Балык шорпосун кантип даярдоо керек? Лентен тамак - балык менен борщ

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бир нече борщ аз гана бышыра алат. Анткени, биздин өлкөдө мындай тамакты уйдун сорпосунан жасоо салтка айланган. Бирок диетаңызды диверсификациялап, үй-бүлөңүздү адаттан тыш кечки тамак менен таң калтыргыңыз келсе, аларга даамдуу жана бай балык борщун жасоону сунуштайбыз.

Бул макалада биз бул тамакты тоңдурулган жана консерваланган тамактан кантип жасоону айтып беребиз.

Балык менен даамдуу жана даамдуу борщ жасаңыз

Эгер сиз тоңдурулган балыкты кызыл шорпо жасоо үчүн колдонууну чечсеңиз, анда термикалык иштетүүдөн мурун аны муздаткычта эригиче сактоо керек. Анткени, бул продуктунун бардык жегис элементтерди жок кыла турган бир гана жолу. Бирок эң биринчи.

Ошентип, үйдө жасалган балык шорпосу төмөнкү ингредиенттерди колдонууну талап кылат:

• жаңы тоңдурулган поллок - 1,5 даана;
• чыпкаланган ичүүчү суу - болжол менен 2 л;
• орточо өлчөмдөгү картошка - 2 даана;
• дезодорацияланган күн карама майы - 35-45 мл (жашылчаларды кууруу үчүн);
• сабиз мүмкүн болушунча ширелүү жана жаңы - 1 даана;
• орто өлчөмдөгү кызылча - 2 түп;
• ачуу ак пияз - 1 чоң баш;
• туздалган капуста - туздуу бир нече чоң кашык;
• жашылдар, туз жана калемпир - өз каалооңуз боюнча колдонуңуз.

Иштелип жатат

Балык борщ балыктын бардык түрү менен даамдуу. Биз поллокту колдонууну чечтик. Аны эритип, чайкап, анан ичин тазалап, канаттарын жана куйругун алып салуу керек. Андан кийин, балыктын бүт терисин жулуп алып, этти сөөктөн тазалоо керек. Натыйжада, сиз чоң бөлүктөргө бөлүнгөн таза филеге ээ болушуңуз керек.

Жашылчаларды даярдоо

Бул тамакка уйдун сорпосуна бышырылган борщ сыяктуу азыктардын топтому кирет. Ошентип, сатып алынган жашылчаларды жакшылап жууп, туурап баштоо керек. Пияз менен картошканы кубик кылып туурап, ал эми сабиз менен кызылчаны чоң сүргүчтөн сүртүү керек. Ал эми жаңы чөптөрдү майдалоо керек.

Кээ бир компоненттерди өткөрүү

Балык кошулган борщ продуктунун майы аз сортторун колдонуу менен даярдалгандыктан, ага куурулган жашылчаларды кошуу керек. Ал үчүн казанга өсүмдүк майын ысытып, анан ага сабиз менен пиязды салабыз. Бул ингредиенттерди күрөң түскө чейин кууруңуз. Аягында, жашылчаларды калемпир жана туз менен татымалдап, андан кийин четте калтыруу керек (борщ бышып жатканда).

Меште кызыл шорпо бышыруу

Жашылчаларды иштеткенден кийин жанабалык, сиз бүт биринчи курстун жылуулук дарылоого өтүүгө болот. Адегенде казанга сууну кайнатып, анан ага калемпир жана туз салып, полоктун кесиндилерин саласыз. 20 мүнөттөн кийин, балык сорподон алынып, тарелкага калтырылышы керек. Андан кийин шорпого туздалган капуста менен майдаланган кызылчаны кошобуз. Бул ингредиенттерди 24 мүнөткө даярдоо керек. Андан кийин, аларга тууралган жашылча менен картошка кошуп, анан баарын ¼ саат бышыруу керек.

Акыркы этап

Картошка жумшартылгандан кийин сорпонун ичине мурун бышкан балыкты жана куурулган жашылчаларды түшүрүү керек. Тамактын даамын татып көргөндөн кийин, ага кандайдыр бир татымалдарды кошуу керек (өз каалооңуз боюнча). Беш мүнөттөн кийин, борщ оттон алынып, андан кийин ¼ саатка жакын жабык кармалышы керек.

Кызыл шорпону дасторконго туура берүү

Балык консервасы менен борщту кантип жасоо керектиги жөнүндө дагы бир аз айтып беребиз. Эми мен сизге жогоруда айтылган тамакты үй-бүлөлүк дасторкондо кантип берүү керектиги жөнүндө айткым келет.

