2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Солдат боткосу балтадан такыр бышпайт. Бирок бул кызыктуу сөз кайдан чыкты? Негизгиси, согуш учурунда тамак-аш менен көйгөйлөр көп болгон. Ошондуктан талаа ашканасынын ашпозчулары жоокерлерди чын жүрөктөн тойгузуу үчүн өздөрүн ойлоп табуулары керек болчу. Кечки тамакты даярдоо үчүн жаан-чачындуу күн үчүн бардык запастар колдонулган - таруу, бермет арпа жана башка дан өсүмдүктөрүнүн калдыктары. Ошондуктан, солдаттын боткосу колго келген нерседен бышырат деген түшүнүк болгон. Бирок ингредиенттердин бул түрдүүлүгүнүн аркасында тынымсыз физикалык күчтөн кийин өзүн калыбына келтирүүгө муктаж болгон күчтүү эркектер үчүн эң канааттандырарлык тамак алынат.
Солдат боткосу: тамактын келип чыгышы
Классикалык кемпингдик тамак-аштын тарыхы улуу командир Александр Васильевич Суворов менен салгылашкан алыскы тарыхка негизделген. Тамак-аш түгөнүп бараткан Альп тоолоруна өткөөл күндөрдүн биринде жоокерлерге бардык нерселерден ботко бышырып берүүнү сунуш кылган ал. Майдын жана эттин калдыктары гана эмес, буурчак, бермет арпа, таруу жана гречка да колдонулган. Жоокерлер тамактанды, бул ийгиликтин негизги ачкычысогушта жана келечектеги жециште. Ушул убакка чейин кемпинг боткосунун туура рецептин эч ким так сүрөттөй албайт. Бирок, ар дайым бир тамак үчүн абдан маанилүү критерийи анын токчулук болуп саналат, ошондуктан милдеттүү ингредиенттер дан жана эт болуп саналат. Биз сиздерге солдат боткосу кантип бышырылганын сүрөттөгөн эки рецептти сунуштайбыз. Биринчи рецепт "эң аскердик" данды колдонууга негизделген - бермет арпа, экинчиси гречкадан жасалган тамакты даярдоону сүрөттөйт.
Солдат арпа боткосу кайнатма менен
Бул жарма абдан катуу болгондуктан, ал көп убакытты талап кылат. Бышыруу убактысын кыскартуу үчүн аны түнү бою муздак сууга чылап койсоңуз болот. Жарманы эртең менен бир нече жолу чайкаңыз. суюктук арпа караганда беш-алты эсе көп керек экенин эске алып, суу менен толтургула. Кашаны жок эле дегенде бир саат кайнатып коюңуз, ошондо бардык суу дээрлик кайнап кетет. Бул учурда майда тууралган пиязды жана сүргүчтөн өткөрүлгөн сабизди апельсинге чейин майга кууруп алабыз. Өсүмдүк массасын кайнап жаткан аралашмага куюп, ошол жерде кайнакты кошобуз. Даамын татып жатканда, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп. Бир нече мүнөт кайнагандан кийин отту өчүрүп, боткону жеңил ороп, жарым саат демдеп коёбуз. Андан кийин армиянын даамын татууга өтүңүз!
Гечка боткосун кантип бышыруу керек
Кампинг тамактарынын даамын толук сезүүнү каалайсызбы? Андан кийин туристтик лагерде же түнкү жайкы балык уулоо саякатында бул армиялык тамакты бышырыңыз. Дан эгиндерин бышыруу ылдамдыгы аз убакыт өткөрүүгө мүмкүндүк берет. Ошентип, сегиз-он порцияны алуу үчүн эки стакан гречка жана эки кичинекей банка кайнатма керек. Жарманы кайнап жаткан казанга суу куюп алгандан кийин суюктуктун деңгээлине көңүл буруңуз. ботко жакшы кайнатып жана бир эле учурда майдалоо үчүн, орточо от менен камсыз кылуу. Суу ботконун үстүнөн эки-үч сантиметр жаап турушу керек. 15-20 мүнөт бышкандан кийин кайнатма, туз жана ашкөктөрдү кошо аласыз. Аралаштырып, бир-эки мүнөткө отура бериңиз. Солдаттын гречка боткосу даяр!
Аскердик салттар
Казанда ачык отко чыныгы армия боткосун бышырганга ар кимдин эле мүмкүнчүлүгү боло бербейт. Бирок, орустардын салттары боюнча, Жеңиш майрамында талаа ашканаларында жоокерлердин тамак-ашын жасоо салтка айланган. Мындай боткого аракет кылып, сиз армиянын духун толук сезесиз. Бул даамдуу эмеспи?
Сунушталууда:
Япон тамактары: аттары (тизме). Балдар үчүн жапон тамактары
Япон ашканасы көп жашагысы келгендер үчүн тамак. Япониядан келген тамак-аш дүйнө жүзү боюнча жакшы тамактануунун стандарты болуп саналат. Күн чыгыш өлкөсүнүн дүйнөдөн көпкө жабылып калышынын себептеринин бири – анын географиясы. Ал ошондой эле анын жашоочуларынын тамак-ашынын оригиналдуулугун аныктаган. Жапон тамактарынын аты кандай? Анын оригиналдуулугу эмнеде? Макаладан билип алыңыз
Үй тамактары үчүн агар-агар кошулган желе рецепттери
Үй шартында түрдүү тамактарды жасоого жана жасоого кызыккандардын көбү, кыязы, жок дегенде бир жолу агар-агар сыяктуу ингредиентке туш болушса керек. Айрыкча Интернетте жана тамак китептеринде агар-агар менен желе үчүн рецепттерди таба аласыз. Ошондой эле көп учурда желатин эмес, аны колдонуу сунушталат. Бирок агар-агар деген сөздү баары эле биле бербейт. Бул эмне?
Талаа ашканасы КП-125. Талаа ашканасынын рецепттери
Талаа ашканасы деген эмне экенин профессионал аскер кызматкерлери жана аскердик кызматты чынчылдык менен «жарып» алгандар жакшы билишет. Бирок, армиядан алыс адамдар бул жөнүндө жакшы түшүнүккө ээ - жок эле дегенде, Улуу Ата Мекендик согуш жөнүндө тасмалардан. Ал эми тынчтык мезгилде да, армиянын чегинен тышкары, талаа ашканасы пайдалуулугун улантууда: ал "жапайы" (чалгынчы, токой - эмне деп атасаңыз) балдар лагерлеринде, жөө саякаттарда, геологиялык жана археологиялык экспедицияларда колдонулат. жана коомдук иш-чараларда
Орус элдик тамактары: аттары, рецепттери, сүрөттөрү. Орус элинин элдик тамактары
Орус тамактары, бул эч кимге жашыруун эмес, узак убакыт бою дүйнө жүзү боюнча эбегейсиз популярдуулукка ээ. Бул Россия империясынын жарандарынын бул элдердин маданиятына (анын ичинде кулинардык) интеграциясы менен көптөгөн чет өлкөлөргө массалык эмиграциядан улам болдубу. Мурдараак болгонбу, Петрдун убагында, кээ бир европалыктар, мындайча айтканда, орустун элдик тамактарын өз ашказаны менен «сезишкен»
Француз улуттук тамактары. Салттуу француз тамактары жана суусундуктары
Француз улуттук тамактары биздин өлкөдө абдан популярдуу. Бирок аларды татып көрүү үчүн ресторанга баруунун кажети жок