2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Porto M altese - 1997-жылы Мальтада негизделген белгилүү эл аралык ресторан. Тармакка дүйнөнүн ар кайсы шаарларында жайгашкан эң сонун ресторандар кирет. Россияда бул тармактын мекемелери Москвада жана Санкт-Петербургда жайгашкан. "Porto M altese" - менюсу Жер ортолук деңиз ашканасына, тагыраагы жаңы деңиз тамактарына негизделген ресторан.
Порто Мальта ресторанынын концепциясы
Порто Мальта ресторандары – бул бир философия менен бириктирилген гастрономиянын жана Жер Ортолук деңизинин ажайып даамдарынын оазистери. Аларда Жер ортолук деңиз ашканасы культка чейин көтөрүлгөн. Аларга тамак-аш азыктары жана шарап тиешелүү аймактардан алынып келинет. Жомарт порциялар дасторкондо жеткиликтүү баада берилет. Популярдуу ресторандын ар бир мекемеси түзмө-түз "порт руху" жана кайталангыс сүйкүмдүүлүк менен сугарылган, ал дароо алардын интерьери менен сүрөттө окулуп турат.
"ПортоM altese" - бул Москвадагы же Санкт-Петербургдагы ресторан, ал жерде эксклюзивдүү мекемелерде тамактанууга көнүп калган гурмандар үчүн да, деңиз ашканасынын эң жакшы жактарын жаңыдан үйрөнө баштагандар үчүн да бирдей жакшы. Бул тармактын ресторандары европалык деңгээлге чыкты: жылуу меймандостук, кынтыксыз тейлөө жана тамак-аштын сапаты. Кызматкерлер конокторду эң жогорку класста тейлөө эмнени билдирерин жакшы түшүнүшөт. Ашпозчулар тамак даярдоонун технологиясы жөнүндө көп билишет. деңиз азыктары.
Финляндия булуңуна жакын Санкт-Петербургдагы Порто-Мальта
Санкт-Петербургда бир нече "Porto M altese" мекемелери иштейт. LenExpo көргөзмө борборундагы ресторан Финляндия булуңуна жакын жайгашкан. Анын кызматкерлери дээрлик толугу менен черногориялыктар менен сербдерден турат. Мекеменин ички жасалгасы жаркыраган залдары панорамалык терезелер менен жабдылып, жыгач менен кооздолгон. Интерьер дизайнындагы кооздук деңиз темасындагы колго жасалган панелдерден жасалган.
Ашкананын өзгөчөлүктөрү
Жаңы балык муз текчелериндеги чоң эсептегичте күмүш жалтылдап турат. Кечки тамакка конокторго терезеден өздөрү тандаган тамак берилет. Деңиз азыктарынын ассортиментинин байлыгы жана аларды даярдоо ыкмасы гурмандарды да таң калтырат. Тирүү устрицалар, крабдар жана мидиялар саркеч аквариумга жайгаштырылат. Бул жерге келгендер аларды өз колдору менен тамактануу үчүн кармашат. Люкс балыктан укмуштуудай деликатестерди Порто Мальтанын ашпозчулары даярдашат.
Ресторан (Санкт-Петербург) италиялык акцент менен Жер ортолук деңиз ашканасын сунуштайт. Коноктор күтүүсүздөн ырахат алышатдаам айкалыштары. Деңиз тамактарынан тышкары ресторанда тандалган Жаңы Зеландия жана австралиялык эттен жасалган тамактар даярдалат. Алар бул жерде адаттан тыш нан (мисалы, зайтун кошулган кара нан) бышырып, назик десерттерди жасашат.
Шарап тизмеси 120дан ашык жакшы суусундуктарды камтыйт. Шарап Porto M altese - бул люкс коллекциянын эксклюзивдүү жана кереметтүү алмазы. Кечки тамактын алдында конокторго комплимент берилет - бир стакан даамдуу Prosecco. Ресторанда маал-маалы менен шараптын дегустациялары уюштурулуп турат.
Майрам күндөрү бул жер жандуу музыканын үнү менен коштолот. Спорт күйөрмандары футболдук беттештердин трансляцияларын плазмадан көрүшөт. Ыр күйөрмандары караокеге кире алышат. Жайында столдор жайлуу көлөкөлүү террасада берилет. Алар ар кандай майрамдарга буйрутма алып, жеке меню, дискотека, фейерверк жана башкаларды сунушташат.
