2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:40
Көптөгөн адамдар тоңдурулган мөмө компотунун даамы кадимки (жайкы) компотко караганда алда канча начар деп жаңылышат, ошондуктан аны бышыргылары келбейт. Бирок, эгерде сиз рецепттин бардык пункттарын аткарып, аны туура кылсаңыз, сиз таң калыштуу даамдуу суусундук ала аласыз, ал салттуу суусундукка караганда ачуу жана кызыктуу болуп чыга алат. Тоңдурулган мөмө компотун кантип жасоо керек?
Сага эмне керек?
Ар бир ингредиенттин өлчөмү 5 литр сууга негизделген. Негизи компотту аздыр-көптүр бышырсаңыз болот, бирок андан кийин бардык пропорцияларды сактоо маанилүү.
- Мөмөлөр (600-700 г). Сиз кандайдыр бир түрү менен чектелиши мүмкүн, бирок бул учурда кычкыл жемиштерди (кызыл карагат, алча, ж.б.) алуу сунушталат. Же жемиш табагын сатып алыңыз (же өзүңүз жасаңыз). Мисалы, бул кулпунайдын (100 г), алчанын (200 г), кара жана кызыл карагаттын (ар бири 150 г) аралашмасы болушу мүмкүн.
- Кант (400-500 г жетиштүү болот, бирок сиз өзүңүздүн даам каалооңузга гана көңүл бурушуңуз керек).
Кантип тамак жасоо керек?
1. казанга суу куюп жанакайнаган учурду күтүп жатабыз.
2. Кийинки кадам - бул кайнак сууга кантты куюу. Сууну аралаштырып, кант толугу менен эригиче 1-2 мүнөт күтө туруңуз.
3. Мөмөлөр (алар адегенде эритүү керек) кант эригенден кийин кошулат. Тоңдурулган мөмөлөрдүн болочок компотун кайнатып, жай отто 2-3 мүнөт бышырууну улантыңыз.
4. Андан кийин, сиз даам татууга болот. Эгер сизге бир аз кычкыл кошуп койсоңуз жакшы болмок деп ойлосоңуз, ага лимон ширесин кошуп койсоңуз болот. Же лимонду кабыгы менен кошо майда туурап, компотко кошосуз.
5. Оттон алып, суусундуктун муздаганын күтүңүз. Бүттү!
Тамак бышырбастан рецепт
Мындан тышкары тоңдурулган мөмөлөрдөн жана мөмө-жемиштерден компот даярдоо процедурасын колдонбостон даярдаса болот. Муну кантип кылуу керек?
1. Биринчиден, компот сироп даярдоо. Ал үчүн 0,75 стакан кантты 2 стакан сууга эритип, кайнатуу керек (0,5 кг тоңдурулган мөмө-жемиштер үчүн).
2. Компотту ого бетер кызыктуу кылуу үчүн сиропко бир аз шарап, коньяк же ликер кошсоңуз болот. Албетте, эгер сиз балдар үчүн компот жасап жатсаңыз, бул кадамды өткөрүп жиберишиңиз керек.
3. Жемиштерди жана мөмөлөрдү эритип, бир аз жылуу суу менен чайкаңыз. Анан аларды бокалдарга, шарап бокалдарына ж.б. салып тизебиз.
4. Акыркы кадам - мөмө-жемиштердин үстүнө ысык сиропту куюп, 5-10 мүнөт тыныктырып коюңуз.
5. Мындай компотту толугу менен муздаганга чейин күтүп, бир аз ыргытып, муздак түрүндө берсе болотмуз кубиктери.
Мөмө-жемиштерди кантип тоңдурса болот?
Мөмөлөрдүн ар бир түрүн тоңдуруунун өзүнүн өзгөчө өзгөчөлүктөрү бар. Бирок, сиз аны үйдө оңой эле жасай аласыз. Эреже катары, талап кылынган бардык нерсе - кесилген жана уруктардан арылуу жана мөмө-жемиштерди атайын табакка жайгаштыруу. Даамын сактап калуу үчүн аларга шекер себелеп койсоңуз болот. Андан кийин лотокту муздаткычка жөнөтөбүз. Бир суткадан кийин мөмөлөрдү банкаларга сала аласыз. Алар дагы тоңдургучта сакталышы керек. Ушундай жол менен тоңдурулган жемиштер жана мөмөлөр компот жасоо үчүн гана эмес, пайдалуу болушу мүмкүн - мисалы, тоңдурулган мөмөлөрдөн кыям абдан даамдуу деп эсептелет. Бирок бул башка окуя.
Сунушталууда:
Этти өзүңүз кантип бышырасыз? Үйдө тамак жасаганды үйрөнүү
Эттен жасалган тамактар бардык майрамдарда негизги тамактар болгон жана болуп кала берет. Бирок, алар туура тамак жасай билиши керек. Болбосо, эт кургак жана катуу болот. Эгерде сиз өзүңүздү жана конокторуңузду оригиналдуу жана таза нерсе менен сыйлагыңыз келсе, анда мешти колдонуңуз. Этти бышыруу анчалык деле кыйын эмес. Бир нече негизги эрежелерди билүү жетиштүү. Эгерде сиз аларды ээрчисеңиз, анда эт абдан ширелүү, жыпар жыттуу жана назик болуп чыгат
Тамак жасаганды үйрөнүү: эт үчүн соус
Эт соусу көптөгөн сүйүктүү тамактарыңызга жакшы кошумча болот. Соустар, gravies сыяктуу, абдан көп түрдүүлүгү бар. Алардын айрымдары универсалдуу, башкалары белгилүү бир тамакка, эттин белгилүү бир түрүнө же түрүнө гана ылайыктуу
Клубника кыямын жасаганды үйрөнүү
Клубниканын кыямын туура жасоо оңой эмес. Натыйжадан капа болбоо үчүн, мөмөлөр бүтүн жана тыгыз болушу үчүн, кулпунай кыямын кантип даярдоону билишиңиз керек. Сунуштар жана рецепттер берилген
Куурулган болетканы жасаганды үйрөнүү
Токойдо ар кандай козу карындарды тапса болот. Алардын бири болетус болуп саналат. Ал ар кандай жолдор менен иштетилет - кайнатып, куурулган, кургатылган жана ошентип кышка сакталган. Бул токойдо оңой таанылган жакшы, тынч жыты жана даамы бар. Куурулган козу карындар абдан даамдуу тамак болуп саналат, ал эми козу карындарды чогултуу жана даярдоо кыйын эмес
Берри желе: үйдө жасалган рецепт. Тоңдурулган мөмөдөн желе кантип даярдоо керек
Мөмө-жемиш желе абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле укмуштуудай пайдалуу суусундук. Аны гастрит жана ашказан жарасы менен жабыркагандарга колдонуу сунушталат. Ал бир нече ар кандай рецепттер боюнча даярдалат, алардын эң кызыктуусу бүгүнкү макалада баяндалат