Күн карама халвасынын курамы: бул таттуу ганабы

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Халва - ар бирибизге бала кезибизден бери тааныш болгон байыркы чыгыш деликатес. Халванын курамында эмне бар, бул продукт пайдалуубу, анын тарыхы кандай жана эмне болот деп ойлобостон, ар бирибиз өзүнүн кайталангыс даамын жана жытын эсибизде сактайбыз. Ал ортодо анын мактана турган жана сыймыктана турган нерсеси бар.

Иран халванын мекени болуп эсептелет. Алар бул жерде биздин заманга чейинки 5-кылымда эле жасай башташкан. Крестүүлөр аларды кубандырган продуктуну Европага алып келишкен. Ал эми Россияда, бул чыгыш таттуулугу 20-кылымда гана белгилүү болгон. Ошол эле учурда бизге тааныш болгон күн караманын халвасын биздин улуттук ойлоп табуубуз десек болот. «Тарыхый мекенде» кунжуттан, жаңгактан, сабизден жана башка көптөгөн азыктардан жасалат, бирок күн караманын уругунан эмес. Десерттин бул түрү күн гүлү көп өскөн Орусияда, Украинада жана Беларуста популярдуу.

Күн карама халвасынын курамы классикалык рецепттен майлуу негизде гана айырмаланат. Болбосо, ал Чыгышта ойлоп табылгандай эле: майлар, карамель же кант патока менен каныккан уруктар жана мыя тамыры же самын тамыры түрүндөгү көбүктүү компонент. Бир тектүү массага биригип, алар абдан назик жипчелерди түзөтбардык таттуулар абдан сүйгөн түзүлүш.

Күн карамадан тышкары, арахис халвасы Орусияда популярдуу, кээде дүкөндөрдө күнжүт менен мисте тапса болот. Акыркы убакта өндүрүүчүлөр ассортиментке мейиз, кургатылган өрүк, какао кошуп, толтургучтардын эсебинен ар түрдүүлүктү кошуп жатышат. Халва толтурулган шоколаддар да барган сайын популярдуу болууда. Үй шартында сүйүктүү деликатесиңизди кантип даярдоо боюнча көптөгөн рецепттер бар. Ал эми бул жерде даам сапаттары ээсинин элестетүүсүнөн гана көз каранды! Анткени, күн карама халвасынын эң жөнөкөй курамын да өзгөртүп, акыркы продуктуну таанылгыс кылып өзгөртүүгө болот. Мисалы, канттын ордуна балды колдонуп көрүңүз, анын дарылык күчүн уруктардын пайдалуу сапаттары менен айкалыштырыңыз. Ал эми тамак даярдоо технологиясы десерттин даамына чоң таасир этет. Ошондуктан Чыгышта дагы эле кол менен гана даярдалат.

Айтмакчы, бизге мынчалык тааныш болгон деликатестин көптөгөн баалуу касиеттери бар. Күн карама халвасынын курамында көп санда болгон уруктар өсүмдүк протеинине, фолий кислотасына жана витаминдерге бай. Аны үзгүлтүксүз колдонуу теринин абалына жана ичеги-карын трактынын иштешине жакшы таасирин тийгизет. Бул депрессия жана холестериндин деңгээлин төмөндөтүү үчүн эң сонун каражат. Андыктан рациондо халванын болушу нерв ооруларына жана жүрөк-кан тамыр ооруларына көрсөтүлөт.

Бирок бул дарыны башка дарылар сыяктуу эле кыянаттык менен колдонууга жол берилбестигин эстен чыгарбоо керек. Баарыдан мурда, улам жогорукалория мазмуну (100 г продукт дээрлик 530 ккал), бул абдан баалуу продукт ашыкча салмактуу адамдар үчүн каршы. Көп санда күн карама халвасынын курамына кирген кант диабетиктердин менюсунан алып салат. Аллергияга жакын адамдар да этият болушу керек. Ооба, башкалар үчүн, байыркы чыгыш таттуу аз күнүмдүк бөлүгү гана жакшы. Жакшы табит!