Porto M altese, Санкт-Петербург, Невский проспектинде
Невский проспектисиндеги "Порто-Мальта" (ресторан, Санкт-Петербург) өзгөчөлүгү - жаңы деңиз азыктарынан тамак даярдоо. Ашпозчулар коноктордун көзүнчө буйрутмаланган тамактарды айтып калышат. Тамак келгендер чоң витринада же аквариумда өз колдору менен тандаган деңиз азыктарынан даярдалат.
Балыктан жасалган тамактардан тышкары, жаркыраган, кенен ресторанда эт тамактары, бардык салаттар, десерттер жана мекемеде бышырылган нан сунушталат. Мындай түрдүү деңиз азыктарын Санкт-Петербургдун эч бир жеринен таппаса керек. Эски италиялык таверналардын руху менен сугарылган ресторандын аквариумдары тирүү устрицаларга, крабдарга, шишкебектерге, үлүлдөрдүн жана башка деңиз жаныбарларына толгон.
Паелла, лазанья, брущетта, карпаччо жана башка оозго эриген тамактар аквариумдарда кармалган тирүү жандыктардан жасалат. Деңиз азыктарынан жасалган тамактар теңдешсиз шарап же сыра менен берилет. Конокторду жакшы үйрөтүлгөн кунт коюп официанттар тейлейт.
Порто Мальта Москвада, Ленинскийде
Ленинский проспектисиндеги "Porto M altese" сонун рестораны эки кабатты ээлейт. Бул чынжырдын башка мекемелериндей эле бул жерде алар салттардан тайышпайт. Биринчи кабаттын аянты толугу менен тирүү омарлары бар аквариумга, миңдеген жаркыраган муздак кристаллдардын арасына жаңы балыктар коюлган муз көргөзмөсүнө жана барга берилген.
Коноктор деңиз азыктарын өздөрү тандашат жана ашпозчулар менен аларды даярдоо технологиясын талкуулашат. Бул жерде, балык тамактары, көп жолу аракет кылып, белгисиз жыпар жыттуу даамга ээ. Экинчи кабатта ашкананын мезонинасы бар. Бул жер фон музыкасынын жагымдуу үнүнө толгон.
Оригиналдуу интерьер "Porto M altese" (Ленинский). Ресторан тематикалык декор менен толтурулган: сансыз байлыктарды, кеме желектерин, кайыктарды, көчө лампаларын жана маякты кармоого даяр сандыктар. Проспекттин капталындагы витраждар конокторду мегаполистин ызы-чуусунан бөлүп турган деңиз пейзажы менен кооздолгон.
Porto M altese, Москва, Правда көчөсүндө
Ресторан жогорку сапаттагы ашкананы сунуштайт«Porto M altese» (Москва, Правда көчөсү). Бул жерге жаңы деңиз азыктары Жер Ортолук деңизинен жумасына эки жолу жеткирилет. Муз чөйрөсүндө - чоң көргөзмө - бардык деңиз жашоосу бар окшойт. Кадимки алабуга жана кызыл кефель, ошондой эле экзотикалык суурлар менен пагралар столдо табитин ачат.
Чоң аквариумда крабдардын, устрицалардын, шишкебектердин жана деңиз фаунасынын башка өкүлдөрүнүн бир нече түрлөрү жашайт. Конок тандаган мал бул жерде, бир сөз менен айтканда конок каалагандай бышырылат.
Деңиз романтикасы "Porto M altese" балык ресторанында ачык ширелүү түстөгү интерьер менен дем алат. Алтын жана кызыл түстөр мекемени күнөстүү аура менен толтурат. Деңиз декору – фрегаттар жана бригантиндер менен акварель боёктору, парустары шамалдан үйлөрүлгөн руль дөңгөлөктөрү, куткаруучу буктерге окшош сааттар, жез лампалар жана башка буюмдар – жээктеги курорттун атмосферасын баса белгилейт. Негизги бөлмөлөр тактай полдор менен веранда менен шайкеш келет жана шыптын ордун толтурган полотно. Коноктор деңиз кемесинин бортунда келгендей таасир калтырышат.
"Porto M altese" ресторандар тармагындагы баалар
Porto M altese мекемелери салыштырмалуу кымбат ресторандардын категориясына кирет. Аларда орточо эсеп 2000-3000 рублга жетет. 100 г морепродукты үчүн 460-630 рубль төлөшүңүз керек болот. Эң кымбаты ышталган жылан балыгы (630 рубль), ышталган же маринаддалган лосось эң арзаны (бир порцияга 460 рубль). Орто баа сегментинде акула, тунец жанакылыч.
Кальмар жана балык кошулган тамактарга 280-290 рубль, осьминогдуку 470 рубль беришет. Мал үч вариантта даярдалат - грильде, табада жана үйдө. Кламдан жасалган тамактар 210-430 рубль турат. Бул Порто Мальтадагы салттуу тамактардын баасы.
