2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Сүттү деликатес деп айтуу кыйын. Бирок даамы эттен кем калбаган көптөгөн тамактар бар. Мунун ачык мисалы - каймакка бышырылган жүрөктөр. Бул тамак негизги компоненттин эң сонун даамы жана экспрессивдүү текстурасы менен гана эмес, көпчүлүк жарма, жашылча жана макарон гарнирлерине жарашчу сонун соустун болушу менен да жагымдуу.
Бул тамак үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн эң сонун, аны кичинекей даам майрамына айландырат. Каймакка бышырылган жүрөктөр үчүн рецептибизди жок дегенде бир жолу колдонуп көрүңүз, бул рецепт үй-бүлөңүздүн ашпоз китебиңизден өзүнүн татыктуу ордун ээлейт.
Ден соолук ичимдиктери
Диетологдор 100 грамм бышырылган тооктун же үндүктүн жүрөгүндө 17 г протеин бар экенин эсептеп чыгышкан. Анын көбү каймак соусунда. Бул тамак булчуң массасын алган спортчулардын менюсуна жана табигый ден соолук азыктарын жактыргандардын баарына ылайыктуу. Сиз ошондой эле эки жаштан ашкан балдардын менюсуна бул тамагын киргизе аласыз (ушул убакка чейин диетологдор жана педиатрлардын көбү аны киргизүүнү сунуштабайт.ичке балдар).
Сметанага бышырылган жүрөктөр протеинге гана бай эмес. Башка ичеги тамактардагыдай эле аларда темир жана кальций, ошондой эле витаминдер көп.
Алдын ала машыгуу
Тооктун жүрөгү бул тамакка ылайыктуу, бирок аны үндүктүн жүрөгүнөн да бышырсаңыз болот. Тоңдурулганга караганда муздатылганды жактырыңыз.
Сметанага бышырылган жүрөктөрдү бышыруудан мурун муздак сууга жарым саатка чылап коюңуз. Идиштерден агып кеткен кандын калдыктарынан улам суу карарып калат, ал эми соус кооз жана жеңил болот.
Эгер сиз үндүктүн жүрөгүн колдонуп жатсаңыз, аларды узунунан 4 бөлүккө кесиңиз. Тоок этин өзүңүз каалагандай экиге кесип же бүтүндөй бышырып алса болот.
Пияз кошулган каймакта бышырылган жүрөктөрдүн рецепти
Бул тамактын негизги рецепти абдан жөнөкөй. Ал үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- жүрөктөр - 1 кг;
- пияз - 1-1, 5 шт.;
- май - 25 г;
- ун - 1,3 чай кашык;
- сметана - 2/3 чыны;
- суу - 100 мл;
- татымалдар жана сиз тандаган туз.
Майга майда тууралган пиязды кичине кууруп алабыз. Ага жүрөктөрдү кошуп, аралаштырып, капкагын жаап коюңуз. Тамак бышырып баштайт.
Бышыруу убактысы оттуктун кубаттуулугуна жана колдонулган идишке жараша өзгөрүшү мүмкүн. Орточо алганда, жараян 20 мүнөткө созулат. Күйүп кетпеши үчүн аралашманы аралаштырууну унутпаңыз. Эгер май өтө тез чыгып кетсе, бир аз сары май кошуңуз.
Кантипжүрөктөр караңгылап, кызыл ширени чыгарбай калганда, унду сууга эритип, казанга кошобуз. Эч кандай кесек калбашы керек, антпесе алар сорпого кайнап кетет. Аралаштырыңыз, каймакты кошуп, жылуулукту орточо деңгээлде азайтыңыз. Эгер соус сизге өтө коюу болуп көрүнсө (өзгөчө үй каймакты колдонгондо), каалаган консистенцияга суу же сорпону кошуңуз. Бышыруу аяктагандан кийин каймакка бышырылган жүрөккө туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз – каалаганыңызча.
Түс жана даам кошуу
Сунушталган рецепт эң популярдуу. Бирок ар кандай даамдарды алуу үчүн ага бир же эки жаңы компонентти кошсоңуз болот.
Таркадан өткөрүлгөн сабиз бул тамакка жакшы кетет. Ал соусту коюу жана таттуу кылып гана тим болбостон, анын түсүн ачык алтын түскө айлантат. Көрсөтүлгөн товарлардын саны үчүн бир орто өлчөм жетиштүү.
