"Арбат" рестораны: сүрөттөмө, меню, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Москва сиз эс алып, жакшы убакыт өткөрө турган, ошондой эле убакытты пайдалуу өткөрө турган мекемелерге жык толгон. Көңүл ачуу жана ыңгайлуулук өкүм сүргөн мындай жайлардын бири - Арбат рестораны. Мекеме белгилүү маданий-көңүл ачуу борбору болуп саналат: ст. Новый Арбат, 21, Борбордук административдик округ (метро аялдамасы: Арбатская, Смоленская).

Тарых

«Арбат» рестораны (сүрөт макалада берилген) 1967-жылы пр. Москвадагы Калининский. Ошол күндөрү мекеме Европадагы эң чоң ресторан деп эсептелип, Гиннестин рекорддор китебине кирген. "Арбат" рестораны ар дайым борбордун тургундарынын жана анын конокторунун арасында өзгөчө популярдуулукка ээ болгон. Мекеме тез эле Москванын жаңы аттракциондорунун бирине айланган жана туристтик маршруттардын артыкчылыктуу объектилеринин тизмесине киргизилген. «Арбат» ресторанынын алгачкы штаты 1 миңге жакын адам болгон. Менюда салттуу орус ашканасынын тамактары коюлган, мекемеге люкс категориясы берилген.

Уюштуруучулардын планы боюнча «Арбат» ресторанымаданий жана оюн-зоок борбору болуп кызмат кылууга тийиш эле. Зал чоң бий аянтчасы бар сахна менен жабдылган. Негизги залдын астында 1970-жылдардын ортосуна чейин болгон түнкү ресторан "Лабиринт" жайгаштырылган. «Арбат» ресторанында джаз оркестри жаңырып, Москвадагы жалгыз эстрадалык шоу программасы өттү. Мекеменин сахнасында көптөгөн келечектеги жылдыздар ырдай баштаганы белгилүү: С. Захаров, И. Аллегрова, М. Хлебникова жана башкалар.

1982-жылы мекеме "эң жогорку деңгээлдеги банкеттерди өткөрүү боюнча эң мыкты европалык ресторан" катары атайын сыйлык менен сыйланган. “Жаңы Орусиянын” экономикалык шарттары “Арбат” ресторанында казино ачууга мүмкүндүк берди, башка ушул сыяктуу мекемелер менен катар 2009-жылы жабылган.

Арбат бүгүн

«Арбат» банкет жана концерттик залында коноктор биринчи кезекте профессионалдуу менеджменттин жана эң сонун менюнун бар экендигин белгилешет. Мындан тышкары, зыяратчылар эски Арбаттын жакшы меймандостук салттарын кылдаттык менен сактаган ресторандын стилдүү жана жайлуу мейкиндиги жөнүндө жакшы айтышат.

Жайгашкан жери, ички иштер

Ресторан заманбап жарыктандыруу, үн, проекциялык жабдуулар, плазмалык панелдер, көркөм сүрөт көргөзмөлөрүн жана вернисаждарды, мода көргөзмөлөрүн уюштуруу мүмкүнчүлүгү менен жабдылган. Арбат маданий-зоок борбору конокторго бир нече залдарды сунуштай алат. 50дөн 1 миң кишиге чейин., ар кандай отургучтарды (салттуу, италиялык, европалык) караштырган 1 миң орундук гардероб бар. "Арбат" ресторанында бар экенин белгилешетшыптын уникалдуу бийиктиги 6,8 м, ага жасалгалар, лазердик экран жана акробатикалык жана эстрадалык цирк оюндары үчүн жабдуулар илинген. Жеткиликтүү стол формалары: сүйрү, тегерек, чарчы, тик бурчтуу.

Tropicana

"Арбаттын" курамында - Россия Федерациясынын борбору үчүн уникалдуу, стилдүү жана жайлуу интерьери жана 500 адамга чейин сыйымдуулугу бар "Тропикана" полинезиялык ашканасынын рестораны. ресторандын ички толугу менен мекеменин идеясына баш ийет. Бул этникалык полинезиялык мотивдер менен берилген. Курорттун уникалдуу атмосферасы өрүлгөн эмеректердин, бутпарас тотемдердин, бамбуктун чачырандыларынын, жылуу, жарык жана жагымдуу музыканын болушу менен түзүлгөн. Залдар бардык жерде экзотикалык балыктар жана ар кандай кооздук элементтери бар аквариумдар менен кооздолгон.

Ашкана

Арбат ресторанынын негизги өзгөчөлүктөрүнүн бири тамактарды эң талап кылынган билгичтерге татыктуу болгон эң сонун ашкана (орус, италия, европа) деп аталат. Мындан тышкары, коноктор бул жерде зыяратчыларды ар дайым мыкты тейлөө жана жылуу маанай күтүп турганын белгилешет. Кошумча меню улуттук орус ашканасынын тамактары, кондитердик азыктар, гриль менен берилген.

