Мандариндердин касиеттери жана курамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чоңдор да, балдар да мандарин жегенди жакшы көрүшөт. Бул продуктунун витаминдик курамы абдан ар түрдүү, аны колдонуу маанайды жакшыртат, организмди пайдалуу компоненттер менен азыктандырат жана зат алмашууну тездетет. Алар өздөрүнүн кудайлык даамы, керемет жыты жана дарылык күчү менен суроо-талапка ээ болушкан.

Сыпаттама

Бул мөмө орточо бийиктикте (4 метрден ашпаган) кочкул жашыл жалбырактары бар бадалдарда өсөт. Анын диаметри болжол менен 5-6 см болгон орто мөмөлөрү бар, түпкүрүнөн башына чейин бир аз тегизделген. Көбүнчө жемиштин массасы апельсиндикинен алда канча таттуу жана бири-биринен жакшы бөлүнгөн сегменттерге бөлүнөт. Мандариндер ачык цитрус жыты бар.

Кантип тандоо керек

Сапаттуу буюм сатып алуу үчүн анын келип чыгышы жөнүндө суроо керек. Мисалы, түрк үлгүлөрү сары-жашыл түскө ээ, кичинекей өлчөмдө, кычкыл даамы жана көптөгөн уруктары бар. Ал эми Марокко мөмөлөрү абдан таттуу жана тиштери бар, түсү ачык кызгылт сары. Испанияда өстүрүлгөн жемиштер -бал жана ширелүү, абдан чоң жана аз сандагы уруктар менен, тешиктүү жана коюу кабыгы бар. Келип чыгышына карабастан, мандариндердин курамы дээрлик бирдей. Ошондуктан, ар бир адам жеке каалоосуна жараша түрүн тандайт. Мөмө-жемиштерди сатып алууда ал чирип кетпеши үчүн кабыгына көңүл буруу абдан маанилүү.

Кантип сактоо керек

Мындай максаттар үчүн муздаткычтын астыңкы текчесин же мөмө-жемиштерди 3-4 жума сактай турган атайын идиш тандаган жакшы. Бул үчүн оптималдуу температура +6 градус. Мандариндин витаминдик курамы жоголуп кеткендиктен, бул жемиштерди тоңдургучка салуу салт эмес. Бирок кесимдерди сактасаңыз, аларды кампада сактаса болот.

Композиция

Бул жемиште күчтүү мультивитаминдик комплекс бар. Негизги орун айыктыруучу аскорбинге туура келет. Бир гана нускада, анын үлүшү 30 мг.

100 грамм продуктунун курамында:

• B1 - 0,08 мг;
• B2 - 0,03мг;
• B6 - 0,07mg;
• A - 12,0 мг;
• K - 0,25мг;
• E - 0,4 мг;
• D - 0,2мг;
• PP - 0,3мг.

Орто өлчөмдөгү мандариндин химиялык курамы пайдалуу минералдардын олуттуу комплексин камтыйт:

• 34 мг кальций;
• 0, 15мг темир;
• 12 мг магний;
• 20 мг фосфор;
• 166 мг калий;
• 2 мг натрий.

Бардык таттуулугуна карабастан, бул жемиш аз өлчөмдөгү калорияны камтыйт, бирдигине 41-49 гана калория бар.

B 100бар грамм:

• 0,8 грамм белок;
• 7, 4 грамм углевод;
• 1, 9 грамм була;
• 88 грамм суу.

Мандаринде сасык тумоо менен күрөшүүгө жардам берүүчү эфир майлары бар. Белгилей кетсек, бактериялардын тоскоол болушу адамдын организминде гана эмес, алар кирген абада да болот.

Мөмөнүн курамындагы диеталык клетчатка ичегилердин туура иштеши үчүн маанилүү. Лимон кислотасынын көп болушунан нитраттардын топтолушу азаят. Фитонциддер микроскопиялык козу карындардын жана бактериялардын өсүшүнө жана өнүгүшүнө бөгөт коёт.

