мүнөт кайнатып, анан бышыруучу табакка өткөрүп, үстүнө банан катмарын салыңыз.
3. Айранга алма кошулган шарлоттанын бул рецепти аны суу мончосуна бышыргандыктан, бышыруу табагын кенен, терең табага салып, суюктуктун четине жетпей тургандай кылып, суу кошуу керек. форма болжол менен 1 см.
4. Калган шекерди жана жумуртканы өзүнчө чалып, кефирди куюп, разрыхлитель менен унду электен өткөрөбүз. кылдат аралаштырып. Даяр болгон камырга алма-банан салмасын куюңуз.



5. Суу мончосун максималдуу отто кайнатып, андан кийин отту минимумга түшүрүп, капкагын жаап, дагы 50-60 мүнөт бышырыңыз. Даярдыкты манжаңыз менен десертти басып текшерүүгө болот, ал жайланышы керек.

Чайга чакыр!

Эми сиз айранга алма шарлотту эки түрдүү ыкма менен бышырганды билесиз. Чай кайнатып, туугандарыңызды жана досторуңузду конокко чакырууга убакыт келди!