2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бүткүл дүйнө жүзүнө белгилүү чехиялык чочко этинен жасалган тамактын рецепти. Бул кооз өлкөгө көптөгөн гурмандар атайын бышырылган капустадан жасалган гарнир жана бир стакан жакшы сыра менен даамын татып көрүү үчүн келишет. Бирок, көптөгөн ашпозчулар үчүн, меште бышырылган, төмөндө келтирилген сүрөтү каман тизесине окшош. Ал буга чейин эле салттуу чех тамак даярдоо үчүн таптакыр жаңы рецепт сынап көрүүгө каалоо бар ушунчалык тааныш болуп калды. Ошол эле учурда тамак-ашты кайра иштетүү технологиясын эмес, башка компоненттерди жана татымалдарды колдонгум келет.
Ингредиенттер
Бул рецепт, вегетариандык стилдеги чех стилиндеги бышырылган чочконун эти, төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:
- чочко эти - 1 даана;
- бал - 3 аш кашык. l.;
- соя соусу - 100 мл;
- майдаланган имбир;
- кара өрүк - 100 г;
- пияз - 1 даана;
- туз;
- мурч;
- лав жалбырагы.
Эт даярдоо
Биринчиден, шакекти тандоого туура мамиле кылуу керек. Ал мүмкүн болушунча көп эт жана аз май болушу керек. Ошондой эле азыраак бөлүгүн тандап алганыңыз оңжөн гана түк жана кир. Бул этке туура көрүнүш берүү үчүн даярдык иштерин бир топ жеңилдетет.
Алдын ала дарылоо
Мештеги стандарттуу бышырылган ботко биринчи бышыруу керек. Бул процессти этибарга албай коюуга болбойт, анткени анын аркасында эт иштетилет, ал бардык жагымсыз бактерияларды өлтүрөт жана тамакка керектүү жумшактык берет. Ошондуктан, эт казанга чөмүлдүрүлүп, суу куюлуп, отко коюлат. Суу кайнагандан кийин отту азайтып, үстүнөн көбүктү алып салыңыз. Андан кийин каалашынча көмөч казанга кабыгынан тазаланган пияз, мурч, лавр жалбырагын жана татымалдарды кошобуз. Бул формада баары эки саатка бышырылат.
Маринаддар
Духовкадагы бышырылган шакек бай даамга ээ болушу үчүн, маринадды эт кайнагандан кийин дароо баштоо керек. Бул ага убакыт настояться жана кабыл алууга зарыл консистенциясы берет. Бул үчүн балды, соя соусун жана имбирди алыңыз. Биз аларды кичинекей идишке салып аралаштырабыз. Алынган аралашма консистенциясы боюнча суюк каймакка окшош болушу керек. Андан кийин аралашма эки саат демделет.
Бышыруу
Духовкадагы бышырылган шакек өзүнүн өзгөчө даамын алуу үчүн, аны толтуруу керек. Бул териде майда кесилген жерлерге салынган кара өрүктүн кесиндилерин колдонуу менен жасалат. Андан кийин мурутун жакшылап маринад менен сыйпалап, бир саатка жакын демдеп коёт. Андан кийин эт фольгага оролуп, 200 градуска чейин ысытылган мешке 30 мүнөткө коюлат. Атмаринаддын калдыктары да фольгага куюлуу сунушталат. Ошентип, меште бышырылган боорсок ширелүү болуп, жакшы кабык түсүн алат.
Түрмөк
Бул тамакты көп гарнир жана сыра менен ысык берсе жакшы болот. Эттин бул түрү менен жакшы айкалышкан жана анын майлуулугун эң сонун компенсациялаган кайнатылган картошканы колдонуу эң жакшы. Кара чех пивосун ичкен жакшы, анткени тамактын рецептин дагы эле өзгөртүүгө болот, бирок бул суусундукту ушул формада калтыруу сунушталат.
Сунушталууда:
Калориялуу бышырылган картошка. Эт менен бышырылган картошка. Чочконун эти менен бышырылган калориялуу картошка
Туура тамактануу бир гана муктаждык эмес, ырахат да, өзгөчө тамак сүйүү жана кыялдануу менен даярдалса. Эң жөнөкөй азыктардан да, сиз чындап эле кудайлардын тамактарын жасай аласыз
Капустадан кара өрүк менен шишкебек: сүрөт менен кадам-кадам рецепт
Капустадан кара өрүк кошулган шишкебек - эң сонун, даамдуу жана аш болумдуу тамак. Мындай гарнирди күнүмдүк рационго тамак катары гана эмес, майрамдык дасторконго закуска катары да даярдаса болот. Рецепттин жөнөкөйлүгүнөн улам, капустаны башталгыч ашпозчу да бышыра алат. Бул тамакты табада да, жай меште да бышыра аласыз
Жаш картошка: калория жана пайдалуу касиеттери. Меште териге бышырылган жаңы картошка. кайнатылган жаш картошка
Жаш картошканын курамына кирген калий организмдеги ашыкча суюктукту кетирет. Ошондуктан бул продуктуларды шишикке жакын адамдар колдонушу керек. Картошканын ширеси ичеги-карын ооруларын, ошондой эле кесилген жана чийилген, күйүк сыяктуу тери ооруларын даарылайт. Бул шире жараатты айыктыруучу жана каптоочу касиетке ээ
Меште бышырылган фрикадельки: ингредиенттер, сүрөттөр менен кадам-кадам рецепт жана тамак бышыруу нюанстары
Духовкада бышырылган тефтели көмөч казанга куурулган тамактарга караганда жакшыраак. Аларды даярдоонун этап-этабы менен рецепттеринде мындай термикалык дарылоонун этаптары жок. Андыктан мындай тамакты балдарга да берсе болот. Меште бышырылган котлеттерди даярдай турган рецепттердин бүгүнкү тандоосунда, биз тамак бышыруу технологиясындагы бардык маанилүү нюанстарды чагылдырууга аракет кылабыз
Бышырылган шишкебек: рецепт жана бышыруу параметрлери. Бышырылган чочконун этинен жасалган тамактар
Даяр эт азыктары көбүнчө химиялык заттар менен толтурулганы эч кимге жашыруун эмес. Бул факт колбаса, ветчина жана ышталган эт менен кооздолгон эсептегичтерден качууга түрткү берет. Бирок кээде сиз чындап эле чын жүрөктөн жана даамдуу нерсени каалайсыз! Бышырылган шишкебектин рецепти чыгуунун эң сонун жолу болот. Анын жардамы менен, көп күч-аракет жумшабастан, анын даамы жана жыты менен сизди кубандыра турган укмуштуудай ветчина бышыра аласыз