Мындан тышкары, мандаринде сейрек кездешүүчү заттар бар:

• лютеин - көрүүнүн курчтугуна жана тунуктугуна жооптуу;
• zeaxanthin - ультрафиолетти сиңирип, анын кыйратуучу таасирин нейтралдаштырат;
• холин - эс тутумдун жана мээнин иштешине таасир этет, ошондой эле сезгенүүнү азайтат.

Касиеттер

Байыркы убакта бул керемет мөмөнү бай кытайлар гана ала алган, алар өзүнүн дарылык касиетинин аркасында ден соолукту сактоо үчүн колдонушкан. Апельсин жемиштеринин дарылык касиеттери орто кылымдарда ийгиликтүү колдонулган.. Алардын аркасында цинга жана авитаминоз менен күрөшүштү. Орус жомокторунда алар сыйкырдуу күчкө ээ чет элдик алтын алмалар деп аталган. Бирок алар чындап эле ошондой, анткени көптөгөн оорулар сапаттык курамынан улам жок болот.

Мандариндин пайдасы

1. Себебиаскорбин жемиш жогорку концентрациясы кемчиликсиз денени бекемдейт. Иммунитет жогорулайт, боордун иштеши жакшырат, нервдин козголушу төмөндөйт, ошондой эле темирдин максималдуу сиңишине өбөлгө түзөт. Сасык тумоого жана инфекцияларга каршы жакшы жардам берет.
2. Мандарин жеш кан басымды нормалдаштырууга жардам берет, анткени К витамини кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жакшыртат.
3. D жана PP компоненттери калкан сымал безге жана жүрөккө жакшы таасир этет.
4. B1 көрүүнү эң сонун калыбына келтирет жана жарааттын айыгышын тездетет.
5. В3 витамини катуу уйкуга жардам берет, эс тутумду жакшыртат жана олуттуу психикалык стресстен кийин нерв системасын чыңдайт.
6. Бардык группасы тамак сиңирүү процесстерине оң таасирин тийгизет. Жемиштер тамак сиңирүү жана табиттин жетишсиздиги үчүн пайдалуу болот.
7. Мөмө-жемиштер сезгенүүгө каршы жана шишиктерди кетирүүгө жардам берет.
8. Мандариндин курамында А витамини бар болгондуктан, көздүн көрүүсүн жакшыртат жана организмдин каршылыгын жогорулатат.
9. Мөмө-жемиштердеги фитонциддер бактерияга каршы жана грибокко каршы таасирге ээ.
10. Мандаринди үзгүлтүксүз колдонуу менен сезондун сыртында витаминдердин жетишсиздигин алдын ала аласыз.

Колдонмо

Мандариндер абдан даамдуу жаңы, бирок алар көбүнчө эмчек, варенье, компот, таттуулар жана алкоголдук ичимдиктерди даярдоо үчүн колдонулат. Мандарин тамактарынын курамына кант кошулган учурда, алар диетаны жогототкасиеттери.

Жаңы жана жаркыраган жыты менен цитрус кабыгынан мандарин майын өндүрүү үчүн колдонулат.

Жемиштин чөйрөсү абдан кенен – көп өлкөлөрдө балдардагы коликти жана метеоризмди жок кылуучу дары катары колдонулат (ичтин жеңил массажы менен). Мандарин майы көбүнчө сулуулук индустриясында колдонулат - бул продукт терини эң сонун нымдап, азыктандырат, ошондой эле кош бойлуу аялдардын чоюу белгилерин эң сонун жок кылат. Ароматерапияда ал эс алуу, чарчоону басаңдатуу жана стресстин белгилерин азайтуу үчүн колдонулат.

Каршы көрсөтмөлөр

Мандариндин олуттуу артыкчылыктарына карабастан, аллергиясы барларга, ошондой эле ичеги-карын трактынын оорулары: колит, кычкылдуулугу жогору гастрит, ашказан жарасы жана энтерит менен жабыркагандарга цитрустарды өтө көп колдонууга болбойт. Жемиштердин курамындагы лимон кислотасы ашказан менен ичегилердин былжыр челдерин гана эмес, бөйрөктөрдү да дүүлүктүрөт. Ошондуктан, мандарин холецистит, гепатит жана курч нефрит сыяктуу ооруларга каршы.