Арпа жармасы. Диеталык азыктар үчүн кандай дандар колдонулат

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Күрүч боткосу күрүчтөн, гречка – гречкадан, сулу – сулудан бышырылаарын баары билет. Ал эми арпа жармасы мурда кандай дан болгон, кайсы дандан жасалган?

Анын ата-энеси арпа - эң байыркы айыл чарба өсүмдүктөрүнүн бири. Бул дан жөнүндө биринчи сөз неолит дооруна туура келет. Россияда ал "жито" деп аталып, 10-кылымдан бери өстүрүлөт. Арпа Европада, Африкада жана Азияда бирдей популярдуу жана анын жогорку түшүмдүүлүгү, жөнөкөйлүгү жана баалуу аш болумдуу сапаттары үчүн жакшы көрүшөт.

Ушундай пайдалуу арпа жармасы

Кандай дандан сыра жасап, нан бышырып, эки түрүн даамдуу ботко бышырса болот? Арпа - дүйнөлүк айыл чарбасында чоң роль ойногон укмуштуудай өсүмдүк. Бул даамдуу, пайдалуу жана арзан. Бул үй жаныбарлары үчүн мыкты тамак катары кызмат кылат. Арпа данында В витамини көп, ошондой эле РР жана баалуу минералдар: магний, фосфор, темир, кальций, калий, натрий бар. Бул заттардын бардыгында бермет арпасы да, арпанын жармасы да бар.

Клетка кандай дандан турат? Арпаны даярдоонун алдында арпанын кабыгынан тазаланса, анда жылмаланбаган арпаны майдалоо аркылуу ар кандай өлчөмдөгү жана формадагы көп кырдуу арпанын дандары алынат.арпа. Круптун көлөмүнө жараша үч санга бөлүнөт: биринчиси эң чоңу. Адатта үч түрү тең аралашып, бир пакетте сатылат.

Арпага салыштырмалуу клетканын курамында минералдар жана клетчаткалар көп, ал эми андан жасалган жармалар курамы боюнча бир тектүү болот.

Арпа жармасынын курамы

Клетканын энергетикалык баалуулугу 313 ккал.

Бул дан эгиндеринин үй-бүлөсүндө эң төмөн, ошондуктан диеталык колдонуу үчүн сунушталат.

Анын курамында буудайга караганда баалуулугу боюнча 10% өсүмдүк протеин, бир аз май жана 65% жай сиңирүүчү углевод бар.

Витаминдердин ичинен В-тобун (айрыкча анда фолий кислотасы көп) жана РР белгилесе болот.

Тамактын составында калий жана фосфор көп, кальций, темир, марганец жана күкүрт жетиштүү. Ал ошондой эле кремний, цинк, бор, хром, фтор жана башка элементтерди камтыйт.

Фосфор мээнин туура иштеши жана зат алмашуу процесстеринин нормалдашуусу үчүн зарыл. Андыктан арпанын жармасын кары-картаңдар жана алсыз адамдар тамак жасоодо колдонуу керек.

Кайсыл дандан эң баалуу продукт алынат: майдалангандан жана жылмаланганданбы же кабыгы тазаланбаганданбы? Клетканын тазаланбаган бүртүкчөлөрүндө 6%ке чейин клетчатка бар, ал тамак сиңирүүнү нормалдаштырат жана чириген азыктарды кетирет. Бирок табигый жипчелердин олуттуулугунан улам, арпанын жармаларынан алынган дан эгиндери организмге башкаларга караганда көбүрөөк сиңет.

Ботко биздин апабыз

Ата-бабаларыбыз арпа боткосун жакшы көрүшкөн жана барктаган. Аларэнергия берип, токчулук сезимин берип, организмге пайдалуу таасир этет.

Бир катар пайдалуу сапаттарына жана салыштырмалуу аз калориялуулугуна карабастан, арпа боткосу талаптагыдай популярдуу эмес. Жана бекер, анткени Авиценна баалуу дары катары даңазалаган дары тибеттик табыптар тарабынан колдонулган жана заманбап медицина арпа боткосун жана кайнатмаларын көптөгөн ооруларга колдонууну сунуштайт.

Арпа боткосу ичеги-карын оорулары, кан басымы жогору, заара-жыныс органдарынын оорулары менен жабыркагандарга абдан пайдалуу. Ал жумшак жумшартуучу таасирге ээ, семирүүгө, ич катууга жана аллергияга жардам берет.

Операциядан кийинки пациенттерге эң тез айыгуусу үчүн жазылат. Жашартуучу таасирге ээ жана рак оорусунун пайда болуу коркунучун азайтат. Арпа боткосу глютенди камтыйт жана бир жашка чейинки балдарга берилбейт.