Дипс деген эмне: соустардын рецепттери, түрлөрү, ингредиенттери жана колдонуу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чөкүү деген эмне? Бул соустардын бир варианты. Бул түрдүн айырмалоочу өзгөчөлүгү - ал эч кандай тамактын үстүнө куюлбайт, бирок ага кесиндилер малып салынат. Кыязы, порция көбүнчө кооз болгондуктан, балдар мындай соустарды жакшы көрүшөт, тырышчаактык менен, мисалы, сыр соусуна, картошкага же тооктун этине малып жатышат. Дип казан соустары өзгөчө популярдуулукка ээ болду. Сиз тамакка даамдуу кошумча жабык чакан идиштерде берилсе, белгилүү тез тамак-аш тармактарын эстей аласыз. Бирок, соустарды үйдө, абдан жөнөкөй рецепттер боюнча даярдаса болот.

Ачуу ак буурчак соусу

Жашылча же эт тамактары үчүн бардык чөмөлөрдүн айырмалоочу өзгөчөлүгү - алардын консистенциясы. Алар жоон. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• алты тиш сарымсак;
• эки банка консерваланган ак буурчак;
• жарым тутам петрушка;
• жарым чыны майдаланган Пармезан;
• жарым лимондун ширеси;
• бир аз туз;
• алты аш кашык зайтун майы.

Алгач мешти 230 градуска чейин ысытыңыз. Сарымсак тазаланат, жеңилзайтун майын сүйкөп, фольга менен ороп коюңуз. Күйбөй турганына карап, жыйырма мүнөт бышырыңыз.

Буурчак банкадан чыгарылат, суюктугу төгүлөт. Бардык ингредиенттерди, анын ичинде майда тууралган петрушка аралаштырыңыз. Блендер менен жакшылап чалыңыз.

Шпинат соусу йогурт менен

Чөкүү деген эмне? Бул даамдуу ингредиенттердин айкалышы! Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 500 грамм жөнөкөй йогурт;
• аш кашык агава ширеси;
• бир чөйчөк майда тууралган капуста, шпинат, көк пияз;
• бир аз кызыл калемпир;
• жарым майда тууралган сабиз;
• үч тишче сарымсак;
• жарым чай кашык кургатылган укроп.

Бир аз пияз порошок кошо аласыз. Бардык ингредиенттер жөн гана биригип, кылдат камчылат. Белгилей кетчү нерсе, мындай чөмүлдүрүүчү өзү бул азыктардан турганына карабастан, жашылча менен берилиши мүмкүн.

Эң оңой соус

Көптөгөн адамдар оңой жана оңой даярдалган тамактарды жактырышат. Бул соустарга жана таңгычтарга да тиешелүү. Дипа соусу үчүн бул рецептти эң оңой деп атоого болот. Ага үч гана ингредиент керек;

• толук эмес чыны грек йогурту;
• үч аш кашык горчица;
• ошол эле өлчөмдөгү бал.

Бардык ингредиенттер бириккен, кылдат аралаштырылат. Соус он мүнөт турсун. Анын таттуу жана ачуу ноталары бар назик даамы бар.

Жайкы соусжаа

Соустун мындай жаңы версиясы үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• пияз башы;
• жаңы петрушка;
• бир тутам жашыл пияз;
• 500 грамм коюу каймак;
• туз жана кара мурч.

Пияздын кабыгы тазаланып, мүмкүн болушунча майда тууралган. Эт туурагычтан өтүп же блендер менен чабсаңыз болот. Жашылчаларды майдалаңыз. Бардык ингредиенттер биригип, ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуп. Муздак берилет.

Соустун дагы бир жайкы версиясы

Бул опция үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• кошумчалары жок бир стакан табигый йогурт;
• үч кашык коюу каймак;
• үч тишче сарымсак;
• жаңы бадыраң;
• аш кашык майда тууралган жалбыз;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Сарымсак кабыгынан тазаланып, пресстен өткөрүлөт. Йогурт, сүзмө жана сарымсак бириктирет. Жалбызды жана татымалдарды кошуңуз. Бадыраңдын кабыгын тазалап, мүмкүн болушунча майда туурайбыз. Баары козгойт.

