Ашкабактан жасалган креветка менен шорпо: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бир дагы дасторкон биринчи тамактарсыз толук болбойт. Ырас, убакыттын өтүшү менен шорпону милдеттүү түрдө жей баштайсыз: азаптуу тааныш рецепттер шыктандырбай калды. Албетте, сиз жаңы нерсени сынап көрүүнү чечсеңиз болот, бирок бышыруу ыкмаларынын көптүгү токтойт. Эксперименттен капа болбоо үчүн кайсынысын тандоо керек? Албетте, креветка менен ашкабак шорпо! Даам адаттан тыш, бирок шок эмес, тамак даярдоо үчүн супер экзотикалык эч нерсе талап кылынбайт. Жана ал ашказанга оңой батат жана сиздин авантюризмиңизге өкүнбөйт.

Ашкабак шорпо чаяндар менен: арыктоо үчүн сүрөтү бар рецепт

Албетте, бул спорт залга же бассейнге баруунун зарылдыгын жокко чыгарбайт. Бирок бул эң оор диетаны керексиз кылат, алар менен байкуш айымдар кээде өздөрүн кыйнашат. Даамдуу, аз калориялуу, ашыкча сэндвичти кыялданбай тургандай тойгон - жана ошол эле учурда өзүн-өзү сыйлаган гурман үчүн маанилүү болгон сулуу. Ал эми чабак менен ашкабак шорпо даярдооабдан тез.

Кабыгы жана уругу жок күнөстүү жашылчадан бир фунт алып, майда туурап, сууга кайнатабыз, кургак өсүмдүк аралашмасын кошсоңуз болот. Укроп жана петрушка менен бирге (бир нече бутак) блендер менен пюре кылып, массаны төрттөн бир литр ысык сүт менен куюп, кайнатабыз. Чоң чабактарды өзүнчө кайнатыңыз; табактарга негиз куюп, үстүнө деңиз тургундары, бир кесим сары май жана жаңы чөптөрдү коюп. Түшкү тамак берилет!

Канааттандырарлык вариант

Биздин дүйнөдө баары эле арыктап бара бербейт, көбү тыгызыраак тамакка муктаж. Алар үчүн - креветка менен ашкабак шорпо, анын рецепти кошумча жашылчаларды жана бай тоок сорпонун да болушун талап кылат. Бирок диеталык тамакты кааласаңыз, аны жашылча сорпосу менен алмаштырса болот.

Бир жарым литр сорпону кайнатуу; ага бир фунт ашкабак кубиктерин салыңыз. Кийинки кайнагандан кийин, бир-эки картошка сабагын, тузду, сезонду (италиялык же Прованс чөптөрү ылайыктуу) кошуп, жашылчалар бышканча бышырыңыз.

Көмөч казанга өсүмдүк майын бир аз ысытып, абдан майда тууралган сабиз менен пиязды кууруп алабыз. Жашылчалар жумшарганда, сүйүктүү таттуу жана кычкыл соустун бир-эки кашыктан куюп, лимондун төрттөн бир бөлүгүн сыгыңыз. Мындай шартта король креветкаларын ар бир жегичке эки даанадан кууруп алабыз. Даяр базаны блендер менен пюре абалына келтирип, табактарга куюп, деңиз азыктары менен камсыз кылабыз. Берүүдөн мурун, жыпар жыттуу ашкабак шорпосуна майдаланган пияз жана даамы кошулган чабактарды себиңизкаймак. Ага жука май катмары кошулган ак тост эң сонун кошумча болот.

Ашкабактан жасалган каймак шорпо чаяндар жана кокос сүтү менен

Элеканттуу жана экзотикалык рецепт. Чаяндар чоң жана чийки, ондогон жарым даана керек. Аларды бардык эрежелерге ылайык кесип, целлюлозаны муздаткычка катып, кабыктарына жарым литр муздак суу куюп, бир аз туз кошуп, жыпар жыттуу калемпир, имбирь кошуп, 10 мүнөт бышырабыз. Даяр сорпону чыпкалаңыз.

