Өнүп чыккан соя: салаттын рецепттери, соянын пайдалуу касиеттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Өнүп чыккан соя биринчи жолу Кытайда өстүрүлгөн укмуштуудай дени сак продукт. Эми буурчак өсүмдүктөрүнүн бул түрүн үйдө өстүрсө болот же дүкөндөн сатып алса болот. Соя өскөндөрүн узундугу 4 сантиметрге жеткенде жесе болот. Бул жерде эң мыкты өнүп чыккан соя салатынын рецепттери жана бул продуктунун пайдасы бар.

Пайдалуу касиеттери

Соя өскөндөрү организмге жакшы жана тез сиңүүчү абдан пайдалуу продукт болуп эсептелет. Негизги нерсе, өнүү мезгилинде крахмалдын ордуна бул жерде угут канты, ал эми майлар менен бирге май кислоталары пайда болот. Продукциянын курамында витаминдер да көп. Дарыгерлер өнүп чыккан соядан жасалган тамактарды жегенди сунушташат. Рецепттер көбүнчө ага кошумча башка көптөгөн жашылчаларды камтыйт. Бул учурда, бир гана салат жеп, адам нормалдуу жашоо үчүн керектүү заттардын бардык комплексин алат.

Ошондой эле бул продукт ичегилерди токсиндерден жакшы тазалайтжана канцероген. Соя өскөн лецитинди камтыйт, анын аркасында тамырларда бляшка пайда болбойт, ал эми өт баштыкчасында таштар пайда болбойт. Жалпысынан алганда, соя өсүмдүгү адам организми үчүн өтө маанилүү, ошондуктан, мезгил-мезгили менен аларды тамак-аш даярдоодо колдонуу сунушталат.

Жеңил салат

Бул рецепт боюнча өнүп чыккан соядан даярдалган салат абдан жеңил жана диеталык. Өзүнүн салмагына көз салып, жеңил жана адаттан тыш нерсе жегиси келген адамдар үчүн эң сонун вариант. Бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• соя өскөндөрү - 150г;
• бир болгар калемпири;
• бир аз өлчөмдө оливка, болжол менен 10 даана;
• жашыл пияз.

Дамдуу салат жасоо үчүн зайтун майын, италиялык чөптөрдү жана бир аз лимон ширесин колдонуу керек.

Кантип тамак жасоо керек?

Рецепт боюнча өнүп чыккан сояны адегенде муздуу сууга жууп, кагаз сүлгүгө, салфеткага же дуршлагга салуу керек. Ал ортодо, сиз салаттуу таңуук жасасаңыз болот, ал үчүн 50 мл зайтун майын, италиялык чөптөрдү жана бир аз лимон ширесин аралаштырган кичинекей идиш алып, баарын жакшылап аралаштырыңыз.

Зайтунду ичке, болгар калемпирин тилкелерге, жашыл пиязды майда туурайбыз. Бардык ингредиенттерди бир терең идишке салып, үстүнө көп даярдалган соус менен куюш керек. Тамакты аралаштырып, тарелкага салыңыз.

Бул жердеазыктарынын минималдуу суммасы колдонулат, кааласа, салат жалбырактары, кээ бир бадыраң жана помидор бул жерге кошууга болот. Жалпысынан каалаган жашылчаны кошсоңуз болот, алар бул салаттын даамын гана жакшыртат.

Өнүп чыккан соя салаты: Корея рецепти

Бул ашкананын өзгөчөлүгү анын ачуулугунда, ошондуктан салат ачуу жана татымал тамактарды жакшы көргөн адамдарга гана ылайыктуу. Бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды даярдоо керек:

• өскөн соя - 400г;
• бир орто пияз;
• бир нече сарымсак тиштери;
• болгар калемпири - 1 даана;
• ветчина - 200 г;
• бир нече бадыраң.

Бул жерде биз зайтун же өсүмдүк майынан, соя соусунан, кайен калемпиринен, паприкадан жана майорандан турган абдан даамдуу салатты колдонобуз.

Тамак бышыруу процесси

Тамак бышыруу татаал көрүнбөш үчүн, кадам-кадам нускамаларды так аткаруу сунушталат:

1. Бул рецептте өнүп чыккан соя бир аз кайнатылат. Бул үчүн, кичинекей мискей алып, ага суу куюп, бир аз туз кошуу керек. Суюктук кайнаганда, бул продуктуну коюп, 2 мүнөт бышырыңыз, ашыкча эмес. Өсүмдүктөр кытырак бойдон калышы керек.



