Үй тоок кесмесин кантип даярдоо керек: рецепттер жана сунуштар

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:40

Үйдө жасалган кесме дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө бышырылат. Бул тамак эл аралык жана абдан популярдуу деп атоого болот. Ар бир ашпозчу ага өзүнүн даамын кошот, бирок ошол эле учурда классикалык рецепт ошол эле бойдон калат, ал эми даамы дээрлик өзгөрбөйт. Спагетти менен кесме базарга чыга электе эле ата-бабаларыбыз бул тамакты ундан жана жумурткадан жасашкан.

Таенемдин кандай сонун жана бай үй кесмесин жасаган тоок кесмеси көптөрдүн эсинде болсо керек. Албетте, аны даярдоо үчүн сиз аракет жана бир аз күч-аракет жумшоо керек, бирок натыйжасы татыктуу. Мындан тышкары, бул тамак мээримдүү колдору менен жана табигый ингредиенттерден гана даярдалат. Бул абдан пайдалуу, аш болумдуу жана даамдуу. тоок кесме кантип даярдоо керек? Биздин рецептти окуңуз.

Кесме үчүн керектүү азыктардын топтому:

- жумуртка;

- туз;

- ун (көз менен).

Шорпо үчүн:

- тоок эти (300 грамм);

- жаа;

- сабиз;

-картошка (2 даана);

- жашылчалар (кандай болбосун).

Жумуртканы коюу болгонго чейин чалып, электен өткөн унду кошуп, камырды жакшылап жууруйбуз, ал тыгыз жана бирдей болсун. Ундун көлөмүн өзүңүз аныктайсыз, так пропорциялар жок. Даяр болгон камырды бир нече топко бөлүп, үстүнө ун себелеп, жарым саат кургатуу үчүн коёбуз.

Ар бир шарды жука блинчиктерге тоголоктоп, ороп, тилке кылып туурайбыз - канчалык ичке болсо, ошончолук жакшы болот (бышыруу учурунда алар көбөйөт). Андан кийин бардык тилкелерди кылдат бөлүп, кесүүчү тактага кургатуу үчүн калтырыңыз.

Үйдө жасалган тоок кесме - бышыруу шорпо

Төштү майда бөлүктөргө бөлүп, кайнатабыз. Сорпону кошсоңуз даамдуу болот: жүрөк, киндик, боор. Этти жарым сааттай кайнатыңыз. Картошканы кубиктерге же тилкелерге кесип. Сабизди сүртүңүз. Пиязды туурап, кууруңуз. Бардык жашылчаларды сорпого, калемпирге жана тузга ыргытыңыз.

10-15 мүнөттөн кийин кесмени жана тууралган көк чөптөрдү жайып - 10 мүнөт бышырабыз жана отту өчүрөбүз. Аны демдеп, кара нан менен кызмат кылсын. тоок менен үй кесме заматта жеп жатат. Жыпар жыттуу шорпо бир жаштан баштап балдарга берсе болот, ал баланын денесин пайдалуу заттар менен каныктырат. Ар бир үй кожойкеси бул жөнөкөй рецептти өздөштүрүп кете алат.

Кытай стилиндеги үй тоок кесмеси (төмөндөгү сүрөт)

Компоненттер:

- тоок төшү;

- эки тиш сарымсак;

- жаа;

- сабиз;

- болгар калемпири;

- кунжут майы (5 грамм);

- соя соусу (20 грамм);

- кургатылган имбирь (2 грамм).

Кесме биринчи рецептте айтылгандай даярдалат. Тоок этин кичине кубик кылып туурап, имбирь порошок, соя соусу жана кунжут майы менен аралаштырып, муздаткычка жарым саатка маринаддаганга коёбуз.

Бул аралыкта жашылчаларды даярдаңыз: кабыгынан тазаланган сабизди калемпир менен бирге абдан жука тилке кылып туурайбыз, пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз. Татымалдар менен маринаддалган этти кууруп, ага жашылчаларды жана 200 грамм суу куябыз. Аралашууну токтотпостон, 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Бышырылган кесме менен бириктириңиз. Үйдө жасалган кытай тоок кесмеси сизди ачуу даамы менен таң калтырат.

Сунуштар

1. Тамакты жумурткадан эле эмес, сүт менен суудан да жасаса болот.

2. Үй кесмелеринен эң сонун италиялык макарон жасалат.

3. Даяр жана кургатылган бланка бекем жабылган идиште көпкө сакталат (кадимки макарон сыяктуу).

4. Камырга ачык түс берүү үчүн табигый боёкторду: сабиздин, шпинаттын, кызылчанын ширесин кошсоңуз болот.

5. Кургатылган чөптөр, чөптөр жана башка кошумчалар даамын суюлтууга жардам берет.