Баасы өтө кымбат эмес ресторанда негизги тамактардан тышкары 410-640 рублга чейинки салаттар сунушталат. Бул жерде ысык тамактар 270-1030 рублди түзөт. Эң кымбаты тунец стейк. Тоок эти, шишкебек же чабак менен абдан арзан жулиен. Эт тамактарынын баасы 590 сомдон 1200 рублга чейин. Гарнирлердин баасы 110-280, шорполордун баасы - 220-530 рубль.
Москва жана Санкт-Петербургдагы Porto M altese ресторандар тармагы жөнүндө сын-пикирлер
Коноктор Порто-Мальталык мекемелерди суктануу менен айтышат. Ресторан Porto M altese, мейли Москвада же Санкт-Петербургда, дайыма мактоо сын-пикирлерди кабыл алат. Бул чынжырдагы ар бир мекеме салттарды, меймандостук мыйзамдарын жана жалпы философияны сыйлайт – ашкананын сапатына эч кандай компромисс болбойт. Бул Москва менен Санкт-Петербургдун Порту Мальтасынын ийгилиги.
"Porto M altese" рестораны (Санкт-Петербург же Москва), кайра келүүнү каалайт. Коноктор бул чынжырдын мекемелерин теңдешсиз шараптары, мекемелерде бышырылган оригиналдуу нандары жана укмуштуудай даярдалган тамактары үчүн жакшы көрүшөт. Зыяратчылардын айтымында, «Кызыл Бузару», оригиналдуу салаттар, грильде жасалган балык жана башка даамдуу тамактараты.
Сунушталууда:
Сыйкырдуу молекулярдык ашкана: Москвадагы ресторандар
Сиз 21-кылымдын чыныгы өзгөрүүчү тамактарынын даамын татып көрдүңүз беле? Ар кандай заманбап молекулярдык ресторандар сизге треска даамы бар куурулган балмуздактарды, тунук варениктерди жана майсыз куурулган картошканы (же картөшкө жок болушу мүмкүн) сунуштайт
"Карлсон" (ресторан). "Карлсон" - Москвадагы ресторан
Идея, атмосфера, ашкана, тейлөө, иш-чаралар - Ginza Долбоорунун мекемелерине келгенде, бул параметрлердин бардыгы ар дайым жогору турат. Биз сөз кыла турган жер (кичинекей нюанстарды эске албаганда жана сөздүн эң жакшы маанисинде) бөтөнчө эмес, бирок өзгөчө болуп чыкты. Ал эми "Карлсон" долбоору тууралуу сөз кылабыз. Чатырда жашаган ресторан - бул фраза мекемени эң жакшы мүнөздөйт
"Скандинавия" - Москвадагы скандинавиялык ашкана. Меню жана баа сереп
Алыскы токсонунчу жылдарда, москвалыктар чыныгы ресторан маданияты менен али тааныш эмес эле, борбордун борборунда мекеме ачылып, анын менюсунда даниялык, норвегиялык, финдик жана шведдик тамактар бар. Тейлөө деңгээли европалык жактан кем калчу эмес. Ички иштер тажрыйбасыз конокторду күтүүсүз токтоолук жана жаркыраган кымбатчылыктын жоктугу менен таң калтырды
"Ботсман", Москвадагы ресторан: меню, байланыштар, функциялар жана кардарлардын сын-пикирлери
Москванын Даниловский районундагы «Ботсман» пиво рестораны сиздерди кеменин бортуна чакырат, ал өзүнүн эң сонун даамдуу сырасы, ал үчүн эң сонун закускалары, ошондой эле шаңдуу атмосферасы менен белгилүү. Бул мекемеге кирип, ар бир конок аны курчап турган жылуулук жана сооронуч сезет. Бул жерде сиз досторуңуз менен жакшы убакыт өткөрө аласыз, даамдуу тамактансаңыз же жан шерикиңиз менен романтикалык кече өткөрө аласыз
Ресторан "Biblioteka" (Санкт-Петербург): дареги, сүрөттөлүшү, интерьер, ашкана, сүрөт жана коноктордун сын-пикирлери
Санкт-Петербургдагы "Библиотека" рестораны Россиянын маданий борборунун тургундары да, коноктору да барганды жакшы көрчү жер. Бул мекеменин өзгөчөлүктөрү эмнеде? Келгиле, андан ары негизгилерин, ошондой эле бул жерге келген коноктордун айрым сын-пикирлерин карап көрөлү