Жүрөккө каймакка бышырылган тоок этин, козу карындарды кошсоңуз болот. Сиз чыныгы майрамдык тамак аласыз. Козу карындарды жана ички азыктарды ыктыярдуу пропорцияларда алса болот, мисалы, 500 г.
Бышкан даамдар тамакка болгар калемпирин кошот. Ар кандай түстөгү кичинекей кубиктер өзгөчө жакшы көрүнөт.
Сузга бир эки аш кашык томат пастасын, соя соусун, француз горчицасын же майдаланган пармезанды кошсоңуз болот. Бул соустун өзүнүн кызыктуу структурасын түзүп, даамга жагымдуу акцент кошот.
Сунели хмель жана шафран сыяктуу жыпар жыттуу чыгыш татымалдары бул тамак менен жакшы айкалышат. Ошондой эле колдонсо болотканаттуулардан жасалган тамактар үчүн салттуу чөптөр: розмарин, кургатылган райхан, укроп, тимьян.
Гарнирлөө жана тейлөө
Караңызчы, каймакка бышырылган табиттүү жүрөктөр кандай көрүнөт! Сүрөт менен рецепт аларды дээрлик бардык гарнир менен берүүгө болот: картошка пюре, гречка жана буудай боткосу, макарон, гриль жашылчалар. Бул тамак менен жаш жашылчалардан жасалган салаттар, туздалган козу карындар, үй туздалган бадыраңдар жакшы кетет. Коюу каймак соустары кошулган бардык тамакка абдан жарашчу даамдуу нанды унутпаңыз.
Эгер тойуңуздун форматы этикет эрежелерин сактоону камтыса, конокторго дасторкон бычак жана вилкаларды бериңиз. Үй шартында, албетте, бычаксыз эле жасай аласыз.
Сметана соусу кошулган жүрөктөрдү порцияга бөлүп, негизги ингредиентти слайдга гарнирдин үстүнө же анын жанына коёт.
Сунушталууда:
Бууга бышырылган күрүчтү кантип бышыруу керек. Бышкан күрүчтү майдалап кантип бышыруу керек
Дүкөндө сиз сунушталган товарлардын ар түрдүүлүгүнөн адашып кетесиз. Атүгүл биз көнгөн күрүч да башкача: жылмаланган, бууланган, жапайы. Үй кожойкелери өздөрүнө жаңы сорт сатып алууда, бул жарманы кантип бышырууну ойлонушат, анткени күрүч эт же балык үчүн эң сонун гарнир гана болбостон, салаттарды, закускаларды жана палоолорду даярдоого да жарактуу болот
Сметанага бышырылган цуккини кантип бышырса болот?
Цуккини терүү башталып, үй кожойкелери бул жогорку түшүмдүү түшүмдөн жаңы тамактарды ойлоп табууга гана үлгүрүшөт. Кээде алар кадимки, ал эми кээде фантастикалык даамдуу болот. Zucchini тартып эмне тамак? Ооба, эч нерсе! Бул жашылча элестетүү жана кулинардык чыгармачылык үчүн зор мүмкүнчүлүктөрдү берет
Кызылчаны кантип бышыруу керек: кызыктуу рецепттер, функциялар жана сын-пикирлер. Кызыл борщту кызылча менен кантип бышыруу керек
Кызылчанын пайдалуу жактары жөнүндө көп айтылып, эл буга эчак эле көңүл бурган. Башка нерселер менен катар, жашылча абдан даамдуу жана идиштерге бай жана ачык түс берет, бул да маанилүү: тамак-аштын эстетикасы анын табитин, демек, даамы кыйла жогорулатат экени белгилүү
Сметанага бышырылган коёндун рецепти
Сметанага бышырылган коён - көбүнчө коёндун этинен даярдалган эң популярдуу жана сүйүктүү тамактардын бири. Бул таң калыштуу эмес, анткени ал өзгөчө салмагын кылдаттык менен көзөмөлдөгөндөрдү тартат. Коёндун эти, балким, эң диеталык эт. Анткени, 100 граммда болгону 156 ккал бар. Бул дээрлик чексиз санда жесе болот дегенди билдирет
Сабизге эмне тамак жасоо керек? Кышкыга сабизди кантип бышыруу керек? Сабиз котлеттерин кантип даярдоо керек?
Сабиз бардык жагынан баалуу жашылча, аш болумдуу жана адамдын организмине дарылык касиети бар, иммунитетти жогорулатып, токсиндерди кетирет жана каротиндин курамы боюнча ага эч тецдеши жок. Бул ден-соолукка пайдалуу жана диеталык тамак-ашты билгендер үчүн кудайдын белеги
