Сметанага бышыруу: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көбүнчө камырды кантип жасайсыз? Көп варианттар бар. Май жана жумуртка, сүт жана ачыткы менен. Жана ар бир жолу кондитерлер ар кандай, өзүнүн өзгөчөлүктөрү менен. Камыр назик же кытырак, катмарлуу же үлпүлдөк болуп чыгышы мүмкүн. Бирок каймакка бышыруу башка ингредиенттерге жана толтурууга карабастан, ар дайым ийгиликтүү продукт болуп саналат. Тамак жасоонун өзгөчөлүктөрүн жана эң популярдуу рецепттерди карап көрүңүз.

Калдыктарды жок кылыңыз

Адатта бул жаңы рецептти ойлоп табуу идеясы. Каймак тез бузулуучу продукт болуп саналат. Ал эми көп учурда муздаткычта калдыктар бир эмес, бир нече банкага чогулат. Аларды ыргытып жиберүү өкүнүчтүү, бирок сиз аларды ушинтип эле жей албайсыз. Бышыруу үчүн колдонуңуз! Дээрлик ар бир ашканада бар каймак жана азыктардан сиз саркеч камыр аласыз. Үй-бүлөңүздү жыпар жыттуу пирог же печенье менен кубанта аласыз.

Кандай камыр даярдаса болот

Бул кычкыл сүт азыктарын колдонуунун өзгөчө кооздугу. каймак боюнча бышыруу таптакыр эч нерсе болушу мүмкүн. Аны менен ачыткы, нан же ачыткысыз камыр алынат. Тажрыйбалуу үй кожойкелери торт катмарлары, печеньелер, ал тургай пицца базалары үчүн көптөгөн варианттар бар экенин билишет. Алсүт менен майды алмаштырат.

Тамак жасоонун жалпы принциптери

Сметанага бышыруу муздаткычта токтоп калган ар кандай продуктунун негизинде даярдаса болот. Бул майсыз жана бүтүндөй, туздуу жана таттуу каймак болушу мүмкүн. Жаңы гана эмес, эскиргени да ылайыктуу. Тоңдурулган продукт да мыкты экенин далилдеди. Эч кандай алдын ала даярдоо талап кылынбайт. Бир гана жагдай: ачыткы камырын жасагыңыз келсе, анда ысыганга убакыт болушу үчүн аны алдын ала муздаткычтан алып чыгышыңыз керек.

Сметана камтышы мүмкүн:

• буудай уну;
• туз жана шекер;
• ачыткы, разрыхлитель жана сода;
• май;
• ваниллин жана какао;
• жумуртка.

Ошол эле учурда камырлоо процесси нормалдуу. Эгер ачыткы кошулган камыр даярдап жатсаңыз, анда аны жылуу кармашыңыз керек. Кум алдын ала муздатуу керек. Эгерде печенье тортторуна каймак кошулса, анда камырдан кийин дароо бышыруу керек.

Экспресс опция

Сизге канча жолу текшерилген камырдын рецепти керек, ал ар кандай кырдаалда жардам берет, бирок ошол эле учурда ал абдан тез даярдалат. Сметана менен бышыруу - дал ушундай вариант. Камыр болгону 20 мүнөттө даярдалат, бышыруу жарым сааттан ашык убакытты талап кылбайт. Алдын ала даярданыңыз:

• бир жарым стакан ун жана каймак;
• бир чымчым туз;
• жарым стакан кант;
• 1 жумуртка;
• аш кашык май;
• бир чай кашык разрыхлитель.

Камыр даярдоо

Унду элден өткөрүү керек. Ошол замат ага разрыхлитель кошуп. Өзүнчө каймакты туз, шекер жана май менен аралаштырыңыз. Эми эки бөлүгүн тең аралаштырып, жумшак камыр жууруйбуз. Масса 15-20 бөлүккө бөлүнүп, дароо сокур булочкаларга бөлүнүшү керек. Алар ар кандай формада берилиши мүмкүн. Бул тегерек буюмдар, рогатка, тилкелер же боо болушу мүмкүн. Аларга мейиз жана кургатылган өрүк, шоколад кесимдерин жана жаңгактарды кошуңуз. 180 oC температурада кызарганча бышырыңыз.