Капкактын астына кыска убакытка тийгенден кийин, кызыл шорпону тарелкаларга куюп, үй-бүлө мүчөлөрүнө берүү керек. Кошумча, мындай кечки тамакты каймак же майонез менен даамдап, майдаланган петрушка себүү керек. Жакшы табит!

Помидор соусунда спрат менен даамдуу жана жыпар жыттуу борщ даярдоо

Эгер сиз жаңы тоңдурулган балык менен көпкө аралашкыңыз келбесе, анын ордуна консерваланган продуктуну колдонууну сунуштайбыз. тамак даярдоо үчүнборщ, помидордо шпратты колдонууну чечтик.

Демек, бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• помидордо консерваланган шрам - стандарттык банка;
• фильтрленген ичүүчү суу - болжол менен 2 л;
• консерваланган кызыл буурчак -
• сабиз максималдуу ширелүү жана жаңы чоң - 1 даана;
• орто өлчөмдөгү кызылча - 2 түп;
• ак ачуу пияз - 1 чоң баш;
• жашыл, туз жана калемпир - өз каалооңуз боюнча колдонуңуз;
• жаңы ак капуста - кичинекей баштын болжол менен ¼ бөлүгү.

Ингредиенттерди даярдоо

Борщ буурчак жана балык кошулган үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн эң сонун тамак. Мындан тышкары, мындай шорпо абдан даамдуу болуп чыгат, аны даярдоо убактысы жагымдуу сюрприз. Ошентип, толук кандуу ысык консерваланган балык тамагын түзүү үчүн сизге болгону 40-50 мүнөт бош убакыт керек болушу мүмкүн.

Помидордо шпрот кошулган даамдуу борщ жасоо үчүн алгач жашылчаларды туура иштетиш керек. Аларды жууп, тазалап, майдалоону баштоо керек. Ак капустаны майда туурап, сабиз менен кызылчаны аарчып, пиязды кубик кылып туураш керек.

Фасольге келсек, аны алдын ала дуршлагда жакшылап жууп, анан идишке салып, кадимки фильтрден өткөн суу менен куюш керек. Бул абалда буурчак ингредиент жакшыраак бир күнгө калтырылган. Бул убакыттын ичинде ал бардык суюктукту өзүнө сиңирип алат, андыктан аны ысытууга көп убакыт талап кылынбайт.

Даамдуу кызыл шорпо бышырыңыз

Ингредиенттерди даярдап алып, аларды мешке бышырып баштоо керек. Бул үчүн көмөч казанга ичүүчү сууну куюп, анан тез кайнатыңыз. Андан кийин, катуу көбүктүү суюктукка, ак капуста, малынган буурчак жана кызылчаны салуу керек. Бул жашылчаларды 26 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, аларга сабиз жана пияз кошуу керек. Бардык ингредиенттерди чогуу дагы ¼ саат бышырыңыз. Ошол эле учурда аларга калемпир жана туз менен даам кошуу сунушталат.

Акыркы этап

Жашылчалар менен кызыл буурчак жумшартылгандан кийин, аларга түздөн-түз помидор кошулган консерваларды кошуп, чоң кашык менен жакшылап аралаштырыңыз. Шорпого жаңы чөптөр кошулгандан кийин, аны капкагын ачык бышыруу керек. Ингредиенттерди 5-8 мүнөт кайнаткандан кийин, аларды мештен алып чыгып, ¼ саатка жакын жабык кармоо керек.

Даамдуу жана бай тамакты дасторконго бер

Өзүңүздөр көрүп тургандай, спрат борщун даярдоо абдан оңой жана жөнөкөй. Кызыл биринчи курс куюлган жана балык консервасынын бардык даамын сиңиргенден кийин, аны табактарга коопсуз бөлүштүрсө болот. Кошумча, мындай кечки тамакты майонез же каймак менен даамдап коюу керек. Бул ак же кара нандын бир кесим менен бирге үй-бүлөлүк кечки тамак менен берилиши керек. Жакшы табит!

Корытынды

Шпрот же жаңы тоңдурулган балык менен борщ бышыруу уйдун этин колдонууга караганда алда канча жеңил жана жөнөкөй. Биринчиден, мындай кечки тамак даярдоо үчүн талап кылынбайткөп убакыт, экинчиден, бул түшкү тамак бир топ арзан. Анткени, балык, анын ичинде консервалардын баасы бир кесим эттен алда канча арзан.

Эгер сиз майрамдык дасторконго ушундай шорпо жасагыңыз келсе, анда помидордогу поллоктун же шпраттын ордуна лосось же форель балыгын колдонуу сунушталат. Белгиленген балык менен борщ ого бетер канааттандырарлык, жыпар жыттуу жана бай болуп чыгат. Буга ынануу үчүн ушундай кызыл тамакты өзүңүз жасоону сунуштайбыз.