Ветчина жана козу карындар менен салат: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Втчина жана козу карын салаты – тез жана оңой даярдалган даамдуу муздак закуска. Тамактын курамында организм үчүн пайдалуу витаминдер жана минералдар көп. Кошумча ингредиенттерди кошкон ветчина жана козу карын салат рецепттеринин көптөгөн варианттары бар. Дүйнө жүзүндөгү гурмандар жана кулинардык эксперттер күн сайын бул тамактын даамдарынын жаңы комбинацияларын ойлоп табышат. Анын үстөлгө каалаган версиясында көрсөтүлүшү сонун көрүнөт.

Салат жасоо боюнча жалпы маалымат

Салатта жегенге жарамдуу козу карындар болушу мүмкүн. Бул козу карындар, chanterelles, шампиньондор, болетус, устрица козу карындары жана башкалар болушу мүмкүн. Ветчина, козу карын жана сыр менен салаттын рецептин тандап жатканда, анда көрсөтүлгөн козу карындарды колдоно албайсыз, бирок сүйүктүүлөрүн кошуңуз. Негизги ингредиент кылдат жууп, кайнатып, тилкелерге кесип керек. Бирок, козу карындарды адегенде майдалап, анан кайнатууга болот. Кээ бир ашпозчулар аларды жөн эле кууруп коюшатпияз менен таба.

Втчина - бул даамдуу гана эмес, ошондой эле атайын термикалык иштетүүнү талап кылбаган эт продуктусу. Салаттын негизги компонентин таңгактан алып салуу жана аны бөлүктөргө бөлүү жетиштүү. Бул эки продукт бири-бирине идеалдуу гана эмес, ошондой эле төмөнкү ингредиенттер менен эң сонун шайкеш келет: помидор, жаңгак, сыр, пияз, картошка, эт, жумуртка жана колбаса.

Көрүп тургандай, салаттын ылайыктуу ингредиенттеринин тизмеси чексиз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып же салат идишке катмар-кабат жайып койсо болот. Ветчина жана козу карын кошулган тамак үй-бүлөлүк кечки тамакта да, өзгөчө учурларда да дасторконго берилет.

Сүрөтү бар классикалык ветчина жана козу карын салатынын рецепти

Мындай салатты даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынбайт. тамактын бир бөлүгү болуп саналат croutons өз алдынча жасалышы мүмкүн. Ал үчүн ак нанды кубик кылып кесип, электр мешинде кургатуу керек. убакыт менен камсыз кылуу чектелген болсо, анда крекер дүкөндөн сатып алса болот. Кээ бир гурмандар крекерди кургатып жатканда аларга майдаланган сарымсак кошот. Салатта кургатылган нандан тышкары төмөнкү ингредиенттер колдонулат:

1. Тоок ветчина.
2. Жаңы шампиньондор.
3. Пармезан сыры.
4. Туз.
5. Зайтун майы.
6. Майонез.
7. Жаңгак.

Бул закусканы кантип жасоо керек?

Тоок ветчина жука тилкелерге же кубиктерге кесилет. Чоң бөлүктөргө ээ болуу үчүн жаңгакты колуңуз менен туураңыз. Козу карындар майдаланган,зайтун майына жана бир аз тузга куурулган.

Козу карындар тиштүү кашык менен көмөч казандан сууруп алынат, ашыкча майды кетирүү үчүн салфеткага же кагаз сүлгүгө сүйкөйт. Андан соң терең идишке бардык компоненттерди, майонезди кошуп аралаштырабыз. Крутондор аппетиттерге кызмат кылуунун алдында кошулат.

Пуф салатынын рецепти

Бул оңой жасалуучу закуска белгилүү Оливье тамагын эске салат. Бирок, албетте, ал өзүнүн кесиптешинен сырткы көрүнүшү боюнча гана эмес, жыты жана даамы менен да айырмаланат. Ингредиенттердин саны адамдардын санына жараша көз менен аныкталат. Катмарланган салатты даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

1. Хам.
2. Майонез.
3. Сабиз.
4. Картошка.
5. Туз.
6. Жумуртка.
7. Өсүмдүк майы.
8. Шампиньондор.

