2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Алма кыямы кошулган чай - бул классикалык кулинардык ырахат. Кыштын ызгаарында жайдын даамын сезүү үчүн адам канчалык аз керек болсо керек! Буу чыгып турган жыпар жыттуу күчтүү суусундук куюлган чөйчөк, бир-эки кесим жаңы нан жана бул янтарь, аппетиттүү, таттуу варенье… Элестетиңизби? Анда ишке киришиңиз!
Десерттүү сэндвич
Алмадан чай же пирог үчүн кыям жасоо үчүн жайды жана жаңы түшүмдү күтүүнүн кереги жок. Кантип бышырабыз деп сурайсың. Жооп: ондогон чоң бышкан алмаларды алып (супермаркеттен же базардан сатып алыңыз), жууп, тилимдерге бөлүңүз, уруктарды кесип алыңыз. Аларды чоюнга салып, жумшартуу үчүн 10 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин алмадан жасалган вареньенин астына даярдалган бөлүкчөңүздү тез-тез дуршлаг аркылуу пюре кылып майдалаңыз. Андан ары кантип бышыруу керек? 250-300 г кумшекерди куюп, жай отко куюп, аралаштырып, коюуланганга чейин кайнатууну улантабыз. Бир кашык сууга анын бир тамчысы бүдөмүк болбосо, кыям даяр болот. Аны оттон чыгарардын алдындавареньеге 1-2 чай кашык лимон ширесин куюп же лимон кислотасынын бир нече кристаллдарын салыңыз. Эмне үчүн? Биринчиден, десерттин даамын жакшыртуу үчүн. Экинчиден, мындай табигый консервант менен алмадан жасалган варенье ишенимдүүраак сакталат. Кошумча компонент жок болсо, аны кантип даярдоо керек? Ошондой эле, бир аз узунураак, жалпысынан бир саат. Ысык массаны стерилдүү банкаларга жайып, ороп коюңуз.
Лимондун кабыгы менен алма кыямы
Бул рецепт мурункуга окшош, бир аз айырмачылыктары бар. Ал үчүн 2-2,5 кг алма, жакшыраак таттуу сорттор, ошондой эле 3 орто лимон жана 400 г кант талап кылынат. Цитрус жемиштеринен шире сыгып, кабыгын майда аарчып (өзүнчө). Азыр - алмадан жасалган варенье. Кантип тамак жасоо керек? Чийки жемиштерди сүргүчтө же блендерде пюре массасына майдалаңыз. Лимон ширесине 100 г шекер куюп, аралаштырыңыз. Бул пропорцияда ширеси бар мискейге суу жана дагы кант кошуңуз: ар бир стакан цитрус суусундугуна тең жарым стакан. Мунун бардыгынан сиропту кайнатыңыз. Орточо отко бир табак пюре коюп, ага сироп куюп, масса коюуланганга чейин бышырыңыз. Бышыруу аяктагандан кийин алма кыямына лимондун кабыгын кошуп коюңуз (кыш үчүн же тез колдонуу үчүн). Сиз ошондой эле бир аз ванилин кошо аласыз. Десерттин укмуштуудай жагымдуу жыты жана ошол эле сонун даамы болот.
Мөмө тарелка
Сизге жайкы жемиштердин аралашмасы жагабы?
- Ооба, эми алма менен кара өрүктөн кыям жасаганды үйрөнөсүз. үчүнтамак даярдоо үчүн, ошол жана башка жемиштердин бир килограммы, 1, 2-1, 4 кг кант, бир стакан суу керек болот. Өрүктүн чуңкурларын, алманын уруктарын алып салыңыз. Акыркыларын бөлүктөргө бөлүңүз. Баарын бышыруу үчүн идишке салып, сууга куюп, ингредиенттер жумшак болгончо бышырабыз. Массаны ысык кезинде майдалап, шекерди кошуп жай отто толук бышканга чейин бышырабыз (болжол менен бир жарым саат). Банкаларга тизип, бурап же нейлон капкактары, пергамент кагазы менен жабыңыз. Мындай учурда кургак жерде сактаңыз.
- Ал эми алма-алмурут кыямынын бир варианты. Мурункудай кылып жасай аласыз. Кант гана азыраак керек болот, 2 кг мөмөгө жарым килограмм гана керектелет. Ал эми суунун ордуна лимон керек. Алмурут кошулган алмаларды эт туурагычтан өткөрөбүз (уругун кесип!), отко коюп, орточо калыңдыкка чейин кайнатабыз. Андан соң кумшекерди, сүртүлгөн лимонду кошуп, каалаган консистенцияга чейин бышырууну улантабыз. Банкаларга салып, бурап коюңуз.
Консервадан жайдын таттуу даамын татып көрүңүз!
Сунушталууда:
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Өрүктөн жана алмадан даамдуу жана жыпар жыттуу кыямды чогуу жасайбыз
Өрүк жана алма кыямы абдан пайдалуу гана эмес, ошондой эле абдан даамдуу. Тилди сылап-сыйпоо таттуулугу жагымдуу кычкылдык жана жеңил кычкылдуулук менен айкалышат. Сенсациялардын букети жөнөкөй таттуу сүйүүчүлөрдү гана эмес, ошондой эле ашкере гурмандарды да кубандырат
Варенье коюулагычтар: түрлөрү, сын-пикирлер. Варенье кантип коюу керек?
Мөмө-жемиштердин бышып жетилүү мезгилинде көптөгөн кожойкелер мөмө-жемиштерди кышка чейин сактагысы келип, кыям даярдашат. Бул деликатес чындап эле даамдуу, жыпар жыттуу жана пайдалуу, бирок көп учурда даяр продукт суюк болуп чыгат. Мындай тайгаланып калбаш үчүн, ар кандай кыям коюулоочу каражаттарды колдонсоңуз болот. Алар вареньелерди жана кыямдарды бышырууда продукт ачык түскө жана керектүү консистенцияга ээ болушу үчүн кошулат. Алар жөнүндө маалымат макалада берилген
Күрөң күрүч жумшак жана үлпүлдөк кылуу үчүн аны кантип бышыруу керек?
Тазаланбаган күрүч диеталык тамак болуп эсептелет жана туура тамактануу үчүн сунушталат. Эми сорттордун айырмасы дан эгиндерин даярдоого кандай таасир этет деген суроо туулат. Башкача айтканда, күрөң күрүчтү кантип даярдоо керек?