Тандырга чочконун эти кошулган картошка: бышыруу рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эттен жасалган тамактар ар дайым популярдуу болот. Бирок, көбү аларга кошумча гарнир даярдоого көнүп калган. Бул убакытты талап кылат. Ошондуктан, рецепттер жардамга келет, алар бир убакта эки тамакты тез жана даамдуу даярдоого мүмкүндүк берет. Меш үчүн чочконун эти менен картошканын рецепти ошолордун бири. Бир заматта бүт үй-бүлө үчүн толук кечки тамакты даярдай аласыз.

Помидор менен эт

Духовкада чочконун эти менен бышырылган француз куурулган картошканы эң популярдуу тамактардын бири десек болот. Анткени, анын табитти ачкан сыр кабыгы, ширелүү помидорлору, эт менен назик картошкасы бар. Мындай тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 500 грамм эт;
• 150 грамм катуу сыр;
• 500 грамм картошка;
• үч помидор;
• эки пияз;
• жүз грамм майонез;
• эки сарымсак тиштери;
• бир аз май;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Сиз да аласызкошумча жаңы чөптөр менен даяр тамак кооздоп. Француз стилиндеги картошканы мешке чочконун эти менен бышыруу үчүн түрдүү татымалдарды колдонсо болот, мисалы, калемпир, кориандр, зире аралашмасы.

Бүт үй-бүлө үчүн ширелүү тамак жасоо

Баштоо үчүн, эт жууп, бөлүктөргө кесип. Ар бири жабышчаак пленка менен жабылып, сабап салышат. Туз, ар бир кесим даамын татып. Жашылчалар кесип, сарымсак тазаланып, пресстен өткөрүлөт. Эки ингредиентти майонез менен бириктирип, жууруйсуз.

Картошка менен пияздын кабыгы тазаланат. Биринчиси тегерекчелерге, экинчиси жарым шакекчеге кесилет. Помидор да тегерекчелерге кесилет. Картошка бир аз май куюп, татытылгандай.

Бышыруучу табак да май менен майланат, үстүнө бир катмар картөшкө салынат. Аны соус менен майлаңыз. Эгер катмар өтө калың болуп көрүнсө, анда сиз картошканы экиге бөлсөңүз болот. Пияз менен жаап. Эт салынгандан кийин, кайра соус менен татыйт. Андан кийин помидорлор коюлат. Бардык чөптөр менен чачат. 200 градуска чейин ысытылган мешке эт жана жашылча менен картошка жөнөтүү. болжол менен отуз мүнөт бышыр. Андан соң майдаланган сырды себелеп, дагы жыйырма мүнөт бышырыңыз.

Апетитти ачкан кабыргалуу эт

Чочконун кабыргасы көпчүлүккө жагат. Алар жаркыраган жыпар жыттуу заттарды кошкондуктан абдан жыпар жыттуу. Рецепт боюнча мешке чочконун эти менен картошка бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 1, кабыргасы бар 2 кг чочконун эти;
• 800 грамм картошка;
• пияз башы;
• бир чымчым розмарин;
• бир лавр жалбырак;
• эки чай кашык туз;
• жарым чай кашык кара мурч;
• үч аш кашык өсүмдүк майы.

Меште чочконун эти менен картошканы кантип бышыруу керек? Чочконун эти жууп, бир аз кургатылган. Этти жакшыраак туздаш үчүн, майда кесимдерди жасаңыз. Туз, калемпир жана розмарин менен сүртүңүз. Лавр жалбырагын майдалап майдалап, этке да салат. Алар чочконун этин бир-эки саатка муздак жерге жөнөтүшөт, андыктан эт маринаддалат.

Эт нан табакка салынып, өсүмдүк майы менен куюлат. Жыйырма мүнөт сайын бир кесим этти буруп, шире менен сугарып турууга туура келет. Эт жабышып калса, бир аз суу кошуп койсоңуз болот. Чочконун этин орто жылуулукта бышыруу.

