Сынган айнек торт: керектүү ингредиенттер жана рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Мааракеде конокторду кантип таң калтырууну ойлонуп жатасызбы? Укмуштуудай сынган айнек торт жасаганга аракет кылыңыз. Жаркыраган, укмуштуудай даамдуу жана оңой даярдалган, ал балдар кечесинде жана ар кандай банкетте пайдалуу болот. Бул десертти кантип даярдоо керек жана кандай амалдарды колдонуу керек?

Эмне үчүн адамдар бул деликатести жакшы көрүшөт

"Сынган айнек" тортун жок дегенде бир жолу бышыруу керек, ал эми рецепт эң сүйүктүүлөрдүн казынасынан өзүнүн татыктуу ордун ээлейт. Жүздөгөн үй кожойкелери бул тортту бышырганды жакшы көрүшөт, анткени анын бир эле учурда бир нече артыкчылыктары бар.

Бул чындап даамдуу. Желеден жасалган торт назик жана адаттан тыш даамга ээ.

Бышыштын кереги жок. Көптөгөн аялдар, албетте, майрам алдындагы башаламандык учурунда, эч кандай бышырылган торт рецепт чыныгы белек болорун макул болот. "Сынган айнек" көп даярдыкты талап кылбайт жана ар дайым сонун болуп чыгат.

Негизги рецептти ар кандай жолдор менен өзгөртүүгө жана толуктоого болот, натыйжада бүт үй-бүлө сүйө турган десерт, ал эми балдар толугу менен кубанат.

Ингредиенттер

Улууклассикалык рецепт, бул торт төмөнкүлөрдү камтыйт:

• даяр желе - 3 пакет жетиштүү;
• сметана анча майлуу эмес - 500 г;
• кант - болжол менен 200 г;
• кошумчалары жок желатин - 20г

Желе ар түрдүү даамдарды жана түстөрдү тандоо эң жакшы. Ал канчалык жарык болсо, даяр тамак ошончолук кооз жана аппетиттүү болот. Эң жакшы вариант жашыл, кызыл жана сары.

Үй ээсинен кеңеш. майрамдык тамак даярдоо үчүн, ал буга чейин тааныш болгон өндүрүүчүлөрдүн продуктыларын сатып алуу үчүн жакшы. Желе бул жерде негизги ингредиент, андыктан сапаты начар продукт бүт натыйжаны бузушу мүмкүн.

Түстүү «айнекти» даярдоо

Бул тамакты даярдоо көп убакытты жана күчтү талап кылбаганына карабастан, аны эртерээк, күтүлгөн майрамга бир күн калганда баштоо керек. Неге? Негизи желе формасын жакшы сакташы керек, андыктан аны муздаткычта туура муздатуу керек.

Биринчиден түстүү желе даярдалат. Технология менен жаңылбаш үчүн, буюмдун таңгагын изилдөө керек - ар бир өндүрүүчү тамак даярдоо боюнча атайын сунуштарды берет. Көбүнчө, желе даярдоо үчүн, ал идишке куюлуп, белгилүү бир өлчөмдө суу куюп (бир пачкага болжол менен 0,5 литр), кылдат аралаштырып, кайнаганга чейин келтирилет. Бул учурда, суюктук дайыма аралаштыруу керек. Желе күчтүү болушу үчүн суунун көлөмүн өндүрүүчү сунуштагандан 30% азайтуу керек.

Желе кайнаса эле, алмештен алып салыңыз (пакетте атайын көрсөтмөлөр жок болсо). Алынган суюктук бөлмө температурасында муздатылып, андан кийин 3-4 саатка муздак жерге чыгарылат. Натыйжада жыш консистенциядагы көп түстүү желе менен 3 контейнер болушу керек.

Базаны бышыруу

Классикалык желе торт "Сынган айнек" каймактын негизинде даярдалган. Кошумчалары жок жөнөкөй желатин кайнатылган ысык суу менен куюлат. 20 г желатин үчүн 50-70 мл суу керек. Бул формада контейнер 5-15 мүнөткө калтырылат, бул убакыттын ичинде желатин шишип кетүүгө убакыт бар. Процессти тездетүү үчүн идишти суу мончосуна салсаңыз болот.

Ушул убакта каймак жасай баштасаңыз болот. Бул үчүн 0,5 л каймак кант менен аралаштырылат. Кааласаңыз, бул аралашмага бир аз ванилин кошо аласыз. Каймак канттын дандары толугу менен эригенге чейин миксер же камчы менен чабышат. Эми даярдалган массаны желатинге куюп, жакшылап аралаштырабыз.

Бул десерттин вариациясы катары йогурт жана быштак негизиндеги вариантты атасаңыз болот. Бул учурда Broken Glass торт рецепти назик каймак даамы менен десерт алууга мүмкүнчүлүк берет. Аны даярдоо үчүн каймактын ордуна йогурт менен быштак аралашмасы колдонулат. Быштак кесектерге туш келбеши үчүн кылдат майдаланат. Калган бардык жагынан иштин жүрүшү бирдей.

