"Доширактан" салат: сүрөттөмөсү жана сүрөтү, керектүү ингредиенттери, бышыруу өзгөчөлүктөрү менен этап-этабы менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Текчелерде ар кандай буюмдардын пайда болушу менен үй кожойкелери барган сайын адаттан тыш рецепттерди жана күтүлбөгөн комбинацияларды ойлоп чыга башташты. Алардын бири "пляж пакетинен" салат. Бул оригиналдуу закусканы даярдоонун кандай варианттары бар? Кургак тез кесмени эмне менен айкалыштыра аласыз? Кадимки, кадимки "пляж пакетин" кошуп, кандай түрдүү даамдуу салаттарды жасаса болот? кандайдыр бир айкалыштыруу чектөөлөр барбы? Бул жана башка көп нерселер тууралуу биздин макаладан биле аласыз.

Бул тамакты ким ойлоп тапкан?

Ыкчам кесме – бул эч кимди таң калтырбай турган белгилүү продукт. Бул ачка студенттер, коңшу өлкөлөрдөн келгендер жана тоолорго сейилдөө менен байланыштуу. Ал эми уста-үй кожойкелери аны өздөрүнүн муктаждыктарына ылайыкташтырышкан - салаттардын бардык түрүкургак кесмени кошуу эч ким үчүн жаңылык болбой калды, бирок кээ бирлерин таң калтырат. "Доширактан" жасалган салат салыштырмалуу жаңы тамак. Ал тез кесменин мекенинде Орусиядагыдай эле популярдуубу, белгисиз, бирок орустар бул салатты тантырак деп эсептешпейт. Кыязы, бул оригиналдуу тамак өткөн кылымдын токсонунчу жылдарында кокустан ойлоп табылган жана акырындык менен кулинардык гезиттердин жана рецепт китепчелеринин, кийинчерээк Интернеттин жардамы менен элге тараган. Кандай болбосун, бул салат буга чейин болуп көрбөгөндөй популярдуулукка ээ. Таң калыштуу эмес - бүгүн кесме дээрлик ар бир дүкөндө күлкүлүү баада сатылат, сиз каалаган даамын тандай аласыз. Кааласаңыз, каалаган салатка кургак кесме кошо аласыз - Оливье, краб, "Орус сулуусу", "Капитал". Бул ингредиент тамакка өзгөчө ачуулукту берип, аны бир аз кытырак жана даамдуу кылат.

Жөө жүрүштө

Белгилүү болгондой, тез даярдалган кесмени кайнак сууга бышырып, кыйын учурда жесе гана болбостон, салаттар сыяктуу түрдүү тамактарды да түрлөөгө болот. «Доширактан» жасалган салат тоодо жүрүүнү сүйгөндөрдүн алмаштыргыс шериги болуп калды. Ошентсе да, бул жеткиликтүү жана узак мөөнөттүү сактоо ингредиент болуп саналат! Жаныңызга жашылчалардын түрүн алып, кечки тамакка оттун жанында салат жасап, аягында тез даярдалган кесме кошсоңуз болот. "Пляж-пакет" салатка даамдын курчтугун жана жаркындыгын гана эмес, тишиңизди кычыратуу үчүн да жагымдуу болот. Жөн эле жеген туздун көлөмүн бир топ кыскарта аласызжаңы жашылча салат үчүн тез кесме кошуу. Кесменин белгилүү бир пайдасы бар деп айтууга болот.

Майрамдык дасторкондо

«Доширактан» жасалган салат саякатчылардын гана шериги болбостон, майрамдык дасторкондун кооздугуна да айланды. Жаңы жылдык дасторкондун кадимки ассортиментин диверсификациялоо оңой! Кесме краб таякчалары, бадыраң, помидор, күрүч, колбаса, сабиз жана башка көптөгөн азыктар менен жакшы айкалышат. Эң негизгиси, салатка туздуу ингредиенттерди кошпоңуз - балык, салями, крутон. Бул кеңешке кулак салбасаңыз, конокторуңуз салатты жууш үчүн сизден көп суу сурашы мүмкүн. Бардык нерседе чара колдонуңуз, ошондо коноктор тамакка абдан ыраазы болушат.

