Сметанадагы козу карындар: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Каймактагы козу карындын рецепттери көп. Мисалы, көптөгөн адамдар каймак жана сарымсак менен көмөч казанга козу карындарды бышырганды жакшы көрүшөт. Бирок бул эки ингредиент менен канча жаңы жана кызыктуу рецепттерди үйрөнө аларыңызды баары эле биле бербейт! Козу карындарды жыпар жыттуу кабык менен бышырып, жумшак болгонго чейин бышырып же куурулуп, каймак соусунда берсе болот. Ошондой эле, козу карындардан, мисалы, porcini же шампиньондор, сиз назик, бирок ошол эле учурда оригиналдуу соустун даярдай аласыз. Ошондой эле, сиз жаңы жана тоъдурулган козу карындарды колдоно аласыз экенин белгилей кетүү керек. Ал эми кээ бир рецепттерде алар кургатылган же туздалган болот. Мындай ингредиенттер бүт үй-бүлөнү же конокторду таң калтыра турган жаңы тамакты жасоого жардам берет.

Соус жана татымалдагы шампиньондор үчүн жөнөкөй рецепт

Сметанадагы (көмөч казанга) козу карындын ушундай жөнөкөй рецепти үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдоо керек:

• 400 грамм козу карын.
• 200 грамм каймак, жакшысы 20% май.
• Бир эки тиш сарымсак.
• Пияз.
• Туз жана мурч.
• Өсүмдүк майы.
• Кургатылган кориандр - даам үчүн.

Сиз ошондой эле петрушка же сельдерей сыяктуу сүйүктүү кургатылган же жаңы чөптөрдү кошсоңуз болот. Ошондой эле козу карын жана мускат жаңгагы менен жакшы кетет. Бул жакшыраакбир сүргүч боюнча туурап, бүт тандоо. Бирок, жер да жакшы. Кургатылган райханды мындай тамакка татымалдарды да кошууга болот.

Бул рецепт боюнча шампиньондорду кантип бышыруу керек?

Каймакка бышырылган козу карындар абдан жөнөкөй даярдалат. Бул үчүн аларды көптөгөн үй ээлери жакшы көрүшөт. Көмөч казанга бир аз майды ысытыңыз. пиязды тазалап, ичке жарым шакекчелерге кесип. Көмөч казанга жиберүү. Бул пияз даана кызарып, жумшак болуп, аралаштыруу зарыл. Эми сиз козу карындарды даярдай аласыз. Бул үчүн, алар жууп, тазаланат. Ичке тилимдерге кесип, пиязга жиберип, кээде аралаштырып, кайнатабыз. Козу карындар бөлүп чыгарган суюктук бууланганга чейин бышырышыңыз керек.

Соусту жасоо да оңой. Идишке сүзмө, туз, мурч жана кориандрды аралаштырыңыз. Аралаштырыңыз. Сиз бөлмө температурасында бир аз суу кошуп, аралаштырып керек. соус бир тектүү болушу керек. Даярдалган жана куурулган козу карындарга куюлат. Капкактын астында он мүнөт бышырыңыз. Сарымсак майда сүзгүчтөн сүйкөп, козу карындарга кошулат. Дагы беш мүнөт бышырып, каймактагы козу карындарды мештен чыгарышат.

Бул тамакка жаңы чөптөр кошулуп берилет. Көбүнчө гарнир катары гречка боткосу же картошка пюреси кошулат. Бирок көптөр жашылча салаттарын да жактырышат. Мисалы, өсүмдүк майы менен татытылган бадыраң жана помидор сонун кошумча болот. Бул тамакты салат жалбырагы менен кооздосоңуз болот, ал аны эң сонун толуктайт.

Сыр калпакча козу карындын рецепти

Бул тамак катары даярдалатмеште жана меште. Натыйжада жыпар жыттуу жана назик козу карын гарнир болуп саналат.

Тамак бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

• Беш жүз грамм шампиньондор.
• Беш-алты аш кашык каймак.
• Бир чай кашык буудай уну.
• Бир аз өсүмдүк майы.
• Туз.
• Бир кичинекей кесим сыр, болжол менен отуз-кырк грамм.

Меште бышырып баштаңыз. Бирок, кийинчерээк мешке которулган. Каймактагы козу карындар назик. Бирок, каймак жакшы сапатта болушу керек экенин эстен чыгарбоо керек, антпесе ал бүктөлүп калат. Бул майлуу, рустикалык тандоо жакшы. Же бышыруу процессин кылдаттык менен көзөмөлдөп, аралаштырып, температураны жогорулатпаңыз.

