Шаян соусу: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чаяк соусунун рецепти кандай? Аны жасоо үчүн кандай ингредиенттер керек? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Шримп соусу балык тамактары менен сонун кетет. Ал ошондой эле макарон гарнирлери менен берилет. Аны түзүү оңой жана оригиналдуу рецепт.

Жакшы татымал деген эмне?

Чаяк соусунун рецептин көп адамдар биле бербейт. Аны кээ бир тамактарга кошкондо, алар башка даамга ээ болот. Бул соус кошулган жөнөкөй макарон жана картошка да даамдуу тамактарга айланат. Бул ингредиенттердин жаңы комбинацияларын кыялданып, мештин жанында көпкө турууну жактырбагандар үчүн эң сонун вариант.

Бул соус кадимки рецептке кошуу үчүн жетиштүү жана сиз акыркы кулинардык чечимге ээ болосуз. Болгондо да, анын жардамы менен сиз кадимки тамак-ашты керектүү витаминдер менен камсыз кылып, ошондой эле жөнөкөй кечки тамакты диверсификациялай аласыз.

Чаяк соусу эмнеси менен пайдалуу? Биринчиден, аны түзүү үчүн бардык зарыл болгон компоненттер бар жанакыш жана жай. Алардын көбү муздаткычта дайыма болот.

Экинчиден, бул соус абдан аш болумдуу жана эттин бир порциясын алмаштыра алат, башкача айтканда, гарнирге негизги кошумча боло алат.

Үчүнчүдөн, орегано жана зайтун сыяктуу ингредиенттер аны өзгөчө жана башка татымалдардан айырмаланып турат. Соусту атайын идишке салып же тамактын алдында тамактын үстүнө куюп берсе болот. Кошумча түрүндө ал картөшкө жана макарон азыктарына гана эмес, күрүч тамактарына, картошка куймактарына, бышырылган жашылчаларга да ылайыктуу. Алар тост да жайышты.

Классикалык рецепт

Көбүнчө колдонулган жагымдуу чабак соусунун рецептин карап көрөлү. Аны ишке ашыруу үчүн төмөнкүлөрдү кабыл алышыңыз керек:

• 50г чаян;
• бир пияз;
• зайтун майы - 3 аш кашык. l.;
• 5 жашыл пияз бутактары;
• 50мл суу;
• 10 зайтун;
• майонез - 3 аш кашык. l.;
• туз (татымына жараша);
• орегано (татымына жараша);
• лимон ширеси - 2 аш кашык. l.

креветка соусун рецепт боюнча даярдоо төмөнкүчө:

1. Пияызды майда туурайбыз.
2. Чаякты жумшартылганга чейин кайнатып, кабыгын тазалаңыз.
3. Сары май куюлган ысык табага пиязды салып, кызарганча куурайбыз.
4. Жашыл пиязды жууп, туурайбыз.
5. Көмөч казанга майонез менен суу куюп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
6. Андан соң чаяндарды, көк пиязды, майда тууралган зайтундарды, орегано жана тузду кошобуз.
7. Лимон ширесин куюп, аралаштырып, дагы 3 мүнөт бышырыңыз.
8. Өчүрүүкүйгүзүп, дасторконго тамак бериңиз.

Макаронду кайнатып, соус менен берсеңиз болот. Бул абдан табитти жана канааттандырарлык болуп чыкты.

Даамдуу соустун рецепти

Сизди креветка соусу үчүн адаттан тыш рецептти (сүрөт менен) үйрөнүүгө чакырабыз. Алыңыз:

• 450мл суу;
• 120 мл сүт же каймак;
• 480 г кабыгы тазаланбаган кайнатылган чаян;
• ун - 3 аш кашык. l.;
• жарым куб балык сорпосу;
• кара калемпир;
• туз;
• 1 аш кашык л. май;
• лимон ширеси - 1 аш кашык. l;.
• бир чымчым кайен калемпири.

Бышыруу процесси:

1. Тазаланбаган креветканы кичинекей мискейге салып, үстүнө суу (200 мл) куюп, 10 мүнөт кайнатабыз. Суюктук төгүлгөндөн кийин.
2. 350мл кылуу үчүн сорпого калган сууну кошуңуз.
3. Алдын ала электен өткөрүлгөн унду бир аз муздатылган креветка сорпосу менен чалабыз. Андан кийин каймакты же сүттү (милдеттүү эмес) куюңуз.
4. Сорпону кайнатып, 7 мүнөт кайнатып, тынымсыз аралаштырабыз.
5. Татымына жараша лимон ширесин, туз, кара мурч жана кайенни кошуңуз.
6. Чаяктарды тазалап, чоң болсо, майда бөлүктөргө кесип. Аларды соуска жөнөтүңүз.
7. Бир аз ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз, антпесе чабак катуу болуп калат.

