Мандариндин кабыгынан канттуу жемиштерди кантип жасоо керек: бышыруу ыкмалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Мандарин сыяктуу даамдуу жана жаркыраган цитрус жемиштерине кайдыгер караган бир дагы адам болбойт. Бирок, бул продуктунун гана эмес, анын кабыгы да жегенге ылайыктуу экенин баары эле биле бербейт. Ушуга байланыштуу биз сиздердин назарыңыздарга мандариндин кабыгынан канттуу жемиштерди жасоонун этап-этабы менен ыкмасын сунуштоону чечтик.

Албетте, мындай таттуу азыктарды даярдоо процесси сизден бир аз убакытты жана күч-аракетти талап кылат, бирок акыркы натыйжа татыктуу. Анткени, дүкөндөн сатылып алынган конфет жемиштер өтө кургак жана көп сандагы боёкторду камтыйт, кээде сиз чындап эле ширелүү жана жыпар жыттуу десерттен ырахат алгыңыз келет, ага 100% ишенесиз!

Кантталган мандариндер: тамак жасоо рецепттери

Мындай деликатести жасап, балдарыңызга жагуу үчүн сиз эң аз азыктарды сатып алышыңыз керек, атап айтканда:

• жаңы мандарин кабыгы - болжол менен 500 г;
• кант кум(жакшыраак кичинекей) - 1 кг;
• фильтрленген ичүүчү суу - 200 мл.

Негизги компонентти даярдоо

Кантталган мандариндин кабыгы аларды даярдоо үчүн кылдат иштетилген ингредиенттерди колдонгондо гана даамдуу жана ширелүү болуп чыгат. Ошентип, таттуу цитрус жемиштеринен кабыгын алып, дуршлагда жакшылап жууп, анан майда чарчы формада же өтө ичке эмес тилке кылып кесип алуу керек. Андан кийин, тазаланган кабыктарды бөлмө температурасында суу менен толтуруу жана 3 күн бою бул абалда сактоо керек. Бул учурда суюктукту күн сайын 2 же 3 жолу алмаштырып туруу керек.

Газ плитасында десерт жасоо процесси

Кантталган мандариндин кабыгын сууга чылап, жумшак жана бир аз шишип кеткенден кийин бышыруу керек. Бул үчүн, терилер жайгаштырылган суюктукту агызып, анын ордуна таттуу сироп кошуу керек. Аны төмөнкү схема боюнча жасоо керек: кум шекерди чыпкаланган ичүүчү сууга куюп, тынымсыз аралаштырып, кайнатып, андан кийин 6 мүнөттөй кайнатыңыз.

Мандариндин кабыгына таттуу сироп толтурулгандан кийин кайра отко коюу керек. 10 мүнөттөн кийин идиштерди мештен алып, гезит менен жаап, бөлмө температурасында 10-12 саатка калтыруу керек. Андан кийин мандариндин кабыгынан алынган жарым фабрикаттарды кайра кайнатып, кабыгы бир аз азайганга чейин жай отто кайнатуу керек (12-15 мүнөт). Андан кийин, идиштердин мазмуну бүктөлүшү керекдуршлаг жана таттуу суюктукту толугу менен төгүңүз. Мындай сиропту куюунун кереги жок, анткени андан даамдуу жана жыпар жыттуу жемиш суусундугун жасоого болот.

Кургатуу азыктары

Жасалган аракеттерден кийин мандариндерден, тагыраагы, кабыгынан алынган канфеттерди мештен же дасторкондогу баракка тегиз жайып, тыкылдатуу үчүн ушул абалда калтыруу керек. 24 сааттан кийин жыпар жыттуу үй деликатес колдонууга толугу менен даяр болот. Белгилей кетчү нерсе, аны чай менен берип, даамдуу токочторду жасоо үчүн колдонсо болот.

Кантталган мандарин кабыгынын тез рецепти

Бул азыктарды даярдоонун мурунку версиясы өзгөчө чыдамкайлыкты жана убакытты талап кылат. Мындай деликатести тезирээк жасагыңыз келсе, төмөнкү рецепт сизге ылайыктуу.

Демек, бизге керек:

• жаңы мандарин кабыгы - 205г;
• гранулдашкан кант ак же күрөң - 400 г;
• лимон кислотасы - татымына жараша кошуу;
• чыпкаланган ичүүчү суу - болжол менен 1,6 л;
• майда туз - бир аз.

Мандариндин кабыгын иштетүү

Кантталган мандариндер сунушталган рецепт боюнча аларды даярдоо башталгандан кийин 2 сааттан кийин толугу менен колдонууга даяр болот. Мындай ылдамдык цитрус жемиштеринин кабыгын көпкө сууга чылап, табигый жол менен кургатууга болбойт.

Ошентип, даамдуу жана пайдалуу тамак даярдоо үчүнүй тамактары, сиз казанга бардык даярдалган кабыктарды салып, андан кийин аларга суу куюп, отко коюу керек. Андан кийин, идиштердин мазмуну бир кайнатып, 10 мүнөт кайнатып керек. Андан кийин продуктуну дуршлагка ыргытып, муздак суу менен чайкап, кайра мешке салып, ошончолук фильтрленген суюктукту куюп салуу керек. Айтмакчы, бул жолу кабыктарга бир аз майда туз кошуп коюу максатка ылайык. Мындай ингредиент мандариндин кабыгындагы ачууну жок кылуу үчүн зарыл.

Дагы бир жолу, идиштердин мазмунун кайнатып, чейрек саатка кабыктарды кайнатып, анан дуршлагга салып, чайкап, процедураны дагы бир жолу кайталаңыз. Жогорудагы кадамдардан кийин, кабыкты толугу менен агызып, анан тилкелерге же каалаган бөлүктөргө кесүү керек.

Жыйынтыктап айтканда, көмөч казанга бир стакан суу куюп, кум шекерди салып, кайнатып коюу сироп жасоо керек. Андан кийин таттуу суюктукка мандариндин кабыгын кошуңуз, аны дээрлик толугу менен кайнаганга чейин кайнатуу керек. Терилердин кесимдери тунук болгондон кийин, аларды дуршлагга ыргытып, суусун төгүү керек.

Продукцияларды кургатуу процесси

Даяр конфеттелген мандариндерди нан табакчасына салып, анан жылуу мешке салып, жарым саатка жакын кармаш керек. Кааласаңыз, кургатылган азыктарды кантка же кумшекерге тоголоктоп койсоңуз болот.

Туура тейлөө

Үйдө жасалган момпосуйларды дасторконго берүү сунушталатысык жана күчтүү чай менен бирге. Эгер сиз кондитердик токочторду жасоону чечсеңиз, анда бул азыктарды камырга кошуп, ар кандай токочторду, тортторду ж.б. кооздосо болот.