Алма менен шарлотта: ингредиенттер жана рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алма кошулган желе шарлота – бул жыл бою үйүңүздү жана конокторуңузду бузуп ала турган даамдуу деликатес. Негизги ингредиент текчелерден, ошондой эле супермаркеттердин текчелеринен кышында да жок болуп кетпегенине кубанычтамын, бул суук мезгилде да тамак жасоого мүмкүндүк берет. Алма менен шарлотта үчүн далилденген рецепттер биздин макалада берилген. Келгиле, алар менен таанышалы.

Шарлотта май менен

Бул рецепт боюнча даярдалган алма кошулган шарлотта даамдуу, жыпар жыттуу жана абдан назик болуп чыгат. Деликатеске кээде алмадан тышкары алмурут же шабдалы кошулат. Мындай тамак бардык курактагы коноктор үчүн сонун тамак болуп, өзгөчө балдарды кубандырат.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• жумуртка - 4 даана;
• ун - 160 г;
• алма - 3 даана;
• май - 40 г;
• сода - 2 г;
• лимон - жарым.

Практикалык бөлүк

Баштооалма менен желе шарлотта бышыруу жумуртка даярдоо зарыл. Бул үчүн, алар миксер менен кант менен бирге сабап керек. Андан кийин, лимон ширеси, сода жана электен өткөн унду, алынган аралашмага кошуу керек. Масса жакшылап аралашкандан кийин, ага алдын ала эриген сары майды кошуп, кайра жакшылап чаап салуу керек.

Бул убакта даярдалган бышыруу табагын сары май менен майлап, нандын күкүмдөрүн бир аз себүү керек. Шарлотта пирогунун алмаларын жууп, жакшылап тазалаш керек. Андан кийин кубик кылып кесип, унга бир аз тоголоктоп салабыз.

Ушул убакта даярдалган нан табакчасына камырдын жарымын куюп, майдаланган алмадан бир катмарды салабыз. Камырдын калган жарымын жемиштин үстүнө куябыз. Торт даамдуу жана аппетиттүү болушу үчүн аны жакшы ысытылган мешке жарым саат бышыруу керек.

Айранга алма кошулган желе шарлоттасы

Камырга бышырылган алмадан жасалган таттуу пирог оңой жана тез жасалат. Бир версияга ылайык, Шарлотта деген ысым король Джордж IIIнин аялы болгон каныша Шарлоттанын атынан келип чыккан. Дагы бир божомол боюнча, пирогтун аты англис тилинен келген. шарлыт, орус тилине которгондо кант, жумуртка жана сүттөн жасалган деликатес дегенди билдирет.

Жумшактыктын жана ширелүүлүктүн эффектине жетүү үчүн жогорудагы рецептке тооктун жумурткасын алмаштыра турган жаңы кефирди кошуп же камырга ачытылган сүт продуктусун жана жумуртканы кошуу керек.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• кефир - 100 г;
• алма - 3 даана;
• жумуртка - 2 даана;
• кант - жарым чыны;
• ун - 1 аш кашык;
• сода - 2 г;
• ваниль.

Негизги бөлүк

Негизги ингредиенттерди: жаңы жумуртка менен шекерди аралаштырып, кефирге алма менен шарлотаны бышырып баштаңыз. Алынган масса бир аз жарык көлөкө пайда болгондо, ага сода жана ванилин кошуу керек. Андан кийин даярдалган айранды идишке куюп, баарын тез кыймылдар менен аралаштыруу керек. Андан кийин унду электен өткөрүп, камыр жууруш керек.

Ушул убакта алманы жууп, ашыкча кабыгын алып салуу, уруктарын кетирүү керек. Андан кийин, даярдалган жемиштерди мурда сары май менен сыйпалган формада тизүү керек, аны тез печенье камыры менен куюш керек.

Алма кошулган шарлотаны духовкада 25-30 мүнөттөй, үстү кызарганга чейин бышырыңыз. Пирог адатта ысык чай же даамдуу компот менен берилет.

Алма жана каймак кошулган желе шарлоттасы

Тааныш пирогтун рецептин диверсификациялоо абдан оңой. Ал үчүн камырга ачуу кургатылган жемиштерди кошуу керек. Шарлотта абдан кургак болуп калбашы үчүн, кулинардык адистер каймакты кошууну сунушташат, анын майлуулугу, демек, маанилүү эмес. Келиңиз, алмадан жасалган тамакты жасоо үчүн бул опцияны колдонуп көрөлү.

Тамак бышыруу үчүн сизге ушундай керек болотпродуктылар:

• ун - 160 г;
• мейиз - 60 г;
• кант - 90 г;
• кургатылган өрүк - 60 г;
• жумуртка - 2 даана;
• алма - 2 даана;
• сметана – 85 г.

Кол менен нускамалар

Пирогту кургатылган жемиштерди даярдоо менен баштаңыз. Бул үчүн, мейиз менен кургатылган өрүк идишке салып, кайнак суу куюп керек. Андан кийин кургатылган жемиштерди 30-40 мүнөт демдеп коюңуз.

Бул убакта өзүнчө идиш даярдап, ага жумуртканы, шекерди жана каймакты жакшылап аралаштырып, массаны бир тектүү консистенцияга келтириш керек. Андан соң идиштерге эленген унду куюп, коюу камыр жууруйбуз. Алмаларды жууп, кабыгын аарчып, кубик кылып кесебиз. Бышыруучу табакты сары май менен майлап, ундан бир аз себелеп коюңуз (шарлотта күйүп кетпеши үчүн жана бышыргандан кийин оңой эле алып салууга болот). Андан кийин түбүнө майдаланган жемиштерди коюу керек.