2. Пияздын кабыгын тазалап, тилке кылып кесип, көмөч казанга кууруп, бир нече мүнөттөн кийин майдаланган болгар калемпирин жана сарымсакты кошобуз. Дагы бир нече мүнөт бышырыңыз, сарымсакты ыргытып, тамактын калган бөлүгүн бөлүп коюуга болот.
3. Азырсалат жасата аласыз. Сиз бирдей пропорцияда зайтун майы жана соя соусун куюп, кичинекей идиш алып керек. ингредиенттердин көрсөтүлгөн саны үчүн, ар бир продукт 80-100 мл алуу керек. Рецепт боюнча кайен калемпири чоң өлчөмдө кошулат, бирок ачуу тамактарды жактырбасаңыз, анда бул ингредиентти өтө кылдаттык менен кошуу керек, ошондой эле бул жерге майоран жана майдаланган калемпирди коюу керек. Баарын аралаштырыңыз.
4. Жуулган бадыраңды ичке шакекче же жарым шакекче кылып туурайбыз, бул учурда маанилүү эмес. Ошондой эле ветчинанын каалаган түрүн туурашыңыз керек.
5. Бардык ингредиенттерди бириктирүү керек, зайтун майы соусун көп куюп, тамакты берүүгө болот.

Мында Пекин капустасы да жакшы, ал калган салат азыктары менен идеалдуу айкалышат.

Өнүп чыккан соя салатынын рецепти

Эгерде акыркы эки рецептти жеңил закуска үчүн диеталык деп атоого болот, анда бул учурда тамак аш болумдуураак болот, анткени бул жерде тооктун филеси колдонулат. Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 200г соя өнүп чыккан;
• 400г тоок филеси;
• кызыл (салат) пияз;
• лимон;
• 200 г помидор, бадыраң жана болгар калемпири;
• Пекин капустасы.

Сат салгыч катары сарымсак кошулган кадимки майонезди колдонсоңуз болот же зайтун же өсүмдүк майынын негизинде жасалган соустар сыяктуу бир нерсени бышырсаңыз болот.

Тамак даярдоо

Биринчи кадам - кичинекей казанга этти салып, бышканча кайнатуу. Продукцияны жыпар жыттуу кылуу үчүн сууга лавр жалбырагы, мурч жана башка жыпар жыттуу заттарды кошуу сунушталат.

Эт даяр болгондо, аны алып, бир четине коюу керек, муздатуу керек. Ошол эле учурда, бардык жашылчаларды жууп, туурап. Рецептте жашылчаларды кесүү формасы көрсөтүлгөн эмес, андыктан аларды каалагандай кесип аласыз. Өсүмдүктөр саман формасында болгондуктан, бардык башка азыктарды бир эле бөлүктөргө кессе болот.

Салатты даярдоо үчүн зайтун майын (100 мл) жана 50 мл бальзам уксусун алып, бир аз прованс чөптөрүн же тимьян кошулган розмаринди кошуп, баарын аралаштырсаңыз болот. Ошондой эле, бул салатты даярдоо үчүн мурунку рецепттерде көрсөтүлгөн салаттардын каалаганын колдонсоңуз болот.

Баардык жашылчаларды тоок эти менен идишке салып, үстүнө соусту куюп, бир аз лимон ширесин кошуп жакшылап аралаштырабыз. Тарелкаларга салып, үстүнө бир ууч соя өскөндөрүн (каалашса, аларды бир аз кайнатып койсо болот) салып, дагы бир жолу бардыгына бир аз өлчөмдөгү салат салмасынан куябыз. Бул рецепт боюнча өскөн соя менен салат даярдоо процессин аяктайт (жогоруда даяр тамактын сүрөтүн көрө аласыз)

Соя өсүмдүгү бир топ нейтралдуу продукт, андыктан керек болсо, аларды мурун даярдаган түрдүү салаттарга кошсо болот. Мисалы, редиска, пияз, жумуртка менен кадимки жазгы салатты алыңыз.каймакты кошуп, өнүп чыккан сояны бул жерге кошсоңуз, анда сиз жаңы жана өтө оригиналдуу тамакка ээ болосуз, анда жөнөкөй адамга тааныш даам айкалыштары бар, баары өтө жөнөкөй жана даамдуу.