Тийиштүү айкалыштар

"Доширак" кошулган салаттын рецепттери көп, бирок бузбоо керек болгон эрежелер бар. Жогоруда айтылгандай, кесмени кургатылган кальмар, балык, салями сыяктуу өтө туздуу тамактар менен айкалыштырбоо керек. Албетте, кесмени кургатылган жемиштер жана таттуу жемиш аралашмасы кошулган салаттарга кошууга болбойт. Албетте, тамакты ушинтип бузасың. Майонез менен Doshirak салат тузсуз крекер, помидор, чипсы, сыр, бадыраң, күрүч, краб эти жана таякчалар, жүгөрү, жаңы жана консерваланган буурчак, буурчак, чөптөр,кайнатылган муздак эт, тил. Майонез же каймак жакшыраак - кесме майга же уксуска өтө тез сиңип калат.

"Пляж сумкасынын" даамы салаттын даамына таасир этеби?

"Доширактан" салаттардын рецепттери жана сүрөттөрү чындап эле ар түрдүү - бул адаттан тыш ингредиенттерден, укмуштуудай чечимдерден жана жакшы сын-пикирлерден турган тамактар. Бирок бул салаттарда кесме кандай роль ойнойт? Тамактын акыркы натыйжасы жана даамы анын даамынан көз карандыбы? Кээ бир учурларда, тез бышырылган кесме даам айкын болсо, анда бул тамактын даамында чагылдырылат - ал тооктун, уйдун же козу карындын химиялык даамы менен болот. Бирок, негизинен, ар кандай салатта "пляж пакети" даамын ачык жана байыраак кылуу үчүн, тамакты туздап, ага даамдуу кычыратуу үчүн гана керек. Ыкчам бышырылган кесмелердин бренди жана даамы эч кандай мааниге ээ эмес.

Колбаса рецепттери

"Доширак" кесмеси жана колбасасы менен салат даярдап жатканда бир нече эрежелерди жетекчиликке алуу керек:

• Өтө кургак жана өтө туздуу колбасаны тандабаңыз - салатыңызда жок дегенде бир кургак ингредиент бар.
• Аманбаңыз. Кагаздын даамы тез кесменин даамы менен айкалышкан күмөндүү айкалышы, сиз ойлобойсузбу?
• Кепмени көп бышырбаңыз - алар бат нымдуу болуп калат, ал эми шишип кеткен кесме салатта даамдуу болбойт.
• Чоң кесме кесме ылайыктуу эмесидиш-аяктарды тырмап, ыңгайсыздыкты жаратат. Ал эми өтө кичинекейлери тез нымдап, түшүнүксүз башаламандыкка айланат. Бул сизге керекпи?
• Пакеттеги татымалдарды салатка кошпоңуз. Биринчиден, алар аз пайда. Экинчиден, тамакты ашыкча туздап, аны таштандыга ыргытып жиберүү коркунучу бар.

"Доширактан" даамдуу салаттарды көп жылдар бою сыналган рецепттер боюнча колбаса менен бышырсаңыз болот. Бизге керек болот:

• 200 грамм колбаса;
• 100 грамм кайнатылган тил;
• бир бадыраң;
• бир помидор;
• сүйүктүү жашылчаларыңыз;
• майдаланган сарымсак;
• майлуу каймак;
• жана албетте сүйүктүү тез кесмеңиз.

Ингредиенттерди ичке тилке кылып майда туурап, жакшылап аралаштырыңыз, каймак менен татып - жесеңиз болот! үй-бүлө бактылуу болот! Бадыраң, колбаса, жүгөрү, күрүч, сыр жана "пляж-пакетти" аралаштырып, майы аз майонез менен толтурсаңыз, колбаса менен жакшы салат чыгат. Жөнөкөй өнүмдөрдүн сонун айкалышы сиздин көңүлүңүздү көтөрүп, конокторуңузду кубандырат!