Пияздын кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз. Картошка менен да ушундай кылыңыз. Эки жашылчаны тең аралаштырыңыз. Бышыруу башталгандан бир саат өткөндөн кийин, эт менен бышыруу баракка жашылчаларды кой. Баары бир жарым стакан суу куюп, дагы кырк мүнөт бышырышат. Андан кийин этти өчүрүлгөн мешке беш мүнөт коюп, кабыргага кесип, гарнир менен кызмат кылууга уруксат берилет. Айтмакчы, мешке чочконун эти менен картошка үчүн бул рецепт, мисалы, майдаланган помидор же болгар калемпири менен толукталган, кемчиликсиз ар түрдүү болушу мүмкүн.

Фольгадагы аппетиттүү тамак

Фольга нан бышырууда активдүү колдонулат, анткени ал эттин ширелүүлүгүн, анын назик түзүлүшүн сактоого мүмкүндүк берет. Меш үчүн чочконун эти менен картошка үчүн бул рецепт үчүн, сиз кабыл алуу керек:

• үч жүзграмм эт;
• үч картөшкө тамыры;
• эки аш кашык горчица;
• төрт тишче сарымсак;
• эки кашык майонез;
• туз жана сүйүктүү татымалдар.

Баса, чочконун эти кургатылган майоран менен мускат жаңгагын абдан жакшы көрөт. Ошентип, бул жыпар жыттуу заттарды аз өлчөмдө колдонсоңуз болот.

Жумшак эт бышыруу

Картошканы фольга менен духовкага чочконун эти менен кантип бышырсам болот? Тамыр түшүмү тазаланып, чоң тилкелерге кесип, бир кашык майонез кошулат. Массага бир тиш сарымсакты сыгыңыз. Тузду азыраак кошуп, ар бир кесим соустун ичинде болгудай кылып аралаштырыңыз.

Эт стейктерге кесилип, чабылып, ар бир кесим татымал жана горчица менен капталган. Форма фольга менен капталган, майонез менен сыйпалган. Бир жарымына картошка, экинчисине эт коюлат. Сарымсактын калдыктары тазаланып, тилкелерге кесилип, чочконун үстүнө коюлат. Эки ингредиентти тең фольга менен жаап коюңуз.

Чочконун этин картошка менен 190 градуста элүү мүнөт бышырыңыз. Акыркы ондо эттин капталындагы фольганы кызаргыдай кылып алыңыз.

Тамагымды ачкан бышыруу

Бул рецепт ашканада убакыт өткөрүүнү жактырбагандарга жагат. Тамактын ичинде көптөгөн ингредиенттер бар, бирок алар менен аралашуунун кереги жок.

Рецепт үчүн төмөнкү ингредиентти алышыңыз керек:

• 500 грамм эт;
• үч чоң картошка түйүндөрү;
• жүз грамм тоңдурулган козу карындар;
• бир сабиз;
• пияз башы;
• төрт гвоздикасарымсак;
• 70 грамм май;
• Прованс чөптөрү;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Татымына жараша башка татымалдарды да кошсоңуз болот. Даяр этти жаңы петрушка жана укроп менен кооздоп койсо болот.

Мештин жеңинде чочконун эти менен картошканы кантип бышыруу керек?

Эт жуулат, чоң кубиктерге тууралат. Картошка менен пиязды тазалаңыз. Тамыр түшүмү чочконун эти сыяктуу кубиктерге кесилет. Эки ингредиентти тең идишке салып, тууралган пиязды, тегерекчелерге сабизди салабыз. Козу карындар жана сарымсак майда тууралган, калган ингредиенттерге жөнөтүлөт. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды чачыңыз. Май кошулуп, кайра аралаштырылды.

Баарын бышыруу үчүн жеңге жөнөтүңүз. Чочконун эти жана козу карындар менен картошка 180 градус температурада болжол менен бир саат мешке бышырылган, андан кийин 220 чейин көбөйүп, дагы он мүнөт сакталат. Тамактын кошумча жасалгасы талап кылынбайт.