Лимон ширеси менен авокадо соусу

Бул соус үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• бышкан авокадо;
• жүз грамм каймак;
• эки сарымсак тиштери;
• бир чай кашык кант;
• эки аш кашык лимон ширеси;
• бир аз зайтун майы;
• татымына жараша туз.

Баштоо үчүн авокадону экиге бөлүп, чуңкурун чыгарып алыңыз. Целлюлозаны чыгарыңыз. Авокадо бышкан болушу керек. Андан кийин лимон ширеси менен пюре абалына чейин эзилет. Сарымсак пресстен өтүп, соуска кошулат. Туз, кант, зайтун майы жана каймак киргизилет. Баарын кылдаттык мененаралаш.

Шампиньондордун негизиндеги козу карын соусу

Козу карынга чөмүлгөн тамактар абдан популярдуу. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• үч шампиньон;
• бир эки аш кашык коюу каймак;
• ар бир аш кашык ун жана май;
• укроптун бир эки бутактары;
• бир аз туз.

Бул соус үчүн сизге казан керек. Түбүнө сары май куябыз. Ал эрип кеткенде ун кошобуз. Эч кандай кесек калбашы үчүн аралаштырыңыз. каймак кошуу.

Шампиньондор майдалап майдаланып, каймакка салабыз. туз жана чөптөрдү кошуу. Дагы он мүнөттөй кайнатыңыз. Даяр соус блендер менен чабылган.

Ачуу клюква соусу

Бул вариант эт же кара нандын кесимдери менен жакшы кетет. Lingonberry соусу үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• үч жүз грамм мөмө;
• эки жүз мл алма ширеси;
• 50 грамм кант;
• бир чымчым кардамон жана корица;
• ачуу үчүн бир чай кашык Табаско соусу.

Мөмөлөр казанга салынып, ширеси куюлат. кайнатыңыз. Кант жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, кант эригенче кайнатабыз. Баары майдаланган. Муздак берилет.

Баклажан суусу

Бул даамдуу соус минималдуу ингредиенттерден жасалган. Кабыл алуу керек:

• бир чоң баклажан;
• эки сарымсак тиштери;
• бир лимон;
• чейрек чай кашык джера;
• эки аш кашык зайтун майы;
• бир аз туз.

Меш дароо эки жүз градуска чейин ысытылат. Баклажандар жууп, анан кургатылат. Фольгага ороп, жыйырма мүнөт бышырыңыз. Түздөн-түз фольгада муздатуу. Андан кийин жөн гана терисин сыйрып салыңыз. Этти мүмкүн болушунча майдалап майдалаңыз. Майда тууралган сарымсак, бир лимондун ширесин кошуу. жыпар жыттуу заттарды жана туз менен татытылгандай. Баары кылдат аралаштырылат. Бул соус муздатылган түрдө берилет. Жашылча тамактары жана жөн гана тост үчүн сонун.

Фета соусу: даамдуу жана назик

Быштак чөмөлөрү - соустардын өзүнчө категориясы. Алардын даамы сырдын түрүнө жараша да өзгөрөт. Бул рецептте сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 250 грамм фета сыр;
• пияз башы;
• бир чили;
• 70 мл зайтун майы;
• бир лимондун ширеси;
• эки аш кашык сүт;
• үч аш кашык табигый йогурт;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Чили калемпирин бышыруучу баракка жайыңыз. Ал жашыл жемиштерди алуу жакшы. 230 градус температурада тери карарып кеткенче бышырышат. Ал дагы эле ысык болгондон кийин, пакетте жөнөтүлөт. Андан кийин, андан терисин алып салуу, уруктарды алып салуу жана этин майда туурап алуу абдан жөнөкөй. Сырды кесип, пиязды майда туурап. калемпир жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Баарын блендер менен жылмакайга чейин чалыңыз.

Даамдуу соустардын консистенциясы ар кандай болушу мүмкүн. Соустар деген эмне? Булар түрдүү тамактар үчүн коюу варианттар. Алардын өзгөчөлүгү жашылча болобу, эт болобу, аларга тамактын кесиндилерин малып коюу салтка айланган. Сыр же козу карындардын негизинде, мисалы, соустардын көп саны бар. Сиз жарыкты да даярдасаңыз болотжалбыз же башка чөптөр менен жайкы параметрлери. Ал эми ачууну сүйгөндөр ар дайым чили жана сарымсак менен эксперимент жасай алышат.