"Курабие Баку": сүрөттөр менен тамак рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:22

"Курабие Баку" сүрөтү бар рецепттерди карап көрөлү: классикалык, шоколад жана бал кошулган. Тексттин аягында кукилерди туура даярдоого жардам бере турган кеңештер берилген. Белгилей кетчү нерсе: печенье даамдуу болушу үчүн рецепттерди так аткарышыңыз керек.

Талап кылынган ингредиенттер

Үй шартында төмөндөгү рецепт боюнча Курабые Бакуский печеньесин жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдоо керек:

• май - 200 г;
• буудай уну - 300 г;
• кант упасы - 100 г;
• жумуртканын агы - 2 даана;
• ваниллин - бир чымчым;
• татымына жараша варенье.

Орточо эсеп менен кукилерди бышыруу үчүн 40-50 мүнөт талап кылынат.

Кадам рецепт

Сүрөт менен "Курабие Баку" рецептин кеңири карап көрөлү. Этап-этабы менен, ал ачык-айкын болушу үчүн бардык зарыл болгон операцияларды сүрөттөп берет. Биринчиден, сары майды бир аз эритип же вилка менен жумшартып, анан кант упасын жакшылап аралаштырабыз. Биз кошкондон кийинжумуртканын агы, ванилин. Чачты колдонуп, акырындык менен ун кошуп, массаны аралаштырыңыз. Ун куюлгандан кийин камыр жууруйбуз жана аны жылдыздуу саптама менен корнетке өткөрүп, нан табакчасына акырын сыгып алабыз. Манжаңыз менен печеньенин так ортосун бир аз басып, пайда болгон оюкка бир кашык кыямды салыңыз.

Мешти 210 градуска чейин ысытуу керек. Cookies алтын Браун чейин болжол менен 10 мүнөт бышырылган. Аны муздагандан кийин дасторконго Kurabie Baku печеньесин берсеңиз болот!

Маргарин менен тамак жасоо

"Курабие Баку" үчүн дагы бир рецепт бар, анын ингредиенттерине төмөнкү азыктар кирет:

• жумуртканын агы - 1шт.;
• ун - 550 г;
• маргарин - 350 г;
• кыям - 60 г;
• кумшекер - 200г

Белгилей кетчү нерсе, печенье бир топ калориялуу, анткени 100 граммда 400 ккалдан ашык бар. Жалпы бышыруу убактысы: 40 мүнөттөн 1,5 саатка чейин.

Биринчиден, азыктарды даярдаш керек. Жумуртканын агы, ошондой эле маргарин бөлмө температурасында бир-эки саатка калтырылышы керек. Маргаринди өзүнчө терең идишке жайып, ага кумшекер упасын кошуп, үлпүлдөгөнчө майдалайбыз. Андан кийин, алынган массага жумуртканын агы менен кошобуз, ошол эле учурда бир тектүү консистенция алынганга чейин миксер менен чабабыз. Андан кийин акырындык менен унду кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Ал кондитер баштыгы менен кукилерди түзүү үчүн жумшак болушу керек.

Камырды толтурабызжылдызча түрүндөгү атайын сопло менен кулинардык баштык. Кукилерди бышыруучу баракка сыгыңыз.

Бышыруу баракты пергамент менен алдын ала жабуу маанилүү. Ар бир гүлдүн ортосуна оюктарды жасап, ага варенье салабыз. Вареньенин ордуна сүйүктүү вареньеңизди колдонсоңуз болот. Даам маанилүү эмес, жеке каалоосуна жараша тандоо керек. Духовканы 230 градуска чейин ысытып, мештин кубаттуулугуна жараша 15 мүнөттөй курабье бышырабыз. Кукилер бир аз кызарып, күйүп кетпеши керек.

"Курабие Баку" рецепти боюнча, башка эч нерсе кошуунун кереги жок, бирок кээде үй кожойкелери даяр печеньеге кант упасы же шоколад чипсыларын себелеп коюшат.

Какао кошуу

Какао кошулган "Курабие Баку" рецептине көңүл бурбай коюуга болбойт. Кукилерди жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• кант упасы - 40 г;
• буудай уну - 150 г;
• ваниль кант - 5г;
• май - 100 г;
• какао порошок - 30г;
• деңиз тузу - 3г;
• жумуртканын агы - 1 даана

Какао порошокту тандоого көңүл буруу маанилүү, анткени печеньенин акыркы натыйжасы жана даамы бул ингредиенттин сапатына түздөн-түз көз каранды. Ошондой эле бир аз эрип убакыт бар, ошондуктан алдын ала май алуу үчүн шектенбесек болот. Өзүнчө идишке салынган майды кант упасы, ваниль канты жана бир аз көлөмдөгү деңиз тузу менен аралаштырабыз. Баарын жакшылап аралаштырып, ун менен жумуртканын агын кошобуз.

Бир тектүү жабышчаак камыр жууруйбуз, анан эки бирдей бөлүккө бөлөбүз. Бирине какао порошок, экинчисине дагы 20 г ун кошуп. Ар бир камырды жылмакай жана пластикалык түзүлүшкө чейин жууруйбуз. Андан кийин, кулинардык жеңди аны менен толтуруңуз жана печеньелерди бышыруучу баракка сыгыңыз. Чынында, эки түстүү печенье алуу үчүн эки камырды тең аралаштырсаңыз болот, же булардын жарымын, калгандарынын жарымын жасасаңыз болот. Андан кийин ортосуна кыям же абрикосторду салабыз.

Печеньелерди духовкада 200 градус температурада бышырыш керек. Жалпы бышыруу убактысы 20 мүнөт. Сунушталган бышыруу убактысы мештин кубаттуулугуна жараша өзгөрүшү мүмкүн экенин тактаңыз.

Шоколад менен бал кошуу

Бал жана шоколад кошулган "Курабие Баку" рецептине ылайык, печенье жасоо үчүн бизге төмөнкү азыктар керек:

• ун - 400 г;
• тоок жумурткалары - 2 даана;
• май - 200 г;
• гранулдашкан кант - 100 г;
• сүттүү шоколад - 50 г;
• ваниль - 1 чымчым;
• бал - 50 мл;
• кумшекер - 10г

Биринчиден унду электен өткөрүп, андан соң кум шекерди жана ванилинди кошобуз. Ал жерге кант упасын да кошобуз. Баарын кылдат аралаштырабыз. Майды микротолкундуу мешке эритип коюңуз же жумшак болушу үчүн алдын ала бөлмө температурасында калтырыңыз. Биз жумуртканы талкалап, протеинди бөлүп алабыз, ал печенье жасоого керек. Протеинди венчик менен чаап, унга кошобуз. Ал жерге эриген сары май менен балды куябыз. Бир тектүү аралаштыруу,жумшак жана өтө жабышпаган камыр.

Бышыруу баракчасын пергамент кагазы менен жаап, эриген май менен майлайбыз. Кондитердик баштык жок болсо, колуңуз менен печенье жасай аласыз (камырды калыпка саласыз). Ар бир печеньенин ортосуна 1/2 чай кашык кошуңуз. бал жана бир кесим шоколад койду. 220°С температурада болжол менен 15-20 мүнөт бышырабыз. Кукилерди бир аз кызартуу керек.

Балды клен, карамель же башка сироп менен алмаштырууга болорун белгилей кетүү пайдалуу. Камырга бир аз ысык шоколад же шоколад чипсы кошо аласыз. Cookies дароо баштапкы даамга ээ болот.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Сүрөттө көрсөтүлгөн "Курабие Баку", көпчүлүктүн сүйүктүү деликатестин үй шартында даярдоо абдан оңой.