Арбат рестораны: меню

Мекеме конокторго ар кандай меню варианттарын сунуштайт. Мындан тышкары, кызматкерлер банкет же буфет үчүн тамактарды тандоодо, алкоголдук карталарды, шарапты жана банкеттик менюларды түзүүдө жардам беришет. Ресторанда кубаттуу өндүрүштүк жабдуулар жана жогорку кесипкөй ашпозчулардын кызматтары бар. БКЗ "Арбат" ашпозчусуТамак-аштын сыноосу ишканалардын эксперттик дегустациялоочулары үчүн өткөрүлөт. Өткөрүлгөн жолугушуулардын жыйынтыгы боюнча эксперттер иш-чаранын тандалган форматы үчүн ыңгайлуу болгон тамактарды жана тейлөө формасын сунушташат. Спирт ичимдиктериңизди алып келүүгө уруксатыңыз бар.

"Tropicana" ("Арбат") ресторанынын менюсу тамак жасоодогу эң популярдуу тенденциялардын бири - Fusion cuisine болуп саналат. Тамактар эттен, тропикалык жемиштерден, деңиз азыктарынын бардык түрлөрүнөн даярдалат. Рецензенттер "Лемонграстагы шашлыктагы полинезиялык музоо эти менен козу этинин" даамы боюнча өздөрүнүн чоң тажрыйбасы менен бөлүшүшөт. Ресторандын өзгөчө тамагы - Fried Roll Arbat. Кытырак кабыгы бар жана ышталган жылан балыгы, краб, сыр, спаржа, жыпар жыттуу имбирь желекчелери, кунжут уруктары ж.б. толтурулган ысык рулеттердин кеңири тандоосу бар. Коноктор ар бир тамакты кулинардык шедевр деп аташат.

Кызматтар

Мыкты ашканасынын болушу мекеменин жалгыз сыймыгы эмес. Сын-пикирлердин авторлору, башка нерселер менен катар, мекемеде жаркыраган корпоративдик иш-чаралар, үйлөнүү үлпөттөрү, банкеттер, кечелер жана презентациялар өтүп жатканын көрсөтүп турат. "Арбат" рестораны юбилейлер, тойлор, балдар кечелери, корпоративдик иш-чаралар үчүн эң сонун жер деп аталат. Төлөм накталай, кредиттик карта менен берилет.

Кызмат

Кызматты кароочулар кемчиликсиз деп сыпатташат. Официанттар чыныгы профессионалдар деп аталат, алар дээрлик көрүнбөйт жана алар керек болгондо гана пайда болот.

Ыңгайлуулук

Оюн-зоок борборунда коноктордун жайлуулугу ыңгайлуу кире бериш, коопсуз унаа токтотуучу жай, коопсуздук, үй ээлери кызматы, кондиционер, Wi-Fi камтуусу, өзүнчө кире бериши бар макияж бөлмөлөрү жана техникалык бөлмөлөр менен камсыз кылынат.. Мындан тышкары, сахна, жарыктандыруу, гүл жана декоративдик дизайн, коктейль жана кальян сервисин сунуштаган аянтча, ошондой эле сигара, бий жана бармен шоусу болот. Берилген музыка параметрлери: ди-джей, жандуу, поп/рок, фон. Кошумча кызматтар: видео жана фото тартуу, талаа кызматы. Балдар үчүн берилет: отургучтар, мультфильмдер, боёчу китептер, карандаштар.

Плюс жана минус

Арбат ресторанынын талашсыз артыкчылыктары – бул оригиналдуу этникалык интерьердин болушу, оюн-зоок кызматтарынын толук спектри, эң сонун акустика жана залдын бардык точкаларынан сахнаны көрүү мүмкүнчүлүгү. Кемчилиги - мыкты кондиционер системасы эмес.

Тыянак

Сын-пикирлерге караганда, Арбат соода жана оюн-зоок борбору өтө эл көп жана популярдуу жер. Бул жерде цирк, эстрада, музыка жана бий жанрлары айкалышкан оригиналдуу театралдык оюн-зооктор системалуу түрдө өткөрүлүп турат. Мекеме үйлөнүү үлпөттөрүн жана корпоративдик кечелерди, кызыктуу көргөзмөлөрдү, кабыл алууларды уюштурат. Көптөгөн серепчилер Арбатка өз алкоголуңузду алып келүүгө уруксат берилгенин жана ресторандагы ашпозчулар менен кондитерлердин жеке заказдарды аткарганын жактырышат. Мыкты ашканадан жана мекеменин жайлуу атмосферасынан тышкары, сын-пикирлердин авторлору эң сонун меймандостукту, жардам көрсөтүүнү жана кесипкөйлүктү белгилешет.кадрлар. Даамдуу тамактарды жеп, көңүл ачкысы келгендердин баарына бул жерге баруу сунушталат.