Сарымсактын тиштерин майдалап, 5 даана шалотту туурап, зайтун майына кууруп, ашкабактын майда кубиктерин салып, чабактардын сорпосун куябыз. Негизги жашылча жумшармайынча капкактын астында сааттын үчтөн бир бөлүгүн отко коёбуз. Массага бир банка кокос сүтүн кошуп, бардык компоненттерди блендер менен тешесиз. Керек болсо туз.

Кечиктирилген чабактарды кайра зайтун майына эки тараптан бир жарым мүнөттөй кууруңуз. Кызмат көрсөтүүчү табакка өткөрүп, лимон ширесин себиңиз. Чаян жана кокос сүтү кошулган ашкабак шорпосун порцияланган чыныларга куюп, үстүнө деңиз азыктарын коюңуз. Ал чили майы (сатып алган же өзүң демдеп алган) жана майдаланган кызыл калемпир менен татымал.

Грек рецепт

Айрыкча кызыктуу, анткени ашкабакты кайнатуунун, бышыргандын эмес, бышыргандын кереги жок. Жарым килограмм жашылчаны майда бөлүктөргө бөлүп, нан табакчасына салып, розмарин, тимьян менен татытып, өсүмдүк майынан себелейбиз. Тамакты фольга менен ороп, мешке бир нече мүнөткө коюңуз40. күнү

Ошол эле учурда түбү калың казанга майда тууралган сарымсак, пияз, имбирь жана сабизди сары майга салып кайнатабыз - каалагандай алабыз. Ашкабакты да ушул жерге жаткырып, бир аз суу кошуп, чейрек сааттай кайнатабыз, андан соң жашылчаларды блендер менен жылмакай массага келтиребиз. Бир стакан кокос сүтүн куюп, бир-эки кашык чычырканак кыямын жана бир күрөң шекерди кошуңуз. Эми бир кайнатып алып, ошол эле учурда өзүнчө казанга креветканы кайнатабыз. Үч кабыгынан тазаланган креветкалардан чили жана кинза менен тууралган жана Сиртаки каймак сыры менен аралаштырып, квенеллдерди түзөбүз. Калгандары (ар бир порция үчүн бир-эки даана) бүт бойдон калат. Чаян жана кокос сүтү кошулган ашкабак шорпосун тарелкаларга таратып, үстүнө квенелл жана бүт деңиз азыктарын салып, чөптөр жана фета кубиктери менен кооздоңуз. Мындай кымбатчылыктан эч ким баш тарта албайт!

Мария Кожевниковага эмне жагат

Бул жаш актрисанын сахналык таланты гана эмес, кулинардык таланты да бар. Анын креветка кошулган ашкабак шорпосунун рецепти эң тандалма эстетиктерге да жагат.

Салмагы 600 грамм болгон ашкабак, уругунан тазаланып, кесилип, бал менен майлап, туз салып, ысыкка чыдамдуу идишке салып, ал жерге суу куюп, фольга астында жарым сааттай бышырабыз. Чоң пиязды жарым шакекче кылып туурап, зайтун майына кызаргыча кууруп алабыз, анан табага жарым стакан кургак ак шарап куюп, он мүнөттөй кайнатабыз. Даяр ашкабакты казанга салып, жарым литр суу куюп, экөөнү кошобузкесилген картошка - жана бышырылганга чейин меште сактайбыз. Андан соң казан менен табанын ичиндегилерди бириктирип, массаны блендер менен тешебиз. Бул учурда деңиз азыктарын кайнатып, тазалоо керек. Ашкабак шорпосун (декорация катары креветка менен) куюп, чөптөрдү куюңуз. Табактарга бир эки тамчы зайтун майын тамызсаңыз болот.

Түпнуска тапшыруу

Бул эң азгыруучу шорпо жей турган идиш катары чыныгы эстеттерди, табактарды жана чөйчөктөрдү четке кагуу керек. Тамакты түз ашкабакка салып берсе, андан да даамдуу болот.

Кичине үлгүлөрдү таап, алардан «шляпаны» кесип, жипчелерди уруктар менен тазалоо керек. Шорпону кармай тургандай ичиндеги массаны зайтун майы менен сүйкөйт. Эми сизди жегендердин дасторконунда чыныгы шедевр күтүп турат!