Сметанада бышырылган боор: рецепттер жана тамак жасоо сырлары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сметанага бышырылган боор абдан даамдуу тамак! Көптөгөн үй кожойкелери аны жакшы көрүшөт, анткени ал тамак жасоо оңой, көп убакытты талап кылбайт. Андыктан, бүт үй-бүлө үчүн кечки тамакка жумуштан кийин боорду өчүрүү оңой жана жөнөкөй. Бирок боорду жумшартып, назик кылууга жардам берген кичинекей амалдар бар.

Оңой тамак жасоо рецепти

Пияз кошулган каймакка бышырылган боор эң сонун рецепт. Ал үчүн бул уйдун боору колдонулат. Дароо белгилей кетүү керек, мындай тамак көбүнчө кургак, катуу болуп чыгат. Мунун алдын алуу үчүн продуктунун бул түрүн өтө көпкө бышырбаңыз.

Ошондой эле боорду жуугандан кийин бардык веналарды кесип, ошондой эле бир кесимден жука пленканы алып салуу керек. Эгерде сиз аны бычак менен алсаңыз, анда аны жасоо оңой. Бул каймактагы пияз менен чындап назик бышырылган боорду алууга мүмкүндүк берет.

Бул рецепт үчүн сизге төмөнкү азыктар керек:

• Килограмм боор.
• Беш кичинекей пияз.
• Өсүмдүк майы.
• 50 грамм буудай уну.
• Туз жана мурч.
• 20% майлуу 200 грамм каймак.

Адегенде жогоруда айтылгандай боордун өзүн даярдаңыз. Анан алар түздөн-түз тамак жасай башташат.

Уйдун боорун кантип бышыруу керек?

Баштоо үчүн, бир кесим тилкелерге кесип керек. Бул формада боор тез бышырып, эң сулуу көрүнөт. Аны идиштин ичине салып, туз, мурч салып, үстүнө ун салып коюшат. Бардык бөлүктөр толугу менен татымал менен капталгандай кылып жакшылап аралаштырыңыз.

Пияздын кабыгын тазалап, мүмкүн болушунча ичке кылып жарым шакекчеге кесип алабыз. Өсүмдүк майы көмөч казанга куюлат, жылытылат, пияз жөнөтүлөт. Ал бир-эки мүнөт күрөң болушу керек. Түсү өзгөргөндө, боорду да кошуңуз.

Бул эки ингредиентти тынымсыз аралаштырып, сегиз мүнөттөй кууруңуз. Андан кийин бардыгын каймак менен куюп, капкагын жаап, жай отто он беш мүнөттөй кайнатабыз. Даяр тамак чөптөр менен чачса болот. Каймакка бышырылган уйдун боору макарон жана картошка пюреси менен жакшы кетет.

Помидор жана сабиз менен боор

Дагы бир кызыктуу рецептте жашылчалар бар. Бул ыкма боюнча каймакка бышырылган боор көрктүү болуп чыгат. Аны даярдоо да оңой. Бул төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• Килограммдык уйдун боору.
• Бир чоң пияз.
• Бир чоң сабиз.
• Бир жуп бышкан помидор.
• Бир тутам петрушка.
• Майдаланган кара мурч - бир чымчым.
• Татымына жараша туз.
• Бир стакан ун.
• Үч аш кашык коюу каймак.
• Куурулган май, жытсыз, жашылча.

Кааласа каймакөсүмдүк майы менен алмаштырып же эки ингредиенттерди бириктире аласыз. Сизге кайнатылган суу да керек болот.

Боорду кантип бышыруу керек?

Даяр боор майда бөлүктөргө кесип. Унга тоголоктоп, туз, мурч себебиз. Аны тактайга бир-эки мүнөттөй жаткырып коюшат. Бул учурда, сиз жөн гана казанга өсүмдүк майын ысытууга болот. Ал жакка боор жөнөтүлөт, ар бир тарабына бир кесим үч мүнөттөй куурулган.

Бул убакта пиязды кубик кылып туурайбыз, сабизди майда сүргүчтөн сүйкөйбүз. Боор куурулгандан кийин, даяр жашылчаларды кошуп, дагы бир-эки мүнөт куурабыз. Бир аз суу кошуп, каймакты салып, капкактын астына кеминде жыйырма мүнөт кайнатабыз, маал-маалы менен аралаштырып турабыз.

Помидордун кабыгын тазаласа болот. Бул жемиштерди кесип, андан кийин бир-эки мүнөт кайнак суу куюп, анда эмне үчүн жеңил болот. Андан кийин тери тез алынып салынат. Помидорду кубик кылып туурайбыз. Жашылдар майдаланган. Бышыруу аяктаганга бир нече мүнөт калганда, аларды боорго кошуу. Ошондой эле туз кошулган тамакты жеп көрүү керек, анткени жашылчалар жана каймак аны боордон алат.

Сметанадагы боор шишкебекинин бул рецепти балдарга да жагат, анткени тамак даамы боюнча кооз жана назик болуп чыгат.