Даамдуу казандардын ингредиенттеринин тизмеси

Эт менен картошканы казанга бышырганда назик тамак пайда болот. Ингредиенттердин бардыгы өз ширесинде кайнатылат, жыпар жыттуу заттарды активдүү алмаштырышат. Бул тамак үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 350 грамм чочконун эти;
• килограмм картошка;
• эки пияз;
• эки болгар калемпири;
• төрт тишче сарымсак;
• эки жүз грамм каймак;
• жүз грамм томат пастасы;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Казандарда мешке чочконун эти менен картошка бышыруу. Бирок, сиз бир чоң казан колдонуп, андан кийин порцияланган тарелкаларга салсаңыз болот.

Назик тамак даярдоо

Эт майда тууралганкесимчелер, пиязды тазалап, майда туурайбыз. Калемпир жана этти татымына жараша туз. Пияз менен аралаштырылып, казанга жөнөтүлөт.

Кемпирди майда туурап, уруктарын жана кабыкчаларын алып салыңыз. Пияз кошулган эттин үстүнө жөнөтүлдү.

Кийинки катмар - майда тууралган сарымсак, андан кийин картөшкө. Каймак менен томат соусун аралаштырып, татымына жараша туздап, этке картошка куябыз. бир аз кайнак сууга куюп. Чочконун эти кошулган жумшак картошканы каймакка духовкага бир жарым сааттай бышырып алыңыз.

Эң оңой мешке рецепт

Бул вариант жөнөкөй, бирок даамдуу тамактарды сүйгөндөр үчүн сөзсүз жагат. Тандырга чочконун эти менен бышырылган картошканы бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• үч жүз грамм эт;
• үч картөшкө тамыры;
• пияз башы;
• эки тиш сарымсак;
• аш кашык майонез;
• бир нече аш кашык сүйүктүү кетчуп;
• өсүмдүк майы;
• туз жана татымалдар.

Этти кубик кылып кесип, ага жыпар жыттуу заттарды жана кетчуп кошобуз. Картошка менен пиязды тазалаңыз. Биринчи кубик кылып кесип, туз, майонез жана татымалдарды аралаштырып. Ага сарымсак сыгыңыз.

Бышыруу табак май менен майланган. Пиязды жарым шакекчеге жайып, үстүнө этти салабыз. Үстүнө картошка жөнөтүлөт. Назик тамак 180 градуска чейин ысытылган духовкада кырк беш мүнөт бышырышат.

Бүт үй-бүлө үчүн ширелүү казан

Көптөгөн адамдар бул казанга жагат. Анткени, эт ширелүү жанажыпар жыттуу. Бул тамак үчүн төмөнкү ингредиенттерди алыңыз:

• жети картошка;
• үч жүз грамм эт;
• эки аш кашык соя соусу;
• пияз башы;
• бир жумуртка;
• бир иштетилген сыр;
• 50 грамм катуу сыр;
• үч аш кашык каймак;
• эки аш кашык каймак;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Чочконун этин жууп, ичке тилке кылып кесип, кааласа сабап салат. Бөлүктөрдү идишке салып, майдаланган кара мурч кошуп, бөлүктөрүн аралаштырып, соя соусуна куябыз. Этти маринаддоо үчүн бир азга калтырыңыз.

Картошка кабыгын тазалап, жука тегерекче кылып туурайбыз. Каймак, сүзмө жана жумуртканы венчик менен чалып, аралаштырабыз. Картошка кошулат, ичине сорпа куюлат, жакшылап аралаштырылат.

Бышыруучу табак өсүмдүк майы менен майланат, чочконун этинен бир катмар салынат. Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчеге кесип, жарымын этке салабыз. Сыр тилимдерге кесип, үстүнө бөлүштүрүлөт. Бул тамакка кошумча ширелүүлүк берет.

Андан кийин картошканын жарымын, калган пиязды салабыз. Баарын картошка менен жаап, каймак менен каймак аралашмасын куябыз. Даам үчүн кургатылган чөптөрдүн үстүнө себелеп коюңуз.

