Кычкыл сүт кошулган жумурткасыз куймак - бул мүмкүн. Куймактар жана жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сиз эртең мененки тамакка куймак жасагыңыз келип, коюу куймактын рецептин жасагыңыз келди же блинчик жасаганы келдиңиз, бирок күтүлбөгөн жерден бир ингредиент жок болуп чыкты - жумуртка. Эмне кылыш керек? Тамак жасоону кийинкиге калтырасызбы? Маселе эмес! Кабатыр болбоңуз - сиз жумуртканы колдонбостон укмуштуудай даамдуу жука куймак бышыра аласыз. Сиз жана сиздин даам татуучулардын өзгөчө башка рецепт боюнча жасалганын байкабай каласыз. тамак жасоонун классикалык ыкмасын унутуп. Жакшыраак жолу бар. Келгиле, кычкыл сүттө жумурткасыз блинчиктерди кантип даярдоону карап көрөлү. Сизге сөзсүз жагат, бул рецептти бардык досторуңузга берүүгө даяр болуңуз.

Кычкыл сүттө жумурткасыз куймак

Бул мүмкүн эмес деп ойлодуңуз беле? Сиздин досторуңуз күтүлбөгөн жерден вегетариан болуп калышты, алар сизге конокко барышкан, бирок сиз жумуртка менен гана куймак жасаганды билесизби? Кабатыр болбоңуз, анткени сиз атайын рецепт боюнча куймак бышыра аласыз. Алар даярдалгандай эле жакшы болуп чыгатклассикалык жол: ачык, жарык жана четтери кытырак.

Блиндин америкалык версиясы

Америкада жана Европада биздин жука куймактар креп деп аталат. Ал эми белгилүү сөз куймак (же куймак) так пышные коюу куймак болуп саналат, блинный же cheesecakes көрүнүшү көбүрөөк эске салат, бирок быштак эмес. Бул АКШ менен Канададагы классикалык десерт, ансыз бир дагы кафе жана мекеме жасай албайт. Көбүнчө алар мындай берилет: бири-биринин үстүнө тизилип, шоколад, клен сиропу сыяктуу түрдүү соустар менен куюлат же бал, nutella же жержаңгак майы менен берилет. Үстүнө бир кесим эриген май коюлат.

Блин жасоо үчүн лайфхактар

Албетте, ар бир кожойке нан бышыруу үчүн аракет кылат. Бул сизге пайдалуу болушу үчүн, келгиле, кычкыл сүттө жумурткасыз куймак жасоо боюнча бир нече кеңештерди чогуу изилдеп көрөлү:

• Ар бир адам тешиктери бар назик куймактарды эңсешет. Жана буга кантип жетишсе болот? Камырыбызды аба көбүкчөлөрү менен каныктырып алсак, куурганда баалуу тешиктерибиз пайда болот. Камырга уксус менен өчүрүлгөн сода кошуңуз.
• Ошондой эле тешиктерди алуу үчүн, куймакты газдалган минералдык сууга бышырып алса болот. Унду электен өткөрүп, камырдын өзүн камыр менен көпкө аралаштыруу керек.
• Камырды абага кантип кандыруу керек? Андыктан даяр болгон камырыбызды муздаткычка бир саатка калтыруу сунушталат. Мага ишениңиз, талап кылгандан кийин куймактар ого бетер кооз болуп чыгат!
• Өтө ичке жана тунук куймактарды алуу үчүн, мүмкүн болушунча куюңузазыраак сыноо. Ошого жараша, чоң коюу куймак алгыңыз келсе, дагы камыр куюңуз.
• Бардык ингредиенттер бөлмө температурасында болушу керек. Бышыруудан мурун муну эстен чыгарбаңыз.

Ошондуктан, келгиле, кычкыл сүттө жумурткасыз блинчиктердин рецепттерине түз кайрылалы.

Жумурткасыз куймак

Ингредиенттер:

• 300 грамм ун;
• 250 мл сүт;
• 4 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• чай кашыктын учунда сода;
• кант жана туз.

