Тоок менен баклажан: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тоок кошулган баклажан - бул эки продукты бири-бирине шайкеш келет. Бул жөнөкөй жана жеткиликтүү ингредиенттерден жасалган тамактар укмуштуудай даамы жана укмуш жыты бар, өзгөчө аларга сүйүктүү татымалдарды жана татымалдарды кошсоңуз. Баклажан менен тооктун этин даярдоонун кандай ыкмалары бар экенин биз макалабызда айтабыз.

Тоок жана жашылчалар менен бышырылган баклажан

Бул тамак бардык үй-бүлө мүчөлөрүн кубантат, анткени ал абдан даамдуу жана пайдалуу. Ал үчүн бизге төмөнкү өнүмдөр керек:

• тоок (тоок филеси) - 1 кг;
• жаш баклажан - 400 г;
• бышкан помидор - 300 г;
• чоң пияз - 2 даана;
• таттуу калемпир (ар кандай түстө болушу мүмкүн) - 300 г;
• сарымсак - 3 тиш;
• туз, мурч, татымалдар.

Бул тамакты кантип даярдоо керек?

Келиңиз, тоок этинен баштайлы. Эгер сизде бүтүндөй өлүк болсо, аны бөлүктөргө бөлүңүз. Көмөч казанга бир аз өсүмдүк майын куюп, тооктун бөлүктөрүн кызарганча кууруп алабыз. Кууруу процессинде этке туз, мурч жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Андан кийин - баклажан кезеги. Аларды жууп, тилимдерге кесип. туз. Аларды өзүнчө көмөч казанга кызарганча кууруу керек. Даяр болгон жашылчаларды кагазга тизиңизмай алуу үчүн сүлгү.

Пияз менен калемпирди жарым шакекче кылып туурап, көмөч казанга жумшартылганча кууруп алабыз. Помидорду блендер менен майдалап, жашылчаларга кошобуз. Үстүнө баклажан менен тооктун этин тизебиз. Сарымсакты сарымсак пресстен өткөрүп, көмөч казанга кошобуз. Капкак менен жаап, туз, татымалдарды себелеп, кайнатып коёбуз. 10 мүнөт жетиштүү болот.

Мына, баклажан менен бышырылган тоок даяр. Бактылуу болуңуз!

Баклажан жана сыр кошулган бышырылган тоок

Бул тамак сиздин чөйрөңүздө кечки тамакка гана эмес, көптөн күткөн майрамдарга да ылайыктуу. Ал үчүн төмөнкү өнүмдөрдү сатып алыңыз:

• тоок төшү - 1 кг;
• жаш баклажан, чоң - 1 кг;
• бышкан чоң помидор - 1 кг;
• катуу сыр - 400 г;
• сарымсак - 3 тиш;
• сметана (каймак, майонез) - 250 г;
• туз, мурч, татымалдар.
• жашылдар.

Баклажанды тоок менен кантип бышыруу керек?

Баклажанды жууп, тилке кылып туурайбыз. алтын күрөң чейин өсүмдүк майы менен көмөч казанга, аларды кууруу. Бышыруу учурунда жашылчаларды бир аз туздаңыз. Андан кийин ашыкча суюктукту кетирүү үчүн баклажанды кагаз сүлгүгө тизиңиз.

Кеңеш: тоок кошулган баклажаны даамдуу кылуу үчүн, бышыруудан мурун майдаланган жашылчаларды сууга чылап коюңуз. Бул ачууну жок кылуу үчүн керек.

Тооктун төштөрүн жууп, тилке кылып туурайбыз. Аларды кесүүчү тактага коюп, пленка менен жаап жанаакырын ашкана балка менен сабап. Чабылган этти, калемпирди жана мезгилди туздаңыз.

Помидорду ичке шакекче кылып туурайбыз, чеснокту сарымсак майдалагычтан өткөрөбүз, сүрдү орой аарчып, жашылчаларды майда туурайбыз.

Мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу баракты май менен майлаңыз. Үстүнө баклажандарды тизип (жакын), анан тооктун этин. Туз, калемпир, сезон. Сарымсак жана чөптөр менен чачат. Кийинки катмар каймак (майонез, каймак) жана сыр. Жарым саат бышырыңыз. Андан кийин тамакты бышырып коюңуз.

Болуптур, баклажан жана сыр кошулган бышырылган тоок этибиз даяр. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!

Ысык тоок эти, баклажан жана козу карын салаты

Бул даамдуу жана канааттандырарлык тамак баарына жагат. Аны ишке ашыруу үчүн бул өнүмдөрдү сатып алыңыз:

• жаш баклажан, чоң;
• тоок филеси - 1 даана;
• туздалган бадыраң (маринаддалган) - 2 даана;
• козу карындар - 150 г;
• кичинекей картошка - 2 даана;
• майлуу каймак - 100 мл;
• ачуу горчица - 0,5 чай кашык;
• лимон ширеси же уксус - 0,5 аш кашык. l.;
• сарымсак - 1 тиш;
• туз, мурч;
• жашылдар.

Салатты кантип жасоо керек?

Биринчи баклажанды жакшылап жууп, кубик кылып туурайбыз. алтын күрөң чейин өсүмдүк майы менен көмөч казанга, аларды кууруу. Картошка, козу карын жана филе кайнатыңыз. Бышыруу процессинде азыктарды туздоону унутпаңыз. Бадыраңды кубик кылып кесип, баклажан менен аралаштырабыз. Бышырылган козу карындар жана филеалтын күрөң чейин кууруу. Картошка менен да ушундай кылыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Баклажан кошулган тооктун рецепти соус жасоону камтыйт. Ал үчүн сүзмө, горчица, тууралган көк чөптөрдү, тууралган сарымсак, лимон ширесин аралаштырып, аралашма менен салатты татымалдандырыңыз.