Торт куюу

Сынган айнек желе тортту туура даярдоо үчүн сизге ылайыктуу айнек калып керек (жакшыраак тегерек). Көптөр түбүн жана дубалдарын жабууга кеңеш беришетпленка идиштери. Кыязы, бул тоъдурулган желе тез жана оңой алып салууга мүмкүндүк берет. Бирок, ойлонуп көрүш керек: пленканы кемчиликсиз бир калыпта коюу дээрлик мүмкүн эмес, андыктан даяр сынган айнек тортунда бырыштар, чуңкурлар жана башка бузуулар калат, бул десерттин көрүнүшүн олуттуу түрдө бузат.

Даяр түстүү желе идиштерден чыгарылып, 1 смдей чоңдуктагы майда бөлүктөргө кесилет. Кандайдыр бир форманы кармануунун кажети жок - аны өзүм билемдик менен кесип аласыз.

Кесилген түстүү желе чоң идиштин түбүнө салынып, үстүнө каймак толтургуч куюлат жана аба боштуктары калбаганын текшериңиз (айрыкча идиштин дубалдарына жакын). Бети бир калыпта болуп, муздак жерде толугу менен катууланганга чейин тазаланат.

Сынган айнек тортту кантип туура алып салуу керек

Кекс даамдуу гана эмес, ошондой эле көрүнүшү үчүн аны идиштин ичинен кылдаттык менен алып салуу керек. Форманын түбүнө желим пленка менен каптагандар форманы оодарып, алынган желеди жалпак табакка коюшу керек. Тасманы кылдаттык менен чечиңиз.

Бирок, дагы бир вариант бар. Бул ашпозчунун убактысын, күчүн жана нервдерин үнөмдөйт. Желе куюп жатканда пленка такыр керек эмес. Десертти чыгарардан мурун, идиш бир нече секундага ысык сууга салынышы керек. Бул учурда, торт тамактын дубалдарынан эч кандай көйгөйсүз бөлүнөт. Форманы жалпак табакка тез кыймыл менен айлантуу жетиштүү.

Бисквит торт

Айтыш керек мындай десерт, бир желеден турган, андай эмесБул баарына жагат, анткени анын тортто көптөр көрүүгө көнүп калган компоненти жок - бул торт.

Бирок, бир чечим бар. Ар бир адам бул милдетти тез арада чечип, печенье менен толугу менен салттуу Broken Glass торт жасагысы келет. Убакытты үнөмдөп, даяр тортторду сатып алсаңыз болот же өзүңүз жасай аласыз.

Бул талап кылынат:

• жумуртка - 5 даана;
• кант - 200 г;
• ун - 160г

Таза, кургак идиште жумуртканы көлөмү эки эселенгенче миксер менен көпкө чалабыз. Бул учурда кант аз-аздан кошулат. Жумуртка-кант көбүгү консистенциясы жетиштүү тыгыз болушу керек жана кант дандары болбошу керек. Аягында унду кошуп, көбүк түшүп кетпеши үчүн кашык менен акырын аралаштырабыз.

Камырды бышыруу кагазы салынган формага куюп, дароо духовкага жиберебиз (ал 180 градуска чейин ысытуу керек). Болжол менен 20-30 мүнөттөн кийин, печенье алынып салынышы мүмкүн. Даярдык даражасы жыгач тиш чукугуч менен текшерилет.

Муздагандан кийин торт 2 же 3 бөлүккө бөлүнөт. Алардын экөөсү майда тууралып, түстүү желе менен аралаштырылат. Мунун баары каймак менен куюлат. Үстүнө бисквиттин үчүнчү бөлүгүн салып жакшылап басабыз. Коюлгандан кийин, печенье түбүндө болот. Ушул эле принцип боюнча, сиз печенье менен "Сынган айнек" торт жасасаңыз болот.

Сиз таттууга дагы эмне кошо аласыз

Чынында бул таттууну даярдоонун көптөгөн варианттары бар, анткени аны дээрлик бардык жемиштер менен айкалыштырса болот.жана мөмөлөр. Банандар, апельсиндер, алмалар, шабдалылар, алмуруттар, кулпунайлар кошумча тандоолордун бир нечеси гана.

Бул деликатести сүзүлгөн каймак менен толтурса болот. Үй шартында жасалган "Сынган айнек" торту даамдуу, абдан пайдалуу жана калориясы аз болот.

Ошентип, бул десертти даярдаганга татыктуубу? Албетте. Ар бир үй ээси аны көтөрө алат, атүгүл кулинардык искусствонун көптөгөн шедеврлери дагы эле баш ийбей келет. Ошол эле учурда жаркыраган желе деликатес майрамдык дасторконду чындап кооздой алат.