Жумшак печенье

Эгер балаңызга эртең мененки тамакка эмне тамак жасайм деп ойлонуп жатсаңыз, анда каймакка бышыруу эң сонун тандоо болот. Ал тез бышат, ал дайыма абдан даамдуу болуп чыгат. Ал эми кукилерди даярдоо үчүн, сиз баланын жардамына кайрыла аласыз. Ал камырдан татаал фигураларды кесүүгө абдан кубанычта болот.

Сметана камыры жумшак жана үлпүлдөк печеньелерди жасоо үчүн идеалдуу. Биз негизги рецептти карап чыгабыз, бирок аны апийим үрөнү, мейиз, жаңгак жана башка ар кандай кошумчаларды кошуу менен өзгөртө аласыз. Эмне даярдоо керек:

• 100 г каймак жана май;
• 125г шекер;
• 2 жумуртка;
• бир чай кашык разрыхлитель;
• 450 г ун.

Даярдоо абдан жөнөкөй. Жумуртканы бир чымчым туз менен чайкаңыз. Эми майларды кошуңуз. жумшартылган масса чейин сабап. Эми разрыхлитель кошулган ундун кезеги келет. Өтө көп камырдын кереги жок, жөн гана аралаштырыңыз. Камыр менен чөйчөктү муздаткычка бир-эки саатка коюңуз. Андан кийин катмарга тоголоктоп, азыктарды кесип, 15 мүнөт бышырыңыз. Сүрөттөн жыйынтыгын көрө аласыз. Каймакка бышыруу кызгылт жана жыпар жыттуу болуп чыгат.

Жөнөкөй беш мүнөттүк печенье

Даярдоо үчүн 200 г каймак, 2 жумуртка, 100 г кумшекер, 2,5 стакан ун, бычактын учуна сода жана бир чымчым туз алуу керек. Ингредиенттерди киргизүү тартибинде өзгөчө айырмачылык жок, бардыгын кезеги менен аралаштырып, анан ун кошуп койсоңуз болот. Камыр жумшак бойдон калууга тийиш. Кичинекей топторду жасап, бышыруучу баракка салыңыз. Cookies 15 мүнөт бышырышат. Бул каймактагы эң оңой кондитер. Эгер бала чайга бара жатса жана таттууларды даярдоого аз убакыт болсо, печенье рецепти эң сонун чыгуунун жолу болот.

Таттуу пирогтун камыры

Бүгүн биз күндөлүк жашоодо жардам бере турган рецепттердин тандоосун чогуу жасайбыз. Сиз камыр менен доссузбу же жокпу - баары бир, бул кондитер каприздүү эмес жана сөзсүз түрдө ишке ашат. Анын үстүнө, бул көп убакытты талап кылбайт. Ошентип, рецепттерди жазууга даярданыңыз. Каймакка бышыруу бир гана печенье эмес, ошондой эле жыпар жыттуу пирог болуп саналат. Эгерде таттуу толтуруу күтүлсө, анда идеалдуу чечим бул тестти колдонуу болот.

Тамак даярдоо үчүн бир жумуртка менен 4 аш кашык шекерди аралаштыруу керек. Экинчиден, 100 г каймак менен 30 г сары майды аралаштырыңыз. Бул жерде башка эч нерсе жок болсо, сары май же өсүмдүк майын, жада калса маргаринди колдонсоңуз болот. Уксус менен өчүргөндөн кийин сода кошуп коюңуз. Акырындык менен 300 г ун кошуп. Эластикалык жумшак камыр жууруйбуз.

Башоону кийинки күнгө жылдырсаңыз болот. Толтуруу үчүн алма же алмурут идеалдуу,кыям менен жакшы пирог.

Дамдуу пирог үчүн камыр

Бул жерде начинка жашылча, балык же эт болушу мүмкүн. Сиз толтуруунун бир нече түрүн аралаштырсаңыз болот, бул аны даамдуураак кылат. 400 г ун даярдоо үчүн бир чай кашык разрыхлитель менен аралаштырыңыз. Эритип, массага 150 г сары майды кошуп, 1 жумуртка, жарым стакан каймак, бир аш кашык шекерди кошобуз. Камырды жууруп, муздаткычка бир саатка коебуз.

Кичинекей бөлүктү бөлүп, андан ичке турникет жасаңыз. Бул жасалгалоо үчүн пайдалуу болот. Эми камырды катмар кылып жайып, үстүнө начинканы жаябыз. Үстүнө тор жасап, мешке бышырыңыз.

Пицца камырын даярдоо

Бул назик, аба жана кытырак болуп чыгат. Эгер сиз пиццаны шашылыш жактырсаңыз, анда бул рецепт сизге сөзсүз жагат. Ал эми толтуруу деңиз азыктарынан жашылчаларга чейин болушу мүмкүн.

