Черники менен кекс. Ар бир даамы үчүн рецепт

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:42

Черниканын керемет экспрессивдүү даамы бар, ал жылуулук менен дарылоодон гана пайда көрөт. Ал өзгөчө кекс базасында өзүн жакшы көрсөтөт - жыш жана жыпар жыттуу камырдагы мөмөлөрдүн нымдуу жыпар жыттуу аралдары эч кимди кайдыгер калтырбайт. Бул макалада биз эң кеңири таралган кекс рецепттерин карап чыгабыз.

Черники менен кекс. Цитрустун жыты кошулган классикалык рецепт

Биз төмөндө келтире турган рецепт боюнча камыр универсалдуу. Кааласаңыз, аны какао, шоколад, башка жемиштер жана кургатылган жемиштер болобу, каалаган компоненттер менен толуктай аласыз. Жадакалса шекерди кесип, туз кошуп, ошол эле ветчина жана сыр менен снэк булочкаларды жасасаңыз болот.

Ошол ортодо, черники жана лайм кекстери (стакандын өлчөмү 240 мл):

• жумуртка - 3 даана;
• Такталган өсүмдүк майы - 0,75 чыны;
• шекер - 1 стакан;
• ваниллин - 1 пакет;
• разрыхлитель - 1,5 чай кашык;
• туз - 1/2 чай кашык;
• сода - 1/2 чай кашык;
• сметана жекоюу йогурт - 1,5 чыны;
• көк - 1,5 чыны;
• ун - 3 стакан;
• бир лаймдын кабыгы.

Тамак бышыруу

Бул камырдын көлөмү 1 чоң кекс же 24 порция үчүн жетиштүү.

Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз. Жумуртканы шекер жана туз менен үлпүлдөгөнчө чалып алыңыз. Үзгүлтүксүз аралаштырып, майды куябыз. Өзүнчө идишке унду, аш содасын жана разрыхлительни салабыз. Кезек менен жумуртка аралашмасына каймак/йогурт жана унду кошуп, ар бир жолу аралаштырыңыз. Камырга этияттык менен мөмөлөрдү кошуңуз.

Камырды калыпка (ортосунда тешиги болсо жакшыраак бышырат) же кичине порциялуу калыптарга, көлөмүн 2/3кө толтуруңуз. Сааттын үчтөн бир бөлүгүн бышырып, толугу менен муздап, кызмат кылыңыз.

Черники булочкаларынын бул рецепти (өзгөчө бир жолу колдонулуучу калыптарда) убакыт чектелүү болгондо дасторкондун сонун жасалгасы болот.

СССРден мөмө тиркемеси менен салам

Бирликте быштак торттору өзгөчө орунду ээлеген. Алар сактоо учурунда жеткиликтүүлүгүн, улуу даамын жана жөнөкөйлүгүн айкалыштырган. Биз сизге заманбап мөмө кошулмасы менен көк бөрү тортун (ГОСТ боюнча тесттик рецепт) даярдоону сунуштайбыз - черники ганаше.

Камыр:

• ун - 250 грамм;
• май - 150 г;
• майлуу быштак - 250 г;
• кант - 300 грамм;
• жумуртка - 3 даана;
• разрыхлитель - 1 чай кашык.

Ганаш:

• көк пюреси - 70г;
• ак шоколад - 100 грамм.

Тамак бышыруу

Бул рецептчерники сыркейки суюк толтурууну билдирет, аны алдын ала даярдаш керек.

Ал үчүн шоколадды микротолкундуу меште эритип, мөмө пюреси менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. 12 бирдей бөлүккө бөлүп, тоңдурабыз (силикон момпосуй же муз калыптарын колдонуу ыңгайлуу). Духовканы 170 градуска чейин ысытыңыз. Май менен шекерди бир идишке салыңыз. 5 мүнөткө чайкаңыз. быштак кошуп, жылмакай болгонго чейин дагы чабыш. Май аралашмасына жумуртканы бирден кошуп, ар бир жолу чаап алабыз. Унду разрыхлитель менен аралаштырып, камырга салабыз.

Алынган аралашманы калыптарга жайып, жарымына чейин толтурабыз. Үстүнө тоңдурулган черники ганачын салыңыз. Үстүнө калган камыр менен жаап коёбуз. 35-45 мүнөт бышырыңыз. Тейлөөдөн мурун толугу менен муздаңыз.

Көп дандуу көк бөрү булагы. Сергек жашоо үчүн рецепт

Туура тамактанбаган жерде! Бул рецептте баары идеалдуу - курамынан даамы диетадан алыс:

• кантсыз жемиш пюреси (мисалы, алма) - 0,25 чыны;
• жөнөкөй йогурт - 0,5 чыны;
• сулу уну - 1 стакан;
• жүгөрү уну - 0,3 чыны;
• күрүч уну - 0, 3 стек;
• ваниллин - 1 пакет;
• туз - 0,5 чай кашык слайдсыз;
• разрыхлитель - 1 чай кашык;
• жумуртка - 2 даана;
• таттуучу (мисалы, 2 аш кашык бал);
• 1 лимондун же апельсиндин ширеси;
• көк - 1 стакан.

Тамак бышыруу

Жылуумешке 180 градуска чейин. Бул жөнөкөй черники булочка рецепти булочкаларды жасоо принцибине негизделген. Ошентип, бир идишке ун, туз жана разрыхлительдин бардык түрүн аралаштырыңыз. Бөлүп кой. Башка идишке йогурт, таттуу, шире, пюре, жумуртка, ванилин салабыз. жылмакай чейин аралаштырып. Эки идиштин мазмунун бириктириңиз. Масса сүзмө сыяктуу консистенциясы болуп калат.

Алынган камырга черниканы (2/3) кылдат аралаштырып, калыптарга салып, 2/3 бөлүгүн толтуруңуз. Камырдын үстүнө калган көк бүлдүркөндөрдү салып, кургак тиш чукугучта сынаганга чейин бышырыңыз. Кекстерди жылуу же муздак жесе болот.

Сиз муну билесизби…

Черники цитрус жемиштери менен гана эмес, кара мурч менен да жакшы кетет. Blueberry маффинди (кандайдыр бир рецепт) даярдап жатканда камырга бир чымчым калемпир кошуп көрүңүз - натыйжа сизди таң калтырат, кепилдик беребиз.