2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Catfish целлюлозасы - эң аз сөөктөрдү камтыган ар тараптуу продукт. Тамакты даярдоо учурунда таразаны сыйруунун, башка керексиз иштер менен баш катыруунун кереги жок. Муздак ышталган сом чындыгында эң сонун даамы бар. Үй шартында таасирдүү натыйжаларга жетүү оңой. Негизгиси - целлюлозаны даярдоо, туздоо жана туздоо, ошондой эле тамекикананы колдонуу боюнча негизги билимге ээ болуу. Ар кандай дасторконго татыктуу муздак ышталган сом балыкты кантип бышыруу керек? Бул тууралуу бул макаладан билүүнү сунуштайбыз.
Тамактын даамы жана аш болумдуу заттардын мазмуну жөнүндө
Туура бышырылган муздак ышталган сом балыктын таттуу таттуу даамынан ырахат алууга мүмкүндүк берет. Түзүмүндө назик целлюлоза, дээрлик жок сөөктөр. Тамак В, С жана Е витаминдеринин булагы болуп саналат. Филеде керектүү азыктардын кеңири спектрин камтыйтадамдын денеси үчүн аминокислоталар. Пайдалуу микроэлементтердин арасында йоддун, фтордун, кальцийдин, фосфордун, магнийдин жана цинктин көптүгүн белгилей кетүү керек. Балдар жана кош бойлуу аялдар бул заттарга өзгөчө муктаж. Тамакты жеген чачтын жана тырмактын жаңыланышына өбөлгө түзүп, нерв системасынын иштешине оң таасирин тийгизет.
Ден соолугунун ар кандай көйгөйлөрү бар адамдарга ышталган этке таянуу сунушталбайт. Бирок, сом филеси эрежеден өзгөчө болуп саналат. Ошентсе да, бул тамакты менюга кошуудан мурун доктурга кайрылыңыз.
Муздак ышталган сом - калория
Сомдун этинде белоктун таасирдүү көлөмү бар. Мындай балыктын 200 граммга жакын филесин колдонуу организм үчүн заттын суткалык нормасын канааттандырууну камсыз кылат. Бирок, айтылгандар тигил же бул себептерден улам диетологдун көрсөтмөлөрүн так аткарууга аргасыз болгон адамды тынчсыздандырбашы керек. Көпчүлүк балык түрлөрүнүн филесинин структурасында углеводдун олуттуу запастары бар. Сомдун эти жалпы ассортименттен тышкары. Балыктын дене кыртыштарында суу көп болот. Бул муздак ышталган сом балыктын аз калориялуу тамактар категориясына кирүүсүн түшүндүрөт. Эсептөөлөргө ылайык, продуктунун 100 граммында 130 калория бар.
Татымалдар
Муздак ышталган сом балыктын рецептин карап чыгуудан мурун, мындай этти кайра иштетүү үчүн эң жакшы татымалдар жөнүндө бир нече сөз айткым келет. Универсалдуу чечим кара, кызыл жана ак калемпирдин бирдей пропорциядагы айкалышы. Ичинде жана сыртындапродуктуну укроп менен иштетүү максатка ылайыктуу. Эт белгилүү бир даам менен жакшыраак сиңирилиши үчүн акыркысын кылдат майдалаш керек.
Жалпысынан татымалдарды ашыкча колдонбоңуз. Анткени, сом мүнөздүү таттуу даамын жана бир аз саздуу ачуу жытын сактап калышы керек. Эгерде сиз эксперимент жасоону пландап жатсаңыз, анда жогорудагы айкалыштырууга бир аз мускат жаңгагы, майдаланган лавр жалбырагын кошуу керек. Бул татымалдар балыктын тамактары, анын ичинде сом балык филеси менен эң сонун айкалышат.
Этти даярдоо жана туздоо
Биринчиден, алар балыктын ичегисин тазалоого кайрылышат. Өт жайылып кетпеши үчүн баарын кылдаттык менен жасоо өтө маанилүү. Өткөрүп коюу этте жийиркеничтүү ачуу даамга ээ болууга алып келет. Эгер мындай болсо, балык аккан суунун астында жакшы жуулат.
Андан кийин желбилер алынып салынат, бул бай саз даамынан арылууга мүмкүндүк берет. Эт ичиндеги кайра иштетүү жөнүндө унутуп эмес, бүт аймакка кагаз салфеткалары менен аарчыйт. Бул манипуляция төгүлгөн кандын калдыктарынан арылууга жана ошону менен бышырганга чейин балыктын сактоо мөөнөтүн узартууга мүмкүндүк берет.
Филеттин структурасында териге тийбөөгө аракет кылып, бир катар тыкан кесүүлөр жасалат. Бул жерде орточо өлчөмдөгү туз куюлат, андан кийин филе капкактын астындагы эмаль табага жөнөтүлөт. сом бөлүктөрү катмар-катмар бүктөлгөн. Продукция мезгил-мезгили менен контейнерди силкилдетүү менен тыгыздалат. Жыйынтыктап айтканда, филе жакшыраак туздалган болушу үчүн, этти бир нече саат бою жүк менен басуу сунушталат. идиштер болушу керексалкын, караңгы жерде.