Спагетти үчүн

Чаяк спагетти соусунун рецепти кандай болот? Сизге керек болот:

• ун - 3 аш кашык. l.;
• оор каймак - ½ чыны;
• зайтунмай - 2 аш кашык. l.;
• туз;
• креветкалар - 200 г;
• лимон ширеси - 1 аш кашык. l.;
• мурч;
• 1/3 аш кашык. кургак ак шарап.

Бул кадамдарды аткарыңыз:

1. Тазаланган чаяндарды зайтун майына кууруп алабыз. Шарап, каймак кошуп, бир аз кайнатыңыз.
2. Унга бир аз муздак суу куюп аралаштырып, кесек болуп калбашы үчүн көмөч казанга куябыз.
3. Туз, мурч, лимон ширесин кошуп, 3 мүнөт кайнатабыз

Татымал кошулган даамдуу балык

Сиздердин назарыңыздарга креветка соусу менен лосось үчүн укмуштуудай рецепт сунуштайбыз. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• бир лимон;
• 400 г лосось;
• туз;
• алты картошка;
• кара калемпир;
• 20г күн кургатылган помидор;
• 50г шпинат;
• 220 мл крем;
• 30 г май;
• кардамон;
• 65мл ак шарап;
• 100г чаян;
• ак калемпир;
• ун - 15 г;
• 20г жолборс креветкалары;
• 10г кызыл икра;
• укроп;
• жашыл пияз.

Бул тамакты минтип бышырыңыз:

1. Картошканы аарчып, казанга салып, ысык суу менен жаап коюңуз. Туз жана жумшартылганга чейин кайнатыңыз.
2. Лосось балыгынын башын кесип. Балыктын омурткасынан филе кесип. Курсак жана кабырга сөөктөрүн алып салыңыз. Филелерди кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Сөөктөрдү кычкач менен лососьдун башын каратып алыңыз.
3. Филени бөлүктөргө бөлүп, идишке салып жаналимон ширесин тамызыңыз.
4. Кавырды сары май менен ысытыңыз.
5. Жолборс креветкаларынын кабыгын тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Унду табага кызарганча кууруп алыңыз.
6. Келечектеги тамакка каймак менен шарап куюңуз. Аралашма коюуланганга чейин дайыма аралаштырыңыз. ак калемпир, туз кошуп, аралаштырып. Жолборс креветкаларын кошуп, дагы бир мүнөт бышырыңыз. Гриль табасын жакшылап ысытыңыз. Тоңдурулган шпинатты кысып, майдалаңыз. Күнгө кургатылган помидорлорду тилкелерге кесиңиз. Салмон стейктерин табага салыңыз. Калемпир жана туз. Ар бир тарабын эки мүнөттөн кууруу.
7. Картошканы кургатып алыңыз. Картошканы кашык менен эзип, чабак соусун жылытыңыз.
8. Гарнирди тарелканын ортосуна, үстүнө стейкти салып, четтерине татымалдарды салабыз. Тамакты жашыл пияз, лимон клинасы, кызыл икра жана укроп менен кооздоңуз.

Креветка каймак соусунда лосось

Бул даамы менен таң калтыра турган дагы бир оригиналдуу тамак. Балык үчүн каймактуу чабак соусунун рецепти тамактын даамын баса белгилейт. Биз төмөнкү ингредиенттерди алабыз:

• chive;
• 100 г креветка, кабыгы тазаланган;
• 250 мл майлуу каймак;
• туз;
• 1 аш кашык л. ун;
• кара калемпир.

Төмөнкүлөрдү аткарыңыз:

1. Тазаланган креветканы бир аз өсүмдүк майына 2 мүнөт кууруп алабыз. Аларга каймакты (200 мл) куябыз. Аралаштырганда кайнатып алыңыз.
2. Каймактагы унду суюлтуңуз (50 мл). аралашманы соуска төк. коюуланганга чейин бышырыңызтынымсыз аралаштыруу. Даяр болгон соуска майдаланган сарымсакты кошуп, капкагын жаап коюңуз.
3. Салмон стейктерин сковородкага эки тараптан тең кууруп алабыз. Муну май кошпой чоюн грильде да жасоого болот. Бир аз туз.

Креветка соусу менен ысык стейктерди куюп, дароо дасторконго бериңиз.