Сметанадагы козу карындын рецепти (сүрөтү жана сүрөттөмөсү менен)

Козу карындарды тазалап, жууп, кайнак сууга куйкалап, дуршлагга салуу керек. суюктук агып жатканда, козу карындар туздалган бөлүктөргө кесилген. Көмөч казанга, өсүмдүк майы жылытылат, козу карындар алтын күрөң чейин куурулган, ал жакка жөнөтүлөт. Даяр болгонго бир нече мүнөт калганда унду кошуп, аралаштырып, даяр абалга келтириңиз.

Андан кийин көмөч казанга каймакты салып, отту эң азга азайтып, козу карындарды каймакка жаап коёбуз. Мезгил-мезгили менен аралаштырып, кайнатуу керек. Каймак азайганда, козу карындарды табадан алып, бышыруучу баракка көчүрүңүз.

Рецепт сүрөттөлгөн духовкадагы каймактагы козу карындарды бышыруучу идишке салып даярдоо керек. Жылдырылган козу карындар майдаланган сыр менен себилип, 180 градус температурада бышыруу үчүн жөнөтүлөт. Сыр эригенде, тамак даяр. арыз бергендежаңы чөптөрдү себиңиз.

Сметанадагы маринаддалган шампиньондор. Рецепттин вариациялары

Бул рецепт мурунку рецепттин жаңырыгы. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Эки банка кесилген козу карын.
• Сметана - төрт аш кашык.
• Бир аз ун.
• Элүү грамм сыр.
• Өсүмдүк майы.

Тагыраак айтканда, ингредиенттердин тизмеси бирдей. Козу карындар банкадан чыгарылып, туздуу суудан жууп, суюктуктун агып кетишине шарт түзүп, дуршлагда калтырылат. Андан кийин алар өсүмдүк майы менен жылытылган көмөч казанга жиберилет. бир нече мүнөт кууруп. Канчалык көп куурсаңыз, алар ошончолук жумшак болуп калат.

Андан кийин ун, каймак жана бир аз жылуу суу куябыз. Каймак соусу азаймайынча баарын аралаштырабыз. Тандырга каймак менен козу карындар да майдаланган сыр менен чачып кийин, кыска убакытка бышыруу керек. Ал эрип, кооз кара кабыкка айланганда, табак чыгарылат. Кызыгы, бул тамак ысык да, муздак да даамдуу болот.

Сүт жана каймак кошулган козу карындар

Бул рецепт назик. Ал үчүн төмөнкү ингредиенттерди алыңыз:

• 500 грамм каалаган козу карын.
• Чоң пияз.
• 500 мл каймак.
• Стакан сүт.
• Туз жана мурч.
• Стакан суу.
• Болжол менен төрт аш кашык өсүмдүк майы.

Бул тамак көмөч казанга бышырылган. Ошондуктан, меши жокторго ылайыктуу.

Сметана менен тамакты кантип даярдоо керек?

Баштоо үчүнтаза пияз. Бир кыйла чоң кубиктерге кесип. Табага өсүмдүк майын куюп, ага пиязды кууруп алабыз. Бул жерге козу карындар да коюлат. Алар алдын ала тазаланып, жууп, ошондой эле каалаган бөлүктөргө кесип керек. Көмөч казанга суу куюп, козу карындарды суюктук бууланганча кайнатабыз.

Өзүнчө идишке сүзмө менен сүттү аралаштырып, туз салабыз. Баары бир тектүү массага айланышы керек. Бул соус менен козу карындарды куюп. Баары коюуланганга чейин капкактын астына бышырыңыз. Каймактагы козу карындар жаңы картошка менен жакшы кетет. Кошумча баарын укроп менен себе аласыз.

Казандагы козу карындар. Даамдуу жана сулуу

Бул тамакты майрамдык деп айтууга болот. Меште каймактагы даамдуу козу карындар тез бышырып, бирок укмуштуудай көрүнөт. Тамак даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек:

• 500 грамм козу карын, каалаган.
• 200 грамм майлуу каймак.
• Стөл кашык май.
• Жүз грамм катуу сыр.
• Туз жана мурч.

Адегенде козу карындарды даярдайбыз. Аларды жакшылап жууп, тазалоо керек. Ошондой эле шампиньондор сыяктуу тоңдурулган козу карындарды колдонсоңуз болот. Көмөч казанга сары май эрийт, козу карындар тууралган.

