2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Продукциянын курамында көбүнчө пектин сыяктуу компонент кездешет. Бул кандай продукт? Табигыйбы же жасалмабы? Пайдалуубу же зыяндуубу? Пектин кайдан жана кантип алынарын жана анын курамында эмне бар экенин карап көрүңүз.
Түшүнүк жана жалпы касиеттери
Грек тилинен которгондо "пектос" тоңгон, ийилген дегенди билдирет. Орус тилинде "пектин" деген сөздүн мааниси өсүмдүктөрдүн клетка дубалында жана клетка аралык мейкиндигинде камтылган табигый зат, структура түзүүчү деп түшүндүрүлөт. Мөмө-жемиштерде жана жашылчаларда пектин бар. Бул эмнени билдирет? Ал эми бул зат милдеттүү компоненти экенин, физиологиялык милдеттерди аткарат жана өсүмдүктүн суу алмашууну жөнгө салат. Экстракциялоодо пектин баалуу касиеттерин жоготпойт. Тамак-аш өнөр жайында колдонулгандан тышкары, пектин адам организми үчүн маанилүү деп эсептелет. Анын аркасында метаболизм турукташып, кандагы холестериндин деңгээли төмөндөп, ичеги кыймылы жакшырат. Анын негизги касиеттеринин бири – тирүү организмди зыяндуу заттардан тазалоо. Пектиндин техникалык артыкчылыктары жөнүндө сөз кылып жатып, анын жогорку эригичтигин, температуранын туруктуулугун жана гелдөө күчүн белгилей кетүү керек. Өнөр жай үчүнпектин порошок жана суюктук түрүндө колдонулат. Порошок пектин муздак жаңы мөмө-жемиштерге жана ширеге, ал эми суюк пектин ысык азыктарга колдонулат. Даяр продуктунун курамында эмне бар экенин биле аласыз
мармелад, желе, майонез, йогурттун консистенциясына карап.
Таза түрүндө зат нейтралдуу экенин белгилей кетүү керек. Организмде колдонулганда энергия кору түзүлбөйт. Бул пектин жана башка полисахариддердин ортосундагы айырмачылыктардын бири болуп саналат. Курамында пектин болгондуктан, мармелад эң пайдалуу таттуулардын бири болуп эсептелет, ал арыктоо учурунда да аз өлчөмдө керектелет.
Алмадагы пектин
Пектиндин нейтралдуулугу анын фигурасына карап же арыктоого аракет кылган адамдар үчүн негизги артыкчылыгы болуп саналат. Пектин организмге кандай таасир этет? Бул кандай пайда? Биринчиден, пектин - ич катууга эң сонун табигый каражат. Ошондой эле канттын жана майлардын сиңүүсүн жайлатат. Пектиндин аркасында ачкачылык сезими сууйт, анткени суу менен аракеттенгенде
ичтин көлөмүн толтуруучу илешкек гелге айланат жана токчулук сезимин жаратат. Кээ бир адамдар кургак коюуланткыч пектин жешет. Мисалы, мындай ыкма бар: 4 грамм пектин порошокун 300 грамм сууга эритип, тамактын алдында ичүү керек. Сиз суюктуктарды көп ичүү керек. Болбосо ичеги-карын жолдорунун тосулуп калуу коркунучу бар. Бул зат ашыкча панацея болуп саналат деп ойлобогуласалмак. Баштапкы стадиясында похудеть жардамы менен пектин, сиз сможете похудеть бир нече килограмм, бирок сунушталбайт кабыл алуу, аны узак убакыт. Табигый жол менен пектин алуунун эң жакшы жолу бул жемиштерден. Пектиндин ашыкча дозасы, эгерде сиз тамак-аш кошулмаларын өтө көп керектесеңиз гана пайда болушу мүмкүн.
Сунушталууда:
Кудяблики - бул эмне жана алар эмне менен жешет?
Чындыгында, тармал – бул ар бир адам айта бербеген нерсе. Чынында, бул эң сонун закуска болгон абдан даамдуу пирогдор. Тамак ар кандай дасторконго кызмат кылуу үчүн актуалдуу болуп саналат, ал эми адаттан тыш формасы таттууларды сүйүүчүлөрдү кызыктырат
Linguine: бул эмне жана аны эмне менен жейт? Рецепттер
Кээде элестетүү жетишсиз, бирок сиз чындап эле үй-бүлөңүздү даамдуу, оригиналдуу жана кооз тамак менен кубанткыңыз келет. Биз сизге лингвини даярдоону сунуштайбыз. Бул эмне жана аны эмне менен жейт? Бул биздин макалада талкууланат
Tofu - бул эмне жана аны эмне менен жешет
Салыштырмалуу жакында эле биздин кожойкелер ашканада tofu сырын колдоно башташты. Бул эмне экенин жана бүгүн аз гана түшүнөт. Билимдеги кемчиликтерди жоюу - биздин макаланын милдети
Пектин - бул организмди жогорку сапатта тазалай турган табигый продукт
Пектин табигый түрдө ар түрдүү жашылча-жемиштерде болот. Өнөр жай булагы катары алма позасын, кант кызылчасынын целлюлозасын, цитрус кабыгын жана күн карама корзинасын колдонот. Пектиндин организмден оор металлдарды, нитраттарды жана холестеролду бириктирүү жана алып салуу касиеттери аны фармакологияда колдонууга алып келген. Пектин тамак сиңирүү системасын бузбай ичегилерди жана организмди кылдат тазалай турган табигый продукт
Катык: бул эмне, кантип бышыруу керек, эмне пайдалуу жана эмне зыян келтириши мүмкүн
Кычытылган сүт азыктары дүйнө жүзү боюнча популярдуу. Йогурт, айран, каймак же ачытылган бышырылган сүттү баары билет. Бирок, дагы экзотикалык буюмдар дагы бар - мисалы, катык. Бул эмне, азиялыктар менен болгарлар гана билет