Эң жакшы торт кайсы? Рецепттер жана сүрөттөр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дүйнөдөгү эң сонун торт кайсы? Бул суроого көптөгөн жооптор бар, анткени тандоо жеке табитке жана кулинардык каалоолорго жараша болот.

Наполеон

Биздин "Мыкты торт рецепттери" тизмегибиздин башында "Наполеон" турат. Дал ушул десертти көптөр теңдешсиз кулинардык шедевр деп эсептешет. Орус кожойкелери аны майрамдарда бышырганды жакшы көрүшөт, конокторду буюмдун сонун даамы жана укмуштуудай катмарлары менен таң калтырат.

Бул мыкты тортту бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• уй майы - 1 пачка;
• ун - 3 толук стакан;
• сүт - камыр үчүн 100 мл жана каймак үчүн 1 литр;
• жумуртка - 2 даана;
• бир чымчым туз;
• сода - жарым чай кашык;
• уксус - 1 л.ч. (өчүрүү содасы үчүн);
• кант - 3 стакан слайдсыз;
• крахмал - 3 л.ст. слайд жок.

Тамак бышыруу процесси

Колдор менен кылдаттык менен унду май менен сүртүп, дөңсөөгө чогултабыз. Үстүнөн кичинекей тешик жасап, ага жумуртканы куюңуз. Ун себелеп, өчүрүлгөн сода кошуп, бир аз куябызжылуу сүт. Камыр жууруйбуз, акырындык менен сүттү кошуп, унду кошобуз. Камыр коюу жана ийкемдүү болот. Аны 20 бирдей шарга бөлүп, муздаткычка бир саатка коюңуз.

Казанга 900 мл сүттү куюп, кумшекерди кошуп жай отко коёбуз. Бир идиштин ичинде калган сүт, крахмал жана жумуртканы аралаштырыңыз. Сүт кайнап, шекер толук эрип бүткөндөн кийин бул аралашманы мискейге куябыз. Кремди 6-8 мүнөт коюуланганга чейин тынымсыз аралаштырып кайнатабыз. Оттон алып салуу.

Камыр тоголокторун жука тортторго ороп, духовкада 185 градус температурада бышырабыз (бир торт 5 мүнөттөн ашпайт). Ар бир торт бычак менен кыркып, ысык крем менен сыйпоо керек. Үстүнө сыныктарынан күкүмдөрдү себиңиз.

"Наполеон" даяр! Ал "Эң мыкты торт" наамына туура келет, анткени бул кереметтүү десерттин назик даамын сүйүп калбоо кыйын.

Бисквит

Мыкты торттор жөнүндө сөздү уланталы (сүрөттөрү бар рецепттер макалада). Келгиле, печенье жөнүндө сүйлөшөлү. Бисквит камырына негизделген ар кандай торт абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Алар аны укмуштуудай назик, ооздо эриген даамы үчүн жакшы көрүшөт. Бисквиттин негизинде крем, каймак, каймак, каалаган сироптон импрегнация, кыям, балмуздак, мөмө-жемиштер жана мөмөлөр аркылуу ар кандай десерттерди даярдасаңыз болот.

Бисквиттин рецепти абдан жөнөкөй. Сизге керек болот:

• жумуртка - 4-5 даана;
• кант - 200 г;
• ун - 1 стакан слайдсыз;
• туз - бир чымчым.

Сарысын белоктордон ажыратыңызпротеиндерге туз кошуп, 8-10 мүнөттөн кем эмес убакытка миксер менен чалабыз. Сарысын кант менен жакшылап майдалап, ун менен аралаштырабыз. Дайыма чайкап, жумуртканын агын кылдаттык менен бүктөйбүз. Даяр камырды майланган формага салабыз, 185 градус температурада 30 мүнөттөй мешке бышырабыз. Даяр печеньени узунунан кесип, каалаган крем менен майлап же сироп менен чылап, жарымын бириктиребиз. Дагы бир эң сонун торт даяр!

Тирамису

Бул десерт бизде жакында пайда болду, бирок дароо эле эбегейсиз популярдуулукка ээ болду. Чыныгы тирамисунун курамында эспрессо кофе, шоколад, марсала шарабы, маскарпоне сыры жана атайын савоиарди печеньелери бар - бул комбинация энергия берүүчү, кызыктуу жана күчтөндүрөт.

Албетте, нукура деликатес даярдоо үчүн бардык керектүү ингредиенттерди табуу үй кожойкелери үчүн оңой эмес. Андыктан биз орус реалиясына ылайыкталган рецептти сунуштайбыз.

Ингредиенттер:

• жумуртка - 6 даана;
• майлуу быштак - 450 г;
• майлуу каймак - 2 л.ст.;
• кант - 6 л.;
• бисквит - 250 грамм;
• какао - 1 л.;
• эспрессо кофе - 300 мл;
• коньяк - 50 г;
• туз - бир чымчым.

Тирамисуну кантип бышыруу керек

Жумуртканы самын менен жакшылап жууш керек. Сарысы менен агы бөлөк. Сарысын кумшекер менен ак майдалап, бир тектүү массага чейин майдаланган быштакты кошуп, каймакты кошобуз. Баарын кылдат аралаштырыңыз. жумуртканын агы катуу чокулары чейин туз менен сабап, жумуртка-творог массасы менен биригет. Коньяк кошулган күчтүү муздак кофени бир идиштин ичине куюп, ал жерде 5секунд печенье жөнөтөт. Калыптын түбүнө чыланган печеньени салабыз, үстүнө жумуртка-творог креминин жарымын салабыз, үчүнчү катмары кайра печенье, акыркысы быштак. Форманы муздак жерде 9-11 саатка чыгарабыз. Берердин алдында какао себелеп коюңуз.

Бал торт

Эң мыкты үй тортторун тизмектейли. Майрамдык дасторкондо “Бал торт” көп кездешет. бал торт жана назик каймак бул сонун деликатес кантип бышыруу үчүн? Сизге керек болот:

• ун - 0,5 кг;
• кант - 2 чыны;
• жумуртка - 3-4 даана;
• уй майы - 100 г;
• бал - 150 г;
• сода - 1 чай кашык;
• коюу каймак - 400г

Бир стакан кумшекер кошулган жумуртканы агарганга чейин майдалап, ага эриген балды, уйдун майын жана сода кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы суу мончосуна салыңыз, тынымсыз аралаштыруу менен 20 мүнөт ысытыңыз. Бир стакан ун кошуп, тез аралаштырып, ваннада дагы 5 мүнөт кармап, масса бир аз бышырылган. Оттон алып, калган унду кошуп камыр жууруйбуз. Аны 7 же 8 бөлүккө бөлүңүз. Ар бир бөлүгүн жука катмарга жайыңыз. Тортторду духовкага 185 градус температурада бышырабыз (ар бир торт 4-5 мүнөттөн ашпайт). Торт ысык болуп турганда, четтерин кыркыңыз. Сээп салуу үчүн сыныктарды майдалап майдалаңыз.

Сметана даярдаңыз: каймакты бир стакан шекер менен чалып алыңыз. Бардык тортторду бүктөп, аларды каймак менен шыбап алабыз. күкүмдөр менен чачат. Түнүнө чылап коюу үчүн калтырыңыз. Эртең менен дагы бир мыкты торт даяр!