Тоок боору: даамдуу жана тез

Тооктун боорунан жасалган тамактар аппетиттүү жана жөнөкөй. Алар тезирээк бышырат. Бышыруудан мурун тамырларды алып салып, продуктуну жакшылап чайкаңыз.

Сметанага бышырылган тооктун боорун даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

• 600 граммбоор.
• 500 грамм майлуу каймак, жакшысы 20%.
• Бир баш пияз.
• Бир кесим сары май.
• Туз жана мурч.

Убакыт болсо, боорду алдын ала бир аз уйдун сүтүнө чылап коюшат. Бул жыйырма мүнөткө жакын убакытты алат. Ошондо акыркы тамак ого бетер назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат.

Рецепт боюнча даярдоо: абдан тез

Сметанага бышырылган тооктун боорунун бул рецепти үй ээлери үчүн чыныгы табылга боло алат. Ал жөнөкөй жана абдан тез даярдалат.

Биринчи пиязды туурап алыңыз - канчалык кичине болсо, ошончолук жакшы. Сары майга бир аз өлчөмдө кызарганча кууруу. Андан кийин майда бөлүктөргө кесилген боорду кошуу. Беш мүнөттөй кууруп. Туз жана калемпир. Бардык үстүнө каймак куюп, капкагын жаап, дагы он мүнөт кармаңыз. Берүүдө тамакты майдаланган чөптөр менен кооздоо сунушталат. Картошка пюреси менен жакшы айкалышат.

Ччконун боорун кантип бышыруу керек? Ингредиенттердин тизмеси

Сметанага бышырылган чочконун боорунун бул рецепти абдан жөнөкөй. Бирок анын негизинде татаал тамактарды жасай аласыз. Баштоо үчүн, белгилей кетүү керек, боордун бул түрү муздак суу менен бир нече саатка куюлат, бул анын майлуулугун азайтат, ошондой эле андан ары бышыруу учурунда аны назик кылат. Сууну сүт менен алмаштырсаңыз да болот.

Бышырылган боорду каймакка бышыруу үчүн:

• 600 грамм боор.
• Бир баш пияз.
• 200 грамм майлуу каймак.
• Татымына жараша туз.
• Айнекысык суу.
• Бир аз майдаланган кара мурч.
• Кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Кызыгы, каймактагы боор шишкебекинин бул рецепти пияздын өлчөмү соустун даамына таасир этээрин көрсөтүп турат. Башкача айтканда, канчалык көп болсо, ошончолук даамдуу болот. Ошондуктан, сиз аман-эсен эки башын ала аласыз. Ошондо акыркы соус жарык болот. Адегенде бир аз суу кайнатышыңыз керек.

Чочконун боорун бышыруу

Боор каралат, жакпаган пленкалар жана веналар алынат. Чоң бөлүктөргө кесип, дуршлагга салыңыз. Андан кийин, аны кайнак суу менен күйгүзүү керек. Бул аны жабууга, башкача айтканда, ички ширелүүлүктүн чыгышына жол бербөөгө мүмкүндүк берет. Бул аракет продуктуну жумшак кылат жана кургабайт.

Куурулган көмөч казанга бир аз өсүмдүк майын ысытыңыз. Чочконун бооруна келсек, эң башкысы аны ашыкча кылбоо. Андыктан табаны бир аз майлап, керек болсо дагы май куюп койгон оң. Негизги продуктуну жайып, бир аз туз себебиз. Үч мүнөттөй бир тарапка кууруу, андан кийин бөлүктөрүн бургула. Кайрадан туз себелеп, үч мүнөт кууруу керек.

Пиязды ичке жарым шакекче кылып туурап, куурулган боорго сүйкөйбүз. Бул эки ингредиенттерди дагы бир нече мүнөт аралаштырып, кууруңуз. Каймакты салабыз, бир аз кара мурч кошобуз. Айтмакчы, кургатылган сельдерей да боор менен жакшы кетет. Кайнаганга чейин жаап кайнатыңыз. Эми бир стакан жылуу суу куюп, акырындык менен жакшыраак кылып, анан боор даяр болгонго чейин дагы он мүнөт кайнатсаңыз болот. Атбул өлчөмдө суу кошулган, соус суюк болуп саналат. коюу каймак соусун күйөрмандары бул сумманы азайтууга болот. Эң негизгиси суу жылуу же ысык болушу керек, антпесе каймак пилингтенип кетиши мүмкүн.

Бул тамак гречка же күрүч сыяктуу дан эгиндеринин бардык түрлөрү менен жакшы кетет.

Сметанага бышырылган боор тез жана даамдуу тамак. Сиз уйдун, тооктун, ал тургай, чочконун боорун бышыра аласыз. Бирок, буюмдун бул түрлөрүнүн ар биринин өзүнүн бышыруу убактысы, ошондой эле кичинекей сырлары бар. Натыйжада, оригиналдуу жана жөнөкөй соус менен абдан назик тамак.