Өнүп чыккан маш буурчак салаты: пайдалуу касиеттери жана сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Индияда төрөлгөн буурчак өсүмдүктөрүнүн кыска жана кыска аталышы маш. Булар көлөмү кичинекей, жашыл түстөгү жана тегерек формадагы буурчак. Маданият төө буурчакка таандык. Көбүнчө Азия өлкөлөрүндө: Кореяда, Кытайда жана Японияда өсөт. Ал жерде маш буурчак Орусияда популярдуу жана нан сыяктуу баалуу.

Ал көптөгөн тамактарга кошулат, бирок өсүп чыккан маш буурчак салаты өзгөчө популярдуу. Бүгүн биз бул рецептти даярдоонун нюанстары жөнүндө сүйлөшөбүз, ошондой эле Индиядан келген буурчак өсүмдүктөрүнүн бардык оң касиеттерин карап чыгабыз.

Мюраны кантип өстүрүү керек

Эгерде сиз импровизация жасап, адаттан тыш нерсе бышырып, денеңизди кандайдыр бир "витамин бомбасы" менен эркелетүүнү кааласаңыз, анда өнүп чыккан маш буурчак салатынын рецепти сизге керек. Албетте, россиялык дүкөндөн өнүп чыккан төө буурчакты таба албайсыз. Аларды үйдөн өзүң даярдаш керек.шарттар. Бул абдан жөнөкөй жасалат.

Бир таңгак маш буурчак сатып алуу. Аны муздак суунун астында жакшылап чайкаңыз. Биз кенен жалпак түбү бар контейнерди алабыз. Төө буурчакты үстү-үстүнө жатпасын деп чыныга салабыз. Анан кылдаттык менен идиштин дубалын бойлой агымды үйлөп, таза суу менен толтуруңуз. шишип алалы. Ар бир 3 саат сайын сууну алмаштыруу максатка ылайыктуу. Сиз муну түнкүсүн кыла албайсыз. Акыркы сууну эртең менен алмаштыруу керек. Ошол эле учурда жашыл уруктардан чыккан биринчи кичинекей тамырларды байкайсыз. Эми сиз өсүп чыккан маш буурчактан салат бышырып баштасаңыз болот.

Талап кылынган ингредиенттердин тизмеси жана тамактануу маалыматы

Тамак үчүн сизге керек болот:

• 160г корей стилиндеги сабиз;
• 240г өнүп чыккан индиялык буурчак;
• 3 чоң помидор;
• 2 туздалган бадыраң;
• эки чай кашык кунжут уруктары;
• үч аш кашык соя соусу.

Жогоруда сүрөттөлгөн азыктардын тизмесинен сиз өнүп чыккан маш буурчактан укмуштуудай даамдуу салат аласыз. Жүз граммда болгону 120 килокалория, 15 г углевод, 8 г белок, 4 г май болот.

Тамак бышыруу процессинин сүрөттөлүшү

Туздалган бадыраң бир топ чоң кубиктерге кесилет. Помидор да кичинекей кубиктерге тууралган болот. Өнүп чыккан буурчакты кичинекей казанга жөнөтүп, 2 мүнөт бышырабыз. Таштоо, муздак суу менен чайкоо. Салат идишке маш, бадыраң, помидор, кунжут, сабизди корейче аралаштырабыз. Салатты соя соусу менен кооздоо.

Өнүп чыккан маш жана жашылча салатынын рецепти

Талап кылынат:

• жаңы цуккини;
• өскөн маш буурчак;
• жаңы бадыраң;
• помидор;
• таттуу болгар калемпири;
• кичинекей пекин капустасы;
• жашыл пияз жүнү;
• лимон ширеси;
• деңиз тузу.

Кантип тамак жасоо керек

Жаңы кабыгы тазаланган, узун тилкелерге кесилген. Биз алардын ар бирин бир тутам ичке тилкеге айлантабыз. Менин таттуу калемпир, ичке тилкелерге кесип, өзөгүн алып салуу. Бадыраң менен помидорду да ушундай кылабыз.

Жалпысынан көптөгөн чыгыш салаттарынын кесилиши бирдей: "ичке бутактары". Эгер ал сизге жакын болбосо жана тамактын көздү жана оозду жактырчу чоң кесимдүү болушун кааласаңыз, анда аны ушинтип кесип алсаңыз болот.

Пекин капустасынын ширелүү жалбырактарын туш келди иретте майдалаңыз. Жашыл пиязды майда тегерекчелерге туураңыз. Бардык көрсөтүлгөн ингредиенттерди аралаштырып, лимон ширесин жана бир чымчым деңиз тузун кошуңуз.

Сыйкырдуу, пайдалуу, жеңил жана калориясы аз салат болуп чыкты. Бул көз карандысыз тамак катары берилиши мүмкүн. Эт, бышырылган жашылчалар же куурулган козу карындар үчүн гарнир катары колдонсо болот.

Маш жана авокадо салаты

Талап кылынат:

• өнүп чыккан буурчак;
• жаңы бадыраң;
• айсберг салат;
• авокадо;
• таттуу болгар калемпири;
• зыгыр уруктары - 10г;
• жаңы петрушка;
• кашык ак кунжут уруктары;
• деңиз тузу;
• зайтун майы;
• майдаланган кара мурч;
• лимон ширеси - бир чай кашык.