Чочконун эти менен картошканын кастрюлин духовкада 190 градуста 45 мүнөт бышырабыз. Аягына он мүнөт калганда кыртыш үчүн сүртүлгөн сырды себелейбиз. Кесүүдөн мурун казанга бир аз муздаганга уруксат бериңиз.

Сметанадагы картошка

Бул даамдуу жана абдан назик тамак үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• үч картөшкө тамыры;
• 350 грамм эт;
• бир стакан майлуу каймак;
• бир жарым стакан суу;
• бир сабиз;
• пияз башы;
• туз, татымалдар, чөптөр жана татымына жараша татымалдар.

Жашылчалар тазаланат. Эт майда бөлүктөргө кесип, бышыруучу табакка салынат. Сабиз кубиктерге, пиязга - кичинекей кубиктерге кесилет. Эттин үстүнө жашылчаларды салабыз. Үстүнө кесилген картошка менен толтурулган.

Туз жана мурч себелеп. Ошондой эле эт же картошка үчүн ар кандай татымалдарды колдонсоңуз болот. Сметана айран абалына чейин суу менен разбавляется, формага куюлат. суюктук картошка менен жууш керек. Же идишти капкак же фольга менен жаап коюңуз. муздак мешке жөнөтүлөт, аны 180 градуска чейин жылытуу. Бир сааттай назик тамак даярдалат. Берүүдө майдаланган петрушкадан себиңиз.

Жумшак чочконун эти пияз менен

Этти картошка жана пияз менен бышыруу көп убакытты жана ингредиенттерди талап кылбайт. Бул тамак үчүн төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:

• 500 грамм чочконун эти;
• үч картөшкө тамыры;
• эки картөшкө тамыры;
• эки жүз мл майонез;
• татымына жараша татымал.

Бул рецепт үчүн чочконун этин майлуу тандаганыңыз жакшы. Этти кубик кылып туурайбыз. Пияз тазаланып, жарым шакекчеге кесилген. Этти жашылча менен идишке салып, татымына жараша татымалдап, майонезди кошобуз. кылдат аралаштырып. Этти бир саатка калтырыңыз.

Картошканын кабыгы тазаланып, тилимдерге кесилет. Эт маринаддалгандан кийин, ага татымалдарды жана майонезди кошуп, картошка жөнөтүлөт. Бардыгы бышыруучу табакка салынат.180 градус температурада кырк мүнөттөй бышырыңыз.

Сабиз жана сорпо менен чочконун эти

Бул тамактын сорпосу алдын ала даярдалат. Бул күчтүү эт же тоок сорпосу, же, балким, жеңил жашылча сорпосу болушу мүмкүн. Алдын ала бышырылган жана тоңдурулган тамактарды да колдонсоңуз болот. Мындай таттуу кечки тамак үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 400 грамм эт;
• үч картөшкө тамыры;
• эки сабиз;
• 85мл запас;
• 200мл кетчуп;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Жашылчалар тазаланат. Баарын чоң бөлүктөргө бөлүп, бышыруучу баракка салабыз. Эт жууп, кубик кылып кесип, жашылча жаздыкчасына салынат. Бардык туз жана калемпир, сорпону куюп. соус эт жана жашылча бетине аны бөлүштүрүү, киргизилет. Контейнерди фольга менен жаап, 190 градус температурада бир саат бышырыңыз.

Эт менен картошка классикалык айкалышы. Көптөгөн диетологдор бул комбинацияны сиңирүү кыйын экенине карабастан, чочконун эти менен бышырылган картошканы сүйүүчүлөрү азайбайт. Бул тамак ар кандай рецепттер боюнча даярдалат. Ингредиенттердин экөө тең кумсеролдорго, назик жуурканга жана жашылча бышырышат. Бул тамак өзүнчө берилет, ал кошумча соустарды же гарнирди талап кылбайт. Бул рецепттер ушундан улам бааланса керек.