Кош казандагы чүчпара: кантип бышыруу керек жана эмне менен кызмат кылуу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чүчпара жана чүчпара көбүнчө жарым фабрикат болуп саналат. Бул тамакты айкелге, тоңдоого жана даярдоого убакытты, күч-аракетти жана күч-кубатты жумшоо ар кимдин эле колунан келе бербейт. Кээ бир учурларда чүчпараны казанга бышырып, көмөч казанга кууруп же бууга бышырып алышат. Бирок, жаңы нерселерди үйрөнүүнү жана өзүңүздү ашпозчу катары сынап көрүүнү кааласаңыз, биз сизге бул иште жардам беребиз!

Бул макалада сиз кош казандагы чүчпараны бышыруу жөнүндө биле аласыз. Продукцияны туура тандоону, аларды даярдоону жана камыр жуурууну үйрөнөсүз. Ошондой эле бул тамакка кандай соус эң жакшы берилээрин, аны кантип кооздоо керектигин билесиз. Мындан тышкары, макалада үйдө жасалган да, дүкөндөн да сатып алынган жарым фабрикаттарды даярдоо талкууланат.

Даамдуу жана жөнөкөй пельмендердин рецепти

Талап кылынган товарлар:

• жогорку сорттогу буудай уну - 650 грамм;
• тоок жумурткасы - 2 даана;
• туз - 10 грамм;
• суу - 300мл;
• фарш - 350 грамм;
• пияз - 1шт.;
• майдаланган кара мурч.

Бул камыр бир гана варениктерге жана варениктерге эмес, пирогдорго, пирогтарга жана актарга да ылайыктуу.

Кадам бышыруу

Кош казанда чүчпара бышыруу:

1. Электен өткөрүлгөн унду өзүнчө идишке куюңуз.
2. Туз кошуу.
3. Жумуртканы стаканга жарып, коюу ак көбүк пайда болгуча сүзгүч менен чалыңыз.
4. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
5. Андан соң ысык сууну кошуп, ийкемдүү камыр жууруйбуз.
6. Даяр болгон камырдан бекем шар кылып, пленка менен жаап, жарым саатка жылуу жерге коёбуз.
7. Эми фаршты эритип, үстүнө кара майдаланган калемпирди себелеп коюңуз.
8. Пияздын кабыгын тазалап, майда кубиктерге бөлүңүз.
9. Колуңуз менен фаршты пияз менен жакшылап аралаштырыңыз.
10. Камырды чыгарып, ашкананын үстөлүнө ун себелеп, прокат менен жайыңыз.
11. Чакан тегерекчелерди стакан же атайын форма менен кесип алыңыз.
12. Ар бир кесим камырдын ортосуна начинканы жайып, четтерин сизге ыңгайлуу кылып бекитиңиз.
13. Буулоочу идишти өсүмдүк майы менен майлаңыз.
14. Биз ага мурунтан эле калыптанган чүчпараларды коебуз.
15. Кош казандагы идишти алып чыгып, бышканга чейин 10-15 мүнөттөй туура режимде бышырыңыз.

Тамакты тартуунун алдында майда тууралган петрушка же укроп менен кооздоп коюу сунушталат. соус катары, каймак, сарымсак же колдонуу жакшыкозу карын кошумчасы.

Дайын камырдан кош казандагы чүчпаранын рецепти

Ингредиенттер:

• даяр ачыткысыз камыр - 500 грамм;
• чочконун эти жана уй эти - 500 грамм;
• пияз - 1 даана;
• туз;
• паприка;
• күн карама майы;
• сарымсак - 2-3 тиш.

Чүчпара үчүн сыноо катары ачыткыларды, жаңы жана ачыткысыз экөөнү тең колдонсоңуз болот.

Бышыруу ыкмасы

Кош казанга варенаны кантип бышыруу керек жана канчага бышыруу керек:

1. Камырды дасторконго жайып, ундун бир аз бөлүгүн себелеп, ага стакан же стакан менен майда тегерекчелерди кесип алабыз.
2. Пияздын кабыгын тазалап, майда туурайбыз.
3. Сарымсак тиштерин атайын пресстин астында туурайсыз.
4. Фаршты өзүнчө идишке куюп, ага пияз, сарымсак жана туз кошуп татымалдарды салабыз.
5. Алынган массаны жакшылап аралаштырып, камырдын ар бир тегерегине начинканы жаябыз.
6. Четтерин капталдарына ороп, вилка менен басып, тактайга салабыз.
7. Даяр пельмендердин бир бөлүгүн дароо муздаткычка салып, калганын бууга бышырып койсо болот.
8. Пиштирди күн карама майы менен майлоо.
9. Тамагыбыз бардык аймакка таралууда.
10. Түзмөктү бууга орнотуп, "Steam" режимин күйгүзүңүз.
11. 12-17 мүнөттөн кийин капкагын ачып, табактарды тарелкаларга тизиңиз.

Чүчпараны кош казанга канча убакытка бышыруу керек? Убакыт түздөн-түз сиздин жабдуулардын күчүнө көз каранды, бирок көпчүлүкКээ бир учурларда, бышыруу процесси 20 мүнөттөн ашык убакытты албайт.

Даяр тамакты калемпир буурчак менен кооздоп, ага бир тамчы уксус куюп, бир аз сары майды салабыз. Салмадагы сарымсактын аркасында чүчпара бир аз ачуу жана ачуу даамы бар.

Сатып алынган чүчпара: кош казанга кантип бышыруу керек?

Даяр жарым фабрикаттарды даярдоо үчүн сизге керек болот:

• зайтун же башка өсүмдүк майы;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• мурч;
• майонез же каймак 20% - 25 грамм;
• 1 тутам көк пияз

Кош казанда чүчпара бышыруу:

1. Биринчиден, жарым фабрикаттарды таңгактан чыгаралы.
2. Андан соң бууга зайтун майын чачыңыз.
3. Анын үстүнө этияттык менен варениктерди салабыз.

Контейнерди ордуна коюп, пароходду күйгүзүңүз жана техниканын бүтүшүн күтүңүз.

Чүчпара даяр болору менен тарелкага куюп, мурч, лавр жалбырагы жана көк пияз шакекчелери менен кооздоп коюңуз. Даамын ачык жана ширелүү кылуу үчүн, бир аз майонез же каймак сүйкөңүз.

Ушундай эле манты, манты же хинкали бышырса болот. Бир гана нерсе, тамак даярдоого кеткен убакыт бир аз башкача болот. Соус катары ошол эле каймакты, майонезди, кетчупту, сарымсак же козу карын соустарын, ошондой эле кара мурч же горчица кошулган бир тамчы сирке суусун колдонсоңуз болот. Кээ биррецепттер бир аз май же маргарин кошууну сунуштайт.