Окрошка каймак, майонез жана квас кошулган

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Окрошка - көптөгөн түрдүү рецепттер боюнча жасалган салттуу орус шорпо. Анын негизи катары квас, кефир, каймак жана майонезге окрошка да жасалышы мүмкүн. Кошумчалар колбаса же картошка, бадыраң, жумуртка, укроп же көк пияз. Бул шорпо салкын аба ырайында диеталык, аш болумдуу, сергитүүчү болуп чыгат.

Окрошка сметана

Бул шорпону даярдоо жана бышыруу бир сааттан ашпайт. чейрек чыны каймак, төрт чөйчөк муздак суу, бир аш кашык уксус, бир чай кашык туз, эки жүз жыйырма грамм кайнатылган колбаса, эки жаңы бадыраң, жаңы укроп, көк пияз, эки картошка, эки жумуртка алыңыз. Картошканын кабыгын тазалап, үстүнө суу куюп, кайнатыңыз. Жыйырма мүнөттөн кийин, бычак менен түптү тешип көргүлө – эгер ал оңой чыкса, ал даяр. Бул убакыттын ичинде жумуртканы катуу кайнатып, муздак сууга же муз салынган идишке салып муздатып коюңуз. Чоң идишке же шорпо казанга суу менен каймакты аралаштырып, уксус менен туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. каймак менен сууга Окрошка бир аз муздаткычта туруу керек. Картошканы жана жумуртканы, колбасаны жана бадыраңды туурап, жашылчаларды туурап, баарын шорпо негизи менен идишке салыңыз. Каймактагы Окрошка даяр. Аны дасторконго бериңиз.

Майонез кошулган каймакта окрошка

Сизге төрт картошка, төрт жумуртка, беш бадыраң, алты редиска, бир тутам көк пияз жана бир тутам укроп, үч жүз грамм кайнатылган эт же кайнатылган колбаса, жүз грамм каймак жана бир жуп керек болот. бир аш кашык майонез, бир жарым литр суу. Биринчиден, сууну даярдаңыз - кайнатып, муздатыңыз. Андан кийин картошканы тазалап, кайнатып алабыз. Жумуртканы кайнатып, картошка менен бирге кесип. Этти да туурап, жашылча-жемиштерди туурап. Баарын аралаштырып, сүзмө жана майонез менен татып. Акырындык менен муздак сууга куюп, каймактагы окрошка кандай даамдуу экенин байкап көрүңүз. Процесс учурунда туз кошсо болот. Даяр тамак жайкы ысыкта биринчи жана экинчисин да алмаштырат. Майонез менен каймактын аркасында шорпо абдан аш болумдуу, бирок баары бир жеңил жана калориясы өтө жогору эмес.

Квас окрошка

Салттуу рецепттердин бири квасты колдонууну камтыйт. Каймактагы Окрошка жакшы вариант, бирок ошого карабастан шорпо абдан даамдуу болуп чыгат. Бир литр квас, бир литр муздак суу, төрт кайнатылган жумуртка, төрт кайнатылган картошка, төрт бадыраң, сегиз аш кашык каймак, бир тутам көк пияз жана жаңы укроп, бир аш кашык туз алыңыз. Пияз менен укропту майда туурайбыз. Бадыраңды узунунан төрткө бөлүп, ичке тилкелерге туурайбыз. Картошканы кубик кылып кесип, жумуртканы майдалайбыз. Пиязды туз менен сүртүп алсаңыз, ал ачуу болбой, жыпар жыттуу болуп калат. Пиязды бадыраң, укроп, картошка жана жумуртка менен аралаштырабыз. Төкбир литр квас жана бир литр муздак таза суу, туз менен тамак. Сиз үй-бүлөңүзгө жаккан даамга жетүү үчүн квас менен суунун катышын башкача кылып жасасаңыз болот. Квас көбүрөөк тамакты таттуу кылат, ал эми суулуу негизде шорпо жумшак жана назик болуп чыгат. Окрошка сыяктуу тамак менен тамак-аштын жаңы айкалыштарын сынап көрүү жана табуу оңой.