Сода суу куймактары: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жука орус куймактарынан даамдуу эмне болушу мүмкүн! Алар сода же ачыткы кошулган сүт, айран, сүзмө боюнча даярдалат. Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн көптөн бери текшерилген куймак рецепти бар. Биз аларды газдалган суу менен бышыруу сунуштайбыз. Көмүр кычкыл газынын аркасында буюмдар ачык, тешиктери бар. Алар жакшы бышырылган жана бир жагынан, экинчи жагынан кызарган. Мындай куймакты кантип туура бышырып, эмне менен кызмат кылуу керек экенин биздин макалада айтып беребиз. Постто биз бир нече рецепттерди сунуштайбыз, анын ичинде тамак жасоо үчүн дагы.

Сода суу куймак рецепт

Үйдө сүт жок болсо, бул сүйүктүү даамыңыздан баш тартууга себеп эмес. Даамдуу, назик жана ийкемдүү куймактар газдалган сууда сүтсүз алынат. Ооба, алар да ачык болушу үчүн, сода камырга кошумча кошулат. Кооз минералдык суу куймактары төмөнкү тартипте даярдалат:

1. 3 жумуртка аралаштыргыч идишке сындырылат.
2. Кант (3 аш кашык), бир аз туз, уксус менен өчүрүлгөн сода (½ чай кашык) кошулат.
3. Жумуртканын массасы дароо венчик менен чабылганга чейинбир тектүү абал.
4. Даяр болгон негизге 600 мл газдалган сууну (600 мл) куюңуз.
5. 300 г ун акырындык менен элептен өтүп, камыр дароо жуурулат.
6. Өсүмдүк майы (30 мл) куюлат.
7. Ысык көмөч щетка менен майланган.
8. Камырды үстүнө куюп, бетине тегиз таркатабыз.
9. Блиниктер адегенде бир тарабын бышырып, түбү кызарып кете баштаганда экинчи жагын бурабыз. Даяр азыктар жалпак табакка тизилет.

Газдалган суу жана сүт кошулган куймактын рецепти

Төмөнкү рецепт боюнча азыктар жумшак, бирок ошол эле учурда ичке жана тешиктүү. Алар каймак же коюлтулган сүт менен берилиши мүмкүн, ошондой эле начинкасын ороп үчүн колдонсо болот. Сүттө жана газдалган сууда куймактар төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

1. Үч жумуртканы 50 г шекер жана туз (¼ чай кашык) кошуп миксер менен чалабыз.
2. Андан кийин 0,5 л сүт жана ун (400 г). Камырды миксер менен жакшы чалабыз. Ал дөңгөлөксүз, бир тектүү болушу керек.
3. Газ кошулган минералдык суу (500 мл) акырындык менен куюлат. Камыр кайра жакшылап аралаштырылат. Ал өтө суюк болбошу керек, бирок коюу эмес.
4. Өсүмдүк майы акыркы ингредиент катары кошулат.
5. Блиниктер салттуу түрдө ысык көмөч казанга бышырылат. Биринчи продуктунун алдында табанын бетин май менен майлоо сунушталат.

Кимденингредиенттердин жогорудагы көлөмү болжол менен 30-35 продуктуну түзөт.

Газ кошулган минералдык сууга лентен куймак

Посттун менюсу да ар түрдүү болушу мүмкүн. Бул убакытта сүйүктүү десерттерден баш тартуунун кереги жок, анткени жумурткасыз жана сүтсүз газдалган сууга куймак бышыра аласыз. Ингредиенттерди өлчөө үчүн 200 мл стакан колдонулат.

Блиндин рецепти төмөнкү кадамдарды камтыйт:

1. Биринчиден, кургак ингредиенттерди терең идишке бириктиребиз: бир стакан ун, туз (½ чай кашык) жана шекер (1,5 аш кашык).
2. Кургак аралашмага өтө газдалган минералдык суу (2 аш кашык) жука агым менен куюлат. Аз-аздан суюктук кошуп койсоңуз болот. Мисалы, 1 стакан сууга куюп, андан кийин камырды кашык менен жакшылап жууруп, суюктуктун калган бөлүгүн кошобуз.
3. Белгилей кетчү нерсе, камыр суюк. Эгер кимдир бирөө мындай жука куймакты айлантуу ыңгайсыз болуп калса, дагы бир эки аш кашык ун кошуп койсоңуз болот.
4. Акырында май куябыз (2 аш кашык). Блин жакшы ысытылган көмөч казанга салттуу түрдө бышырылат.

