2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Крючон, бүгүнкү күндө биз жеп-ичкенибиздей эле, француздар ойлоп тапкан. Котормодо "кручон" деген сөз "кумура" дегенди билдирет, башкача айтканда, бул ичимдик куюу салт болуп калган тамак. Бул кумуранын мойну кең болушу керек эле. Анткени, рецепт мөмө-жемиштерди (негизинен алчаны) классикалык колбага салууну жазат. Дасторконго суусундук берүүнүн заманбап этикасы түп нускасынан бир аз башкачараак. Азыр атайын кристалл чөйчөктөр бар - куюучу кең жана терең идиштер.
Коңгуроо бир эле пуанчтан (француздардын дагы бир ойлоп табуусу) же глинтвинолдон (анын жаралуу сыймыгы немистерге таандык) эмнеси менен айырмаланат? Бул суусундукту берүү үчүн милдеттүү шарты алдын ала муздатуу болуп саналат. Суюктуктун температурасы 10°С ашпоого тийиш, андыктан аны менен идиш тумандап турганы абзел. Суусундук десертке берилет.
Классикалык круксон, анын рецепти өтө татаал эмес, шараптан, коньяктан жана мөмө же сироп кошулган ширеден турат. Көрүнүп тургандай, эч нерсени бышыруу, маринаддоо же демдөөнүн кереги жок – болгону ингредиенттерди аралаштырып, муздаткычка салып коюңуз.
Бул суусундукту даярдоонун көптөгөн жолдору бар жана жаңысын өзүңүз ойлоп тапсаңыз болот. Бул коктейль эмес, тактап айтканда, көмөч эмес, рецептте ингредиенттерди кенен идишке салып, даярдалгандан кийин муздатуу сунушталат. Бул бардык компоненттер бири-бирине туташа алышы үчүн зарыл. Бир гана өзгөчөлүк - шампан. Бөтөлкөнү муздун үстүнө өзүнчө коюп, көбүкчөлөр жоголуп кетпеши үчүн кызмат кылуунун алдында аралашмага куюп койсо болот.
жарым стакан жемиш ширеси (мисалы, апельсин же лимон). Андан кийин эки саат демдеп коёбуз. Андан кийин дагы бир бөтөлкө ак шарап куюп, аралаштырып, муздатуу үчүн койду. Берүүдөн мурун идишке муздатылган сидрдин бөтөлкөсүн куюңуз.
Башка капюшон дагы ушул эле принцип боюнча жасалат. Шампандын рецепти алма сидринин жүзүм газдалган шарабы менен алмаштырууну камтыйт. Сиз ошондой эле каталан cava, италиялык prosecco, Германиянын Lieblich колдоно аласыз. Балдардын майрамдары үчүн сиз толтурулган мөмө-жемиштен жасалган кооз идишке кызмат кыла аласызширелер, сироптор жана балдардын алкоголсуз шампандары. Башка "поптар" стакандын ичинде жакшы көрүнөт: "Фанта", "Кока-Кола", кадимки газдалган суу.
Ошентип, бир гана, бирок өзгөрүлгүс эреже бар: мөмө-жемиштерди «мас» кылуу үчүн кант сиропу кошулган спиртте бир аз улгайтышат, андан кийин шире же суу менен куюшат. Аралашма муздатылган жана кызмат кылуунун алдында шампан, сидр же таттуу физ менен газдалган. Мындай суусундукту гана "крючон" деп атоого болот. Алкоголсуз рецепт боюнча же жумшак мөмөлөрдү (малина, кулпунай, черники) же коктейль топтому бар банкаларды (алча, шабдалы, ананас, мандарин, коон) колдонуу сунушталат. Дарбыз тигели абдан кызыктуу. Суусундукка кычыратуу үчүн, бир аз чай жалбырактарын кошсоңуз болот.
Сунушталууда:
Майрамдык дасторкондо кесүү принциби. Столдун үстүндө майрамдык кесүү: сүрөттөр, сунуштар жана кызмат кылуу боюнча кеңештер
Майрамдык тойго меню түзүүдө дээрлик ар дайым ар кандай кесиптерге өзгөчө орун берилет. Кесипкөй ашпозчулар, адатта, мындай тамактарды идиш катары классификациялашпайт, бирок алар тамакты диверсификациялоого жана банкеттин чыныгы жасалгасы болууга мүмкүндүк берет. Ушуну эске алуу менен, майрамдык дасторкондо кесүүлөр кантип жасалганын, кандай азыктар колдонулганын жана алар качан берилээрин кылдат изилдеп чыгуу зарыл
Италия картошкасы: кантип бышыруу керек, эмне менен кызмат кылуу керек
Биздин өлкөдө орус ашканасы гана эмес, азиялык, япониялык, кытайлык, италиялык тамактар да популярдуу. Экзотикалык тамак-аштарды татып көрүү үчүн кымбат ресторандарга баруу ар кимдин эле колунан келе бербейт. Дал ушул себептен улам, үй кожойкелери үйдөн чыкпай эле чет элдик тамактар менен үй чарбаларын эксперимент кылып, ырахатташат. Ошентип, эң жөнөкөй жана эң арзан тамактардын бири - италиялык картошка
Кош казандагы чүчпара: кантип бышыруу керек жана эмне менен кызмат кылуу керек
Бул макалада сиз кош казандагы чүчпараны бышыруу жөнүндө биле аласыз. Продукцияны туура тандоону, аларды даярдоону жана камыр жуурууну үйрөнөсүз. Ошондой эле бул тамакка кандай соус эң жакшы берилээрин, аны кантип кооздоо керектигин билесиз. Мындан тышкары, макалада үйдө жана дүкөндө сатып алынган жарым фабрикаттарды даярдоо талкууланат
Азербайжандык барбекю: азыктарды тандоо, бышыруу өзгөчөлүктөрү, эмне менен кызмат кылуу керек, соустун рецепти
Азербайжандар, башка Кавказ элдеринин өкүлдөрү сыяктуу эле, көптөгөн улуттук тамактары менен мактана алышат, алардын көбү эл аралык болуп калды. Алар негизинен уй, козу жана канаттуулардын этинен турат. Аны бышыруу өзгөчө ысык түштүктүн канында даамдуу көрүнөт
Картошка пюреси: эмне менен кызмат кылуу керек, адаттан тыш сунуштоо идеялары, сүрөт
Картошканы жаштан карыга чейин жакшы көрөт. Өтө аш болумдуу жана жөнөкөй тамак көбүнчө майрамдык дасторконго негизги гарнир катары коюлат. Кооз берилген тамак ар кандай майрамды кооздойт. Бул үчүн, картөшкө пюре оригиналдуу кызмат үчүн көптөгөн параметрлери бар