Машка жумуртка менен эт нанды кантип бышыруу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Духовкада бышырылган жумуртка кошулган үй эт нан – укмуштуудай даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Ал үндүк, чочконун этинен, уйдун этинен же аралаш фарштан жасалат. Бул ар кандай салаттар жана куурулган жашылчалар менен жакшы кетет. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери көп учурда үй-бүлөсү үчүн мындай тамагын даярдашат. Бүгүнкү макалада аны даярдоонун эң жөнөкөй жана эң кызыктуу рецепттери берилет.

Катуу сыр варианты

Бул назик тамак ушунчалык укмуштуудай көрүнөт, аны үй-бүлөлүк кечки тамакка гана эмес, маанилүү коноктордун келишине да берсе болот. жараянын баштоодон мурун, бардык зарыл болгон буюмдарды камдоо үчүн шектенбесек болот. Тандырга жумуртка кошулган даамдуу эт нан даярдалууда. Бул тамактын рецепти ингредиенттердин белгилүү бир топтомун колдонууну камтыйт, алар төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Бир жарым килограмм фарш.
• Пияздын башы.
• Беш тоок жумурткасы.
• 4 аш кашык жаңы сүт.
• 100 граммкатуу сыр.

Андан тышкары ашканаңызда туз, мурч жана петрушка болушу керек. Духовкада жумуртка менен эт нан кантип даярдалат? Сүрөтү бар рецепт ар бир үй ээсине баарын туура жасоого жардам берет жана бүгүнкү макалада талкууланган тамак ширелүү жана абдан даамдуу болуп чыгат.

Процесстин сүрөттөлүшү

Башында жумуртка жасоо керек. Алардын төртөө катуу кайнатылат, ал эми калган чийки сүткө кошулуп, кадимки вилка менен жеңил чабышат.

Фаршты өзүнчө идишке салып, туздап, калемпирлеп салабыз. Алынган массага майдаланган пияз жана майдаланган петрушка жөнөтүлөт. Бардык жылмакай чейин жакшылап аралаштырып. Бул боюнча, андан кийин мешке жумуртка менен эт нан жасала турган фарш, андан ары колдонууга толугу менен даяр. Ал эки бөлүккө бөлүнөт. Алардын бири фольга менен капталган калыптын түбүнө төшөлгөн. Үстүнө бүтүн жана кабыгынан алынган жумурткалар бир сапка коюлат. Мунун баарын сүргүчтөн өткөрүлгөн сырдан себелеп, калган фаршты каптап, калыптын бетине тегиз таралышын текшериңиз.

Эт нан жүз сексен градуста мешке жумуртка менен бышырылат. Кырк мүнөттөн кийин, аны мештен чыгарып, кызматка берсе болот.

Бекон варианты

Бул тамак ар кандай майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасы жана кызыксыз котлеттерге сонун альтернатива болуп калат. Аны ысык да, муздак да берсе болот. Тандырга жумуртка кошулган чындап эле даамдуу жана назик эт нанды алуу үчүн (кадам-кадам менен боёлгон сүрөтү бар рецепт макалада назарыңызга берилет), сиз өзүңүздүн муздаткычыңыздын курамын текшеришиңиз керек. алдын ала. Ал камтышы керек:

• 900 грамм фарш.
• Төрт тоок жумурткасы.
• 100 грамм нан күкүмдөрү.
• Төрт орто пияз.
• 225 грамм бекон.
• Чай кашык туз.
• 70 грамм май.

Керек болсо, акыркысын каздын майы менен алмаштырса болот. Мындан сиз жумуртка менен бышырган (меште) рецепти төмөндө келтирилген эт нан дагы даамдуу болуп калат. Мындан тышкары, кээ бир үй кожойкелери фаршка бир чай кашык Вустершир соусун кошуп беришет.

Аракеттер ырааттуулугу

Даярдоо стадиясында жумурткаларды жасоо керек. Алардын үчөө муздак суу менен казанга малып, мешке жиберилип, катуу кайнатылат. Даяр жумуртканы муздатып, кабыгын тазалап, бир четке коёбуз.

Тазаланган жана тууралган пиязды каздын майы же сары май менен майланган табага салабыз. Аны бир аз туздап, жумшак болгонго чейин кууруп алабыз. Ал тунук болгондон кийин оттон алынып, муздатылат.

Муздатылган куурулган пиязды фарш салынган идишке салабыз, андан жумуртка кошулган нан кечирээк даярдалат (духовкада кызарып, даамдуу гана эмес, аппетиттүү да болот). Соус, калган чийки жумуртка, нан күкүмдөрү да ошол жакка жөнөтүлөт.крекер жана ашкана тузу. Баарын жакшылап аралаштырып, алынган массаны экиге бөлүңүз. Бир бөлүгү форманын түбүнө кылдат бөлүштүрүлүп, пергамент кагазы менен капталган. Үстүнө кайнатылган жумуртка салынып, үстүнө калган фарш салынып, рулет түзүлөт. Үстүнө жука кесилген бекон салынып, эки жүз градуста бышыруу үчүн жөнөтүлөт. Болжол менен бир сааттан кийин, аны мештен алып салууга болот.

Тажрыйбалуу ашпозчулар шашылбоого кеңеш беришет. Алар мешке жумуртка менен эт бышыруу аздык кылат дешет (айтмакчы, начинкага козу карын кошуу менен рецептти диверсификациялай аласыз). Дарылоо бөлмө температурасында он беш мүнөт турушу керек. Мунун аркасында порцияланган бөлүктөргө кесүү бир топ жеңил болот. Гарнир катары бул тамак көбүнчө салаттардын же бышырылган жашылчалардын бардык түрлөрү менен берилет.