• 150 г сууну ысытып, ага 1,5 чай кашык ачыткыны эритесиз.
• 2 аш кашык шекерди жана 50 г унду кошобуз. Эми камыр көтөрүлгөнгө убакыт бериңиз.
• Тузду (теринин учуна) жана 180 г каймакты, чейрек стакан күн карама майын куюш керек.
• Камырды жууруйбуз, акырындык менен 400 г унду кошобуз.

Эми булочка чоңойгуча күтүш керек. Бул, адатта, бир саатка жакын убакытты алат. Жука катмарды жайып, каалаган начинкасын саласыз.

Даамдуу багель

Аларды сүзмө камырдан бышыруу ырахат тартуулайт. Багельди варенье же коюлтулган сүт, шоколад менен жасоого болот. Аларды карамель, ирис же мармелад менен бышырганга аракет кылдыңыз беле? Ар бир үйгө сөзсүз жага турган укмуштуудай десерт экен.

• Камырды даярдоо үчүн үч стакан ун менен жарым пачка маргаринди аралаштыруу керек.
• 100 г шекер менен 250 г каймакты аралаштырабыз. Бир аз туруп, унга жөнөтүңүз.
• 1 жумуртка кошуп, камыр жууруйбуз.

Багельди дароо бышырган жакшы. Сиз жөн гана аларга кант себе алат, ал да абдан даамдуу болот. Керек болсо камырды муздаткычка калтырып, эртеси кондитерлерди жасасаңыз болот

Чайга арналган торт

Эң кыйын жана көп убакытты талап кылган бышыруу варианты - торт. Каймакка, мындай десерт үчүн камыр даярдоо оңой. Ар бир башталгыч үй ээси бул милдетти жакшы аткарат. Тортторду жасоо үчүн негизги камырды карап чыгабыз, анын негизинде сиз ар кандай начинкаларды жана жасалгаларды жасоо менен эксперимент жасай аласыз. Тортторду даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 4 жумуртканы жана 280 г шекерди бириктириңиз. Миксер менен 5 мүнөткө чайкаңыз.
• 2,5 стакан каймак кошуңуз.
• Разрыхлитель менен үч стакан унду электен өткөрүңүз.
• Жыйынтыгында жарым суюк масса алынышы керек, аны бышыруучу баракка бөлүктөргө бөлүп куюш керек. Өтө калың катмарды жасоо жагымсыз, анткени аны бир нече бөлүктөргө кесүү кыйынга турат.

Торттор абдан тез бышышат, алар алганга чейин карап турушуңар керекалтын түс. Импрегнация үчүн каймакты же каймакты алса болот.

Туулган күн торт

Эгер бардык конокторуңуз сиздин кулинардык жөндөмүңүздү бааласын десеңиз, бул нан бышыруу рецептине көңүл буруңуз. Каймактан жана коюлтулган сүттөн сонун камыр алынат - назик жана даамдуу, текстурасы боюнча майлуу быштакты эске салат. Торт абдан жумшак жана коюлтулган сүт каймак менен идеалдуу кетет. Аракеттердин ырааттуулугу:

• Эки жумуртканы чабышыңыз керек.
• Жарым банка коюлтулган сүт, 250 г каймак, бир стакан шекер, уксус кошулган бир чай кашык сода кошуңуз.
• 2 чөйчөкчө ун кошуңуз.

Алынган массаны төрт бөлүккө бөлүү керек. Алардын экөөнө шоколад жана какао кошобуз. Ар бирин 15-20 мүнөт бышырыңыз. Муздагандан кийин коюлтулган сүт жана сары май менен майлоо керек. Бир банкага 200 г алышыңыз керек болот. Берүүдөн мурун тортту шоколад менен кооздоп койсоңуз болот.

Корутундунун ордуна

Сметананын негизинде көптөгөн даамдуу тамактарды жасасаңыз болот. Печенье жана пирожки, торт жана кондитер, рогатка жана тоок, ал тургай даамдуу пицца. Мындай тестти даярдоону өздөштүргөндөн кийин, сиз аны дайыма колдоносуз. Бул арзан, жөнөкөй жана абдан даамдуу. Аны менен жасалган ар кандай кондитер чындап сыйкырдуу болуп чыгат. Балдар аны жакшы көрүшөт жана конокторго сонун таасир калтырышат.