Краб таякчалары менен рецепт

Краб салатынын рецепти "Доширак" менен - "пляж пакетин" колдонуу менен эң оңой жана эң даамдуу салат рецепти! Бул комбинация универсалдуу – таякчаларга жана кесмеге сабиз, бадыраң, сыр, күрүч, жүгөрү, крутон, колбаса жана жашылчаларды кошо аласыз. Бул вариант сейилдөө үчүн эң сонун. Жаңы салаттан артык эмне болушу мүмкүн? Бир гана эскертүү - кесме нымдуу болуп калбашы үчүн, аларды эң акыркы кошуп коюңуз.

Менен рецептсабиз

Салатка сабиз тандоодо бир нече нюанстарды эске алуу керек:

• Салатка сабизди туурап эмес, сүрткөн жакшы - бул алда канча даамдуу жана ыңгайлуу.
• Өтө чоң сабизди албаңыз, биринчиден, алар шорпого ылайыктуу, экинчиден, сүртүү абдан көйгөйлүү болот.
• Кичинекейи да иштебейт - аны сүртпөйсүз, бирок кыйналасыз.
• Орто өлчөмдөгү жуулган сабизди тапканга аракет кылыңыз - алар эң оңой бышырылган.
• Бышырылган сабиз менен кургак тез бышырылган кесмени аралаштырбаңыз - кесме сабиздеги нымдуулукту дароо сиңирип алат, ал эми ал да жылуу болсо, анда сиз даамсыз салатка кепилдик бересиз.
• Сабизди салатка сүртүүдөн мурун жакшылап чайкаңыз - эч кимге топурак менен кумдун кесимдери керек эмес, алар сизди үй ээлери катары элестетет.

Босогодо капыстан пайда болгон коноктор үчүн тез рецепт "Доширак" жана сабиз кошулган салат болушу мүмкүн - кесмени майдаланган сабизге туурап, майдаланган сарымсакты кошуп, майонез менен татып койсоңуз болот - салат даяр!

Адаттан тыш комбинацияларды жакшы көргөндөр үчүн төмөнкү рецепт абдан ылайыктуу – консерваланган жүгөрү, сабиз, ашкөк чөптөр, картошка, сарымсак жана кесме каймак же майонез менен татытылган. Кесме кошулган сабиз салатына көп азыктарды кошууга болбойт, ал өзүнөн өзү даамдуу. Өтө көп эксперимент жасабаңыз, алар сизге жана конокторуңузга эч кандай пайда алып келбейт.

"Доширак" жана крутондор кошулган салат рецепттери

Эгер сиз крекер менен кесмени бир салатка бириктиргиңиз келсе,анда сак болгула - ашыкча туздуу закускалар тамактын бүт таасирин бузушу мүмкүн. Майрамга кызыктуу салат бышырып, үстүнө крутон жана кургак кесме аралашмасын жаап койсоңуз болот - бул кызыктуу болот!

Кызыктуу чечим болуп кесме жана крутон кошулган "Орус сулуусу" салат. Бизге бышырылган картошка, ветчина, орто бадыраң, бышырылган жумуртка, кайнатылган тоок эти, катуу сыр, жаңы помидор, майонез, туз жана калемпир керек болот - татымына жараша. Адегенде кайнатылган картошканы сүргүчтөн өткөрүп, туз, мурч жана майонез же каймак менен майлоо керек. Хам майда бөлүктөргө кесип, картошка катмарын коюп, кайра майлоо керек. Жаңы бадыраңды ичке тилкелерге кесип, бул кийинки катмар болот. Татымына жараша туз жана майонез менен сүртүңүз. Тооктун филесин кубик кылып кесип, кийинки катмарга салабыз. Туз жана кайра щетка. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, филеге жаткызабыз. Бир аз майлаңыз. Помидорлорду майда бөлүктөргө кесип, бул акыркы катмар болот. Модернизацияланган орус сулуулук салатын даярдоонун акыркы этабы аралаш крутондор менен кургак кесмелердин үстүнкү катмары болот. Кытырак үстүнкү катмар ширелүү толтуруу менен айкалышып, конокторуңуздун жана үй-бүлөңүздүн эсинде көпкө сакталып кала турган уникалдуу айкалыштырат.