Даамдуу бышырылган чочконун кабыргалары үчүн рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бууга бышырылган чочконун кабыргалары - бул ширелүү жана канааттандырарлык деликатес, анын даамы жана жыты эң тандалган гурманга да туруштук бере албайт. Албетте, бул тамак диеталык деп атоого болбойт. Бирок ошентсе да, аны менен өзүңүздү жана жакындарыңызды эркелеткениңиз оң. Бул макалада биз бышырылган чочконун кабыргасын бышыруу үчүн бир нече жөнөкөй, бирок укмуштуудай даамдуу варианттарды чогулттук. Анын үстүнө, бул рецепттерди жаңы баштаган ашпозчу да көтөрө алат.

Өз ширесинде кабыргалар

Бул тамак үчүн бир аз чочконун майы кошулган жаңы кабыргаларды тандаңыз. Болбосо, деликатестин даамы байкаларлык түрдө азаят. Компоненттердин тизмеси:

• кабырга - 700 г;
• 2 орто пияз;
• 2–3 лавр жалбырактары;
• кара калемпир (буурчак) - 5-6 даана;
• май - 1-2 аш кашык.

Кааласаңыз, тамак бышыруу учурунда тамакка бир аз кызыл шарап кошо аласыз. Бул компонент деликатестин даамын гана жакшыртпастан, этти жумшак кылат.

Даамдуу кабыргаларды кантип бышыруу керек

Тамак бышыруу үчүн жабышпаган казан керек болот. Акыркы чара катары терең куурулган табаны колдонуңуз. кадам сайыннускамалар:

1. Камандага майды ысытып, кабыргаларды катуу отто бардык тараптан кууруп алабыз.
2. Пиязды калың жарым шакекче кылып туурап, этке кошобуз. Ингредиенттерди 10 мүнөт кууруу.
3. Тамакка туз, мурч салып, ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, бир аз суу куябыз. Суюктук этти толугу менен жаап турганын текшериңиз.
4. Отту азайтып, тамакты капкактын астында 40-50 мүнөт кайнатабыз.
5. Отты өчүрүп, идиш бир-эки мүнөт кайнатыңыз.

Бул казанга бышырылган чочконун кабыргалары кызыл шарап жана жашылча тамактары менен берилет. Мындан тышкары, кайнатылган күрүч деликатес үчүн эң сонун гарнир болот.

Меште бышырылган чочконун кабыргасы

Тамак ышталган эттин ноталары менен назик табитти ачат жана анын даамын бардык конокторго жагат. Мындан тышкары, кулинардык шедеврди даярдоо бир сааттан ашык убакытты талап кылбайт. Жана ал арзан ингредиенттерден жасалган.

Тамак жасоо үчүн төмөнкү өнүмдөрдү камдаңыз:

• Кабыргалар - 750г
• Кара өрүк – 250г
• Татымалдар, туз, бир тамчы өсүмдүк майы.

Тамак бышыруу технологиясы

Бышырылган чочконун кабыргасын бышыруу процессинде өзгөчө сырлар жок. Бирок сиз даамдуу шедевр жараткыңыз келсе, анда төмөнкү кадам-кадам нускамаларды аткарыңыз:

1. Кабыргаларды жууп, 1-2ге бөлөбүз
2. Эт ингредиенттерин идишке салып, туз жана татымалдарды себелеп, муздаткычка 30 мүнөткө коебуз. Ошондо эт татымалдардын жытын сиңирип алат.
3. Жууланган кара өрүктү кайнак сууга куябыз. Бирок сууну дароо агызбаңыз, бирок шишип кетиши үчүн 10 мүнөткө калтырыңыз.
4. Кавгага бир аз майды куюп, маринаддалган кабыргаларды бир аз кууруп алабыз.
5. Эт компонентин бышыруучу табакка салып, идиштин түбүнө бир аз суу кошуп, үстүнө кургатылган жемиштерди куябыз.
6. 180°Cде 40-50 мүнөт бышырыңыз.

Бул ширелүү жана даамдуу тамак кадимки кечки тамакка ылайыктуу, бирок аны майрамдык дасторконго да даярдаса болот. Аны картошка пюреси, жашылча салаттары жана макарон менен бериңиз. Кааласаңыз, кабыргаларды майдаланган чөптөр менен кооздоңуз.

Жай мешке бышырылган картошка менен чочконун кабыргасы

Бул деликатести даярдоого бир жарым саат убакыт кетет. Бирок рецепттин бардык артыкчылыгы - эч нерсе кылуунун кереги жок. Бардык жумуштарды ашкананын жардамчысы – мультиварка аткарат.

Мындан тышкары, тамак ширелүү, канааттандырарлык жана укмуштуудай жыпар жыттуу болуп чыгат. Эң негизгиси, гарнир даярдоого убакыт коротуунун кажети жок. Андыктан бул рецептти дароо тамак китебиңизге кошуңуз.

Тамак бышыруу үчүн төмөнкү азыктарды алыңыз:

• кабырга - 450г;
• 5 орто картошка;
• 1 пияз;
• 1 орто сабиз;
• суу - 375 мл.
• сүйүктүү чөптөр, туз жана татымалдар.

Кабырганы жай мешке кантип бышыруу керек

Бул укмуштуу деликатести тажрыйбасыз кожоюн да даярдай алат, анткени процесс жөнөкөй жана түшүнүктүү. Бирокчаташтырбоо үчүн нускамаларды аткарыңыз:

1. Кабыргаларды чайкап, кабыкчаларын жана ашыкча майды алып, анан бөлүктөргө бөлөбүз.
2. Мультиваркердин түбүнө бир кашык өсүмдүк майын куюп, этти жайып салабыз. "Бышыруу" режиминде 20 мүнөт бышырыңыз.
3. Эт бышырылып жатканда, пияз менен сабизди майда туурайбыз.
4. Кабыргаларга жашылчаларды кошуп, "Бышыруу" режиминде дагы 5-10 мүнөт куурууну улантыңыз.
5. Картошканы туурап, калган ингредиенттерге кошобуз. Деликатести суу, туз жана мурч кошуп, ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
6. Бышыруу режиминде 50-60 мүнөт бышырыңыз.

Тамактануудан мурун 5-10 мүнөт демдеп коюу сунушталат. Тамакка чөптөрдү себүүнү унутпаңыз.

Даамдуу бышырылган чочконун кабыргасы үчүн рецепттер ар бир үй кожойкеси үчүн куткаруучу болуп калат. Анткени, даамдуу деликатестерди даярдоо аз убакытты жана күчтү талап кылат. Мындан тышкары, алар жеткиликтүү компоненттерди камтыйт.