2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Текила көптөгөн алкоголдук ичимдиктердин бири. Бирок Мексикада гана ал өлкөнүн өткөнү, анын эли жана маданияты жөнүндө баяндаган ар кандай уламыштардын жана уламыштардын каарманы болуп келген. Суусундуктун тарыхы мындан 400 жыл мурун, мексикалыктар аны жасоону үйрөнгөндөн башталган. Текила эмнеден жасалганын билесизби?
Тарыхый чегинүү
Көп адамдар текила өсүмдүгү кактус деген туура эмес түшүнүккө ээ. Чынында андай эмес. Келечектеги ичимдиктин ширеси көк агавадан алынат. Байыркы убакта ал индейлердин жашоосунда абдан маанилүү роль ойногон. Анын ата-энеси, агава, атүгүл кудай менен бирдей болгон. Ал эми анын 400 уулунун биринин аты "Пулке" болгон.
Биринчи суусундук фабрикасы 1600-жылы курулган. Бул жерде текила үчүн сырье иштетилип, бул жерден сатыкка чыккан. 1795-жылы биринчи лицензия алкоголдук ичимдик үчүн алынган, ал экспорттук суроо-талапка ээ болгон. Ал бүгүнкү күнгө чейин бар Jose Cuervo брендине таандык болгон. WorldТекила Мексикада өткөн Олимпиада оюндарынын жүрүшүндө атактуулукка ээ болгон. Эми жыл сайын бул суусундуктун популярдуулугу өсүүдө.
Текила туудурган өсүмдүк
Текила эмнеден жасалган деген суроого жөнөкөй жооп берүүгө болбойт - агавадан дешет. Бул толугу менен так болбойт. Чындыгында агаванын көптөгөн түрлөрү бар. Алар суусундуктар үчүн чийки зат катары кызмат кылат, мисалы, мезкал, баканора, пулке (бул мурда айтылган) жана башкалар. Кою, эттүү жалбырактары жана кыска сабагы бар көк агава текиланы дүйнөгө белгилүү кылат.
Бул алкоголдук ичимдиктин эң сонун түрү Жалиско штатында гана кездешүүчү өсүмдүктөн алынат. Бул бийик тоолуу аймак - деңиз деңгээлинен эки километрден ашык. Өсүмдүктөн сүйүктүү шире алуудан мурун, ал бышышы керек. Эреже катары, суусундукту өндүрүү үчүн чийки зат катары колдонулган агаванын жашы 5-6 жашка, атүгүл 8 жашка чейин жетет (популярдуу Олмека текиласы ушунча убакытка эскирген).
Текила кантип жасалат?
Өндүрүш агава гүлдөгөнгө чейинки мезгилде, канттын максималдуу көлөмүн топтогондо башталат. Өсүмдүктөн жалбырактар үзүлүп, сабагынын өзөгү алынат. Термиялык иштетүүдөн кийин чийки зат майдаланат, ал эми шире басым астында чыгарылат. Кээ бир "куу" өндүрүүчүлөр ага кантты кошуп (болжол менен 12%). Андан кийин алар 4 күн же андан ашык ачытуу үчүн суусундукту калтырышат. Шекер кошулган мындай текила сапаты боюнча төмөн болуп эсептелет жана микто деп аталат. Herradura колдонгон жалгыз өндүрүүчүсүагава жалбырактарынан табигый ачыткы. Башкалары маданий ачыткы кошот.
Ушундай ар түрдүү текила
Кош дистилляциядан кийин алынган спирт 55%га жакын күчкө ээ. Бул 40% га чейин булак суусу менен суюлтулган. Даяр суусундук бөтөлкөлөргө куюлат жана эскирүү үчүн жөнөтүлөт. Ага жараша ар кандай түстө болот: ак жана ачык сарыдан карамельге чейин. Текила цитрустун жаркын ноталары, бал даамы, жыгач сымал даамы менен жемиш жыттуу болушу мүмкүн.
Бул алкоголдук ичимдиктин арзан жана сапаттуу бренддеринин эң популярдуусу - Olmeca. Анын курамында ар кандай деңгээлдеги текиланын ар кандай түрлөрү бар. Айтмакчы, бренд уламыш боюнча көк агава ширесинин даамына суктанган Olmec кудайынын урматына аталган.
Эми сиз текила эмнеден жасалганын билесиз. Жана бул өсүмдүк такыр кактус эмес!
Сунушталууда:
"Текила Күн чыгышы" жана "Бум". Мыкты текила коктейлдери
Дайыма бай жана кооз бош жашоо эмне менен байланыштуу? Албетте, кооз пляж кечелери, люкс авто-кечелер жана кеңири жайылган клуб кечелери. Ал эми кече эмнесиз болбойт? Албетте, күчтүү ичимдиктерсиз! Ал эми текила коктейлдери ар кандай өзүн-өзү сыйлаган мекеменин штрих диаграммасында биринчи орунду ээлейт
Заманбап текила: бул суусундук эмнеден жасалган?
Алкоголдук ичимдик текила жалындуу жана уникалдуу Мексикада пайда болгон, ал жерде дайыма көңүлдүү жана токтобогон майрамдын атмосферасы өкүм сүргөн. Бул өлкөдө бул ичимдик иш жүзүндө мамлекеттин символу болуп эсептелет, ошондуктан ал бүткүл дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу болуп калды. Көптөгөн өлкөлөр бул керемет суусундукту өз тургундарын унутулгус даамы менен кубантуу үчүн көп санда сатып алышат
Текила бул Текила: тарыхы, курамы, эрежелери жана колдонуу өзгөчөлүктөрү
Текила - Мексика. Мексика текила. Бул эки түшүнүк бири-бири менен тыгыз байланышта. Кандай гана адам болбосун, алар ар дайым бири-бири менен байланышкан. Бул суусундук Мексика үчүн анын маданиятынын жана элинин бүткүл тарыхын билдирет. Текиланын Европада популярдуулугу жыл сайын өсүүдө
Жай меште жарма боткосу - бала кезинен тааныш болгон сүйүктүү даам
Жарма боткосу бала кезинен бери көпчүлүктүн сүймөнчүлүгүнө айланган. Ал эми кулпунай кыямы же башкасы менен, жана бир кесим май менен эртең мененки тамакка кандай даамдуу! Сулуулук! Балдарыбызды ушундай ботко менен кубантып, шишкебек болбогудай кылып бышырып берели. Келгиле, жарма боткосун жай мешке бышыралы? Эч нерсе эмес
Балалыктын сүйүктүү суусундугу: үйдө жасалган томат ширеси
Помидор ширеси – эң пайдалуу суусундуктардын бири, ал албетте жыл бою дасторконубузда болушу керек. Бул помидордо болгон С витамининин жана башка пайдалуу заттардын баалуу булагы. Мындан тышкары, шире соустар, эт жана жашылча тамактары үчүн таңгыч же негиз катары кызмат кыла алат. Андыктан үй кожойкелерине кеңеш: аларды кышка көп санда камдап көрүңүз