Демек, салат түрүндөгү тоок эттүү баклажаныбыз даяр. Бактылуу болуңуз!

Бышырылган баклажан жана тоок булочкасы

Бул тамак бардык майрамдык иш-чараларга жагымдуу жана оригиналдуу закуска катары ылайыктуу. Демек, бул тамак үчүн кандай буюмдар керек? Бул:

• чоң жаш баклажан - 2 даана;
• тоок филеси - 3 даана;
• катуу сыр - 200 г;
• козу карындар - 300 г;
• туз, мурч.

Ролокторду кантип бышыруу керек?

Адегенде баклажанды чайкаңыз. Аларды тилимдерге кесип. Ачуулугун жоготушу үчүн аларды 20 мүнөт муздак сууга салып коюңуз. Андан кийин аларды кагаз сүлгүгө коюңуз. Тооктун этин майда бөлүктөргө кесип, көмөч казанга, туз жана калемпирди кууруп алабыз. козу карындар менен да ушундай кылгыла. Сырды майда сүзгүчтөн өткөрөбүз. Сыр, тоок жана козу карындарды салып аралаштырыңыз.

Баклажандарды сүлгүдөн алып салыңыз. Аларды калемпир, туз жана өсүмдүк майы менен көмөч казанга жөнөтөт. алтын күрөң чейин кууруу. Бышкан баклажандарды кагаз сүлгүгө салабыз. Андан соң ар бир тарелкага начинканы жайып, рулет кылып тоголоктоп алабыз. Тиш чукугуч менен бекитиңиз. Башка жашылча табактары менен да ушундай кылыңыз. Качан баарырулеттер даяр, духовканы күйгүзүп, майланган бышырылган табага салабыз. 20 мүнөт бышырыңыз.

Мына духовкада рулет формасында баклажан кошулган тоок даяр. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!

Духовкада баклажан кошулган тоок

Бул тамактын даамы жөн гана укмуш, эң негизгиси аны даярдоо кыйын болбойт. Демек, сизге кандай буюмдар керек? Бул:

• чоң жаш баклажан - 2 даана;
• тоок төшү - 2 даана;
• 3 чоң бышкан помидор;
• сыр - 200 г;
• сарымсак - 3 тиш;
• тоок татымалдары;
• майонез (каймак, каймак);
• туз, мурч;
• даяр тамакты чачуу үчүн жашылчалар.

Тамакты кантип даярдоо керек?

Биринчи баклажанды жакшылап чайкап, узунунан тилимдерге бөлөбүз. Ачуу жок кылуу үчүн жашылчаларды 20 мүнөт сууга салып коюңуз. Андан кийин аларды кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Туз, калемпир жана өсүмдүк майы менен көмөч казанга салыңыз. Эки тарабын кызарганча кууруу.

Бышыруучу табакты алып, аны өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө баклажандарды жайып, үстүнө сарымсакты эзген сарымсакты себебиз.

Тооктун этин узунунан тилимдерге кесип, бир аз чабыш. Баклажандын үстүнө этти салабыз. Туз, калемпир, татымал менен чачат. Үстүнө дагы бир кабаттуу баклажанды төшөп, майдаланган сарымсактан себелейбиз. Кийинки катмар - помидор. Аларды коюу тегерекчелер, туз жана калемпир кылып кесип. Төккаймак (йогурт, каймак, майонез).

Мешти күйгүзүп, 180 градуска чейин ысытыңыз. Форманы 25 мүнөткө коюңуз. Андан кийин алып чыгып сырдан себелеп коёбуз. Аны дагы 5 мүнөткө коюңуз. Тамакка чөптөрдү чачыңыз.

Демек биздин даамдуу тамак даяр. Баклажан тоок рецепти такыр татаал эмес. Бактылуу болуңуз!

Цуккини жана баклажан кошулган тоок

Бул даамдуу жана жыпар жыттуу тамакты даярдоо үчүн бизге төмөнкүлөр керек:

• тоок филеси (чоңураак) - 2 даана;
• чоң жаш баклажан - 3 даана;
• бышкан помидор - 3 даана;
• кабак жаш чоң - 3 даана;
• пияз - 1шт.;
• көп түстүү таттуу калемпир - 2 даана;
• сыр - 200 г;
• сарымсак - 3 тиш;
• туз, мурч, шекер, ашкөк.

Тамак бышыруу

Пиязды майда туурап, тунук болгуча кууруп, майда тууралган сарымсакты жана майда тууралган помидорду блендерден салабыз. Таттуу, туз, калемпир, жашылчаларды жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуу. Капкагын жаап, 15 мүнөт кайнатыңыз.

Тооктун филесин кубик кылып туурап, табага салабыз. Туз калемпир. алтын күрөң чейин кууруу. Форманы чыгарып, өсүмдүк майы менен майлап, ошол жерге тооктун филасын салабыз.

Цуккинини кубик кылып туурап, кызарганча кууруп, бир аз туз салып, тооктун үстүнө коёбуз. Баклажан жана калемпир менен да ушундай кылыңыз. Бардык жашылчалар формада болгондо, аларга томат соусун куюп, жаап коебузфольга жана 200 градуста 45 мүнөт бышырабыз. Алып, сырдан себелеп, кайра 5 мүнөт бышырабыз. Болгону, баклажан жана цуккини менен тоок даяр. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!