Муздак ышталган сом. Рецепт
Келиңиз, тамак жасоого өтөлү. Сиз балыктарды короосунда термикалык дарылоодон өткөрүү менен оң натыйжаларга жетише аласыз. Smokehouse жөнөкөй версия жерге жетишерлик коюу коюмдарды вертикалдуу жайгаштырууну камтыйт. Акыркысы полиэтилен же жыш материалдан жасалган кездеме менен капталган. Үстүндө түтүн чыга турган кичинекей тешик калтырылган. Бул жерде торчо бекитилип, ал жерге чындыгында алдын ала тууралган, туздалган жана маринаддалган сом балыктын эти салынат.
Бир катар казыктардын астынан кичинекей тешик казылган, ал отун менен металл от жагуучу жай катары кызмат кылат. Алдер, эмен же мөмө жыгачын колдонуу сунушталат. Муздак тамеки тартуунун негизги сыры - жылуулук булагы менен балык филесинин ортосундагы аралыкты сактоо. Продукцияны оттун үстүнө эки метрден кем эмес аралыкта коюңуз. шарттар муздак тамеки тартуу идеяларына шайкеш экенине ынануу үчүн, ал аппараттын чыгуу түтүн температурасын өлчөө керек. Көрсөткүч +25 oС. ашпашы керек
Муздак ышталган сом балык күнүнө 6-8 саат бышырылат. Бул убакыттын ичинде, туруктуу түтүн агымын камсыз кылуу үчүн отун үзгүлтүксүз түрдө убактылуу от кутусуна ыргытылат. Түтүндүн тыгыздыгын мындан ары азайтуу түтүндү тазалоо эмес.
Идишти 3-4 күндөн кийин толук колдонууга болот деп эсептесе болоткайра иштетүү башталгандан тартып. Эттин бетинде аппетиттүү алтын кабыктын пайда болушу балыкты керектүү абалга жеткирүү жөнүндө айтып берет. Андан кийин, ышталган филе грильден чыгарылып, тамак-аш кагазы менен жылдырылат жана кутуларга сактоого жөнөтүлөт.
Өнүмдү сактоо
Муздак ышталган сом балыктын эти көпкө жарактуу бойдон калат. Болжол менен 10 күн балык +3 оС ашпаган температурада жаңы бойдон кала алат. Айтор, эң акылга сыярлык чечим жаңы тамак жеп жаткандай сезилет. Ысталган сом күчтүү өзгөчө даам берерин унутпаңыз. Андыктан бышырылган балыктарды герметикалык идиштерде сактаган жакшы. Болбосо, башка продуктылар жыттанып калат.
Сунушталууда:
Чочконун сөөк шорпосу: сүрөттөр, ингредиенттер, татымалдар, калориялар, кеңештер жана ыкмалар менен тамак даярдоо рецепти
Эттен жасалган тамактарды бышыргандан кийин сөөктөрдүн калышы сейрек учурайт. Аларды ыргытуу сунушталбайт. Аз адамдар билет, бирок чочконун сөөк сорпосу чыныгы деликатес! Анда эмне үчүн үйүңүздү оригиналдуу биринчи курс менен таң калтырбайсыз?
Грилденген үндүк: сүрөт, ингредиенттер, татымалдар, калориялар, кеңештер жана ыкмалар менен тамак жасоо рецепти
Түркия эң диеталык эт азыктарынын бири болуп эсептелет. Ал жаш балдарга кошумча тамак катары берилет, ошондой эле диетологдор метаболизм бузулган бейтаптарга кеңеш беришет. Бышырылган же грильде бышырылган үндүк ден соолукка пайдалуу. Көптөгөн дыйкандар бул канаттууну өздөрү багышат. Бул макалада үндүк этин даамдуу тамак кантип талкууланат, бирок ошол эле учурда анын бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат
Тефтели менен спагетти: сүрөттөр, ингредиенттер, татымалдар, калориялар, кеңештер жана ыкмалар менен бышыруу рецепти
Италия ашканасы бүт дүйнөгө тараган. Ар бир өлкөдө дээрлик ар бир үй-бүлөдө үй пиццасынын өзүнүн рецепти, макарон, макарон жана спагетти жасоонун өз сырлары бар. Келгиле, бүгүн спагеттиди кантип туура бышыруу керектигин жана ар кандай соустардагы тефтели менен кантип даамдуу бышыруу керектигин карап көрөлү
Туздалган бадыраң жана буурчак кошулган салат: сүрөттөр, ингредиенттер, татымалдар, калориялар, кеңештер жана ыкмалар менен рецепт
Туздалган бадыраң жана төө буурчак кошулган салатты ар кандай вариантта тапса болот. Ал ошол эле учурда ачуу жана ачуу болуп чыгат. Ошентип, көптөгөн адамдар жумшак буурчак, туздалган бадыраң жана кытырак крекердин айкалышын жакшы көрүшөт. Дал ушул себептен улам, мындай ингредиенттердин топтому менен салаттар абдан популярдуу болуп саналат
Жүгөрү, помидор жана бадыраң салаты: сүрөттөр, ингредиенттер, татымалдар, калориялар, кеңештер жана ыкмалар менен рецепт
Жүгөрү, помидор жана бадыраңдан жасалган салатты кантип жасоо керек? Эмне үчүн ал жакшы? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Жүгөрү, помидор жана бадыраң – бул жайкы жашылчалардын эң атактуусу, алар түрдүү тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Жаңы жашылчалардан жасалган салаттар витаминдердин чордону болуп саналат, ошондуктан аларды мүмкүн болушунча тез-тез жасоо керек