Бышыруу ыкмасы

Жумурткаларды жана жашылчаларды кайнатуу керек, алар муздагандан кийин - кабыгын тазалап, аарчып же жөн эле туурап коюу керек. Ветчина да майдаланган болушу керек.

Козу карындарды жакшылап жууп, тилке кылып кесүү керек. Андан кийин, алар бир аз туздалган өсүмдүк майына куурулган керек. Тамак ар кандай ырааттуулукта катмарланып түзүлөт. Сабиз менен картошканын ар бир катмарын бир аз туздоо керек экенин белгилей кетүү керек. Бирок ар бир катмарды майонез менен майлоо керек.

ветчина жана туздалган козу карындар менен салат

Укмуш даамы бар бул даамдуу закуска «Пиквант» деп да аталат. Тамактын ар бир катмары майланганмайонез. Бирок салаттын рецептинде куурулган козу карындар болгондуктан, майонезди мүмкүн болушунча аз колдонуу керек. Болбосо, тамак начарлап кетет, тактап айтканда, ал абдан майлуу болот. Бул рецептте табитти туздоонун кереги жок экенин билүү маанилүү. Даамдуу закуска даярдоо үчүн азыктардын толук тизмеси:

1. Хам.
2. Ышталган колбаса.
3. Маринаддалган бадыраң.
4. Картошка.
5. Помидор.
6. Маринаддалган козу карындар.
7. Катуу сыр.
8. Майонез.
9. Жашыл.

Салат даярдоо кадамдары

Биринчиден, картошканы кабыгына салып кайнатуу керек. Муздагандан кийин кабыгын сыйрып, майдалап алуу керек. Туздалган бадыраң жана помидор кичинекей кубиктерге кесип. Ветчина, катуу сыр жана ышталган колбасаны чоң теркадан сүртүү керек.

Туздалган козу карындарды майда тилкелерге туураш керек. Салат адаттагыдай тизилет: катмар-кабат каалаган тартипте, ар бирине майонез менен бир аз сыйпалган.

Пайдалуу кеңештер жана ыкмалар

• Эгер салатка куурулган козу карындар керек болсо, анда өсүмдүк же зайтун майын эле эмес, жашылча менен сары майдын аралашмасын колдонгон жакшы. Мунун аркасында козу карындар ширелүү болуп, түсү алда канча жагымдуу болуп калат.
• Белгиленгендей, мындай тамактын рецептинде бардык козу карындарды колдонсо болот. Мисалы, жаңы шампиньондор жылдын каалаган убагында сатып алынат - бул алардын негизги артыкчылыгы. Дагы бир вариант - тоъдурулган же туздалган козу карындарды сатып алуу. Акыркы продуктуну күзүндө үйдөн өзүң даярдаса болот же супермаркеттен сатып алса болот.

• Козу карындын кандай түрү болбосун, майонез же каймак сыяктуу таңгактарга жакшы кетет. Ошондой эле, соя соусу ар кандай салат ингредиенттери үчүн сонун, ошондуктан аны мындай табитти рецептке кошуу коопсуз. Бирок бул учурда туздун көлөмүн азайтуу же тузсуз кылуу керек.
• Салатты кооз жасалгалоо үчүн майдаланган жаңгактар (бадам же жаңгак) жана ашкөктөр (петрушка же укроп) колдонулат. Кооздук катары салат жалбырактарын да сатып алышат. Бул үчүн аларды жакшылап чайкап, кургатып, терең салат идиштин түбүнө коюп, анан ветчина жана козу карындар кошулган салатты катмар-катмар кылып жаябыз.
• Эгер перекуста помидор сыяктуу ингредиент болсо, жумшак сортторун гана тандоо керек. Алардын териси ичке жана эттүү, суусу жок.
• Втчинка сатып алууда сөзсүз анын жарамдуулук мөөнөтү жана сырткы көрүнүшүнө көңүл буруш керек. Сапатсыз продукт бардык аракеттерди жокко чыгарып, тамак бузулат.

Бул салатты жасап көрүңүз, ал тамак китебиңизден өзүнүн татыктуу ордун ээлейт.