Түнү менен чылап, бул убакыт ичинде өсүп чыккан маш буурчакты чоң идишке салабыз. Ага жарым шакекчеге кесилген бадыраңды, узун тилкелерге тууралган болгар калемпирин кошобуз. Биз петрушка өз алдынча туурап, авокадону тазалап, данегин алып, тыкан тилке кылып кесип алабыз. Туз жана кунжут себелеп, аралаштырабыз. зайтун майы жана лимон ширесинин аралашмасы менен тамчылатып. Петрушка менен кооздоңуз.

Эт салат

Эгер сиз диета кармабасаңыз же жөн эле түшкү тамакка адаттагыдан бир аз көбүрөөк уруксат берүүнү чечсеңиз, анда өсүп чыккан маш буурчак менен абдан даамдуу, пайдалуу жана тойгузуучу эт салатын даярдоону сунуштайбыз. Өнүп чыккан буурчак өсүмдүктөрү өзгөчө кышында күч берип, иммундук системаны бекемдейт, ал эми эт компоненти күч кошуп, узак убакытка каныктырат.

• бир ууч өнүп чыккан индиялык буурчак;
• таттуу салат пияздын жарымы;
• кайнатылган (ышталган) эт - каалаган;
• май;
• туз.

Биз буурчакты жогоруда айтылган принцип боюнча өстүрөбүз. Эртеси эртең менен өсүп чыккан маш буурчактан салат даярдасаңыз болот. Сүрөт менен рецепт тамак кандай кооз жана табитти көрсөтүп турат. Ал бир нече мүнөттө даяр болот.

Эт (ышталган колбаса же ветчина менен алмаштырса болот) узун тилкелерге кесип, майга куурулат. Андан кийин пияз жана өнүп чыккан индиялык маш буурчак менен аралаштырылат. Салатты кийүүнүн деле кереги жок, анткени этти кууруп алган май жетиштүү болот.

Пайдалуу касиеттери

• Индиядан келген төө буурчак терс калория. Бул ар бир өсүп чыккан маш буурчак салаты ден-соолукка пайдалуу, диеталык, арыктоо жана диета үчүн идеалдуу кылат. Фигуранын чоң пайдасы - бул маш аз калориялуу продукт, бирок ошол эле учурда абдан канааттандырарлык. Каныккандык тез келип, бир топ убакытка созулат.
• Буурчак ичегинин туура жана ырааттуу тазаланышына салым кошкон көп сандагы атайын жипчелерди камтыйт. Андагы микрофлора жакшырып, ачкачылык сезими төмөндөйт, пайдалуу белокту сиңирүү жөндөмдүүлүгү жогорулайт.
• Кореянын өсүп чыккан маш буурчак салатын антиоксидант деп атоого болот. Ал көмөктөшөт омоложения теринин, улучшает анын структурасын, восстанавливает жаштар. Мындан тышкары, тырмакка жана чачка жакшы таасир этет, бул аял үчүн да маанилүү.
• Маштын курамындагы заттар организмге түрдүү вирустар жана бактериялар менен күрөшүүгө жардам берет. Маал-маалы менен шорполорду, жармаларды жана жашылчалар кошулган салаттарды колдонуу мезгилдик сасык тумоо эпидемиясында адамдын организмине коргонууга жардам берери далилденген.
• Продукциянын эң чоң плюсу аны кант диабети сыяктуу оорудан жапа чеккен адамдар колдонсо болот. Маш буурчактын гликемикалык индекси төмөн жана кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырат.
• Адистер маш төө буурчакты дененин туруктуулугун арттырып, физикалык жактан күчтүүрөткүсү келген эркектерге сунушташат. Бул сордургандар үчүн алмаштырылгыс продуктбулчуң массасы же профессионалдык спорт менен алектенет.
• Аялдар үчүн бул да, өзгөчө менопаузанын жагымсыз мезгилинде алмаштырылгыс продукт. Дарыгерлер маш төө буурчакты кош бойлуу аялдарга колдонууну сунушташат. Ал түйүлдүккө пайдалуу таасир этет, баланын туура өнүгүүсүнө жардам берет, түйүлдүктү витаминдер менен каныктырып, келечекте вирустарга туруктуураак жана туруштук бере алат. Кээ бир дарыгерлер эмчек эмизген энелерге маш төө буурчак сүткө таасир берип, аны даамдуу кылат деп кеңеш беришет.

Зыяндары жана каршы көрсөтмөлөрү

Маштан жасалган тамактар кээ бир адамдардын топторуна каршы көрсөтүлөт:

• Жеке чыдамсыздык (колдонуудан мурун доктурга кайрылыңыз).
• Ичеги моторикасынын бузулушунан жабыркап.
• Гастрит жана жаралар менен ооругандар. Маш бурчакта өтө көп клетчатка бар. Эгерде организм бул оорулардан жапа чексе, анда ал үчүн продуктуну сиңирүү өтө кыйын болуп калат, метеоризм пайда болушу мүмкүн жана оорутуучу сезимдер пайда болушу мүмкүн. Ушул эле себептен улам, продукт жаш балдарга колдонууга сунушталбайт (уруксат берилген куракты педиатр аныктайт).