Даяр болгон камырга кайнак сууга куюлган мейиз жана кургатылган өрүктү кошобуз. Ашыкча суюктукту агызып, массаны жылмакай болгонго чейин аралаштырып, ичиндегилерди бышыруучу табакка куюп мурунтан эле бар алмаларга куюңуз.

Алдын ала ысытылган духовкада 200 градуста 35-40 мүнөт алма пирогун бышырыңыз. Шарлотта кызарып баштаганда мешти өчүрүү керек. Алманын деликатессин бир аз муздатуу керек, андан кийин аны бөлүктөргө бөлүп, ысык чай, сүт же компот менен берүү керек. Кааласаңыз, алма пирогуна кант упасын себелеп койсоңуз болот.

Беш мүнөттү кантип даярдоо керек

Шарлоттаны алдыалча же алмурут компоту менен абдан даамдуу тиштеп. Пирог жасоо процессин олуттуу кыскартуу иштебейт. Бирок, шарлотта үчүн тез рецепт шилтеме, ал камыр даярдоо жол-жобосун тездетүүгө болот. Бул максаттар үчүн тамак-аш процессорунун жардамы менен алма пирогунун негизин аралаштыруу үчүн эң көп дегенде 5 мүнөттүн ичинде тез чыгып калат.

Тамак даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• жумуртка - 3 даана;
• кант - 100 г;
• ун - 140 г;
• ваниль;
• алма - 3 даана;
• сода - 2 г.

Кадам нускамалар

"Беш мүнөт" алма менен желе шарлотта бышыруу процесси жумуртка даярдоо менен башталышы керек. Бул үчүн аларды жууп, сындырып, комбайндын идишине түшүрүү керек. Ал жерге кумшекерди куюп, ванилин кошуп, даярдалган унду электен өткөрүш керек. Андан соң разрыхлительди кошуп, бир калыпта болгончо венчик менен аралаштырабыз. Комбайнды күйгүзүңүз - ошондо ал бир нече мүнөттүн ичинде бул процедураны аткарат.

Бул убакта алманын кабыгын аарчып, тилимдерге бөлөсүз. Анан даярдалган мөмө-жемиштерди бышыруучу идишке салып (мурда майлап, ун себилген) ичине жуурулган камырды куябыз.

Алма кошулган шарлотаны жарым саатка даярдоо. Тамактануу учурунда аны кант упасы менен кооздоп же ысык же сүт чай менен толуктаса болот.

Ошентип, беш мүнөттүк алма пирогу бир эле убакта бышырылгандыктан тезирээк бышат.тамак-аш кайра иштетүүчү бардык азыктарын аралаштыруу. Ал эми бышыруу процессин тездетүү үчүн мешке тамак бышыруу учурунда температураны бир аз көтөрүш керек.

Ичинде алма менен Шарлотта варианты

Төмөнкү рецепт өзүнүн жөнөкөйлүгү жана даярдоо ылдамдыгы менен өзгөчөлөнөт. Бирок, анын жөнөкөйлүгүнө карабастан, алма менен желе шарлотта укмуштуудай назик жана даамдуу болуп чыгат. Алма кошулган жумшак жана ширелүү камыр конокторду жана үй-бүлөнү ачуу кычкылдыгы менен таң калтырат, ал эми корица менен ванилинди укмуштуудай жыпар жыттуу кылат. Алмадан жасалган токочторду жакшы көргөндөр үчүн бул пирог чыныгы табылга.

Тамак бышырууда өзгөчө сырлар жок. Кефир куюлган камырдын негизинде пирог даярдоо мурдагыдан да оңой, анын курамын ашпозчунун даамына жараша бир аз өзгөртсө болот.

Даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• кефир - 220 мл;
• ун - 250 г;
• алма - 3 даана;
• жумуртка - 2 даана;
• кант - 120 г;
• май - 50 г;
• корица - 1 чай кашык;
• сода - 0,5 чай кашык;
• ваниль - 1 чай кашык

Мешти алдын ала ысытуу менен алма пирогун жасоо процессин баштаңыз. Бул учурда, даярдалган ун элден керек, сода жана туз менен аралаштырып. Айранды өзүнчө идишке куюп, тоок жумурткасын, кум шекерди, бир аз ванилинди же ванильди кантты кошобуз. Ошол эле идишке эриген майды куябыз. Андан кийин бардыгын камырдан же миксердин жардамы менен, майы аз каймакты элестеткен жылмакай консистенцияга чейин аралаштырыңыз.

Эми нан бышыруучу табакты даярдашыңыз керек. Адегенде сары май менен майлап, ун себүү керек. Андан соң даярдалган камырдын жарымын түбүнө салып, кашык же шпатель менен тегиздейбиз.

Алманы жууп, кабыгын тазалап, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесүү керек. Андан кийин камырдын бетине алма кесиндилерин тегиз жаябыз. Шарлоттаны ого бетер жыттуу кылуу үчүн, бул этапта алмага корица себелеп коюңуз.

Пирогту даярдоонун кийинки этабы калыпка камырдын калган бөлүгүн кошуу. Шарлотта 180-200 градуска чейин мешке, болжол менен 35-40 мүнөт бышырылган. Алма тамак кызарганда, анын даярдыгын тиш чукугуч менен текшерсе болот. Даяр шарлотаны калыптан алып, муздатуу керек. Бул алма пирог жылуу жана толугу менен муздатылган даамдуу экенин белгилей кетүү керек. Аны алча компоту менен, ысык чай, сүт менен берсе болот. Сандалган рецепттердин кайсынысын кааласаңыз, кандай болгон күндө да бышырылган шарлотта жарыкка караган коноктордун бирин да кайдыгер калтырбайт. Жакшы табит!