Минералдык суу жана кефир кошулган куймактын рецепти

Бул рецепт жумшак куймакты сүйүүчүлөргө жагат. Продукциялар даамдуу жана даярдоого оңой. Газдалган сууда бир топ куймак бар: жеп, аларга начинканы таңуу үчүн жетиштүү. Алар этап-этабы менен төмөнкү тартипте даярдалат:

1. Айран (0,5 л) куюлатказанга жана мешке бир аз ысытылган. Ага 100 г шекер жана бир кашык туз куюлат. Сода кошулат (1 чай кашык). Кефир массасы дароо көбүктөнүп, жапжашыл болуп калат.
2. Жумуртка (4 шт.) вилка менен алдын ала чалып, кефирге кошулат.
3. Газдалган сууну (500 мл) куюп, ундун бардыгын акырындык менен бирден электен өткөрөбүз (ар бири 3 аш кашык 250 мл). Миксер менен аралаштырган камыр суюк, кесексиз чыгышы керек. Ал өсүмдүк майын куюп жаткандай болушу керек.
4. Ундан жетиштүү глютен бөлүнүп чыгышы үчүн камырды дасторконго 15 мүнөткө калтыруу сунушталат, андан кийин гана блинчиктерди кууруп баштасаңыз болот.

Сметана жана сода кошулган куймакты кантип бышыруу керек?

Бул куймактар мурунку рецепттерде берилгендерге караганда алда канча сонун. Мунун баары камырды көбүрөөк жумшак кылган каймактын аркасында. Суудагы (газдалган, минералдык) куймактын этап-этабы менен рецепти белгилүү бир ырааттуулукту аткаруудан турат:

1. Жумуртка (2 шт) вилка менен чабышат.
2. Сметана (3 аш кашык), 25 г шекер, сода (½ чай кашык) жана туз кошулат.
3. Жумуртка-сметана массасы аралашып ун менен (2 аш кашык) кошулат.
4. Журулган масса бир тектүү боло алар замат ага минералдык суу (3 аш кашык) куюлат.
5. Камырга өсүмдүк майын (1 аш кашык) кошкондон кийин бир аз туруш керек.
6. Беш мүнөттөн кийин куймак бышырып баштасаңыз болот. Аларды тарелкага тизип, ар бир бөлүгүн май менен сүйкөп коюу керек.

Суунун үстүндөгү куймактын рецептикрахмал

Төмөнкү азыктар жука жана назик. Аларды мынчалык крахмал жана газдалган суу эмне кылат.

Бул рецепт боюнча куймактар төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

1. Ун (4 аш кашык) крахмал (7 аш кашык), бир чымчым туз жана ванилин кошулган.
2. 3 жумуртканы кумшекер (1 аш кашык) менен өзүнчө чалабыз
3. Сода (½ чай кашык) табигый үй йогуртуна (500 мл) бөлмө температурасында кошулат. Көлөмү көбөйүшү үчүн массаны кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.
4. Камырдын бардык бөлүктөрүн бириктириңиз. Аларды бири-бири менен жакшылап аралаштырып, 300 мл газдалган сууну жана 4 аш кашык күн карама майын куябыз.
5. Камырды ысык казандын ортосуна куюп, бүт бетине жайыңыз.
6. Блиндин бир жагында мүнөздүү тешиктер пайда боло баштаганда, продуктуну экинчи жагына оодарсаңыз болот. Жарым мүнөттөн кийин аны көмөч казандан алып салууга болот.
7. Бардык куймактар ушундай эле бышырылган. Алар дасторконго каалаган начинка менен берилет.