Тамак бышыруу:

1. Бир идиштин ичине унду электен өткөрүп, шекер менен тузду кошобуз.
2. Бөлмө температурасындагы сүттү акырындык менен куябыз, аралашманы вилка же шыпыргы менен аралаштырып, кесектерден арылмайынча аралаштырабыз.
3. Соданы уксус менен өчүрүп, камырга кошобуз. Өсүмдүк майын куюп, аралашманы аралаштырыңыз.
4. Камырды чөмүч менен чаап, табанын үстүнө жайыңыз. Куймактарды өсүмдүк майына бир мүнөттөй эки тарабын кууруп алабыз.

Даамдуу жука куймак даяр. Конденсацияланган сүт, каймак, бал, кыям, кыям же шекер менен майдаланган мөмө менен ысык кызмат кылыңыз. Ошондой эле аларга кесилген банан же кулпунай сыяктуу каалаган жемиш менен толтурсаңыз болот.

Дамдуу куймактар

Келгиле, кычкыл сүттө жумурткасыз куймак жасоонун рецептин карап көрөлү, анан аны начинка менен толтурабыз.

Бизге эмне керек:

• 2 жана жарым стакан ун;
• литр сүт;
• 1 аш кашык л. кант;
• 2 аш кашык. л. раст. май;
• бир пачка сары майдын үчтөн бири;
• жарым чай кашык сода.

Блин бышыруу:

1. Унду электен өткөрүп, кант, туз жана сода менен аралаштырыңыз. Камырга бөлмө температурасындагы сүттү жука агым менен куюп, венчик менен аралаштырабыз.
2. Камырга өсүмдүк майын кошобуз.
3. Кандагы сары майды эритип камырга кошобуз. Кылдат аралаштырыңыз.
4. Азыр камырды чөмүч менен куюп, куймакты эки жагын тең кууруп алабыз.

Эми сиз куймакка төмөндөгү кошумчалардын каалаганын салып койсоңуз болот.

Блиниктер

Блин жасадыңызбы, бирок кантип толтурууну билбей жатасызбы? Эксперименттен коркпоңуз жана биздин табитибизге ишениңиз. Ошентип, биз куймак үчүн начинкаларды жасайбыз:

1. Тоок: Тооктун төшүн кайнатып, пияз менен көмөч казанга кууруп алабыз. Бул массага сүзмө, сарымсак жана майдаланган сыр кошуп. Эми туз, мурч кошуп аралаштырабыз. Блиндерди толтуруу.
2. Колбаса: «Доктордун» (кайнатылган) колбасасы эт туурагычтан өткөрүлөт. Майдаланган колбасаны майдаланган сыр, каймак менен бириктиребиз. татымал үчүн бир аз горчица кошуу. Колбасанын ордуна эритилген сыр менен ветчина колдонсоңуз болот.
3. Лосось менен: ар бир куймакты маскарпоне менен майлайбыз. Салмонду тилимдерге кесип, ар бир сыр үчүн 2 даанадан салабыз. Укропту майда туурап, блинчиктердин үстүнө себелейбиз. Калемпир жана азыр аларды ороп. Тамак даяр.
4. Краб: краб таякчаларын тилкелерге кесип. жумуртка кайнатуукатуу кайнатылган, кабыгынан тазаланган жана майда бөлүктөргө кесип. Пиязды да туурайбыз. Ачык консерваланган буурчак. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, аралаштырыңыз жана муну менен блинчиктерди толтуруңуз.
5. Брокколи менен сыр: каймакты ысытып, каалаган сырдын эки түрүн (мисалы, пармезан жана чеддар) кошосуз. Сыр толугу менен эригенге чейин каймак сыр аралашмасын аралаштырыңыз, каймакта эрийт. Соус коюуланганда мештен чыгарабыз. Брокколини кайнатып, карарып кетпеши үчүн муздак суу менен жууйбуз. Эгерде гүл гүлдөрү чоң болсо, майдараак кесип. Ар бир блинкага 3-4 кичинекей кесим же брокколи сабагын салыңыз. Блинди ороп, үстүнө крем соусун куябыз.

Бул 5 кошумчалар сизди таң калтырды жана өз шедевриңизди жаратууга шыктандырды деп ишенебиз.

Тыянак

Эми сиз жумурткасыз куймакты кычкыл сүткө кантип куурууну так билесиз. Бул тууралуу досторуңузга айтыңыз, мүмкүн болушунча көбүрөөк үй кожойкелерине бул рецепт тууралуу маалымат бериңиз.