Жети мүнөттөн кийин, туз, мурч, ошондой эле каймакты кошобуз. Негизги ингредиент даяр болгонго чейин баары жай отто бышырылган. Андан кийин каймактагы козу карындар казандарга салынат. Сыр козу карын менен чачылган орой теркага сүйкөп жатат. Бул тамакты он беш мүнөттөй бышырыңыз. Температура эмес180 градустан жогору көтөрүлгөн. Бардык ингредиенттер даяр болгондуктан, сыр калпакчасынын пайда болушун күтүшүңүз керек.

Кургатылган козу карындар менен даамдуу соус

Көптөр каймактагы козу карындарды өз алдынча тамак катары кабылдап көнүп калышкан. Бирок, алар, мисалы, дан же картошка үчүн, ошондой эле, назик жана назик соус жасаарын баары эле биле бербейт. Бул төмөнкү өнүмдөрдү талап кылат:

• 500 миллилитр сорпо, козу карындын сорпосу жакшы.
• 50 грамм кургатылган порцини козу карындары.
• 100 грамм каймак.
• Эки аш кашык ун жана сары май.
• Бир аз өсүмдүк майы.
• Бир лампочка.

Баштоо үчүн, сорпонун өзүн даярдаш керек. Ал үчүн сууну кайнатып, кургатылган козу карындарды салып, акыркысы даяр болгонго чейин бышырыңыз. сорпону четке кой. Көмөч казанга өсүмдүк майын куюп, сары майды куябыз. Бул эки ингредиенттердин аралашмасы боюнча кайнатылган козу карындар даярдалат. Алар бир нече мүнөт куурулган болушу керек. Андан кийин алар алынып салынат. Пиязды өзүнчө кууруп алабыз. Аны чоң кубиктерге кескен жакшы. Андан кийин бул ингредиент да көмөч казанга алынат. Эми соустун негизине өтүңүз. Ун көмөч казанга куурулат, андан кийин жылуу козу карын сорпосу жука агымга куюлат. Бардык он беш мүнөт кайнатып, туз жана жыпар жыттуу кой. Азыр ал жакка козу карын, пияз жөнөтүп, дагы бир аз бышырып, каймак куюшат. Андан кийин, табаны мештен алып салсаңыз болот, соус коюулангыдай кылып аралаштырат. Бул тамак картошка пюреси же капуста менен жакшы кетет.

Дагы канааттандырарлык вариант: козу карындар жана картошка

Бирдей даамдуукаймак менен картошкадагы козу карындардын айкалышы чыгат. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 300 грамм козу карын.
• Беш картөшкө тамыры.
• Жүз грамм каймак.
• Пияз.
• Туз жана мурч.
• Өсүмдүк майы.

Биринчи кезекте картошканы өздөрү даярдагыла. Анын кабыгынан тазаланып, тилкелерге кесилет. Ар бир бөлүгү ашыкча крахмалдан муздак суу менен жууш керек. Бул кесимдерди бири-бирине жабышпай, кооз тамакка айлантууга мүмкүндүк берет. Андан кийин алар кургатылат, антпесе нымдуу картошка көмөч казанга чачылып, ашпозчу күйүп кетиши мүмкүн.

Майды көмөч казанга ысытып алабыз. Ал жерге картошканын кесиндилери жиберилет, аралаштырылган жана ар тараптан куурулган. Пияз тазаланып, майда тууралган. Картошкага жөнөтүңүз, дагы бир нече мүнөт күтө туруңуз. Козу карындар жуулуп, тазаланып, өзүм билемдик менен кесип, козу карындарга жана картошкага жөнөтүлөт. Баары даяр болгондо, каймакты куябыз. Капкактын астында дагы он беш мүнөт бышырыңыз. Мындай тамак гарнирди талап кылбайт, көз карандысыз болуп саналат. Бирок, аны жаңы жашылчалар менен толуктасаңыз болот.

Сметана кошулган козу карындар даамдуу жана пайдалуу. Көптөр мындай тамакты картошка пюреси менен жешет, аларды гречка боткосу же күрүчтөн жасалган гарнир менен толтурушат. Бирок сиз картошка менен толук тамак бышырып аласыз. Кээ бир рецепттерде меш керек. Эгерде козу карындар ушундай сүрөттөмөлөргө ылайык бөлүштүрүлгөн идиштерге жайгаштырылса, анда сиз кооз сыр капкагы менен кооздолгон чыныгы майрамдык тамакты ала аласыз. Ошондой эле, козу карын жана каймактан коюу жана бай соус алынат. Алар орой суюлта алатэт же назик балык даана. Ошондой эле, көптөгөн эркектер укроптун жаңы картошкасына кошумча катары козу карын соусун жакшы көрүшөт.